آلبالو پلو با مرغ
– تصویر از Irana.y..
آلبالو پلو با مرغ
تصویر از Irana.y
مواد لازم برای تهیه آلبالو پلو با مرغ برای 6 نفر
- مواد اصلی
- برنج 4 لیوان
- آلبالو 500 گرم
- شکر 250 گرم
- مرغ 1/2 عدد
- پیاز 1 عدد
- روغن و زعفران به مقدار لازم
نکته های مهم برای تهیه آلبالو پلو با مرغ
مقدار شکر به ذایقه تون بستگی داره میتوانید کمتر هم بریزید
طرز تهیه آلبالو پلو با مرغ
1. برنج را قبل از پخت به مدت 30 دقیقه در مقداری آب و نمک خیس دهید. برنج را با چند لیوان آب و مقداری نمک داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد. سپس با آب ولرم آبکشی کنید.
2. زمانی برنج را آبکشی کنید که وقتی دانه برنج را میان دو انگشت می فشارید، اطراف برنج نرم و مغز آن کمی خام باشد .هسته آلبالوها را بگیرید و آلبالوها را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید، شکر را روی آلبالوها بریزید و اجازه دهید 10 دقیقه با هم بجوشند. سپس از روی حرارت بردارید تا رنگ آلبالوها تیره نشود، آلبالوهای پخته را از صافی رد کنید.
3. شربت آن را مجدد روی حرارت بگذارید تا بجوشد و کمی غلیظ شود
4. مرغ ها را با مقداری آب، چند قاشق روغن، پیاز، نمک و فلفل داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بپزد و آب مرغ تمام شود
5. ته دیگ مقداری روغن بریزید و مقداری نان لواش ته قابلمه بچینید، برنج آبکش شده و آلبالوهای پخته را لایه لایه روی هم بریزید، حرارت را زیاد کنید تا برنج شروع به بخار کردن کند. سپس دم کنی را بگذارید، حرارت را کم کنید و اجازه دهید برنج دم بکشد؛ در اواسط پخت برنج یک لیوان آب آلبالو را روی برنج بدهید
6. برای سرو آلبالو پلو را در ظرف بکشید و روی آن را با مرغ و آلبالویی که برای تزیین کنارگذاشته بودید و برنج زعفرانی تزیین کنید
تصاویر تزئینات آلبالو پلو با مرغ
نظرات کاربران
مامان هلیا
— یکشنبه، ۳۱ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۳:۳۴
خوب بود
ź&ó
— پنجشنبه، ۲۸ شهریور ۱۳۹۸ - ۲۰:۱۶
مرغ رو نباید با برنج دم انداخت؟؟؟
fafa
— شنبه، ۲۳ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۵:۳۹
چرا ته دیگه البالو پلو زودمیسوزه؟
نیما
— شنبه، ۹ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۸:۵۲
خیلی خوشمزس ولی من آلبلو پلو شیرازی رو بیشتر دوست دارم.درود بر شیرازی ها
ź&ó
— پنجشنبه، ۲۸ شهریور ۱۳۹۸ - ۲۰:۰۲
سلام دوست عزیز میشه دستور پختش رو بگی؟؟
نیما
— پنجشنبه، ۷ شهریور ۱۳۹۸ - ۰۱:۲۰
🍔فالو کن دستور پخت بگیر🍔
فاطمه
— سه‌شنبه، ۱۵ مرداد ۱۳۹۸ - ۱۹:۲۸
من بدون شکر درست کردم خوشمزه بود.
