استیک سیرلوین

1. گریل را در دمای بالا قرار می دهیم، سینی گریل را به آرامی چرب می کنیم

2. برای تهیه این غذا دو عدد فیله گوساله نیاز داریم. هر دو طرف گوشت ها (هریک به اندازه یک کیلو و به ضخامت ½2 سانتی متر) را به میزان دلخواه نمک و فلفل می زنیم. گوشت ها را درون سینی توری بر روی آتش قرار می دهیم

3. دقت داشته باشید طوری عمل کنید که در طول زمان کباب کردن، تنها 2 بار سینی توری را برگردانید تا گوشت به اندازه دلخواه بپزند (10 تا 15 دقیقه برای نیم پز شدن کافی است)

4. پس از اینکه 2 طرف گوشت به اندازه دلخواه تان پخت، به مدت 10 دقیقه آن را از روی آتش برداشته و کنار می گذاریم تا گوشت استراحت کند و نرم و آبدار شود

5. پس از سپری شدن زمان استراحت، گوشت را را نازک ورقه ورقه کرده و با چاشنی انتخابی هر کس سرو کنید