باتر کرم شکلاتی (سوییسی)

– یک گزینه مناسب برای تزیین کیک و کاپ کیک..

باتر کرم شکلاتی (سوییسی) - خانمی

باتر کرم شکلاتی (سوییسی)


یک گزینه مناسب برای تزیین کیک و کاپ کیک

مواد لازم برای تهیه باتر کرم شکلاتی (سوییسی) برای 4 نفر

  • مواد اصلی
  • تخم مرغ (سفیده) 3 عدد
  • شکر 225 گرم
  • کره یا مارگارین 300 گرم
  • شکلات سفید 225 گرم

نکته های مهم برای تهیه باتر کرم شکلاتی (سوییسی)

دوستانی که طعم و بوی کره را دوست ندارند از این دستور استفاده نکنند.این دستور بسیار راحت و کاربردی است و خیلی راحت با قیف شکل میگیرد و شکل خود را حفظ میکند.اگر از شکلات نخواستید استفاده کنید میتوانید بعد از تمام شدن کره اسانس و رنگ دلخواه خود را اضافه کنید.این کرم تا یک هفته در یخچال ماندگاری دارد برای استفاده مجدد بعد از رسیدن به دمای محیط کمی با همزن بزنید و بعد استفاده کنید

طرز تهیه باتر کرم شکلاتی (سوییسی)

1. سفیده و شکر را باهم مخلوط کرده و روی بخار آب(بنماری) قرار میدهیم و هم میزنیم تا شکر داخل سفیده حل شود.تقریبا 15 دقیقه طول میکشد .نکته مهم در این مرحله این است که کف ظرف با آب تماس نداشته باشد و مرتب هم زده شود حرارت دادن سفیده باعث میشود تا بهتر فرم بگیرد و شکر کاملا حل بشود و در نهایت کرم لطیفی داشته باشیم.

2. پس از 15 دقیقه با دو انگشت تست میکنیم اگر زبری شکر زیر انگشت احساس نشد پس کفایت میکند. ظرف را از روی حرارت برداشته وبا همزن ابتدا دور کند و بعد با دور تند شروع به زدن میکنیم تا هم مایه سرد شود و هم سفیده فرم بگیرد تقریبا 10 تا 15 دقیقه طول میکشد.

3. بعد از سرد شدن ،کره را که قطعه قطعه کرده ایم و به دمای محیط رسیده است را کم کم اضافه میکنیم و با دور کند آنقدر هم میزنیم تا کاملا یکنواخت شود بعد قطعه بعدی را اضافه میکنیم.

4. وقتی کره تمام شد شکلات را که به روش بنماری ذوب کرده ایم وسرد شده ولی حالت روان دارد را اضافه میکنیم و هم میزنیم تا کرم لطیفی به دست بیاید. در این مرحله باتر کرم آماده استفاده است.

5. اگر باتر کرم شل شد دلیلش این است که یا خیلی سریع تکه های کره را اضافه کرده اید یا کره زیادی گرم بوده برای رفع این مشکل کرم را به مدت 10 دقیقه داخل یخچال قرار دهید سپس دوباره هم بزنید تا فرم بگیرد

تصاویر تزئینات باتر کرم شکلاتی (سوییسی)

