آش بلغور گندم
– آش_بلغور_گندم_تبریزی..
آش بلغور گندم
آش_بلغور_گندم_تبریزی
مواد لازم برای تهیه آش بلغور گندم برای 5 نفر
- مواد اصلی
- بلغور گندم 1/2 پیمانه
- برنج نیم دانه 1/2 پیمانه
- نخود خیس خورده 1/2 پیمانه
- سبزی (تره،جعفری،گشنیز،اسفناج،ریحان) 500 گرم
- پیاز درشت نگینی خرد شده 1 عدد
- هویج نگینی خرد شده 1 عدد
- سیب زمینی کوچک 1 عدد
- آب به مقدار لازم
- نمک 1/2 قاشق غذا خوری
- فلفل سیاه 1/2 قاشق چای خوری
- کشک 1 شیشه کوچک
نکته های مهم برای تهیه آش بلغور گندم
میتوانید هویج این آش را حذف کنید.اگر اواسط پخت دیدید آش شما خیلی غلیظ هست کمی آب اضافه کنیدمیتوانید از سیر داخل آش استفاده کنید.اگر بجای روغن جامد از روغن حیوانی استفاده کنید خیلی خوش طعم میشود
طرز تهیه آش بلغور گندم
1. 1_نخود از شب قبل خیس خورده را با یک پارچ آب ونمک و زرد چوبه نیم پز میکنیم بعد بلغور وروغن وپیاز نگینی خرد شده را به نخود اضافه میکنید وبه هیچ عنوان آش را هم نمیزنید چون ته میگیرد .
2. وقتی بجوش آمد وکمی نخود نیم پز شد هویج و برنج را اضافه کنید
3. بعد از پختن کامل نخود وبقیه مواد آش سیب زمینی نگینی خرد شده را اضافه کنید
4. بعد از پنج دقیقه سبزی آش را اضافه کرده وبعد از بیست دقیقه شعله را خاموش کنید.
5. داخل ظرف سرو کشیده وروی آن را مانند آش های دیگر با پیاز داغ ونعنا داغ وکشک تزیین کنید
تصاویر تزئینات آش بلغور گندم
نظرات کاربران
كشك رو در آخرين مرحله ريختم توش ...اينجوري هم خوشمزه شد..
اینو دوست تبریزیم بهم یاد داده بود قبلا
ممنون از لیدای عزیز
پنج ستاره*****
سوالات متداول
❓ سلام بلغور رو خیس داده اضافه میکنی یا با نخود یکباره میپزی؟
✅ سلان نه گلم خیس کردن نمیخواد زود میپزه.