استیک سیرلوین

– استیک

استیک سیرلوین - کوک‌برگر

استیک سیرلوین


کوک‌برگر
استیک سیرلوین

(از دسته ی استیک)

مواد لازم برای تهیه استیک سیرلوین برای 8 نفر

  • مواد اصلی
  • روغن مایع به مقدار لازم
  • گوشت راسته گوساله 2 کیلوگرم
  • نمک درشت و فلفل به مقدار لازم
  • سس پیاز شیرین برای سرو به مقدار لازم
  • سس سبز تند به مقدار لازم
  • سس گوجه فرنگی و زنجبیل به مقدار لازم

نکته های مهم برای تهیه استیک سیرلوین

این استیک به دلیل برشهای نازک خوب پخته شده و باب طبع ایرانیانی است که گوشت را کاملا پخته و کبابی می پسندند

از میهمانان خود دعوت کنید که چاشنی های دلخواه شان را انتخاب کنند. زمان آماده کردن چاشنی ها برای این غذای لذیذ 30 دقیقه است و زمان کل آماده سازی 45 دقیقه خواهد بود

طرز تهیه استیک سیرلوین

1. گریل را در دمای بالا قرار می دهیم، سینی گریل را به آرامی چرب می کنیم

2. برای تهیه این غذا دو عدد فیله گوساله نیاز داریم. هر دو طرف گوشت ها (هریک به اندازه یک کیلو و به ضخامت ½2 سانتی متر) را به میزان دلخواه نمک و فلفل می زنیم. گوشت ها را درون سینی توری بر روی آتش قرار می دهیم

3. دقت داشته باشید طوری عمل کنید که در طول زمان کباب کردن، تنها 2 بار سینی توری را برگردانید تا گوشت به اندازه دلخواه بپزند (10 تا 15 دقیقه برای نیم پز شدن کافی است)

4. پس از اینکه 2 طرف گوشت به اندازه دلخواه تان پخت، به مدت 10 دقیقه آن را از روی آتش برداشته و کنار می گذاریم تا گوشت استراحت کند و نرم و آبدار شود

5. پس از سپری شدن زمان استراحت، گوشت را را نازک ورقه ورقه کرده و با چاشنی انتخابی هر کس سرو کنید

تصاویر تزئینات استیک سیرلوین

استیک سیرلوین - 6 اصل برای داشتن آرامش قضاوت دیگران تاثیری بر زندگی من ندارد. مردم وظیفه ندارند مرا درک کنند. من مسیول اصلاح یا تربیت کردن دیگران نیستم. از کسی در برابر لطفی که به او می کنم توقعی ندارم وگرنه این لطف را در حق او نمی کنم. کسانی که رفتارناجوانمرادنه با من داشته اند توسط کاینات مجازات خواهند شد هرچند که من هرگز متوجه این نشوم. دنیا سخاوتمند تر از آن است که موفقیت کسی راه موفقیت مرا تنگ کند - ChefTazehArus
استیک سیرلوین - سلام استیک با سس قارچ مخصوص و سبزیجات دوستان راجب انجیر پرسیدین درخت انجیر وقتی انجیرش در میاد و یکم که رشد میکنه و هنوز سبز هست و رنگ نگرفته و سیاه نشده رو کندم ریختم تو غذاساز و گذاشتم تو فریزر واسه نرم شدن گوشت ازش استفاده میکنم مخصوصا واسه کباب گوشت واسه اینکه نرم بشه انجیر میریزیم تو مواد مریدنتش البته تو حیاط مامانم اینا درخت انجیر هست مامانم از شیره ی درختش استفاده میکنه با چاقو کج میزنه به تنه درخت و اون شیره ای که ازش میاد رو نیم ساعت قبل کباب کردن به گوشتی که از قبل مزه دار کروده میزنه ولی منکه دسترسی به درخت انجیر ندارم مامانم خودش رو خورد میکنه فریز میکنه واسم البته انجیر چون دیرتر از شیره ی انجیر روی گوشت تاثیر نرم شدنش رو میذاره من از همون اول مزه دار کردن گوشت انجیر رو میزنم بهش ما کباب سیرابی هم درست میکنیم که اگه شیره انجیر نزنیم بهش نمیشه خورد چون خیلی سفته عکس و دستور کباب سیرابی خونه مامانم اینا تو پیجم هست - مامان حسام ویوسف

سوالات متداول

داخلش پخته میشه؟؟

✅ مژگان معلومه داخلش پخته میشه !!! فقط گوشت رو خریدین حتما 1 روز تو فریزر بزارید مگرنه گوشتتون خام یا همون نرم میشه.

