انار پلو با مرغ بریان

– مخصوص سفره یلدایی شما #یلدا #انار #چله #شب_چله #انار_پلو..

انار پلو با مرغ بریان - آشپزی مثبت

انار پلو با مرغ بریان


مخصوص سفره یلدایی شما

#یلدا
#انار

#چله
#شب_چله

#انار_پلو

مواد لازم برای تهیه انار پلو با مرغ بریان برای 3 نفر

  • مواد اصلی
  • برنج 2 پیمانه
  • دانه انار 1 پیمانه
  • گشنیز خردشده 1/4 پیمانه
  • کشمش 1/4 پیمانه
  • خلال پسته 2 قاشق سوپ خوری
  • زعفران دم کرده 3 قاشق سوپ خوری
  • نمک و فلفل و روغن به مقدار لازم
  • برای تهیه مواد لازم برای مرغ اناری
  • مرغ (یا 2 عدد جوجه) 1 عدد
  • آب انار 2 پیمانه
  • لیمو ترش (آب و پوست رنده شده) 1 عدد
  • شکر 2 قاشق سوپ خوری
  • کره 4 قاشق سوپ خوری
  • موسیر 1 عدد
  • پودر گلپر 1 قاشق سوپ خوری
  • پیاز 2 عدد
  • سیر درشت 6 حبه
  • نمک و فلفل و روغن به مقدار لازم

طرز تهیه انار پلو با مرغ بریان

1. برنج را در مقداری آب خیس کنید. کشمش را هم حدود یک ربع خیس کنید، بعد خشک کنید. کشمش را در مقداری روغن یا کره تفت دهید و کناری بگذارید.

2. تابه ای روی حرارت بگذارید و مقداری روغن در تابه بریزید. وقتی روغن داغ شد سبزی را در آن تفت دهید. بعد از سبک شدن گشنیز دانه های انار و خلال پسته را هم اضافه کرده و حالا حرارت را خاموش کنید.

3. برنج را به روش معمول آبکش کنید. در قابلمه کمی روغن بریزید و ته دیگ دلخواه بگذارید.برنج را لایه لایه با سبزی و دانه انار و کشمش در قابلمه بریزید. در آخر روی برنج زعفران دم کرده بریزید و دم کنی بگذارید. مقداری از مواد را برای تزیین نگه دارید.

4. بعد از حدود 45 دقیقه، برنج را در ظرف مورد نظر بکشید و با دانه های انار و سبزی و پسته تزیین کنید.

5. برای تهیه مرغ اناری کره را در تابه یا قابلمه ای آب کنید، موسیر را خرد کنید و در روغن تفت دهید.

6. آب انار را همراه با شکر، آب و پوست لیموترش به موسیر اضافه کنید. حرارت را کم کنید وقتی سس غلیظ شد نمک را اضافه کنید و کنار بگذارید.

7. پیازها را ورقه ورقه کنید. حبه های سیر را هم رنده کرده و در روغن تفت دهید. پودر گلپر را هم اضافه کنید.

8. تکه های موسیر و پوست لیمو را از آب انار جدا کنید. آن را روی اجاق بگذارید تا بجوشد، سپس دو قاشق کره اضافه کنید و حرارت دهید تا آب شود. این مایه را به عنوان طعم دهنده با قلم مو ی آشپزی داخل شکم و روی پوست مرغ بمالید. نمک و فلفل هم بپاشید، سپس داخل شکم مرغ را با پیاز و سیر پر کنید.

9. مرغ درسته را در سیخ فر فرو کنید و در فر با دمای 180 درجه و مدت یک ساعت و 10 دقیقه بپزید. پس از آن 20 دقیقه شعله بالای فر (گریل) را روشن کنید، سپس دما را به 200 درجه برسانید و همزمان با گریل کردن حرارت دهید. یادتان باشد در این مدت چند بار مرغ را با قلم موی آغشته به مخلوط آب انار طعم دار کنید