فرشته
— دوشنبه، ۱۴ مرداد ۱۳۹۸ - ۲۲:۵۳
شکر میریزید شیرین نمیشه چون غذای شیرین دوست ندارم
fafa
— سه‌شنبه، ۲۹ مرداد ۱۳۹۸ - ۱۷:۲۷
بستگی به نوع البالوتون داره البالو هرچی ترش تر باشه بیشتر شکر بزنین تا ملس بشه اگر نزنین غذاتون ترش میشه
merry jein
— دوشنبه، ۱۴ مرداد ۱۳۹۸ - ۱۵:۵۴
مال من البالوهام رنگ نداشت غذام قرمزنشد
مریم
— پنجشنبه، ۱۰ مرداد ۱۳۹۸ - ۱۹:۴۴
شربت بایدشل نباشه که وابره
Tarane
— چهارشنبه، ۹ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۱:۱۶
من تجربه اولم بود .. به روش کلیپ برگر درست کردم ... امیدوارم قابل خودن باشه! 😦😧
miniatoor
— سه‌شنبه، ۱ مرداد ۱۳۹۸ - ۱۷:۴۹
میشه زود جواب بدین خانمای گل
miniatoor
— سه‌شنبه، ۱ مرداد ۱۳۹۸ - ۱۵:۴۴
سلام با مربا البالوی خونگی میشه پلو البالو درست کرد به نظرتون؟؟
fafa
— سه‌شنبه، ۲۹ مرداد ۱۳۹۸ - ۱۷:۲۸
بله چرا نمیشه دیگه نیازیم به پخت نداره همونو لابه لای برنج بریزین عالیه
مرضیه
— شنبه، ۵ مرداد ۱۳۹۸ - ۲۳:۰۱
فک نکنم خیلی شیرینه
miniatoor
— پنجشنبه، ۱۰ مرداد ۱۳۹۸ - ۱۲:۱۹
سلام.من درست کردم هم با البالوی تازه که ترشه.وهچون شکر نداشتم تو خونه یکمی هم مربای البالوی خونگی لابلای برنجش دادم.وهمراه با زعفران.عالی شد.برای تجربه اولم که خیلی خوب بود.همه عاشقش شدن.حتی پسرم که همیشه بد غذا بود خیلی خوشش اومد و دوسش داشت.ممنونم از دستور خوبتون
مامان رضا و زینب
— جمعه، ۲۱ تیر ۱۳۹۸ - ۰۰:۴۲
سلام دوستان من تا الان نه آلبالو پلو نخوردم نمیدونم چه مزه اییه دوست دارم یه بار درستش کنم شیرینیش زیاده ؟ آخه من از غذاهای شیرین مزه خوشم نمیاد
گیسو طلا
— جمعه، ۲۱ تیر ۱۳۹۸ - ۲۰:۰۲
خیلی خوشمزه س گلم، منم شیرین دوس ندارم شکر کمتر میزنم، عالی میشه، بعد من آلبالورو با شکر نمیجوشونم، یه شب تا صب میذارم تو یخچال آب بندازه، بعدش صافش میکنم، آلبالو هارو میذارم لای برنج و با شربتش که مونده برنجمو تزئین میکنم
...شاه بانو...
— سه‌شنبه، ۱۸ تیر ۱۳۹۸ - ۰۳:۳۵
عالیع😍
دلارام
— جمعه، ۱۴ تیر ۱۳۹۸ - ۰۰:۵۰
البالو رو جدا بپزم؟
pari
— پنجشنبه، ۱۳ تیر ۱۳۹۸ - ۰۰:۴۷
سلام‌دوستان لطفایکی راهنمایی کنه.روی البالوهام شکرریختم که ابشوپس بده برای مربا وشربت حالامیخوام بدونم که ازهمون البالومیشه فریزکرد برای پلو یاخراب میشه.ممنون میشم جواب بدین
گیسو طلا
— شنبه، ۸ تیر ۱۳۹۸ - ۱۹:۴۹
من روی آلبالو شکر میریزم بعد که آب انداخت آبشو جدا میکنم و بدون جوشوندن یه مقدار از آلبالو هارو میدم لای برنج، و یه مقدار واسه تزئین نگه میدارم، آب آلبالو و شکر رو هم میذارم رو کتری با بخار آب شکرش حل بشه و برنجمو تزئین میکنم، واسه کسایی که خیلی شیرین دوس ندارن این روش بهتره
ماگی
— شنبه، ۱۵ تیر ۱۳۹۸ - ۰۵:۳۱
من تا حالا نخوردم ب امتحانش می ارزه؟
گیسو طلا
— دوشنبه، ۱۷ تیر ۱۳۹۸ - ۲۲:۴۰
مرغشم با ماست و سس خردل و زعفرون تنوری کنین، ب نظرم اینجوری طعم آلبالو پلو تکمیل میشه
ماگی
— جمعه، ۲۱ تیر ۱۳۹۸ - ۱۹:۵۸
حتما ی بار امتحان می کنم
گیسو طلا
— دوشنبه، ۱۷ تیر ۱۳۹۸ - ۲۲:۳۹
خونه ی ما خیلی طرفدار داره، اگه طعم اکبرجوجه ی ملس، یا فسنجون رو میپسندین، آلبالو پلو هم خوشتون میاد
leilaemami
— شنبه، ۱۵ تیر ۱۳۹۸ - ۱۶:۲۳
من مامانم با گوشت قلقلی درست میکنه عااالی میشه و خیلی خوشمزه اس.