نظرات کاربران

SOMQ — سه‌شنبه، ۲۶ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۱:۵۴
👍👍👍💖💖💖💖💖💖💖
علی رمضانی — یکشنبه، ۷ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۳:۲۸
😘👎👍👌🗣👉✌👿
SOMQ — سه‌شنبه، ۲۶ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۱:۵۳
عالیه لطفا به پیج من سر بزنید SOMQ
ریحانه میرمحمدی — پنجشنبه، ۱۹ دی ۱۳۹۸ - ۱۷:۱۱
برای آنکه غذاهای خود را در منزل حرفه ای تر و خوش طعم تر درست کنین یه سر به پیج ما بزنین.@_atariemadarbozorg_
اسما — جمعه، ۳ آبان ۱۳۹۸ - ۲۲:۴۰
گوشت رو قبلش مزه دار کنیم بهتره که! برا استیک باید گوشت رو یکم چرب کرد استراحت داد تا موقع پخت همه آب میان بافتیش خارج نشه و‌خشک بشه
تو اشپزی مهم قلق هاش هست. وگرنه‌گوشت رو نمک بزن بگیر رو آتیش که دستور نمیخاد
توتواپد — شنبه، ۱۶ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۸:۲۵
خیلی بد بود😷😵
راحیل — یکشنبه، ۱۹ آبان ۱۳۹۸ - ۱۹:۴۲
خیلی خوبه که
توتواپد — شنبه، ۱۶ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۸:۲۵
خیلی بد بود😷😵
zeinab_1885 — جمعه، ۱۴ تیر ۱۳۹۸ - ۲۰:۰۷
خاک تو مخ کسی که اینو می خوره
PAULO DYBALA — چهارشنبه، ۱۴ فروردین ۱۳۹۸ - ۲۱:۰۱
لطفا فالو کنید من هیچ فالویی ندارم
فاطمه — شنبه، ۲۹ دی ۱۳۹۷ - ۲۳:۴۵
هنوز درست نکردم ولی از قیافش که خوشمزش و هم مواد کمی میخواد.
fateme h 76 — پنجشنبه، ۲۷ دی ۱۳۹۷ - ۰۹:۴۹
^؛?
هدیه — چهارشنبه، ۳۰ آبان ۱۳۹۷ - ۱۸:۲۲
خیلیییییییییی عالیییییییییییییی بود عشقمممممم
محمد — جمعه، ۲۲ تیر ۱۳۹۷ - ۱۰:۴۵
خوب بود
mo.emam — شنبه، ۲۶ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۹:۳۶
فوق العاده
حاج اَنجِل — جمعه، ۱۱ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۳:۲۸
آی آی خیلی دلم میخوااااد خیلی خوشمزست خوش به حال کسی که یه بار امتحانش کنه
mersana — سه‌شنبه، ۱۷ مهر ۱۳۹۷ - ۱۳:۴۷
خسته نشدی همه جا این کلمه رو نوشتی😥😅😅
گلابتون جانان — یکشنبه، ۲۲ مهر ۱۳۹۷ - ۰۱:۰۷
دقیقا منم همینو خواستم بگم😒😒😒😒
مژگان خاتون — چهارشنبه، ۲ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۳:۴۷
داخلش پخته میشه؟؟
PAULO DYBALA — چهارشنبه، ۱۴ فروردین ۱۳۹۸ - ۲۱:۰۰
مژگان معلومه داخلش پخته میشه !!! فقط گوشت رو خریدین حتما 1 روز تو فریزر بزارید مگرنه گوشتتون خام یا همون نرم میشه
طناز — جمعه، ۸ دی ۱۳۹۶ - ۰۰:۵۶
بسیارعالی
bahar — شنبه، ۲ دی ۱۳۹۶ - ۱۹:۵۷
خیلی خوبه
#ŊムЯGΕ£$#⏪⏩ — دوشنبه، ۲۰ شهریور ۱۳۹۶ - ۱۳:۴۰
مگه میشه عالی نباشه!
فرزاد — شنبه، ۱۸ شهریور ۱۳۹۶ - ۱۳:۴۸
عالیه
#ŊムЯGΕ£$#⏪⏩ — دوشنبه، ۲۰ شهریور ۱۳۹۶ - ۱۳:۳۹
واااا؟
?مطهره جون? — پنجشنبه، ۱۶ شهریور ۱۳۹۶ - ۱۷:۱۹
به به به به به
مصطفی — دوشنبه، ۱ خرداد ۱۳۹۶ - ۱۶:۳۷
عالیییی
فواد — جمعه، ۲۹ مرداد ۱۳۹۵ - ۱۷:۴۰
الی الی الی
ZaHrA — دوشنبه، ۷ تیر ۱۳۹۵ - ۱۲:۱۷
این سس ها چین
نشنیده بودم تا حالا
رزماری — شنبه، ۲۳ خرداد ۱۳۹۴ - ۲۰:۲۰
این سس ها رو طرز تهیش کجاست