تصاویر تزئینات انار پلو با مرغ بریان

انار پلو با مرغ بریان - سلام💞 - رامتین

نظرات کاربران

farnaz — شنبه، ۷ دی ۱۳۹۸ - ۱۵:۳۶
واقعا عالیه، محشره، حرف نداره
زهراااا — جمعه، ۲۹ آذر ۱۳۹۸ - ۱۶:۵۸
👌👌👌👌👌
زهراااا — جمعه، ۲۹ آذر ۱۳۹۸ - ۱۶:۵۸
👌👌👌👌👌
sevda — دوشنبه، ۲۵ آذر ۱۳۹۸ - ۲۰:۰۱
عالی بود عزیزم به صفحه منم سر بزنید😄
مهسا — یکشنبه، ۲۴ آذر ۱۳۹۸ - ۰۰:۱۸
عالیه
بهاره — شنبه، ۱۶ آذر ۱۳۹۸ - ۲۳:۳۶
❤خیلی عالیه
Hesti — یکشنبه، ۱۰ آذر ۱۳۹۸ - ۱۸:۲۹
ببخشید اشتباه شد نوش جان
Hesti — یکشنبه، ۱۰ آذر ۱۳۹۸ - ۱۸:۲۹
به به گوش جان
Hesti — یکشنبه، ۱۰ آذر ۱۳۹۸ - ۱۸:۲۹
به به گوش جان
✿❀ ωιηтєяgιяℓ❀✿ — پنجشنبه، ۱۳ دی ۱۳۹۷ - ۲۰:۰۳
ببخشید میپرسم شما تصاویر دستوراتون رو از اینترنت میگیرین اخه من اینو قبلا تو اینترنت دیده بودم
مهشید — چهارشنبه، ۲۸ آذر ۱۳۹۷ - ۲۳:۳۳
باسلام خیلی برنامه ی خوب وعالیه
رادنوش — یکشنبه، ۲۵ آذر ۱۳۹۷ - ۱۳:۵۷
عالی
Helya — سه‌شنبه، ۲۰ آذر ۱۳۹۷ - ۱۰:۲۶
عالیییییی
عسل مامان — شنبه، ۱۷ آذر ۱۳۹۷ - ۰۸:۱۰
خيلي عالي عزيزم 👏
آتنا — جمعه، ۱۶ آذر ۱۳۹۷ - ۱۱:۱۵
سلام من کشمش دوست ندارم میشه نریزم
فریده — یکشنبه، ۱۰ دی ۱۳۹۶ - ۱۸:۰۹
عالیه
fateme80 — چهارشنبه، ۶ دی ۱۳۹۶ - ۲۱:۴۴
عالیه
BARAN — چهارشنبه، ۶ دی ۱۳۹۶ - ۱۹:۵۱
خوش مزه است
طوبی — چهارشنبه، ۶ دی ۱۳۹۶ - ۱۷:۵۳
خیلی بد مزه بود حالم بهم خورد
نیلا جون — چهارشنبه، ۶ دی ۱۳۹۶ - ۰۹:۱۰
هووووو عالی بود
فاطمه — سه‌شنبه، ۵ دی ۱۳۹۶ - ۲۰:۱۸
عالی حرف نداره😍
آنیتا — چهارشنبه، ۲۹ آذر ۱۳۹۶ - ۱۸:۲۳
لایک
آنیتا — چهارشنبه، ۲۹ آذر ۱۳۹۶ - ۱۸:۲۳
سلام عالیه
زهرا — چهارشنبه، ۲۹ آذر ۱۳۹۶ - ۰۲:۳۱
واقعاعالیه
Aida — سه‌شنبه، ۲۸ آذر ۱۳۹۶ - ۱۷:۵۶
لطفا از انار پلوی منم دیدن کنینღ
Aida — سه‌شنبه، ۲۸ آذر ۱۳۹۶ - ۱۷:۵۶
برای شب یلدا عالیه
فاطمه — سه‌شنبه، ۲۸ آذر ۱۳۹۶ - ۱۶:۲۸
عالی حرف نداره😂😍
maryam.hp — سه‌شنبه، ۲۸ آذر ۱۳۹۶ - ۱۳:۱۲
از پیج من دیدن کنید😘
آنیتا — سه‌شنبه، ۲۸ آذر ۱۳۹۶ - ۰۹:۳۵
خانمی 60تا لایک داری
خانمی — شنبه، ۲۵ آذر ۱۳۹۶ - ۲۳:۱۸
خیلی عالیه
sarena — سه‌شنبه، ۷ آذر ۱۳۹۶ - ۲۰:۰۵
😍😍
SELENA✓ — سه‌شنبه، ۷ آذر ۱۳۹۶ - ۱۴:۲۵
میشه از کشمش استفاده نکنیم؟
آخه ممکنه بعضیا دوست نداشته باشن!!!😫😫😫