باتر کرم شکلاتی (سوییسی) - سلام عزیزانم امیدوارم حالتون خوب و خوش باشه تولد همه مردادماهیای عزیز رو تبریک میگم اینم کیک تولد من که روز اول مرداد بود ،کیک بدون فر و با فیلینگ خامه و موز و کاور باتر کریم سوییسی که دستورشو براتون میذارم: #باتر_کریم_سوییسی مواد لازم سفیده تخم مرغ 3 عدد شکر 1 لیوان وانیل نصف ق چ کره به دمای محیط رسیده 150 گرم طرز تهیه: شکر و سفیده های تخم مرغ را با هم مخلوط کنید روی حرارت غیر مستقیم بذارید(بنماری) و مدام هم بزنید تا زمانی که شکر در سفیده حل شود حدودا 6_8دقیقه. بعد از این زمان از روی حرارت بردارید با همزن بزنید تا زمانی که سفیده ها کاملا فرم بگیره و سفت شوند. کره به دمای محیط رسیده را که قطعه قطعه کردید کم کم به سفیده ها اضافه کنید و هم بزنید تا وقتی که باتر کریم کاملا فرم بگیره وانیل را هم اضافه کنید و هم بزنید.(اگه خوب فرم نگرفت و سفت نشد نگران نباشید اولا زمان میبره تا فرم بگیره حدودا 10_15 دقیقه و ثانیا میتونید کمی داخل یخچال قرارش بدید و بعد به هم زدن ادامه بدید تا فرم بگیره) من برای راحتی و سریعتر فرم گرفتن کارم زیرش ظرف یخ گذاشتم و هم زدن رو ادامه دادم باتر کریم مناسب برای فصل گرماست و بعد از فرم گرفتن دیگه مشکل شل شدن و فرم نداشتن نداره حتی بعد از اضافه کردن رنگ فرمشو از دست نمیده. داخل یخچال تا یک هفته و در فریزر ماهها در ظرف در بسته قابل نگهداریه فقط بعد از بیرون آوردن از فریزر دوباره با همزن زده شود تا فرم اولیه بدست بیاد - ملینا
باتر کرم شکلاتی (سوییسی) - اینم کیک ساده ی من با باتر کرم شکلاتی🎂 من شکلات تخته ای سفید نداشتم قهوه ای زدم خوشمزه بود.اگه میتونین شکلاتو حذف نکنین چون طعم کره رو که خیلی ها دوست ندارن رو کم میکنه و کلا باید به یه برش کوچولو از کیک اکتفا کنین چون دلو میزنه .من برای وسط کیک هم زدم مواد رو یک سوم کردم و جواب داد چون کیکم کوچک بود.ممنون از دستور - Faredeh
باتر کرم شکلاتی (سوییسی) - کیک تولد باباجونم با پوشش باتر کرم 😍😍😍😍 - ❤الهه❤
باتر کرم شکلاتی (سوییسی) - سلام عزیزان،این کیک رو با باتر کرم شکلاتی که بعضی از دوستان گفته بودن کار خودم نیست تزیین کردم😐چرا بعضی از دوستان اصلا به حرفی که میزنن فکر نمی کنن؟ چرا اینقدر دل شکستن براشون عادی و بی ارزشه؟مگه تو این برنامه مدالی چیزی میدن که بخوام به خاطرش کار کس دیگه ای رو به اسم خودم ثبت کنم.من برای کارهام کلی وقت میزارم و هزینه میکنم و یه دستور رو چند بار امتحان میکنم تا به نتیجه مطلوب برسم بعد برای برنامه ارسال میکنم و تمام نکات ریز و درشت و فوت و فن کار رو که خودم تجربه کردم رو میگم تا دوستانی که میخوان استفاده کنند دچار مشکل نشن و وقت و هزینه و زحمتشون هدر نره، اونوقت بعضی از افراد با یه حرف تمام کار و زحمت آدم رو زیر سوال میبرن و اونو بی ارزش میکنن.من نمی دونم واقعا جواب این افراد رو چی بدم، من این جو برنامه رو دوست ندارم و خیلی روم تاثیر منفی میزاره..😔.. ممنون از دوستانی که وقت با ارزششون رو برای کار من گذاشتن و درد و دل منو گوش کردن ببخشید که زیاده گویی کردم آخه دلم شکسته😢 شاد باشید 🌹⚘🌷 - خانمی

سوالات متداول

میشه بجای کره ازروغن مایع استفاذه کرد؟لطفازودجواب بدین

✅ نه نمیشه.

سلام عزیزم یه سوال داشتم شما تو سایر نکات زدید کسانی که طعم و بوی کره رو دوس ندارن استفاده نکن میخواستم ببینم اگه بهش پودر کاکائو بزنم بو و طعم کره رو ازبین میره یا کم تر میشه؟

✅ عزیزم کسانی که خیییییلی حساس هستن شاید دوست نداشته باشن چون شکلات داره خوش طعمه اگه از شکلات استفاده نمیکنی میتونی از هر اسانسی که مورد پسنده استفاده کنی به هر حال توصیه میکنم با یک سوم مواد طبق دستور درست کنی اگر مورد قبول نبود اون وقت توش تغییر بدی در ضمن من تا حالا از پودر کاکائو استفاده نکردم نمیدونم تو بافت و فرم گیریش تاثیر بزاره یا نه.

عزیزم ممنون از،دستورتون باید حتما حتما امتحانش کنم، فقط عزیزم قسمت توضیحات که نوشتید میشه شکلات رو حذف کرد و اسانس زد، اخه شکلات مقدارش خیلی زیاده چطور قابل حذفه بدون اینکه کرم خراب بشه؟؟؟؟؟؟؟؟

✅ عزیزم شکلات برای طعم کرم هستش و کار اصلی رو کره انجام میده و کره و سفیده هستن که فرم میگیرن در صورتی که از شکلات استفاده نکنید باتر کرم ساده دارید که بیشتر طعم کره مشخصه بهتون پیشنهاد میدم که با یک سوم مواد دستور رو امتحان کنید موفق باشی بانو.

به جای کره میشه روغن مایع استفاده کرد؟

✅ نه عزیزم ماده اصلی باتر کرم کره هستش و نِمیشه حذفش کرد.

طعمش چه طوریه؟ یعنی خامه بهتره یا باتر کرم؟

✅ عزیزم با هم قابل مقایسه نیستن چون هر کدوم طعم مخصوص به خودش رو داره بعضیها طعم باتر کرم رو بیشتر دوست دارن و بعضیها اصلا دوستش ندارن.

