آش آلو

– آش و حلیم

آش آلو - کوک‌برگر

آش آلو


کوک‌برگر
آش آلو

(از دسته ی آش و حلیم)

مواد لازم برای تهیه آش آلو برای 8 نفر

  • مواد اصلی
  • برنج 1 استکان
  • سبزی آش پاک کرده 1 کیلوگرم
  • پیاز 3 عدد
  • لپه‎ 1/2 استکان
  • آلو (تازه) 1 کیلوگرم
  • نمک و فلفل به مقدار لازم
  • گوشت چرخ کرده 500 گرم
  • زردچوبه به مقدار لازم

نکته های مهم برای تهیه آش آلو

برخی از مناطق در ایران به این آش سرکه میزنند

اگر دوست دارید میتوانید به این آش سایر حبوبات را هم اضافه کنید

اگر لپه شما دیرپز است حتما آن را در ظرفی جداگانه بپزید

در صورت نداشتن وقت میتوانید لپه را در زودپز پخته و برنج را بپزید و بعد آنها را با هم مخلوز کنید تا آش شما سریعتر آماده شود

طرز تهیه آش آلو

1. لپه و برنج رو از شب قبل خیس کنین. آلوها رو شسته کمی توی آب بذارین. پیازها رو خلال کرده با نمک و زردچوبه در روغن سرخ کنین.

2. گوشت را با پیاز رنده شده، نمک و فلفل مخلوط کنید و به صورت کوفته ریزه در آورید.

3. لپه و برنج را با پیاز در آب بریزید و بپزید.

4. برنج و لپه که نیم پز شدند، سبزی خرد شده را در آن ها بریزید.

5. پس از پختن سبزی، کوفته ریزه ها را به مواد قبلی بیفزایید.

6. مواد که پخته شد آلوها رو هم اضافه می کنیم. بسته به ذایقه تون می تونین شکر یا آبلیمو اضافه کنین.

7. البته هسته آلوی تازه را بگیرید و در آخر کار اضافه کنید و بگذارید آش جا بیفتد. در مورد آلوی خشک باید زودتر آن را در آش بریزید.

8. با نعنا داغ و پیاز داغ روی آش را تزیین کنید

سوالات متداول

آلو منظورتون آلو قرمزاست؟؟

✅ از اون گوجه طلایی ها(آلو هایی که رنگشون زرده) هم میشه استفاده کرد^^.

کشک لازم نداره؟

✅ این چیزا سلیقه ایه..کسی که دوست داره کشک و اینا رو روی آش میریزه^^.

نظرات کاربران

مهیار — پنجشنبه، ۲۹ اسفند ۱۳۹۹ - ۱۵:۵۱
واقعا برنامه عالی و کاملیه۱
somiiii — شنبه، ۲۲ تیر ۱۳۹۸ - ۱۷:۰۵
آلو منظورتون آلو قرمزاست؟؟
•°Ăšķãřì°• — پنجشنبه، ۳۱ مرداد ۱۳۹۸ - ۱۶:۴۹
از اون گوجه طلایی ها(آلو هایی که رنگشون زرده) هم میشه استفاده کرد^^
فاطمه ? — شنبه، ۲۵ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۷:۲۲
خیلی عالی بود باتشکر از شما خوبان
zahr@s — یکشنبه، ۲۷ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۷:۵۶
این آش فوق العاده اس حتما امتحانش کنید
حاج اَنجِل — جمعه، ۱۱ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۳:۱۰
آی آی خیلی دلم میخوااااد خیلی خوشمزست خوش به حال کسی که یه بار امتحانش کنه
samira — یکشنبه، ۳ دی ۱۳۹۶ - ۰۹:۰۸
داخل این آش گردو هم می ریزند ؟
ژیلا — شنبه، ۲۴ تیر ۱۳۹۶ - ۰۳:۴۴
میشه جزییات را بیشتر توضیح بدید من تازه دارم راه می افتم
maral2 — سه‌شنبه، ۱۲ بهمن ۱۳۹۵ - ۱۵:۵۴
کشک لازم نداره؟
•°Ăšķãřì°• — پنجشنبه، ۳۱ مرداد ۱۳۹۸ - ۱۶:۴۸
این چیزا سلیقه ایه..کسی که دوست داره کشک و اینا رو روی آش میریزه^^
افسانه — چهارشنبه، ۵ شهریور ۱۳۹۳ - ۲۱:۳۱
لطفا مقدار مواد به گرم بنویسید باتشکر