انچیلای گوشت ران دودی وفلفل

– دستورپخت مکزیکی

انچیلای گوشت ران دودی وفلفل - کوک‌برگر

انچیلای گوشت ران دودی وفلفل


کوک‌برگر
انچیلای گوشت ران دودی وفلفل

(از دسته ی دستورپخت مکزیکی)

مواد لازم برای تهیه انچیلای گوشت ران دودی وفلفل برای 6 نفر

  • مواد اصلی
  • نمک 1/2 قاشق چای خوری
  • آرد 1 قاشق سوپ خوری
  • شیر 1 فنجان
  • خامه‏ 1 فنجان
  • تخم مرغ 6 عدد
  • نان تورتیلا 20 سانتی متری (گندم) 10 عدد
  • پنیر چدار (رنده شده) 225 گرم
  • پیازچه (ریز خرد شده) 8 عدد
  • فلفل دلمه ای (خرد شده) 1 عدد
  • گوشت دودی (پخته، خرد شده) 150 گرم

نکته های مهم برای تهیه انچیلای گوشت ران دودی وفلفل

شما می توانید این انچیلادا ها را شب قبل آماده کنید، تا صبح در یخچال بگذارید و صبح در فر بپزید. این غذا برای ناهار سبک یا میان وعده یا میهمانی صبحگاهی عالی هستند.

ما این دستور آشپزی را با چند مواد اولیه ی محدود و ساده یعنی گوشت ران دودی، پنیر و فلفل درست می کنیم اما شما راحت باشید و مواد مورد علاقه ی خودتان را اضافه کنید. بیکن یا سوسیس پخته همینطور سبزیجات دیگر مانند قارچ در این غذا عالی می شوند

طرز تهیه انچیلای گوشت ران دودی وفلفل

آموزش تهیه انچیلای گوشت ران دودی وفلفل

1. کف یک ظرف مخصوص فر شیشه ای 3 لیتری را با اسپری آشپزی کمی چرب کنید.

مراحل تهیه انچیلای گوشت ران دودی وفلفل - تصویر 1

2. در یک کاسه ی بزرگ، فلفل دلمه ای گوشت دودی، پیازچه و 1 فنجان پنیر را هم بزنید. 1/3 فنجان از این مخلوط را وسط هر تورتیلا بریزید. لوله کنید و به شکلی که سمت شکاف دار آن رو به پایین باشد داخل ظرف قرار دهید.

3. در یک کاسه ی بزرگ، تخم مرغ ها، شیر و خامه، آرد و نمک را هم بزنید.

4. مخلوط را روی تورتیلا ها بریزید. روی ظرف را بپوشانید سپس در فر بپزید یا تا صبح روز بعد در یخچال قرار دهید و آن موقع بپزید.

5. فر را با دمای 350 درجه فارنهایت (177 درجه سانتی گراد) داغ کنید. اگر دارید زودتر انچیلادا را آماده می کنید رویه ی ظرف را بردارید. 1 فنجان پنیر باقیمانده را روی انچیلادا ها پخش کنید.

6. روی ظرف را با فویل آلومینیومی بپوشانید و 35 دقیقه در فر بپزید. رویه ی ظرف را بردارید سپس 10 تا 15 دقیقه دیگر تا زمانی که خودش را بگیرد و پنیر آب شده باشد بپزید

نظرات کاربران

jojo — چهارشنبه، ۹ خرداد ۱۳۹۷ - ۰۳:۱۰
باسلام
zeinab — یکشنبه، ۲۹ شهریور ۱۳۹۴ - ۰۹:۴۸
دستت طلا کلیپ برگر جونم...عااااااااااالی بوووووووود