آبگوشت کرمانشاهی( با گوجه سبز)

– آبگوشت و اشکنه

آبگوشت کرمانشاهی( با گوجه سبز) - کوک‌برگر

آبگوشت کرمانشاهی( با گوجه سبز)


کوک‌برگر
آبگوشت کرمانشاهی( با گوجه سبز)

(از دسته ی آبگوشت و اشکنه)

مواد لازم برای تهیه آبگوشت کرمانشاهی( با گوجه سبز) برای 6 نفر

  • مواد اصلی
  • رب گوجه ‌فرنگی 2 قاشق سوپ خوری
  • پیاز 2 عدد
  • پودر سیر 2 قاشق مربا خوری
  • نعنا به مقدار لازم
  • نمک و فلفل به مقدار لازم
  • سیب زمینی 2 عدد
  • گوجه سبز 300 گرم
  • دنبه 50 گرم
  • گوشت 400 گرم
  • نخود و لوبیا سفید 1 لیوان
  • لیمو عمانی 1 عدد
  • زعفران 2 قاشق غذا خوری

نکته های مهم برای تهیه آبگوشت کرمانشاهی( با گوجه سبز)

این آبگوشت خوشمزه مخصوص کرمانشاه است

در صورت تمایل از مقدار بیشتری گوجه سبز در غذا استفاده کنید

توجه داشته باشید میزان دنبه نوشته شده جدا از میزان دنبه همراه با گوشت آبگوشتی است ولی اگر دوست ندارید غذا خیلی چرب شود از به کار بردن دنبه اضافی اجتناب کنید

طرز تهیه آبگوشت کرمانشاهی( با گوجه سبز)

1. ابتدا نخود و لوبیا را 2بار جوشانده و ابش را خالی میکنیم.

2. مقداری دنبه را داخل ظرف ریخته و آن را آب میکنیم .

3. پیاز را شسته و 4قسمت میکنیم و داخل دنبه تفت میدهیم و به آن مقداری زردچوبه اضافه میکنیم .

4. گوشت را به مواد اضافه کرده و خوب تفت میدهیم و بعد با مقداری اب اجازه میدهیم مواد بپزد.

5. گوجه سبز را جداگانه با مقداری نمک میپزیم و از صافی رد میکنیم تا گوشت آن از هسته و پوست جدا شود.

6. بعد از پختن گوشت کمی از دنیه پخته شده را از غذا برمیداریم و آن را روی حرارت آب میکنیم و رب گوجه فرنگی را به آن افزوده و تفت میدهیم

7. بعد پیازهای غذا را از آن جدا کرده و به همراه نعنا خشک ،پودر سیر،زعفران،گوجه سبز پوره شده و نمک و فلفل مخلوط کرده و خوب میکوبیم و به آبگوشت اضافه میکنیم.

8. سیب زمینی ها را هم پوست کنده و به همراه لیمو عمانی شسته شده اضافه میکنیم و اجازه میدهیم غذا کاملا جا بیفتد

تصاویر تزئینات آبگوشت کرمانشاهی( با گوجه سبز)

آبگوشت کرمانشاهی( با گوجه سبز) - سلام امیدوارم که حال همگی خوب و روز و روزگار بر وفق مرادتون باشه🌹🌹 #آبگوشت_مامان پز 😊😊 - Parastoo Izadi
آبگوشت کرمانشاهی( با گوجه سبز) - من گوجه سبز نزدم فقط دوقاشق نعناخشک دوحبه سیرخرد شده روبا زردچوبه فلفل ورب تفت دادم ده دقیقه قبل از سرو اضافه کردم! امتحان کنید عاشقش می شوید! - رامتین
آبگوشت کرمانشاهی( با گوجه سبز) - سلام دوستان کلیپ برگر. ناهار روز جمعه. آبگوشت تو هوای سرد ومه آلود خیلی میچسبه. جای همتون سبز فسفری - Daffodil1393
آبگوشت جونی - Hosna
آبگوشت کرمانشاهی( با گوجه سبز) - Mari Banoo
آبگوشت کرمانشاهی( با گوجه سبز) - سلام ممنون از حمایت همیشگی شما دوستتان دارم - رامتین
آبگوشت کرمانشاهی( با گوجه سبز) - آبگوشت کرمانشاهی - Maryam
آبگوشت کرمانشاهی( با گوجه سبز) - سلام! بفرماییدیکی از لذیذ ترین آبگوشت ها!!!! - رامتین
آبگوشت کرمانشاهی( با گوجه سبز) - خوشمزه ترین آبگوشت!!!حتما امتحان کنید! - رامتین

