اشترودل گوشت

– سلام دوستای گلم اینم دستور پخت اشترودل که من عاشقشم امیدوارم خوشتون بیاد لایک فراموش نشه..

اشترودل گوشت - Raha

اشترودل گوشت


سلام دوستای گلم اینم دستور پخت اشترودل که من عاشقشم امیدوارم خوشتون بیاد
لایک فراموش نشه

مواد لازم برای تهیه اشترودل گوشت برای 5 نفر

  • مواد اصلی
  • گوشت چرخ کرده 500 گرم
  • قارچ 500 گرم
  • پنیر پیتزا 250 گرم
  • کره 60 گرم
  • آرد گندم 450 گرم
  • روغن مایع 100 گرم
  • شیر 125 میلی لیتر
  • پیاز 2 عدد
  • تخم مرغ 2 عدد
  • شکر 2 قاشق سوپ خوری
  • رب گوجه ‌فرنگی 2 قاشق سوپ خوری
  • نمک برای خمیر 1 قاشق چای خوری
  • مایه خمیر 2 قاشق چای خوری
  • نمک و فلفل و ادویه به مقدار لازم

طرز تهیه اشترودل گوشت

آموزش تهیه اشترودل گوشت

1. اول مایع خمیر رو با کمی از شیر و یک قاشق سوپخوری شکر قاطی کنید و بزارین تا عمل بیاد

مراحل تهیه اشترودل گوشت - تصویر 1

2. روغن مایع و تخم مرغ رو باهم مخلوط کنید

مراحل تهیه اشترودل گوشت - تصویر 2

3. آرد رو کم کم به مخلوط خمیر مایع اضافه کنید و تخم مرغو روغن هم اضافه کنید خمیر رو ورز بدید و روی اونو با روغن چرب کنیدو مخلوطو یه جای گرم قرار بدین تا عمل بیاد

مراحل تهیه اشترودل گوشت - تصویر 3

4. بعد از یک ساعت میز کارتونو ارد پاشی کنید و خمیر رو با وردنه پهن کنید

مراحل تهیه اشترودل گوشت - تصویر 4

5. برید سراغ مواد داخلش اول پیاز رنده شده رو 4دقیقه تفت بدین بعدش گوشت رو اضافه کنید بعد از اینکه رنگ گوشت کامل تغییر کرد قارچ و نمک فلفل و ادویه اضافه کنید و در آخر رب گوجه فرنگی رو اضافه کرد کنید مواد رو 5دقیقه تفت بدید بعد داخل خمیر بریزید و از پنیر پیتزا روش بزارین .

مراحل تهیه اشترودل گوشت - تصویر 5

6. اشترودل ها رو به مدت 20دقیقه توی طبقه وسط قر با دمای 200درجه سانتی گراد قرار بدید و بعد از اینکه حاضر شد سرو کنید. نوش جان

مراحل تهیه اشترودل گوشت - تصویر 6

تصویر مراحل تهیه: اشترودل گوشت
تصویر مراحل تهیه: اشترودل گوشت
تصویر مراحل تهیه: اشترودل گوشت

