آش ماش
– تصویر از ❤ یاس بانو ❤..
آش ماش
تصویر از ❤ یاس بانو ❤
مواد لازم برای تهیه آش ماش برای 4 نفر
- مواد اصلی
- نمک و فلفل به مقدار لازم
- پیاز (سرخ شده) 3 قاشق سوپ خوری
- هویج 150 گرم
- سبزی (آش) 400 گرم
- شلغم 250 گرم
- ماش 300 گرم
- برنج 150-250 گرم
نکته های مهم برای تهیه آش ماش
ماش جزو حبوبات بسیار خوشمزه ایران است اما استفاده از آن کمتر دیده میشود.این ماده مغذی خوشمزه را میتوان در اکثر آشها ، سوپها و حتی پلو استفاده کرد.این آش به دلیل آنکه دارای ماش است بسیار لذیذ و خوش خوراک است.امیدوارم اگر تا به حال این ماده خوشمزه را امتحان نکرده اید از خوردن آن در این آش خوشمزه لذت ببرید.
1) سعی کنید تا حد ممکن این آش را مخلوط کنید به خصوص هنگام پخت ماش چون خیلی زود ته میگیرد.
2) میتوانید از زعفران به جای زردچوبه اضافه کنید.
3) این آش را میتوانید به همراه کشک ، نعنا داغ وحتی ماست سرو کنید.
4)میزان برنج در این آش بستگی به ذایقه شما دارد در صورتی که دوست دارید مزه ماش بیشتر در آش مشهود باشد تقریبا 100گرم و در صورتی که دوست دارید بیشتر مزه برنج در آن باشد 300گرم برنج استفاده کنید
طرز تهیه آش ماش
1. ماش را پس از پاک کردن و شستن با 5 پیمانه آب و مقداری نمک و روغن آبپز کنید و در حین پخت روی حرارت مرتب هم بزنید تا ته نگیرد.
2. در ظرف جداگانه ای مقداری روغن بریزید و اجازه دهید داغ شود و پیازهای خرد شده را به آن اضافه کنید تا سرخ شود برنج شسته و بدون آب را به آن اضافه کرده و پس از کمی تفت دادن زردچوبه را اضافه کنید و حالا کل مواد را به ماش اضافه کنید.
3. پس از کمی مخلوط کردن مواد شلغم ،هویج و سبزیجات را هم به آش اضافه کنید و اجازه دهید آش شما خوب جا بیفتد
تصاویر تزئینات آش ماش
نظرات کاربران
افسانه
— یکشنبه، ۱۷ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۶:۳۷
یه طعم معمولی داشت من آش رو با کشک دوست دارم
زهره
— یکشنبه، ۱۰ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۶:۱۳
عالیس
نجمه
— چهارشنبه، ۱۳ آذر ۱۳۹۸ - ۱۲:۰۱
خوشمزه بود.اما با این مقدار آب فقط ماشها میپزن،سبزیجات وبرنج هم برای پختن احتیاج به آب دارن
سردار دلها
— یکشنبه، ۱ دی ۱۳۹۸ - ۱۸:۰۷
شرمنده شلغم و هویج به چه اندازه خرد بشه ریز یا درشت؟
نجمه
— یکشنبه، ۱ دی ۱۳۹۸ - ۱۸:۵۸
دشمنت شرمنده عزیزم.من نگینی خرد کردم
سردار دلها
— یکشنبه، ۱ دی ۱۳۹۸ - ۱۹:۱۵
ممنونم عزیزم
نجمه
— یکشنبه، ۱ دی ۱۳۹۸ - ۱۹:۲۶
خواهش میکنم
سارگل
— شنبه، ۱۱ آبان ۱۳۹۸ - ۱۱:۲۹
محشره
sara
— پنجشنبه، ۲۵ مهر ۱۳۹۸ - ۱۰:۳۰
خوبه
الهام
— چهارشنبه، ۱ اسفند ۱۳۹۷ - ۰۲:۵۷
من درست کردم خیلی عالی بود
حاج اَنجِل
— جمعه، ۱۱ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۳:۱۴
آی آی خیلی دلم میخوااااد خیلی خوشمزست خوش به حال کسی که یه بار امتحانش کنه
Taha
— سه‌شنبه، ۲۴ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۹:۴۸
بدون شلغم میشه درست کرد؟؟
مریم
— سه‌شنبه، ۲۰ فروردین ۱۳۹۸ - ۱۶:۲۷
اصلاً شلغم مزه آشو عوض نمیکنه. اتفاقاً هر کی شلغم دوست نداره از این آش خوشش میاد. خیلیییی خوشمزه است.😋😋😋
❤ یاس بانو ❤
— چهارشنبه، ۴ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۴:۲۲
خوشمزه است اگه کسی توی خونه به شلغم علاقه ای نداره، این آش گزینه خوبیه...
من برای سرو از ماست استفاده کردم خوشمزه تر شد😋😋😋
من برای سرو از ماست استفاده کردم خوشمزه تر شد😋😋😋
Sima
— سه‌شنبه، ۲۱ آذر ۱۳۹۶ - ۲۱:۳۳
واقعا عالیه کلیپ برگر دستپختش حرف نداره
royal
— شنبه، ۶ آبان ۱۳۹۶ - ۱۹:۳۴
سلام ما یزدیا یه آش داریم ب اسم شولی که خودش چند مدله یه نوع شولیمون ب اسم شولی شلغم ک با ماش درست میشه عالیه. هرکی شلغم دوست نداره این آش رو دوست داره
پایهان
— یکشنبه، ۹ دی ۱۳۹۷ - ۲۰:۱۳
خب کاش دستور پختشو میذاشتید😔
برگ ریحون
— یکشنبه، ۱۱ آذر ۱۳۹۷ - ۱۷:۳۳
پرچم یزدیا همیشه بالاهه،همشهری🙋
رها بانو
— جمعه، ۲۲ بهمن ۱۳۹۵ - ۲۳:۳۵
ماش ها شبیه گندم درسته که توی آش میریزی زیر دندون میاد واقعا عالی و خوشمزه ست.
fateme
— یکشنبه، ۲۱ تیر ۱۳۹۴ - ۲۰:۰۲
عالی بود
jafarymehr
— یکشنبه، ۲۱ تیر ۱۳۹۴ - ۰۷:۵۹
اش ماش که ما میپزیم با این فرق میکنه .ترکیبی از حبوبات با گوشت و ماش زیاد . طعمش هم عالیه .این تست نکردم .
ممنون کلیپ برگر نمرت بیسته
ممنون کلیپ برگر نمرت بیسته
mona
— شنبه، ۲ اسفند ۱۳۹۳ - ۱۸:۳۷
عالی
انیس جون
— یکشنبه، ۱۴ دی ۱۳۹۳ - ۲۰:۱۷
خیلی خوشمزه حتماامتحان کنین.
علیه
— جمعه، ۲۸ آذر ۱۳۹۳ - ۲۰:۴۵
اونایی که شلغم دوست ندارید ...حتما امتحان کنید...متفاوته
سوالات متداول
❓ بدون شلغم میشه درست کرد؟؟
✅ اصلاً شلغم مزه آشو عوض نمیکنه. اتفاقاً هر کی شلغم دوست نداره از این آش خوشش میاد. خیلیییی خوشمزه است.😋😋😋.