تاحالا بامرغ درست نکردیم نمیدونم چجوریه.
تاحالا بامرغ درست نکردیم نمیدونم چجوریه.
ماگی
— شنبه، ۱۵ تیر ۱۳۹۸ - ۱۷:۱۲
مررررسی
آزاده
— چهارشنبه، ۲۹ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۵:۲۶
سلام ،اگه شکر رو در حد یک الی دو قاشق بریزم مزه اش بد میشه ؟ چون من دیابت دارم
مریم
— چهارشنبه، ۱۱ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۱۶:۲۵
سلام
آریانا
— جمعه، ۱ آذر ۱۳۹۸ - ۱۶:۱۶
سلام مریم خانم
مریم
— جمعه، ۱ آذر ۱۳۹۸ - ۱۹:۳۱
سلام عزیزم
zahra
— دوشنبه، ۹ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۲۰:۲۳
تا کی چند روز دستور پخت مورد بررسی قرار میگیره عزیزا کسی میدونه ماله شمامام اینطوری بود وقتی عکس غذاهارو میفرستین؟
zahra
— دوشنبه، ۹ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۱۶:۰۴
دوستان چقد طول میکشه تا عکس و دستور پختش مورد بررسی کلیپ برگر که هست تموم شه من اولین بارمه که عکس فرستادم .میشه یکی جواب منو بده ممنون میشم
nouha (نُها )
— پنجشنبه، ۲ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۵:۵۴
قانون خاصی نداره یا شاید من نمیدونم من یه دستور پختم بعد از یک روز نماش داده شد. به دستور پخت دیگه ام الان یه هفته س بررسی نشده!!!!!!!
zahra
— یکشنبه، ۸ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۱۸:۵۸
عالی
عشقهای مامان
— یکشنبه، ۱۴ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۶:۲۰
ببخشید با مربای آماده آلبالو هم میشه درست کرد ولی زیاد شیرین نشه
مهتا
— یکشنبه، ۷ بهمن ۱۳۹۷ - ۰۱:۲۸
عالیه😍
گوگولی
— دوشنبه، ۱۷ دی ۱۳۹۷ - ۱۵:۱۳
زهرا خانم آریایی , لطفا رعایت کنید,
حرمت اینجا رو نگه دارید
حرمت اینجا رو نگه دارید
امید
— پنجشنبه، ۱۰ آبان ۱۳۹۷ - ۲۱:۵۵
عالیه ❤💋⚘
ghasedak
— پنجشنبه، ۱۹ مهر ۱۳۹۷ - ۰۱:۴۴
شکر رو حتما باید بریزیم????
M❤M
— جمعه، ۶ مهر ۱۳۹۷ - ۰۴:۰۸
مقدار شکر بیش از حد شیرینش نمیکنه؟ دلبخواهیه دیگه
♡تارا♡
— سه‌شنبه، ۶ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۱:۵۰
چرا کلیپ برگر دستور قره قوروت نداره.کسی بلده به منم بگه
MaMaNeKaSrA
— دوشنبه، ۲۰ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۵:۵۵
سلام برای پخت قره قروت چند کیلو دوغ رو بپزیدو مدام بهم بزنید تا جوش بیاد و حالت بریده بریده بشه بذارید تا سرد بشه بعد بریزید توی کیسه نخی هر چند ساعت یکبار دور کیسه رو جمع کنید بعد از اینکه ابش حسابی گرفته شد اب بذارید دوباره بجوشه تا تبدیل به قارا بشه البته باید خیلی حواستون باشه که نسوزه جون زود قوام میاد مواد توی کیسه هم همون کشکه که میتونید گلوله کنید بذارید خشک بشه یا بذارید فریزر
نازنین
— یکشنبه، ۱۰ تیر ۱۳۹۷ - ۱۵:۴۳
میتونیم مثل ته چین مرغ هم لایه لایه بریزیم
↪✧შζİ✧↬
— سه‌شنبه، ۶ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۹:۲۹