تصاویر تزئینات اشترودل گوشت

اشترودل گوشت - سلام دوستان خوبین.از همتون ممنونم بابت همراهی گرم و صمیمانه. #اشترودل-گوشت#اشترودل#گوشت#آشپزخانه من - آشپزخانه من
اشترودل گوشت برا افطار دختری - در شب قدر چه بخواهیم؟ 🔸در حدیث داریم که از پیامبر اکرم صل الله علیه و اله پرسیدند در شب قدر چه بخواهیم ؟ ایشان فرمودند: «عافیت بخواهید.» "بیماری ضد عافیت است، داشتن فرزند نا صالح ضد عافیت است، همسایه بد ضد عافیت است، قرض و گرفتاری ضد عافیت است ، بی آبرویی ضد عافیت است، هر چیز بدی ضد عافیت است، پس در عافیت خواستن همه چیز هست." 🔸پس بهترین دعا برای خود و دیگران در شب های قدر طلب عافیت است. همه دعاها را به همراه عافیت بخواهید. اللهم عافنا فی جمیع الامور خدایا در همه کارها به ما عافیت بده. برای هم دعا کنیم🙏❤️ یدنیا ممنون از همه عزیزانی که با نگاه زیباشون همراهی میکنند - مامان حناوحسام
اشترودل گوشت - اشترودل گوشت خوشمزه🥐😋 برای خمیرش از خمیر جادویی کلیپ برگر استفاده کردم و مواد داخلش هم گوشت چرخ کرده و قارچ و فلفل دلمه ای و پنیر پیتزا هست. فقط یه نکته اگه خواستین از خمیر جادویی استفاده کنید یکم نمک دستور رو بیشتر بزنید که نون شیرین نباشه. برای رومال هم از زرده تخم مرغ و کمی روغن استفاده کردم. #اشترودل#اشترودل_گوشت#خمیر_جادویی - Negar 2000
اشترودل گوشت - اشترودل_گوشت#خمیرجادویی#پنیرپیتزا سلاااام دوستای گلم حالتون چطوره چه میکنید با قرنطینه والا قرنطینه واسه هرکی بد شما واسه شوهر من بد نشد شده تستر غذا 😂😂الان نصف ایران بعد قرنطینه باشگاه لازمن کلیپ برگرم قربونش برم انگیزه رو برده بالا کلا خونه ما بفرمایید شام شده 🍝غروباشم که دیگه زدیم رو دست دیابت گرید 2 🍩🍪☕😀ولی یه بسته پیشنهادی از اونجایی که هفته از شنبه همیشه شروع میشه تمام تصمیمای ما از شنبس پس میریم واسه 16 فروردین و ازاونجایی که بازم هم تو قرنطینه ایم پس با آهنگ بهنام بانی قرش میدیم اینارو آب کنیم 💃💃🤣🤣البته اگه این قرار گروهی بزاره😩یکم باید بره رو برنامه سوپ سبزیجات 😕حالا هر کی موافقه بزنه اون لایک👍 - Bahar_68
اشترودل گوشت - اعظم
اشترودل گوشت - Helen.72
اشترودل گوشت - سلام علیکم و رحمه الله و برکاته اینم یه نمونه دیگه از پیچیدن خمیر برای اشتردول و پیراشکی وقتی حجم کار زیاد باشه این روش ساده خیلی خوب جواب میده و سرعت کار رو بالا میبره مواد میانی که من استفاده کردم سبزیجات هست اللهم عجل لولیک الفرج💌 - غذااا
اشترودل گوشت - سلام علیکم و رحمه الله و برکاته دوستای گلم خوبین؟ اینم پیراشکی یا اشترودل با خمیر جادویی و البته بدون گوشت من فقط سبزیجات استفاده کردم اندازه اش بزرگ بودولی تو عکس زیاد معلوم نیست و برای وعده غذایی یک نفر بزرگسال کافی بود عکس مراحل پیچیدن خمیر رو هم میفرستم آقا جان یک روز دیگر گذشت انگار ما خوب بشو نیستیم شما مرحمت فرموده دعای فرج بخوانید🙏. االلهم عجل لولیک الفرج💌 - غذااا
اشترودل گوشت - عکس مراحل پست قبلی - غذااا
اشترودل گوشت - پیراشکی با خمیر #نان_پوآچا_نرم مواد لازم: 2 لیوان شیر ولرم 1 لیوان آب ولرم 1 لیوان روغن مایع 1 قاشق غذاخوری نمک 2 قاشق غذاخوری شکر 1 عدد تخم مرغ 2 قاشق غذاخوری خمیر مایه خشک و یا 1 پاکت خمیر مایه تر هر کدام که دارید 8_7 لیوان آرد(خمیر باید نرم باشد) برای داخل پوآچا: من از مواد ماکارونی و شنیسل مرغ استفاده کردم برای روی پوآچا: 1 عدد زرده تخم مرغ 1 قاشق غذاخوری روغن مایع طرز تهیه: ابتدا شیر و آب ولرم را داخل ظرف بریزید خمیر مایه و شکر را اضافه کنید و کمی صبر کنید. سپس روغن مایع ، نمک و تخم مرغ را اضافه کنید و ابتدا 5 لیوان آرد بریزید و خوب ورز بدید(تا وقتی که خمیر کاملا یکدست شود ورز بدید)آرد باقیمانده را هم با کنترل بریزید و ورز بدید . موقع ورز دادن با دست تمیز خمیر را کنترل کنید اگر نچسبید آرد کافی است(با دست خمیری احساس میکنید خمیر حالت چسبندگی دارد ولی با دست تمیز میزان چسبندگی کمتر میشود دقت کنید آرد زیاد نشود که بعد پخت سفت میشود) روی خمیر را بپوشانید و نیم ساعت استراحت بدید. برای اینکه خمیر به عمل آمده را راحت شکل بدید روی سطح کار و دستتان را کمی چرب کنید. چانه هایی اندازه نارنگی بردارید و هر چانه را با دست باز کنید اگر دستتان را چرب کنید خمیر راحت باز میشود. اندازه نعلبکی باز کنید و از مواد داخل وسط خمیر بذارید. هر شکلی دوست دارید بدید و داخل سینی که کاغذ روغنی انداختید بچینید و روی خمیر مخلوط زرده تخم و روغن مایع بزنید(سفیده تخم مرغ اصلا نداشته باشد چون خوب سرخ نمیشود) حداقل نیم ساعت داخل سینی استراحت بدید(این قسمت خیلی مهم است) در فر 190 درجه تا وقتی که زیر و روی نان سرخ شود بپزید. اگر بلافاصله نمیخورید بعد از خنک شدن داخل کیسه فریزر بذارید و در فریزر نگه دارید. هر وقت لازم داشتید 2 ساعت قبل بیرون آورید و روی نان را بپوشانید نرم میشود .میتوانید داخل فر هم گرم کنید خیالتان راحت بیات نمیشود. . #غذای_ترکیه #پوآچا #نان #نان_خونگی #نان_پوآچا #نان_حجیم #اشترودل - Mordadchef

