آش سبزی کازرونی
– آش#آش سبزی..
آش سبزی کازرونی
آش#آش سبزی
مواد لازم برای تهیه آش سبزی کازرونی برای 6 نفر
- مواد اصلی
- برنج نیم دانه(یا 300گرم) 1 پیمانه
- لوبیا قرمز (یا 1 کیلو) ۳ پیمانه
- عدس 1.5 پیمانه
- گوشت قرمز 300 گرم
- دنبه 100 گرم
- پودر ترخون 100 گرم
- دارچین وپودر خسرودار 3 قاشق غذا خوری
- شوید خشک 300 گرم
- سیر سبز 2 شاخه
- پیاز 2 عدد
- سیر به مقدار لازم
- آرد 3 قاشق غذا خوری
- نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
- لیمو عمانی به مقدار لازم
نکته های مهم برای تهیه آش سبزی کازرونی
این آش لذیذ وخوشمزه که برای صبحانه وشام استفاده میشه مخصوصا درماه رمضان طرفدارزیادی داره.
این آش بایدقوام دارباشه وبه خاطرگوشت زیادکش دارباشه
طرز تهیه آش سبزی کازرونی
1. ابتداگوشت ودنبه روباپیازوسیرآبپزمیکنیم ولوبیاوعدس روهم میپزیم ومیگذاریم خوب نرم بشن وبعدپخت گوشت را ریش ریش میکنیم وعدس ولوبیاروچرخ میکنیم تانرم ویکدست بشه
2. دراین مرحله برنج نیمدانه راباشویدوسیرمیزاریم بپزه تقریبا یکساعت تاخوب برنج قوام بیادوبعدسبزی ترخون ولوبیاچرخ کرده وگوشت رابه برنج اضافه میکنیم بایدتفریبا مدام آش روهم بزنیم که ته نگیره به خاطرنشاسته لوبیاوعدس
3. یک عددپیازرودرروخن سرخ میکنیم ویک قاشق ادویه ونمک فلفل سیاه وقرمز خسرودارودارچین روبه پیازاضافه میکنیم وزود پیازروبرمیداریم که ادویه نسوزه وبه آش اضافه میکنیم ومیزاریم آش ومواد به خوردهم برن.
4. ترخون ودارچین وخسروداراین آش بایدزیادباشه خوشمزه ترمیشه واگه دیدیم که قوام آش کمه آردروباآب قاطی میکنیم وبه آش اضافه میکنیم وبعدازچند دقیقه زیرآش روخاموش میکنیم این آش بایدغلیظ وکش دارباشه
نظرات کاربران
لایک داری 🌷
وظیفه است😘
دستورپخت های مرتبط
سوالات متداول
❓کارت عالیه .پودرخسرودار چیه؟
✅ مرسی گلم😘یه ادویه هست که تقریبا شبیه به زنجبیله ریشه ای هستش وخیلی خوش عطره ماتوغذاهامون میریزیم توضیحشم بالا گذاشتم میتونین بخونین🤗😚.