من شکر و سفیده رو روی حرارت بخار آب حدود 20 دقیقه هم زدم اما حل نشد چون دستم خیلی خسته شد از رو بخارآب برداشتم و بقیه مراحل رو دقیقا همونجوری که نوشتین انجام دادم. الان باترکرم من دونه های شکرش میاد زیر دندون. حالا چیکارکنم؟

✅ عزیزم داخل دستور توضیح دادم که حتما شکر باید کاملا حل بشه و باید تست کنید فکر میکنم که شکرتون خیلی دانه درشت بوده وگرنه همون پنج دقیقه اول کاملا حل میشه ومشگلی پیش نمیاد، وقتی که شکرتون با حرارت حل نشده متاسفانه دیگه نمیشه کاری کرد🌹.

با سلام مرسی از دستورتون میشه بجای کره، خامه استفاده کرد؟

✅ سلام عزیزم،نه گلم متاسفانه کره جایگزین نداره.

به جاي شكلات سفيد از شكلات قهوه اي هم ميشه استفاده كرد؟

✅ بله عزیزم میشه.

سلام دستورش عالیه ولی اینکه سفیده خامه مشکلی نداره؟؟؟

✅ عزیزم سفیده تقریبا پانزده دقیقه روی حرارت غیر مستقیم هستش و حرارت میبینه و دیگه مشگلی نداره.

سلام عزیزم خوبی؟؟میخوام ازین رسپی ک گذاشتی یبار امتحان کنم حتما انشاالله ک خوب دربیاد...فقط ی سوال اینکه میشه کیک رو کامل باهاش کاور کرد مث خامه؟ واینکه مزش باخامه چجوریاس؟خیلی تفاوت دارن مزه هاشون؟بعد وقتی گذاشتیم یخچال موقعی ک دراوردیم دوباره باید باهمزن بزنیمش یابزاریم ب دمابرسه؟؟

✅ علیک سلام،انشاالله که به نتیجه خوبی برسی،برای کاور کل کیک میتونی ازش استفاده کنی ولی قبل از سرو باید کمی تو دمای محیط بمونه چون کره و شکلات داره و سفت میشه، مزه خاص خودش رو داره و خوشمزه میشه مزش با خامه فرق میکنه،وقتی از یخچال در اووردی باید کمی به دمای محیط برسه بعد میتونی استفاده کنی اما پیشنهاد میدم همون موقع که درست کردی قبل از گذاشتن توی یخچال ازش استفاده کنی، موفق باشی بانو.

باسلام مرسی از دستورزیباتون.یه سوال داشتم اگرخواستیم اسانس به جای شکلات اضافه کنیم چه مقدار باید باشه؟؟

✅ عزیزم اگر اِسانستون روغنی هست ۲ تا ۳ قطره اضافه کنید کافیه.

واقعا عالیه دستتون درد نکنه خسته نباشین کدبانو 😘 فقط ببخشید فرق نمیکنه کره چی باشه منظورم اینه محلی یا اماده که میخریم مغازه ؟؟!

✅ ممنون عزیزم ،هم از کره پعکسزه حیوانی و هم از کره گیاهی (مارگارین)میتونید استفاده کنید ولی چون کره محلی مقداری دوغ داره بافت خوبی بهتون نمیده و به نتیجه مطلوب نمیرسید ،موفق باشی عزیزم💐.

سلام عزیزم من میخوام ب امید خدا فردا ازین دستورتون استفاده کنم یه سوالی داشتم بااین کرم میشه شکوفه و گل رو به راحتی درست کرد؟؟

✅ علیک سلام گلم ،لطفا دستور رو دقیق انجام بدید مطمئن باشید با هر ماسوره ای که دوست داشته باشید به راحتی میتونید بهش شکل بدید، موفق باشی بانو.

خانمی میشه میزان شکلات رو‌کمتر ریخت؟؟؟

✅ بله عزیزم مشگلی پیش نمیاد.

شما خودتون درست کردین؟ ؟

✅ بله عزیزم ،اگر امتحان نمیکردم هیچ وقت دستور رو برام برنامه ارسال نمیکرد.موفق باشی بانو.

خیلی عالیی، الان این عکس کار خودتونه؟؟این‌میزان کرم میده؟نمیشه کره رو‌کمتر زد اخه خییلی زیاده ؟

✅ ممنون عزیزم،بله کار خودمه باهاش کیکی که پخته بودم رو تزئیین کردم،نه مقدارش زیاد میشه این تقریبا یک سوم کرم هستش،عزیزم تو اینجور دستور ها نمیشه دست بر و مواد رو کم و زیاد کرد چون به نتیجه مطلوب نمیرسی،موفق باشی گلم.