سوالات متداول

خب مواد دو ریختیم روی خمیر بعد چیکارش کنیم رول باید بشه؟؟؟

✅ کناره های خمیر رو با چاقو برش میزنی طبق عکس میاریشون روهم بعد میزاری توفر😐.

کره کجاش استفاده شد اونوقت؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

✅ فک کنم روش مالیده میشه ک طلایی بشه.

اینو میشه با خمیر بربری ام درست کرد؟؟؟ کسی میدونه خبر بده

✅ با خمیر بربری و نون فانتزی هم میشه ولی بهترین خمیر ،خمیر جادویی هست.

واااااای خیلی خمیرش بد شد.خیلییییییی من ی تخم مرغ اضافه و کلی روغن اضافه کردم تا درست درمون شه😕 شما خمیرتون خوب میشع با همییین دستور؟

✅ با دستور خمیر جادویی کلیپ برگر درست کنید عالی میشه.

منظور از عمل بیاد چیه؟خمیر مایع رو با شیر قاطی کردیم چقدر بمونه تا عمل بیاد؟

✅ اصن چ قیافه ای میشه وقتی عمل میاد من نون هم ی بار درست کردم اصن نفهمیدم عمل اومده یان.

slm khamir maye chtory mitonam tahiye konam????😱

✅ دوست عزیز خمیر مایه رو هم از نونوایی میتونی بگیری هم عطاری و یا ازفروشگاهای لوازم قنادی.