سوالات متداول

آبگوشت با گوجه سبز؟؟؟

✅ آرہ عزیزم خوشمزہ میشہ.

نظرات کاربران

اکبر — پنجشنبه، ۷ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۷:۱۸
عالیترین
فریبا — یکشنبه، ۱۸ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۳:۲۴
ابگوشت کرمانشاهی اینجور درست نمیشه گوشت رو با دنبه ونخود ولوبیا سفید بار میزاریم کمی مانده به پخت دو عدد سیب زمینی بهمراه یک عدد پیاز اضافه کرده میگذاریم کمی رب سرخ اضافه میکنیم ومیگذاریم بپزد دراخر دنبه رابه همراه نعناع وزردچوبه وکمی قوره میکوبیم وبه ابگوشت اضافه میکنیم سیر و لیمو عمانی وگوجه سبر دلخواه است
افسانه — یکشنبه، ۲۷ بهمن ۱۳۹۸ - ۰۲:۱۶
بنظرم خیلی با آبگوشت معمولی فرق نمیکنه در هر صورت امتحان کردم ممنون ازدستورتون
M@HSA — چهارشنبه، ۲ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۴:۳۹
اون عزیزانی که میگن بدمزس و باگوجه سبز نمیشه و
کاملا مخالفم ابگوشت کرمانشاهی معروف وخیلی هم خوشمزس شاید شما امتحان کردین خوب در نیومده از دست یه کرمانشاهی بخورین بعد نظر بدین😘😘
♡Creative Chef♡ — شنبه، ۴ آبان ۱۳۹۸ - ۱۶:۲۱
😨😨😨😱😱😱😋😋😋😋😋😍😍😍😍
Hasan — سه‌شنبه، ۲۱ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۸:۰۱
خوب
هدا عشق مامانش — سه‌شنبه، ۲ بهمن ۱۳۹۷ - ۲۲:۴۵
عالیه عزیزم
♡Maede11sale♡ — شنبه، ۱۹ آبان ۱۳۹۷ - ۱۹:۴۹
عالیه
کژال هستم — یکشنبه، ۱۳ آبان ۱۳۹۷ - ۰۹:۱۵
سلام به دوستای گلم این غذا عالیه من عاشق آب گوشتم ،😘😘😘
زهرا خانم 12ساله — یکشنبه، ۳۱ تیر ۱۳۹۷ - ۱۶:۵۷
چقدر بدمزست .آبگوشت فقط آبگوشت سیستانی به به😊😜😛
M@HSA — چهارشنبه، ۲ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۴:۴۰
مخالفم
❣Donya❣ — جمعه، ۲۱ تیر ۱۳۹۸ - ۱۸:۰۱
زھرا خانم لطفا بہ سنت کرمانشاھیا بی احترامی نکنید۔خیلی ھم خوش مزہ ست۔😂😂😂
شبنم محمدی ۶۶ — چهارشنبه، ۲۹ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۲:۲۰
خیلی هم خوشمزست،غذاهای کرمانشاه بینظیرن 😍😒😒
طاها — جمعه، ۲۵ خرداد ۱۳۹۷ - ۲۲:۵۹
خیلی بد مزه بوذ
طاها — جمعه، ۲۵ خرداد ۱۳۹۷ - ۲۲:۵۹
خیلی بدمزه بود
حاج اَنجِل — جمعه، ۱۱ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۳:۰۹
آی آی خیلی دلم میخوااااد خیلی خوشمزست خوش به حال کسی که یه بار امتحانش کنه
