اسلایس کاکایویی

– شیرینی اسلایس از جمله شیرینی هایی ست که در ایام عید میتوان استفاده کرد... با طعمی دلنشین #اسلایس کاکایویی..

اسلایس کاکایویی - Freshteh

اسلایس کاکایویی


شیرینی اسلایس از جمله شیرینی هایی ست که در ایام عید میتوان استفاده کرد

با طعمی دلنشین
#اسلایس کاکایویی

مواد لازم برای تهیه اسلایس کاکایویی برای 50 نفر

  • مواد اصلی
  • کره 150 گرم
  • پودر کاکائو 30 گرم
  • پودر قند 110 گرم
  • آرد 380 گرم
  • تخم مرغ (زرده) 2 عدد
  • تخم مرغ 2 عدد
  • شکلات سفید به مقدار لازم
  • بیکینگ پودر 1 قاشق مربا خوری
  • وانیل‏ کمی
  • مواد رویه :
  • شیر 2 لیوان
  • شکر 200 گرم
  • آرد 4 قاشق غذا خوری
  • کره 40 گرم
  • وانیل‏ کمی

نکته های مهم برای تهیه اسلایس کاکایویی

در مواد رویه بجای شیر از آب هم میتوان استفاده کرد اینجوری ماندگاری اسلایس بیشتر میشه ولی طعمش با شیر خوشمزه تر هست.

با این مواد حدودا 1 کیلو اسلایس داریم

طرز تهیه اسلایس کاکایویی

1. ابتدا کره و پودر قند را با همزن بزنید تا نرم و لطیف شود. سپس زرده ها همراه تخم مرغ کامل به مواد اضافه کنید و آنقدر با همزن بزنید تا تغییر رنگ دهد و سفید شود

2. پودر کاکایو و وانیل را به مواد اضافه کرده و مخلوط کنید

3. بکینگ پودر و آرد را با هم مخلوط کنید و سه بار الک کنید .و بعد به مواد اضافه کنید تا خمیر نرمی بدست بیاید و خمیر به دست نچسبد

4. اندازه ی یک انبه از خمیر جدا کنید و درون فریزر بگذارید تا یخ بزند بقیه ی خمیر درون سینی فر به اندازه ی 30×40 پهن کنید روی خمیر را با چنگال سوراخ کنید تا خمیر درون فر پف نکند

5. خمیر را توی فر با دمای 160 به مدت 10 دقیقه بگذارید تا حدی که خودش را بگیرد

6. مواد رویی:همه مواد را با هم مخلوط کنید و با همزن دستی بزنید تا یکنواخت بشود بعد روی حرارت بگذارید و مدام هم بزنید تا غلیظ شود.

7. خمیرمان که پخت از فر در آورید و مواد رویی را روی خمیر بریزید و خمیر یخ زده را رویش رنده بکنید .درون فر با دمای 160 به مدت 30 الی 45 دقیقه میگذاریم تا کامل پخته شود

8. از فر که در آوردید با شکلات سفید بنماری شده تزیین کنید و بعد برش بزنید

تصاویر تزئینات اسلایس کاکایویی

اسلایس کاکایویی - هیوا افخمی

سوالات متداول

میشه بخاطرپودرکاکائوش باشه خوب نبوده؟

✅ شاید پودر کاکائوتون چجوری بود مگه؟!.

سلام ببخشید.۱۱۰گرم پودر قند دقیقا چقد میشه؟؟از پیمانه البته

✅ سلام عزیز... حدودا سه چهارم لیوان میشه.

سلام ببخشیداین دستورنشاسته ذرت نداره یعنی میشه استفاده نکنیم؟اسلایس بدنمیشه؟؟

✅ سلام عزیزم..نه نداره..اصلا طوری نمیشه تازه مواد میانیش نرمتر هس بدون نشاسته ذرت.

به جای کره میشه روغن جامد استفاده کرد؟

✅ بله عزیزم...اگ بتونید از روغن قنادی استفاده کنی بهتره عزیز.

اون خمیر یخ رنده شده که خام هست..طعم بدی نمیده؟

✅ نه عزیزم
بعد خام ک نیست دوباره ک رنده بکنیم میذاریم توی فر بعد برش میزنیم.