نظرات کاربران

tnhy. — چهارشنبه، ۳ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۲۰:۱۳
بانوی عزیزدرجه ی فرباتسترفرق دارع؟بیزحمتی زودی جوابم بدید
مهراوه جونم — شنبه، ۳۰ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۰:۳۵
باید فویل بزاریم روش یا همین جوری بزرایم تو توستر
ندا — یکشنبه، ۱۸ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۶:۰۴
تو ضیحات دستورتون خیلی ناقص بود، مابقی شیر و شکر و کره رو نگفته بودین کی و در چه مرحله ای باید اضافه بشه، من شروع کردم به درست کردن خمیر و وسط کار متوجه توضیحات ناقص شدم، خمیرم خوب در نیومد و موادم از بین رفت
نسترن خانوم — جمعه، ۲۳ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۸:۱۶
منم
R.j — یکشنبه، ۲۰ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۹:۲۱
خب مواد دو ریختیم روی خمیر بعد چیکارش کنیم رول باید بشه؟؟؟
لُــربـانـو — پنجشنبه، ۱۵ اسفند ۱۳۹۸ - ۲۰:۵۲
کناره های خمیر رو با چاقو برش میزنی طبق عکس میاریشون روهم بعد میزاری توفر😐
نرجس خاتون — شنبه، ۵ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۸:۴۷
کره کجاش استفاده شد اونوقت؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
لُــربـانـو — پنجشنبه، ۱۵ اسفند ۱۳۹۸ - ۲۰:۵۳
فک کنم روش مالیده میشه ک طلایی بشه
زهرا مشایخی — دوشنبه، ۳۰ دی ۱۳۹۸ - ۰۲:۰۴
من درست کردم با خمیر نون بربری طعمش عالی شد فقط ظاهرش خوب نشد نمیدونم بابد چیکار کنم خمیرم خوشگل در بیاد
مامان امیر حسین — دوشنبه، ۴ شهریور ۱۳۹۸ - ۰۵:۰۴
میگم با آرد سفیر نمیشه🤔
نداجون — شنبه، ۱۹ مرداد ۱۳۹۸ - ۲۰:۱۰
عالیه گلم
mahdi kashi 1385 — دوشنبه، ۲۳ دی ۱۳۹۸ - ۲۲:۱۰
درجه یک
3قلوهای من — شنبه، ۲۸ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۱۷:۰۰
۱۲۵میلی لیتر یعنی چند لیوان؟؟؟؟؟؟
مامان محمدوحنانه — سه‌شنبه، ۱۰ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۱۸:۳۰
مرسی خانومی عالی شد مخصوصا خمیرش که خیلی ترد شده بود من همسرم پیراشکی نمیخوره چون میگه خشکه ولی این دیشب گفت عالی مثل نان فانتزی پوک شده😘😘😘😘😘😘
مامان محمدوحنانه — دوشنبه، ۹ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۲۲:۵۵
دیدمش ممنون
مامان محمدوحنانه — دوشنبه، ۹ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۲۲:۵۴
پنیر پیتزا کجا میره؟؟؟؟
یگانه — دوشنبه، ۲ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۳:۰۹
خیلی خوبه
مرضیه و مصطفی — دوشنبه، ۲۶ فروردین ۱۳۹۸ - ۰۸:۴۳
من به نیت پیراشکی گوشت از خمیر جادویی استفاده کردم ولی الان که عکسا و موادو چک میکنم بیشتر انگار اشترودل بوده😂 ولی درکل عاشق قیافه‌ش شدم عکسشو گرفتم هی نگاه میکنم آخه اولین بار بود خودم خمیر پختم🤩🌷😋😃
