سوسیس مرغ خانگی
– سوسیس#گل نرگس..
سوسیس مرغ خانگی
سوسیس#گل نرگس
مواد لازم برای تهیه سوسیس مرغ خانگی برای 2 نفر
- مواد اصلی
- مرغ 1 کیلوگرم
- نشاسته ذرت ۱۸۰ گرم
- شیر خشک ۵۰ گرم
- تخم مرغ 2 عدد
- پوره یخ 1 لیوان
- ادویه سوسیس 1/4 قاشق چای خوری
- سیر 6 حبه
- اسانس دود ۴-۵ قطره
- رنگ خوراکی قرمز 1-2 قطره
طرز تهیه سوسیس مرغ خانگی
1. مرغ و سیر را سه بار چرخ میکنیم و سپس تخم مرغ و ادویه سوسیس(آویشن،فلفل سیاه،پاپریکا،میخک سه پر،پودر هل، خردل،کاری) ،روغن ، اسانس دود و رنگ خوراکی را افزوده و ورز میدهیم.
2. بعد از مخلوط شده ،لیوان حاوی پوره یخ رو افزوده و کمی ورز میدهیم تا مخلوط شود، سپس نشاسته ذرت و شیر خشک را افزوده و ورز میدهیم تا مایع یک دستی به عمل آید.
3. حالا مواد را داخل قیف ریخته و وارد کاور سوسیس میکنیم، سپس ابتدا و انتهای آنرا خیلی محکم میبندیم، فقط دقت کنید که مواد داخل کاور شل نباشه تا کاور سوسیس بعد از پخت چروک نشه!،
4. حالا بنابر اندازه ای که میخواهید با نخ محکم جدا کرده و ببندید. حالا به مدت یک ساعت داخل آب جوش قرار داده و میپزیم.
5. بعد از یک ساعت آنرا با آب سر بشویید و تا بیستو چهار ساعت در یخچال قرار دهید، و سپس میل کنید. نوش جان
تصاویر تزئینات سوسیس مرغ خانگی
نظرات کاربران
بعد پخت داخل اب سرد میندازی
سوسیس منسجم میشه و جمع میشه
و شکل اولیه رو نداره
باید چیکار کنی اونطوری نشه؟
ببخشید اسانس دود رو باید از کجا تهیه کنم؟
ببخشید میشه اگه غذاساز نداشتیم از مخلوط کن واسه میکس کردنش استفاده کنیم؟
ممنون میشم جواب بدین
با کالباس چی؟
اگر هم نگران این هستید که تفاوت طعمش محسوس باشه نه اینطور نیست😊
به هر حال سوسیس های بازاری به خاطر افزودنی های دیگه ای که داره یا حتی اینکه اصلا معلوم نیست چه مقدارش واقعا گوشته از لحاظ ظاهری با سوسیس خونگی متفاوته ولی طعم سوسیس خونگی با این دستور پخت خیلی مشابه سوسیس بازاری..
انشاءلله هرموقع وقت داشتم، درست میکنم و میفرستم .
شیرخشک حتما باید قنادی باشه یا شیرخشک نوزاد هم میشه استفاده کرد.
الهم صل الله محمد و آل محمد
ان شالله شفای عاجل
ممنون از دعای خیرتون...
انشاءلله شما و خانواده محترمتون هم غرق نعمت سلامتی باشید...
شما باید از هر کدوم از ادویه ها به اندازه یک چهارم قاشق چایخوری بریزید و بهتره همه رو باهم حتی اگر هم آسیاب شده است دوباره بریزید تو آسیاب و از الک رد کنین
امیدوارم ب کارتون بیاد
ممنون بابت دعای خیرتون
سوالات متداول
❓سلام ببخشید اسانس دود رو باید از کجا تهیه کنم؟
✅ سلام.از لوازم قنادی فروشی ها.
❓سلام ببخشید میشه اگه غذاساز نداشتیم از مخلوط کن واسه میکس کردنش استفاده کنیم؟ ممنون میشم جواب بدین
✅ من با چرخ گوشت چند بار چرخ کردم بعد با همزن برقی زدم😂.
❓ببخشید این یه لیوان یخ پوره شده باعث نمیشه سوسیس بعداز پخت اب بندازه؟؟؟
✅ ب هیچ وجه.
❓چه شیر خشکی میخواد فرقی نمیکنه ؟
✅ شیر خشک قنادی.
❓حتما باید رنگ بریزم؟ضرر داره که...
✅ میتونید نزنید ولی رنگش سفید میشه.
❓ببخشیدرنگ خوراکی قرمزواسانس دودهم لازمه؟ادویه سوسی ازکجابگیرم جایگزین نداره؟
✅ موادتشکیل دهنده ادویه تو دستور هست.
❓شیر خشک نداشتیم چی بریزیم؟؟
✅ شیر خشک رو تهیه کنید بهتره ...چون من تابحال بدون شیرخشک درست نکردم نمیدونم چی جوابتونو بدم.
❓ببخشید پوره یخ چی هست؟
✅ یخ میکس شده.
❓شیرخشک توی طعمش تاثیرداره؟یه سوال دیگه شبیه به سوسیس بازاریاشد یانه؟
✅ .پیشنهاد میکنم یه بار درست کنید و خودتون شباهت ها یا تفاوت هاشو ببینید.
اگر هم نگران این هستید که تفاوت طعمش محسوس باشه نه اینطور نیست😊.
❓باید از همه مواد اولیه ادویه به یک اندازه قاطی کنیم واسه درست کردن ادویه سوسیس؟؟ ؟
✅ من یادمه تو دستور نوشتم از هرکدام یک چهارم قاشق چایخوری ولی الان از هرکدامش نیست😐😕...
شما باید از هر کدوم از ادویه ها به اندازه یک چهارم قاشق چایخوری بریزید و بهتره همه رو باهم حتی اگر هم آسیاب شده است دوباره بریزید تو آسیاب و از الک رد کنین.
❓کاور سوسیس را از کجا میشه خرید؟
✅ از فروشگاه لوازم قنادی.
❓از کجا باید کاور سوسیس و اسانس دود رو تهیه کنیم لطفا بگید؟؟
✅ هم کاور سوسیس و هم اسانس دود رو باید از فروشگاه لوازم قنادی بخرین...❤.
❓این دستورتون عالی و کامله میشه بگید از کجاست؟!
✅ من چنتا دستور و فیلم و کلیپ های مختلف رو دیدم و امتحان کردم و به این دستور که حاصل تجربه و مخلوط چند دستوره رسیدم😊
امیدوارم ب کارتون بیاد.