نظرات کاربران

Athena_As — دوشنبه، ۱۱ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۱:۴۸
این بهتره یا اون یکی دستور پخت؟؟؟
#Faezeh#Bano0 — جمعه، ۲۷ دی ۱۳۹۸ - ۰۰:۳۴
برای گل درست کردن راحت تر از خامه هست؟ دیگه شل نمیشه؟
*helma joonam* — پنجشنبه، ۱۲ دی ۱۳۹۸ - ۰۷:۰۱
میشه بجای کره ازروغن مایع استفاذه کرد؟لطفازودجواب بدین
H.G — یکشنبه، ۷ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۲۰:۲۹
نه نمیشه
M.D — یکشنبه، ۳۱ شهریور ۱۳۹۸ - ۰۳:۰۴
عزیزم من درست کردم طبق دستور خیلی دوست داشتم درست کنم کره نداشتم مجبور شدم به جای کره روغن جامد بزنم درست هم در اومد متاسفانه حواسم نبود عکس بگیرم
M.D — جمعه، ۲۹ شهریور ۱۳۹۸ - ۰۳:۳۰
عزیزم میشه از روغن جامد به جای کره استفاده کنم
خانمی — جمعه، ۲۹ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۹:۰۸
ن عزیزم متاسفانه کره جایگزین نداره
H.s — یکشنبه، ۲۸ مهر ۱۳۹۸ - ۲۳:۱۷
سلام
میشه از روغن صاف استفاده کنیم؟
Lovely cake — دوشنبه، ۲۴ تیر ۱۳۹۸ - ۱۶:۳۰
عزیزم این کرم برای زیرساز فوندانت خوبه یا نه؟
zahra.banoo — جمعه، ۷ تیر ۱۳۹۸ - ۰۰:۰۹
سلام خانمی خوبید من بااین باترکریم کلاسیک کلیپ برگر کارکردم ولی ذرات پودرشکرحس میشدمیشه راهنماییم کنین ممنون.
خانمی — جمعه، ۷ تیر ۱۳۹۸ - ۲۰:۰۸
عزیزم لطفا رسپی رو یک بار بخونید کامل توضیح دادم اگر باز سوالی داشتید در خدمتم🌹🌹
ARMINA — دوشنبه، ۵ فروردین ۱۳۹۸ - ۲۰:۴۸
سلام عزیزم یه سوال داشتم شما تو سایر نکات زدید کسانی که طعم و بوی کره رو دوس ندارن استفاده نکن میخواستم ببینم اگه بهش پودر کاکائو بزنم بو و طعم کره رو ازبین میره یا کم تر میشه؟
خانمی — سه‌شنبه، ۶ فروردین ۱۳۹۸ - ۰۰:۳۶
عزیزم کسانی که خیییییلی حساس هستن شاید دوست نداشته باشن چون شکلات داره خوش طعمه اگه از شکلات استفاده نمیکنی میتونی از هر اسانسی که مورد پسنده استفاده کنی به هر حال توصیه میکنم با یک سوم مواد طبق دستور درست کنی اگر مورد قبول نبود اون وقت توش تغییر بدی در ضمن من تا حالا از پودر کاکائو استفاده نکردم نمیدونم تو بافت و فرم گیریش تاثیر بزاره یا نه
ARMINA — سه‌شنبه، ۶ فروردین ۱۳۹۸ - ۰۵:۳۶
خیلی متشکرم از پاسخگویی تون ❤
zahra — سه‌شنبه، ۲۸ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۴:۰۶
ببخشید ۲۲۵گرم شکر چند لیوان میشه.من ترازو ندارم
خانمی — چهارشنبه، ۲۹ اسفند ۱۳۹۸ - ۰۲:۰۰
یک لیوان میشه عزیزم
ترنم — یکشنبه، ۲۳ دی ۱۳۹۷ - ۲۰:۲۴
خوشمزه هم میشه
Farzaneh — پنجشنبه، ۳ آبان ۱۳۹۷ - ۱۸:۵۲
عزیزم ممنون از،دستورتون باید حتما حتما امتحانش کنم، فقط عزیزم قسمت توضیحات که نوشتید میشه شکلات رو حذف کرد و اسانس زد، اخه شکلات مقدارش خیلی زیاده چطور قابل حذفه بدون اینکه کرم خراب بشه؟؟؟؟؟؟؟؟
خانمی — پنجشنبه، ۳ آبان ۱۳۹۷ - ۲۱:۴۱
عزیزم شکلات برای طعم کرم هستش و کار اصلی رو کره انجام میده و کره و سفیده هستن که فرم میگیرن در صورتی که از شکلات استفاده نکنید باتر کرم ساده دارید که بیشتر طعم کره مشخصه بهتون پیشنهاد میدم که با یک سوم مواد دستور رو امتحان کنید موفق باشی بانو
Melika — یکشنبه، ۲۵ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۵:۴۱