ارمیتا — شنبه، ۲۷ بهمن ۱۳۹۷ - ۰۳:۵۸
واااااااای من که عاشقش شدم
فائزه — جمعه، ۲۳ آذر ۱۳۹۷ - ۱۹:۱۹
سلام میشه یا خمیر جادویی هم درست کرد؟
?Nanasi?maman — چهارشنبه، ۲۵ مهر ۱۳۹۷ - ۲۳:۰۹
خیلی عالی شد ممنون ازدستورپختتون من فقط مواد داخلش و تغییر دادم 😘
elmira — چهارشنبه، ۲۱ شهریور ۱۳۹۷ - ۲۰:۰۳
عزیزم شکر برای عمل امدن مخمر هست.بهتره بریزی.موادتوشیرین نمیکنه
مریم — شنبه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۵:۲۲
سلام خانومانمیشه شکرنداشته باشه؟؟
Yasamin — چهارشنبه، ۱۴ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۴:۲۳
بدون شکر نمیشه ؟؟😐
مامان آیهان — یکشنبه، ۳۱ تیر ۱۳۹۷ - ۱۴:۳۶
اینو میشه با خمیر بربری ام درست کرد؟؟؟
کسی میدونه خبر بده
leila — سه‌شنبه، ۱۸ دی ۱۳۹۷ - ۱۱:۰۱
با خمیر بربری و نون فانتزی هم میشه ولی بهترین خمیر ،خمیر جادویی هست
لُــربـانـو — پنجشنبه، ۱۵ اسفند ۱۳۹۸ - ۲۰:۵۳
خمیرجادویی از کجا باید تهیه کرد
fahime — دوشنبه، ۱۷ دی ۱۳۹۷ - ۱۴:۲۶
خمیر بربری سفت میشه
مامان یاس ویاسین — یکشنبه، ۳ تیر ۱۳۹۷ - ۲۲:۰۲
داخل فر که گذاشتم خیلی خشک شد
A.H — سه‌شنبه، ۱۳ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۰:۳۸
عزیزم مثل پیتزا یک کاسه آب تو فربزار
پریناز — چهارشنبه، ۱۶ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۸:۱۷
به به کاش منم بتونک درست کنم
نجماسلمانی — چهارشنبه، ۱۵ فروردین ۱۳۹۷ - ۲۰:۴۳
دمت گرم عالی بود
زهرا — شنبه، ۱۴ بهمن ۱۳۹۶ - ۲۲:۰۷
میشه خمیر از نونوایی گرفت؟
fatima — دوشنبه، ۹ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۸:۱۴
صدگرم چقده؟
zahra — دوشنبه، ۹ بهمن ۱۳۹۶ - ۰۰:۱۳
واااااای خیلی خمیرش بد شد.خیلییییییی
من ی تخم مرغ اضافه و کلی روغن اضافه کردم تا درست درمون شه😕
شما خمیرتون خوب میشع با همییین دستور؟
leila — سه‌شنبه، ۱۸ دی ۱۳۹۷ - ۱۱:۰۰
با دستور خمیر جادویی کلیپ برگر درست کنید عالی میشه
روشا — شنبه، ۹ دی ۱۳۹۶ - ۱۳:۳۹
منظور از عمل بیاد چیه؟خمیر مایع رو با شیر قاطی کردیم چقدر بمونه تا عمل بیاد؟
لُــربـانـو — پنجشنبه، ۱۵ اسفند ۱۳۹۸ - ۲۰:۵۴
اصن چ قیافه ای میشه وقتی عمل میاد من نون هم ی بار درست کردم اصن نفهمیدم عمل اومده یان
رونیا — جمعه، ۵ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۱:۲۴
خمیر دو برابر میشه
نسترن خانوم — جمعه، ۲۳ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۸:۱۶
پف می کنه میادبالا
leila — سه‌شنبه، ۱۸ دی ۱۳۹۷ - ۱۰:۵۹
عمل بیاد یعنی خمیر پف کنه و حجیم بشه
فروه احمدی — جمعه، ۱ دی ۱۳۹۶ - ۱۷:۳۶
هزاران آفرین کدبانوی باشلیقه✌✌
niloufary — سه‌شنبه، ۴ مهر ۱۳۹۶ - ۲۳:۴۵
slm khamir maye chtory mitonam tahiye konam????😱
بانو — سه‌شنبه، ۳۰ آبان ۱۳۹۶ - ۲۰:۴۷