دختر کوردم — جمعه، ۴ خرداد ۱۳۹۷ - ۲۰:۱۰
لایک طلایی
سمیه حموله — پنجشنبه، ۲۷ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۲۲:۲۳
آبگوشت با گوجه سبز؟؟؟
❣Donya❣ — شنبه، ۲۲ تیر ۱۳۹۸ - ۱۸:۰۲
آرہ عزیزم خوشمزہ میشہ
رهاااا — شنبه، ۱۵ مهر ۱۳۹۶ - ۱۶:۴۸
دمتان گرمممم
آریانا — شنبه، ۴ شهریور ۱۳۹۶ - ۱۹:۰۷
فوق العاده
sepideh — پنجشنبه، ۲۲ تیر ۱۳۹۶ - ۱۷:۳۲
کرمانشاهی ها گوشت آبگوشت و تفت نمیدن
sepideh — پنجشنبه، ۲۲ تیر ۱۳۹۶ - ۱۷:۳۱
همه کردا آبگوشت دوست دارن ...گوجه سبز و فریز میکنیم تا زمستان تو آبگوشت استفاده کنیم ..فوق العاده میشه با سیر ترشی پیاز خام .سبزی خوردن .نان سنگک
علی پورحسن — چهارشنبه، ۲۱ تیر ۱۳۹۶ - ۰۵:۰۳
ابگوشت غذای سنتی ـسالم ـو لذیذ درمیان اهل کرد است.
فرهادی — یکشنبه، ۲۸ خرداد ۱۳۹۶ - ۲۰:۳۴
ما کرمانشاهی ها بهش میگیم اشکنه
مامانِ اِلساگیان — یکشنبه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۶:۴۲
😲😲اشکنه
صبا — پنجشنبه، ۱۷ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۸:۴۸
😳
کدام کرمانشاهی به این میگه اشکنه؟
مهدی — یکشنبه، ۱۲ آبان ۱۳۹۸ - ۰۴:۲۱
اشکنه عزیزم سیب زمینی نگینی باگوجه هس چه ربطی به این غذاداره
پردیس خانم — یکشنبه، ۱ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۱۹:۰۷
سلام من
هیوا — شنبه، ۲۰ خرداد ۱۳۹۶ - ۲۳:۳۳
ولی ما کرمانشاهیا اصلا برای ابگوشت گوشتشو تفت نمیدیم
ئارەش گیان — جمعه، ۲۳ تیر ۱۳۹۶ - ۱۷:۵۳
دلیلش اینه که آبگوشت کرمانشاهی درست نمیکنن.خود ماهم تفت نمیدیم ولی آبگوشت کرمانشاهی دستورش همینه
رامتین — جمعه، ۲۴ اردیبهشت ۱۳۹۵ - ۱۴:۲۴
البته بادنبه دست آخر یه پیاز خامم می‌کوبند واضافه میکنن معرکه میشه!
خانوم خونه — دوشنبه، ۱۲ مرداد ۱۳۹۴ - ۲۱:۵۰
ابگوشت جز غذاهای پرطرفدار کرمانشاهیاس و پاییز با ترشی و ترب سفید سنقری میل میشه ..
ali h — یکشنبه، ۲۳ فروردین ۱۳۹۴ - ۰۳:۱۳
فوق العاده
مریم2207. — جمعه، ۲۸ آذر ۱۳۹۳ - ۱۲:۴۸
خیلی خوشمزه شد ممنون
فاطمه — جمعه، ۲۸ آذر ۱۳۹۳ - ۰۰:۱۸
عالی
وانیار — یکشنبه، ۲۵ آبان ۱۳۹۳ - ۰۷:۰۸
عااااااااااااااالللللللیییییییی
آلیسون بهرامی — یکشنبه، ۱۱ آبان ۱۳۹۳ - ۱۳:۱۰
بهترین غذا هست ب نظر من