میتونم کره را کم کنم مثلاً کره 100گرمی را استفاده کنم
خانمی — دوشنبه، ۲۶ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۱:۱۵
عزیزم میتونی یک سوم مواد رو درست کنی یعنی یه دونه سفیده و ۱۰۰ گرم کره و ۷۵ گرم شکر و ۷۵ گرم شکلات ولی نمیتونی مقداره کره رو برای کُل مواد کم کنی
Melika — دوشنبه، ۲۶ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۵:۱۲
ممنونم عزیزم
Melika — شنبه، ۲۴ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۴:۱۲
میشه شکلات سفید رو حذف کرد
خانمی — شنبه، ۲۴ شهریور ۱۳۹۷ - ۲۳:۴۷
عزیزم لطفا قسمت سایر نکات رو بخون اونجا توضیح دادم ،موفق باشی گلم
فاطمه گلی — پنجشنبه، ۲۵ مرداد ۱۳۹۷ - ۲۰:۴۳
به جای کره میشه روغن مایع استفاده کرد؟
خانمی — پنجشنبه، ۲۵ مرداد ۱۳۹۷ - ۲۳:۵۶
نه عزیزم ماده اصلی باتر کرم کره هستش و نِمیشه حذفش کرد
سهیلا — جمعه، ۵ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۰:۰۷
میشه بجای شکلات سفید از شکلات های دیگه استفاده کرد
#Hananeh... — چهارشنبه، ۳ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۷:۲۸
طعمش چه طوریه؟
یعنی خامه بهتره یا باتر کرم؟
خانمی — یکشنبه، ۷ مرداد ۱۳۹۷ - ۰۰:۵۱
عزیزم با هم قابل مقایسه نیستن چون هر کدوم طعم مخصوص به خودش رو داره بعضیها طعم باتر کرم رو بیشتر دوست دارن و بعضیها اصلا دوستش ندارن
Tanha — پنجشنبه، ۲۸ تیر ۱۳۹۷ - ۱۰:۳۳
من شکر و سفیده رو روی حرارت بخار آب حدود 20 دقیقه هم زدم اما حل نشد چون دستم خیلی خسته شد از رو بخارآب برداشتم و بقیه مراحل رو دقیقا همونجوری که نوشتین انجام دادم. الان باترکرم من دونه های شکرش میاد زیر دندون. حالا چیکارکنم؟
خانمی — پنجشنبه، ۲۸ تیر ۱۳۹۷ - ۱۷:۰۹
عزیزم داخل دستور توضیح دادم که حتما شکر باید کاملا حل بشه و باید تست کنید فکر میکنم که شکرتون خیلی دانه درشت بوده وگرنه همون پنج دقیقه اول کاملا حل میشه ومشگلی پیش نمیاد، وقتی که شکرتون با حرارت حل نشده متاسفانه دیگه نمیشه کاری کرد🌹
معرفی — سه‌شنبه، ۲۲ خرداد ۱۳۹۷ - ۰۰:۱۳
مرسی گلم از شما
معرفی — دوشنبه، ۲۱ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۹:۲۷
یعنی برای تزئین کیک ولابلای کیک میشه ازش استفاده کرد
خانمی — سه‌شنبه، ۲۲ خرداد ۱۳۹۷ - ۰۰:۰۷
بله عزیزم باتر کرم برای تزئین هستش مثل خامه فرم گرفته
مامسین — شنبه، ۲۹ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۳:۵۸
خیلی عالیه گلم ... خانومی گفتین میشه شکلات استفاده نکرد اون وقت توی فرم گیری مشکلی پیش نمیاد
غزل — سه‌شنبه، ۱ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۶:۲۴
نه عزیزم
خانمی — یکشنبه، ۳۰ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۹:۳۲
دوست عزیزم بدون شکلات هم هیچ مشکلی پیش نمیاد فقط با شکلات خوشمزه تر میشه🌹🌼🌻
مامسین — یکشنبه، ۳۰ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۲۰:۴۸
خیلی ممنونم شکلات سفید چه مارکی طعم بهتری داره اخه من چند تا مارک گرفتم یه طعم بدی دارن مرسی
خانمی — سه‌شنبه، ۱ خرداد ۱۳۹۷ - ۰۰:۲۳
عزیزم من بیشتر از مارک پارمیدا و باراکا استفاده میکنم