بله میشه شما میپزی و نوش جان میکنی پس هر جور میلت میکشه درست کن اوب ب مقدار کم اگه خوب شد دوست داشتی برای دفعه بعد بیشتر که ترست هم ریخته شده باشه
نرگس
— دوشنبه، ۲۸ خرداد ۱۳۹۷ - ۰۱:۱۰
خوشمزس خیلی ولی باشکرکمتر
دخترم ملیکا
— چهارشنبه، ۲ خرداد ۱۳۹۷ - ۲۲:۲۵
دوستان من تازه عضوشدم لطفا حمایت کنید
نوشین
— دوشنبه، ۷ اسفند ۱۳۹۶ - ۰۷:۳۶
دوست دارم خیلی زود اشپزی یاد بگیرم
هدیه جون
— چهارشنبه، ۲۹ فروردین ۱۳۹۷ - ۱۸:۰۳
ایشاءالله
رسول
— چهارشنبه، ۲ اسفند ۱۳۹۶ - ۲۲:۳۰
عالی است
هاله
— دوشنبه، ۸ آبان ۱۳۹۶ - ۱۵:۳۹
خانمها پلوپز میخوام بخرم بوش خوبه ؟؟کدوم مارک صلاحه ؟
آزاده
— چهارشنبه، ۲۹ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۶:۳۹
عزیزم پارس خزر مخصوصا تایمر دارش عالیه
مامی سامی
— پنجشنبه، ۸ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۱:۴۸
پارس خزربهترینه
احسانه
— چهارشنبه، ۱۶ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۱:۰۹
پلوپز پارس خزر عالیه،حرف نداره برا برنج ایرانی.
من ارشیا آلمانی داشتم اصلا راضی نبودم دوباره رفتم پارس خزر گرفتم عالیه.
من ارشیا آلمانی داشتم اصلا راضی نبودم دوباره رفتم پارس خزر گرفتم عالیه.
کژال
— یکشنبه، ۱۳ خرداد ۱۳۹۷ - ۰۹:۲۶
من مولینکس دارم ازش خیلی راضی ام
ترنم
— دوشنبه، ۳ مهر ۱۳۹۶ - ۱۵:۱۱
دارم میپزم کاش خوب بشه
بانو
— شنبه، ۱۱ شهریور ۱۳۹۶ - ۰۳:۰۵
بدمزست منکه اصلا دوست ندارم
رویا
— چهارشنبه، ۸ شهریور ۱۳۹۶ - ۱۵:۵۱
من یه بار درست کردم افتضاح شد 😥😧
پارمین
— دوشنبه، ۱۶ مرداد ۱۳۹۶ - ۱۶:۳۸
سلام میشه از مزبای البالو استفاده کرد چون البالو در دسترس نیست
بانو
— شنبه، ۱۱ شهریور ۱۳۹۶ - ۰۳:۰۶
آره گلم بامربای آلبالو میتونی ولی شربتش رو نریز
s.m
— دوشنبه، ۲۶ تیر ۱۳۹۶ - ۱۳:۳۳
من اصلا آلبالو را توی آب شکر نجوشوندم.مگه مرباس آخه؟ من روی هر لایه آلبالو توی برنج یه مقدار شکر پاشیدم.خیلی خوب شد
مامانی یسنا
— یکشنبه، ۲۵ تیر ۱۳۹۶ - ۱۸:۲۳
چه سالادی خوبه کنارش واسه مهمون؟
یاسمن جون
— یکشنبه، ۱۷ تیر ۱۳۹۷ - ۱۶:۳۴
سوال من هم هست اگر کسی میدونه بگه لطفا
marzi211
— شنبه، ۱۷ تیر ۱۳۹۶ - ۲۱:۵۲
واسه این میزان آلبالو شکر خیلی زیاده حتما با شکر خیلی کنتر امتحان کنید
مامان محمدحسین
— یکشنبه، ۱۴ خرداد ۱۳۹۶ - ۰۳:۴۷
برا بار اول واسه مهمونام درست کردم،خوب بود،رنگش جذابه
مامان محمدحسین
— شنبه، ۱۳ خرداد ۱۳۹۶ - ۲۰:۴۱
حتما میپزم اگه خدابخواد،همینکه سرخ کردنی نیس دوست دارم
saeideh
— پنجشنبه، ۲۴ تیر ۱۳۹۵ - ۰۶:۰۸
وااای کلیپ برگر واقعا ممنونم.پختم عالییییییی محشششششر خیلی خوشمزه بود.
zahra
— سه‌شنبه، ۲۲ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۳:۳۳
شیرینه؟
مهناز بانو™
— دوشنبه، ۳۱ خرداد ۱۳۹۵ - ۱۴:۲۱
بچه ها برای دونفر چه مقدار البالو و شکر کافیه میشه راهنمایی کنید؟
سمیرابانو
— پنجشنبه، ۲۵ خرداد ۱۳۹۶ - ۱۹:۲۰
طعمش زیاد جالب نبود .