نظرات کاربران

دنیا — دوشنبه، ۱ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۷:۳۴
من هنوز درست نکردم برای بار اول میترسم خراب بشن🙄🙄
freshteh — دوشنبه، ۱ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۸:۴۹
عزیزم اگر نکات رو رعایت کنید مطمین باشید ک خوب میشه 😍☺
آواکوچولو — جمعه، ۱۵ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۱:۴۸
کیک ومیشه توقابلمه های چندن پخت.توی فر
freshteh — جمعه، ۱۵ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۱:۵۰
چدن؟!آره چرب و آرد پاشیش کنید یا کف اون کاغذ روغنی بندازید من یکی دو بار پختم خوب میشه عزیز☺
آواکوچولو — جمعه، ۱۵ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۱:۵۳
همون نیم ساعت کافیه برای پختش؟
freshteh — جمعه، ۱۵ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۱:۵۶
کیک منظورتونه؟ اگ کیک منظورتونه همون زمانی ک تو دستورتون نوشته کافیه بازم آخر کار با سیخ چوبی چک کنید ک پخته یا نه
آواکوچولو — جمعه، ۱۵ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۱:۵۹
اره عزیزم.کیک توقابلمه چدن. میخواستم بدونم زمان پختش فرق میکنه شماپختین یاهمون نیم ساعت کافیه
freshteh — جمعه، ۱۵ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۲:۱۱
بستگی ب کیک داره هر زمانی تو دستور نوشته؛ برای پخت کیک با قابلمه چدن هم کافیه
زمان پختش فرقی نمیکنه ک قالبتون چی باشه؟!
آواکوچولو — جمعه، ۱۵ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۲:۱۳
خییییییلی ممنونم گلم ازراهنمایی هاتون
آواکوچولو — جمعه، ۱۵ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۲:۱۳
خییییییلی ممنونم گلم ازراهنمایی هاتون
freshteh — جمعه، ۱۵ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۲:۱۵
قربونتون عزیزم🌹🌹🌹انشالا... موفق باشید عزیزم😍
آواکوچولو — جمعه، ۱۵ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۲:۲۰
فداتون همچنین
freshteh — جمعه، ۱۵ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۲:۲۷
❤🌹❤
آواکوچولو — جمعه، ۱۵ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۲:۱۹
فداتون همچنین
آواکوچولو — جمعه، ۱۵ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۱:۴۷
ببخشیدعزیزیه سوال دیگه
freshteh — جمعه، ۱۵ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۱:۴۷
جونم عزیز بفرمایید
آواکوچولو — جمعه، ۱۵ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۱:۴۲
کیلویی ازخیلی وقتم داشتم
freshteh — جمعه، ۱۵ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۱:۴۶
اگ عطر و طعم کاکائوش کمه ک برای کاکائوتون هس اگر برای کاکائو نیس دفعه بعد وانیل رو بیشتر بریزید و تو مواد رویه هم مقداری گلاب بریزید...
بافتش خوب شده بود عزیز؟
آواکوچولو — جمعه، ۱۵ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۱:۵۰
اره خوب شده
freshteh — جمعه، ۱۵ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۱:۵۲
پس طعمش بخاطر کاکائوتون شاید باشه
freshteh — جمعه، ۱۵ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۱:۴۵
شاید کهنه شده بودن و عطر و طعم کاکائوش کم شده
آواکوچولو — جمعه، ۱۵ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۱:۴۰
اره ولی توی چندتادستوردیگه بودمنم چون باراولم بودترسیدم خراب بشن دیگه ریختم
آواکوچولو — جمعه، ۱۵ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۱:۳۷
میشه بخاطرپودرکاکائوش باشه خوب نبوده؟
freshteh — جمعه، ۱۵ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۱:۴۰
شاید پودر کاکائوتون چجوری بود مگه؟!
آواکوچولو — جمعه، ۱۵ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۱:۳۴
اره ولی یه طعم وبوی دیگه ای گرفتن نشاسته ذرتم ریختم نمیدونم چرا
freshteh — جمعه، ۱۵ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۱:۳۹
دستور ک نشاسته ذرت نداره عزیز...من چندبار درست کردم خوب شد
آواکوچولو — جمعه، ۱۵ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۱:۳۰
سلام من اسلایس درست کردم ولی مثل بیرونیانشداوناخوش مزه ترهستن
freshteh — جمعه، ۱۵ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۱:۳۱