زینب — پنجشنبه، ۲۳ فروردین ۱۳۹۷ - ۰۰:۳۵
سلام من همزن برقی ندارم باهمزن دستی خوب ازاب درنمیادخامه روباهمزنه دستی خیلی خوب فرم دادم اینونمیدونم ممنون میشم جواب بدین
خانمی — پنجشنبه، ۲۳ فروردین ۱۳۹۷ - ۲۳:۴۲
عزیزم فکر میکنم کار خیلی سختی باشه، ولی خواستن توانستنه میتونی تو حجم کم امتحان کنی🌹
زینب — جمعه، ۲۴ فروردین ۱۳۹۷ - ۰۲:۲۸
خیلی ممنون😘😘
misa — یکشنبه، ۱۲ فروردین ۱۳۹۷ - ۲۳:۳۲
با سلام
مرسی از دستورتون
میشه بجای کره، خامه استفاده کرد؟
خانمی — یکشنبه، ۱۹ فروردین ۱۳۹۷ - ۰۱:۰۲
سلام عزیزم،نه گلم متاسفانه کره جایگزین نداره
سارا — یکشنبه، ۱ بهمن ۱۳۹۶ - ۲۰:۲۵
میشه ب جای خامه استفاده کرد؟
خانمی این مقدار مثلا واسه کیک چن نفرس؟
مرسی از دستورتون
فروغ — پنجشنبه، ۲۱ دی ۱۳۹۶ - ۰۰:۱۹
به جاي شكلات سفيد از شكلات قهوه اي هم ميشه استفاده كرد؟
خانمی — پنجشنبه، ۲۱ دی ۱۳۹۶ - ۱۰:۴۰
بله عزیزم میشه
فروغ — جمعه، ۲۲ دی ۱۳۹۶ - ۱۱:۴۸
ممنونم كاراتون واقعا عاليه منم حتما از اين كرم استفاده ميكنم ان شاالله كه خوب بشه
الناز — چهارشنبه، ۲۰ دی ۱۳۹۶ - ۲۲:۴۵
اهوم عالیه
*****NAFIS***** — چهارشنبه، ۲۰ دی ۱۳۹۶ - ۲۰:۴۶
سلام خیلی عالیه من میخوام درست کنم
میشه بگین این مواد برای یه کیک چه اندازه ایه؟
zahra — چهارشنبه، ۲۰ دی ۱۳۹۶ - ۱۴:۱۰
خیلی خوب آفرین
zahra — سه‌شنبه، ۱۹ دی ۱۳۹۶ - ۱۷:۴۰
👍👍👍😍
خانمی — سه‌شنبه، ۱۹ دی ۱۳۹۶ - ۲۰:۵۶
😙🌹🌺⚘
مامان زهرا — سه‌شنبه، ۱۹ دی ۱۳۹۶ - ۱۶:۰۶
سلام دستورش عالیه ولی اینکه سفیده خامه مشکلی نداره؟؟؟
خانمی — سه‌شنبه، ۱۹ دی ۱۳۹۶ - ۲۰:۵۶
عزیزم سفیده تقریبا پانزده دقیقه روی حرارت غیر مستقیم هستش و حرارت میبینه و دیگه مشگلی نداره
nahid chef — دوشنبه، ۱۸ دی ۱۳۹۶ - ۱۶:۴۷
طعمش چطوره؟
*samane bano* — دوشنبه، ۱۸ دی ۱۳۹۶ - ۰۲:۲۶
سلام عزیزم خوبی؟؟میخوام ازین رسپی ک گذاشتی یبار امتحان کنم حتما انشاالله ک خوب دربیاد...فقط ی سوال اینکه میشه کیک رو کامل باهاش کاور کرد مث خامه؟ واینکه مزش باخامه چجوریاس؟خیلی تفاوت دارن مزه هاشون؟بعد وقتی گذاشتیم یخچال موقعی ک دراوردیم دوباره باید باهمزن بزنیمش یابزاریم ب دمابرسه؟؟
خانمی — دوشنبه، ۱۸ دی ۱۳۹۶ - ۰۸:۲۶
علیک سلام،انشاالله که به نتیجه خوبی برسی،برای کاور کل کیک میتونی ازش استفاده کنی ولی قبل از سرو باید کمی تو دمای محیط بمونه چون کره و شکلات داره و سفت میشه، مزه خاص خودش رو داره و خوشمزه میشه مزش با خامه فرق میکنه،وقتی از یخچال در اووردی باید کمی به دمای محیط برسه بعد میتونی استفاده کنی اما پیشنهاد میدم همون موقع که درست کردی قبل از گذاشتن توی یخچال ازش استفاده کنی، موفق باشی بانو
@آیتک@ — یکشنبه، ۱۷ دی ۱۳۹۶ - ۲۰:۳۵
حتما درستش میکنم
فاطمه بانو — یکشنبه، ۱۷ دی ۱۳۹۶ - ۱۹:۰۵
باسلام مرسی از دستورزیباتون.یه سوال داشتم اگرخواستیم اسانس به جای شکلات اضافه کنیم چه مقدار باید باشه؟؟
خانمی — یکشنبه، ۱۷ دی ۱۳۹۶ - ۲۰:۵۴
عزیزم اگر اِسانستون روغنی هست ۲ تا ۳ قطره اضافه کنید کافیه
royal — شنبه، ۱۶ دی ۱۳۹۶ - ۱۵:۰۵
اینکه دستور باترکریم شف طیبه هست
خانمی — شنبه، ۱۶ دی ۱۳۹۶ - ۲۱:۴۳
