آش ماش کرمانی

1. نخود و لوبیا را از چند ساعت قبل خیس کرده و چندین بار آب آن را تعویض کنید.

2. حبوبات را به همراه 4 پیمانه آب در زودپز ریخته و حدود یک ساعت بگذارید بپزد. اگر دوست ندارید عدس ها له شوند، بعد از نیم ساعت از پخت، آن را به دیگر حبوبات اضافه کنید.

3. در حین پخت حبوبات، در ظرف دیگری مقداری روغن سرخ کردنی ریخته و پیازهای خرد شده را سرخ کنید.

4. بعد از پخت حبوبات و باز کردن در زودپز، ادویه را به همراه روغن زیتون یا هر نوع روغن که ترجیح میدهید به مواد اضافه کرده و پس از 2، 3 دقیقه از روی حرارت بردارید.

5. آش ماش را در ظرف موردنظر کشیده و با پیاز داغ تزیین و سرو کنید