دوست عزیز خمیر مایه رو هم از نونوایی میتونی بگیری هم عطاری و یا ازفروشگاهای لوازم قنادی
لُــربـانـو — پنجشنبه، ۱۵ اسفند ۱۳۹۸ - ۲۰:۵۵
بانو جان چقد باید بمونه ک عمل بیاد
bahar — سه‌شنبه، ۲۸ شهریور ۱۳۹۶ - ۰۲:۵۶
وایی دلم خواست عالیهه ‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌:
👌🏻👌🏻
ساراو نیکا — یکشنبه، ۱۹ شهریور ۱۳۹۶ - ۲۰:۳۸
خیلی خوش مزه بود
زهرا — سه‌شنبه، ۱۴ شهریور ۱۳۹۶ - ۱۷:۴۵
عالییی
بانو — دوشنبه، ۱۳ شهریور ۱۳۹۶ - ۰۶:۲۵
لااااااااااااایک عااالیه کارت
Nima — چهارشنبه، ۱۱ مرداد ۱۳۹۶ - ۰۲:۲۵
خوب
مسلم — سه‌شنبه، ۳ مرداد ۱۳۹۶ - ۰۵:۰۲
درست کنیم ببینم چی میشه😅
کیانا — چهارشنبه، ۲۱ تیر ۱۳۹۶ - ۰۵:۴۸
عالیه خانومی,کارای منم ببینید ممنون میشم
میتراشهبازی — دوشنبه، ۱۹ تیر ۱۳۹۶ - ۱۸:۱۵
باسلام دستور کامل نیست کره ویک قاشق دیگه از شکر وبقیه شیر رو چجوری اضافه کنیم آیا رو مال میخواد یا نه
leila — سه‌شنبه، ۱۸ دی ۱۳۹۷ - ۱۰:۵۸
بله برا رومال یه زرده تخم مرغ و یه کم زعفرون آب کرده با قلمو روش میمالی و یه کم هم کنجد میپاشی روش
Raha — دوشنبه، ۱۹ تیر ۱۳۹۶ - ۱۸:۳۰
واسه خمیرش میتونید از روش درست کردن خمیر نان استفاده کنید
zahra — دوشنبه، ۹ بهمن ۱۳۹۶ - ۰۰:۱۶
رها جان ممکنه اون دستور خمیر نان رو بدی💗
Negin‌i — شنبه، ۱۷ تیر ۱۳۹۶ - ۱۷:۳۷
خیلی خیلی عالی بود عزیزم ممنونم.
پریا — شنبه، ۱۷ تیر ۱۳۹۶ - ۰۰:۴۵
خیلی خوبه خانمی خوشحال میشم به کارا منم سربزنید
mehrsa — جمعه، ۱۶ تیر ۱۳۹۶ - ۱۷:۴۷
خیلی هم عالی.فقط ببخشید موادو ک ریختین ننیخواد رولش کنی یا دیگه خمیر روش نمیاد اخه توعکس انگاری مواد وسط خمیره
leila — سه‌شنبه، ۱۸ دی ۱۳۹۷ - ۱۰:۵۷
باید از خمیر برا روش استفاده کنی کناره های خمیر رو برش میزنی و به صورت ضربدری رو هم میاری
Raha — جمعه، ۱۶ تیر ۱۳۹۶ - ۲۰:۳۵
پس چی باید خمیرو بپیچی
حسنا — جمعه، ۱۶ تیر ۱۳۹۶ - ۱۷:۲۷
بسیار عالی شده. دستتون درد نکنه. منم یه بار درست کردم خیلی خوشمزست
zahra — دوشنبه، ۹ بهمن ۱۳۹۶ - ۰۰:۱۶
باهمین دستور حسنا جان!
حسنا — سه‌شنبه، ۱۰ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۴:۵۰
بله عزیزم. فقط مقدار موادم کمتر بود
مامان طاها — جمعه، ۱۶ تیر ۱۳۹۶ - ۱۶:۵۹
منم خیلی دوس دارم یبار مشهد خوردم
حیف ک فر ندارم
نوش جونتون
زهرا مشایخی — دوشنبه، ۳۰ دی ۱۳۹۸ - ۰۲:۰۵
من با اینکه فر داشتم داخل تابه سرخ کردم خیلی خوب شد تازه خمیرش هم خمیر نون بربری بود
Raha — جمعه، ۱۶ تیر ۱۳۹۶ - ۱۷:۰۸
😀😀
Shiva Fathipoor — جمعه، ۱۶ تیر ۱۳۹۶ - ۱۶:۴۹
عالیه عزیزم
Raha — جمعه، ۱۶ تیر ۱۳۹۶ - ۱۷:۰۸
قربونت عزیزم
پریا — جمعه، ۱۶ تیر ۱۳۹۶ - ۱۶:۲۳
به به عالیه خانمی خوشحال میشم به کارا منم سر بزنید
Raha — جمعه، ۱۶ تیر ۱۳۹۶ - ۱۷:۰۸
حتما سر میزنم