اشترودل سوسیس
– نان و خمیر
اشترودل سوسیس
کوکبرگر
اشترودل سوسیس
(از دسته ی نان و خمیر)
مواد لازم برای تهیه اشترودل سوسیس برای 10 نفر
- مواد اصلی
- روغن زیتون 1/4 لیوان
- نمک 1 قاشق چای خوری
- شکر 1 قاشق چای خوری
- پودر مخمر 3 قاشق غذا خوری
- تخم مرغ 1 عدد
- شیر 1 لیوان
- آرد 3.5 پیمانه
- سوسیس به مقدار لازم
طرز تهیه اشترودل سوسیس
1. ابتدا شیر را بجوشانید و صبر کنید تا ولرم شود و بعد مخمر را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید و 5 دقیقه صبر کنیدو بعد شکر را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید سپس تخم مرغ را با چنگال بزنید تا کف کند سپس به مخلوط شیر و مخمر اضافه نمایید.
2. آرد و نمک را مخلوط کرده و 3بار الک کنید تا هوا خورده و سبک شود و بعد آن را داخل ظرف گودی ریخته و میان آن را گود کنید ، مخلوط تخم مرغی و روغن را در مرکز آرد بریزید و کم کم مخلوط کنید و ورز دهید تا خمیر نرمی بدست بیاید
3. سپس خمیر را داخل ظرفی که از قبل با کره یا روغن چرب کرده اید قرار دهید و روی آن را با پارچه نخی مرطوب بپوشانید و به مدت 2 ساعت در جای گرمی قرار دهید تا حجم خمیر دو برابر شود.
4. سوسیس ها را با مواد دلخواه مخلوط کرده و در روغن تفت دهید تا طلایی شوند ، تکه هایی از خمیر بردارید و کمی بیشتر از طول سوسیس به شکل مستطیل پهن کنید سپس سوسیس را در مرکز خمیر بگذارید ، اطراف خمیر را با فاصله های یکسان برش هایی بزنید.
5. سپس با زرده تخم مرغ روی سطح خمیرها را برس بزنید تا پس از پخت طلایی شود.ته سینی فر کاغذ روغنی قرار دهید و خمیرها را داخل سینی بچینید ، 15 دقیقه به خمیر استراحت دهید
6. سپس داخل فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کرده اید و گرم شده است به مدت 20 تا30 دقیقه قرار دهید تا سطح نان ها برشته و طلایی شود
تصاویر تزئینات اشترودل سوسیس
نظرات کاربران
همون پودر خمیر مایه فوری هست
کسی مایکروفر مدیا داره کارایی باهش چ جوریه
عاااااااالی میشه.
یکی از دوستانم گفتن باید دکمه کانکشن رو بزنم اما ماکرو من نداده چجوری تنظیمش کنم ؟
...ممنون..
ولی خمیر من بعد از 2 ساعت پف نکرد لطفا کمک کنید
ولی من به جای سوسیس تنها از سیب زمینی نگینی شده،گوشت چرخ کرده،قارچ و سوسیس ریز خرد شده استفاده کردم ترکیباتش رو مثل موادماکارونی آماده کردم بعد همراه پنیرپیتذا وسط خمیرم گذاشتم واقعا عالی،شد
فقط عیبش اینه که خیلی وقت و حوصله نیاز داره ;-)
من به جای سوسیس یه سری مواددیگه ریختم توشکمش؛به هرحال خوشمزه شد!!!ممنون ازبرنامه خوبتون..
سوالات متداول
❓ سلام دوستان پودر مخمر چیه ؟؟؟🤔🤔
✅ سلام
همون پودر خمیر مایه فوری هست.
❓ میشه به جای شیر اب ریخت؟؟
✅ آره.
❓ خیلی عالی ببخشید می شه توش پنیر پیتزا ریخت؟
✅ درسته عزیزم طعم به پنیر پیتزا.
❓ سلام وقت بخیر من میخوام با ماکروویم که الجی هست کیک و نان و چیزای دیگه بپزماما سفت میشه علتش چیه ؟ یکی از دوستانم گفتن باید دکمه کانکشن رو بزنم اما ماکرو من نداده چجوری تنظیمش کنم ؟
✅ ماکرو ویو کاکنوکشن علامت پنکه داره روی ۱۵۰ بزار رو ی سه پایه کوتاهد.
❓ سلام دوستان....کسی طرز پیچیدنش رو بلده بهم بگه؟
✅ سلام منم متوجه نشدم طرز پیچوندنش رو شما متوجه شدید؟.
❓ نمیشه باخمیر نون لواش درست کرد؟؟
✅ نه بد میشه.
❓ منظورش 3.5ارد چیه سه پنجم پیمانه?
✅ na 3 livano nesf.