من این دستور رو از یه برنامه انگلیسی در شبکه GEM food به نام دوستداران کاپ کیک با آموزش خانم جِما دیدم و امتحان کردم و برای اینکه دوستای دیگه هم بتونن ازش استفاده کنن به اشتراک گذاشتم
royal — شنبه، ۱۶ دی ۱۳۹۶ - ۲۲:۵۳
جالبه
خانمی — شنبه، ۱۶ دی ۱۳۹۶ - ۱۰:۱۱
یک سوم مواد میشه: سفیده تخم مرغ ۱ عدد، کره ۱۰۰ گرم، شکلات ۷۵ گرم ،شکر ۷۵ گرم
Bahar — شنبه، ۱۶ دی ۱۳۹۶ - ۰۲:۳۳
سلام خانمی عزیز کارها تون عالی بود بیست ودوم دی ماه می خواهم تولد پسرم وبرادر زادم خودم کیک درست کنم اگرخدا بخواد دنبال یک همچین چیزی میگشتم انشاالله درست وعالی دربیارم فقط اگرشکلات سفید نباشد فرق مکنه یعنی خراب میشه ، از این حرفهای دوستان هم دلگیر نشید ،ما تازه کارها به تجربه شما دوستان نیاز داریم
خانمی — شنبه، ۱۶ دی ۱۳۹۶ - ۱۰:۰۸
دوست گلم پیشنهاد میدم برای امتحان یکبار با یک سوم مواد درست کنی تا قلق کار دستت بیاد
خانمی — شنبه، ۱۶ دی ۱۳۹۶ - ۱۰:۰۴
علیک سلام عزیزم ،ممنون بابت محبتتون😙 کلاً میتونید شکلات رو حذف کنید و از اسانس استفاده کنید ولی خب با شکلات خوشمزه تر میشه در ضمن فرق نمیکنه که از شکلات با چه رنگی استفاده کنید فقط دیگه رنگ کرمتون سفید نمیشه موفق باشی بانو🌺
زینب — جمعه، ۱۵ دی ۱۳۹۶ - ۱۹:۰۰
سلام از یخچال در آوردم ودوباره زدم عالی شد ممنون
خانمی — جمعه، ۱۵ دی ۱۳۹۶ - ۲۱:۵۵
عزیز دلم خوشحالم که راضی بودی، این کرم به خاطر داشتن کره و شکلات وقتی توی یخچال میره سفت میشه برای استفاده باید کمی تو دمای محیط بمونه دوباره به حالت اول برمیگرده وکاملا قابل استفاده با قیف میشه، نوش جونتون🌹
زینب — جمعه، ۱۵ دی ۱۳۹۶ - ۱۸:۴۵
سلام خیلی خوب شد از داخل یچخال در آوردم باز زدم خیلی عالی شد وخوشمزه مرسی از دستورتون
زینب — جمعه، ۱۵ دی ۱۳۹۶ - ۱۵:۰۷
سلام خسته نباشی من این خامه رو درست کردم داخل یخال گذاشتم ولی سفت شد باید چیکار کنم ولی خیلی خوشمزه هستش
خانوم اقا حمیدم — جمعه، ۱۵ دی ۱۳۹۶ - ۱۱:۴۰
واقعا عالیه دستتون درد نکنه
خسته نباشین کدبانو 😘
فقط ببخشید فرق نمیکنه کره چی باشه منظورم اینه محلی یا اماده که میخریم مغازه ؟؟!
خانمی — جمعه، ۱۵ دی ۱۳۹۶ - ۱۳:۵۶
ممنون عزیزم ،هم از کره پعکسزه حیوانی و هم از کره گیاهی (مارگارین)میتونید استفاده کنید ولی چون کره محلی مقداری دوغ داره بافت خوبی بهتون نمیده و به نتیجه مطلوب نمیرسید ،موفق باشی عزیزم💐
خانوم اقا حمیدم — دوشنبه، ۱۸ دی ۱۳۹۶ - ۱۷:۲۷
ممنون عزیزم 😘🌺
محبوب — جمعه، ۱۵ دی ۱۳۹۶ - ۰۸:۵۹
سلام .خانم نیلو ،من فکر میکنم سفیده تخم مرغتون هنوز از داغی نیوفتاده بود که بهش کره رو اضافه کردید باید کره و سفیده تخم مرغ ی
هر دو به دمای محیط برسند وگرنه کره توش اب میشه و یه حالت کشدار درست میکنه
بانوی ❤امیر — یکشنبه، ۱۷ دی ۱۳۹۶ - ۰۲:۱۲
سلام من 15 دقیقه زدم سفیده رو کاملا سرد شده بود ان شاءالله دفعه دیگه شاید بشه
خانمی — جمعه، ۱۵ دی ۱۳۹۶ - ۱۳:۴۴
عزیزم ممنون از پاسخی که به خانم نیلو دادی، چون ایشون گفته بودن کاملا طبق دستور پیش رفتن واقعا نمیدونستم مشکل از کجاست چون توی دستور هم خیلی تاکید کردم که حتما باید سفیده سرد بشه، بهرحال ممنون از توجه و محبتت😚🌹
محبوب — جمعه، ۱۵ دی ۱۳۹۶ - ۱۶:۱۸
خواهش میکنم.چون دستورتون کاملا درسته 😍