سلام عزیز...یعنی چجوری شد؟!مواد رو دقیق اندازه گرفتید؟!
♔ZEYNAB♚21 — سه‌شنبه، ۱۲ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۷:۰۴
سلام ببخشید.۱۱۰گرم پودر قند دقیقا چقد میشه؟؟از پیمانه البته
freshteh — جمعه، ۱۵ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۸:۱۹
سلام عزیز... حدودا سه چهارم لیوان میشه
آواکوچولو — دوشنبه، ۴ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۱:۰۸
سلام ببخشیداین دستورنشاسته ذرت نداره یعنی میشه استفاده نکنیم؟اسلایس بدنمیشه؟؟
freshteh — چهارشنبه، ۶ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۳:۳۴
سلام عزیزم..نه نداره..اصلا طوری نمیشه تازه مواد میانیش نرمتر هس بدون نشاسته ذرت
bita — چهارشنبه، ۷ اسفند ۱۳۹۸ - ۲۱:۱۷
به جای کره میشه روغن جامد استفاده کرد؟
freshteh — چهارشنبه، ۷ اسفند ۱۳۹۸ - ۲۱:۲۱
بله عزیزم...اگ بتونید از روغن قنادی استفاده کنی بهتره عزیز
فاطمه یعنی زندگی — یکشنبه، ۴ اسفند ۱۳۹۸ - ۲۰:۰۱
عالیه واقعا دستورش حرف نداره💗
freshteh — یکشنبه، ۴ اسفند ۱۳۹۸ - ۲۰:۲۲
قربونتون عزیز❤لطف دارید😍
ترنم — دوشنبه، ۱۴ بهمن ۱۳۹۸ - ۲۲:۵۵
اسلایس ستاره سهیل شده ممنون گلم😊
freshteh — دوشنبه، ۱۴ بهمن ۱۳۹۸ - ۲۲:۵۷
خواهش میکنم عزیز❤
ترنم — دوشنبه، ۱۴ بهمن ۱۳۹۸ - ۲۲:۴۹
واقعا ممنون میشم
freshteh — دوشنبه، ۱۴ بهمن ۱۳۹۸ - ۲۲:۵۵
شیرینی اتریشی دستورش بود
ترنم — دوشنبه، ۱۴ بهمن ۱۳۹۸ - ۲۲:۴۸
اگه اینکارو بکنید لطف بزرگی کردین
freshteh — دوشنبه، ۱۴ بهمن ۱۳۹۸ - ۲۲:۵۴
عزیزم زدم...اسلایسش بود ولی دستورش نبود متاسفانه
ترنم — دوشنبه، ۱۴ بهمن ۱۳۹۸ - ۲۲:۴۶
گوگل زدم‌چیزی نبود
freshteh — دوشنبه، ۱۴ بهمن ۱۳۹۸ - ۲۲:۴۷
میخوایید براتون از پیدا کنم!؟
ترنم — دوشنبه، ۱۴ بهمن ۱۳۹۸ - ۲۲:۱۴
سلام دستور اسلایس اتریشی رو ندارید
freshteh — دوشنبه، ۱۴ بهمن ۱۳۹۸ - ۲۲:۴۵
سلام عزیزم..نه متاسفانه
اگر گوگل سرچ بزنید یا حتما دستور مورد اعتماد پیدا میکنید
آشپز کوچولو — سه‌شنبه، ۱۶ مهر ۱۳۹۸ - ۱۷:۲۳
مرسی انقد مهربونی دستور پختا رو تو پیجت توضیح میدی 😘
freshteh — پنجشنبه، ۲۵ مهر ۱۳۹۸ - ۱۱:۲۷
قربونت عزیزم❤لطف داری🌹🌹🌹
Arezoo 1360 — پنجشنبه، ۲۳ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۲:۳۹
عالی🌹🌹🌹🌹
freshteh — شنبه، ۲۵ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۰:۴۴
فدات🌹🌹🌹
عشق آریایی — چهارشنبه، ۲۲ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۵:۰۹
اون خمیر یخ رنده شده که خام هست..طعم بدی نمیده؟
freshteh — چهارشنبه، ۲۲ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۵:۱۳
نه عزیزم
بعد خام ک نیست دوباره ک رنده بکنیم میذاریم توی فر بعد برش میزنیم
مهربانو — سه‌شنبه، ۲۱ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۱:۳۸
عالی
freshteh — چهارشنبه، ۲۲ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۵:۱۴
ممنونم عزیزم😘
مبینا — دوشنبه، ۲۰ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۴:۳۰
دستورش خیلی خوب و راحته طعمش خیلی خوب شد
freshteh — چهارشنبه، ۲۲ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۵:۱۵
قربانت عزیزم❤انشالا... شیرین کام باشید دوست عزیز
nilo.gh — جمعه، ۲۴ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۸:۴۰
عزیزم سلام میشه به پیمانه مثلن لیوان فرانسوی بگی . آخه ترازو ندارم :(
freshteh — شنبه، ۲۵ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۰:۴۳
کره 1 پیمانه
پودرکاکایو 3 قاشق غذا خوری سرخالی
پودرقند 3/4لیوان
ارد 2 لیوان و نصفی(ب اندازه خمیر نرم باشه و چسبنده نباشع)
موادرویی:
شکر 1 لیوان سرخالی
کره 2 قاشق غذا خوری

دوست عزیزم اگ با ترازو اندازه گیری بشه بهتره ولی تا تونستم مقدارشون نزدیک ب مقدار اندازه گیری گفتم
nilo.gh — شنبه، ۲۵ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۳:۱۵
فداتشم خیلی زحمت کشیدی گلم . هزارتا تشکر عزیزم . سلامت باشی خانمی .
freshteh — شنبه، ۲۵ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۴:۴۳
انشالا... براتون مفید باشه عزیزدل❤
قربان شما 😍😘
مبینا — دوشنبه، ۲۰ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۴:۳۰
بسیار عالی طعمش خیلی خوشمزه عالیه