ﮔﻠﺒﺮﮒ
ﮔﻠﺒﺮﮒ
— چهارشنبه، ۱۴ تیر ۱۳۹۶ - ۰۱:۴۸
عزیزم بدون شکر امتحان کن عالی
niloofar mohebbi
— یکشنبه، ۲۱ خرداد ۱۳۹۶ - ۰۶:۲۸
عزیزم تعداد رو توی کلیپ برگر میتونی تغییر بدی
مهناز بانو™
— چهارشنبه، ۲۴ خرداد ۱۳۹۶ - ۰۶:۵۸
ممنونم بانو😊☺
سارا
— جمعه، ۱۱ دی ۱۳۹۴ - ۱۰:۴۵
توو فر پختم عالی شده
یونیک
— جمعه، ۲۷ شهریور ۱۳۹۴ - ۱۵:۱۶
وحشتناک خوشمزه بود!!!!!
زهرا هاشمی
— پنجشنبه، ۱۲ شهریور ۱۳۹۴ - ۱۳:۵۲
یعنی من عاااااااااشقشم
زینب
— پنجشنبه، ۲۵ تیر ۱۳۹۴ - ۱۳:۵۹
تو قابلمه عالی شد اما تو قالب که ریختم گذاشتم تو مایکروفر سفت شد چرا?
بهار
— یکشنبه، ۳۱ خرداد ۱۳۹۴ - ۰۷:۱۴
وقتی شربتو روی برنج‌بریزیم برنج شل نمیشه
s.m
— دوشنبه، ۲۶ تیر ۱۳۹۶ - ۱۳:۳۵
نه.اگه خیلی غلیظ نباشه میره کف قابلمه ته دیگ را رنگی میکنه
مینادوون
— پنجشنبه، ۷ خرداد ۱۳۹۴ - ۰۰:۲۱
بسیار غذای خوشمزه ایی است میناد دون
گلابتون
— شنبه، ۸ آذر ۱۳۹۳ - ۲۲:۱۱
برنجش چطوری صورتی شده؟
s.m
— دوشنبه، ۲۶ تیر ۱۳۹۶ - ۱۳:۳۳
به خاطر آب آلبالو
زهرا
— دوشنبه، ۱۰ شهریور ۱۳۹۳ - ۲۲:۵۵
خوشمزه س
سوالات متداول
❓ سلام با مربا البالوی خونگی میشه پلو البالو درست کرد به نظرتون؟؟
✅ بله چرا نمیشه دیگه نیازیم به پخت نداره همونو لابه لای برنج بریزین عالیه.
❓ سلام دوستان من تا الان نه آلبالو پلو نخوردم نمیدونم چه مزه اییه دوست دارم یه بار درستش کنم شیرینیش زیاده ؟ آخه من از غذاهای شیرین مزه خوشم نمیاد
✅ خیلی خوشمزه س گلم، منم شیرین دوس ندارم شکر کمتر میزنم، عالی میشه، بعد من آلبالورو با شکر نمیجوشونم، یه شب تا صب میذارم تو یخچال آب بندازه، بعدش صافش میکنم، آلبالو هارو میذارم لای برنج و با شربتش که مونده برنجمو تزئین میکنم.
❓ خانمها پلوپز میخوام بخرم بوش خوبه ؟؟کدوم مارک صلاحه ؟
✅ عزیزم پارس خزر مخصوصا تایمر دارش عالیه.
❓ چه سالادی خوبه کنارش واسه مهمون؟
✅ سوال من هم هست اگر کسی میدونه بگه لطفا.
❓ بچه ها برای دونفر چه مقدار البالو و شکر کافیه میشه راهنمایی کنید؟
✅ طعمش زیاد جالب نبود ..
❓ برنجش چطوری صورتی شده؟
✅ به خاطر آب آلبالو.