fatima abed — پنجشنبه، ۱۴ دی ۱۳۹۶ - ۱۲:۵۵
عالیه.به پیج منم سر بزنیدددددد
Zohreh Gh .64 — سه‌شنبه، ۱۲ دی ۱۳۹۶ - ۲۰:۰۴
عالیه مهربانم
بانوی ❤امیر — چهارشنبه، ۲۹ آذر ۱۳۹۶ - ۲۲:۱۴
سلام من این کرمو درست کردم ولی اصلا اینجوری نشد دقیق مو بمو پیش رفتم خیلی دلسرد شدم
نقش خیال — چهارشنبه، ۲۰ دی ۱۳۹۶ - ۲۱:۰۷
عالی
خانمی — چهارشنبه، ۲۹ آذر ۱۳۹۶ - ۲۲:۳۱
عزیزم کرم به چه صورتی در اومده؟
بانوی ❤امیر — پنجشنبه، ۳۰ آذر ۱۳۹۶ - ۰۱:۱۴
تو یخچالم گذاشتم اما فرقی نکرد
بانوی ❤امیر — پنجشنبه، ۳۰ آذر ۱۳۹۶ - ۰۱:۱۴
کش دار شده
خانمی — جمعه، ۱ دی ۱۳۹۶ - ۰۱:۴۸
عزیزم با توجه به اینکه میگی طبق دستور عمل کردی واقعا نمیدونم چرا این مشگل پیش اومده این کرم خیلی راحته امکان خراب شدنش تقریبا صفره یا کمی شل میشه یا تکه تکه که هردو با هم زدن و توی یخچال گذاشتن رفع میشه اینکه میگی کش میاد واقعا عجیبه متاسفم😔 که راضی نبودی ولی دلسرد نشه و یکبار دیگه حتی شده با یک سوم مواد درست کن انشالله به نتیجه برسی🌹
مامان پارساوآیسا — چهارشنبه، ۲۹ آذر ۱۳۹۶ - ۰۹:۱۵
کاراتون بی نظیره
خانمی — چهارشنبه، ۲۹ آذر ۱۳۹۶ - ۱۵:۴۳
ممنون عزیزم
بانوی ❤امیر — چهارشنبه، ۲۹ آذر ۱۳۹۶ - ۰۰:۳۰
سلام عزیزم من میخوام ب امید خدا فردا ازین دستورتون استفاده کنم یه سوالی داشتم بااین کرم میشه شکوفه و گل رو به راحتی درست کرد؟؟
خانمی — چهارشنبه، ۲۹ آذر ۱۳۹۶ - ۱۵:۴۲
علیک سلام گلم ،لطفا دستور رو دقیق انجام بدید مطمئن باشید با هر ماسوره ای که دوست داشته باشید به راحتی میتونید بهش شکل بدید، موفق باشی بانو
مامان پارساوآیسا — چهارشنبه، ۲۹ آذر ۱۳۹۶ - ۰۹:۱۴
سلام قطعا میشه شکوفه زد خودشون تو توضیحات گفتن که براحتی میشه
ریحانه — یکشنبه، ۲۶ آذر ۱۳۹۶ - ۲۱:۰۰
معلومه کار خودت نیست ولی هرکی درست کرده دمش گرم
ترنم گلی — دوشنبه، ۲۷ آذر ۱۳۹۶ - ۰۲:۲۷
تو چرا می سوزی؟ به کارای دیگش سر بزن اونوقت میفهمی که کار خودشه البته اگه یه نگاه به پیج ایشون مینداختی اینطور بی ادبانه اظهار نظر نمیکردی خانم
خانمی — دوشنبه، ۲۷ آذر ۱۳۹۶ - ۱۳:۵۲
خیلی ممنون که نسبت به کار من لطف دارید عزیزم😚
پرمیس — دوشنبه، ۲۷ آذر ۱۳۹۶ - ۰۲:۲۴
تو‌هم‌معلومه‌تازه‌واردی،کارهای‌قشنگ‌ایشونو‌ندیدی
حسادت‌بد‌دردیه‌
خانمی — دوشنبه، ۲۷ آذر ۱۳۹۶ - ۱۳:۵۰
از حمایتتون ممنونم عزیزم
❤marziii❤ — جمعه، ۲۴ آذر ۱۳۹۶ - ۱۶:۳۴
خانمی میشه میزان شکلات رو‌کمتر ریخت؟؟؟
خانمی — جمعه، ۲۴ آذر ۱۳۹۶ - ۱۶:۴۷
بله عزیزم مشگلی پیش نمیاد
مریم — دوشنبه، ۲۷ آذر ۱۳۹۶ - ۰۱:۱۷
سلام ببخشید یه سوال یه مقدار سنگین نیست نسبت به خامه یا نه فرقی نداره?
خانمی — دوشنبه، ۲۷ آذر ۱۳۹۶ - ۱۳:۵۰
علیک سلام عزیزم، به خاطر کره کمی سنگین هست ولی خوبی که داره میتونیم خیلی نازک وسط کیک و روی کیک بکشیم ولی با خامه نمیشه و باید حجم خامه زیاد باشه. موفق باشی گلم
تارا®® — جمعه، ۲۴ آذر ۱۳۹۶ - ۱۱:۲۳
ممنون و عالیههه بانوووو
مامان محمدوحنانه — سه‌شنبه، ۲۱ آذر ۱۳۹۶ - ۱۵:۴۹
عالی ممنون میشه برای روکش کیک استفاده کرد
خانمی — سه‌شنبه، ۲۱ آذر ۱۳۹۶ - ۲۲:۳۶
بله عزیزم
مامان پریاورضا — سه‌شنبه، ۲۱ آذر ۱۳۹۶ - ۱۴:۳۹
بسیار عالی
خانمی — سه‌شنبه، ۲۱ آذر ۱۳۹۶ - ۲۲:۳۴
ممنون عزیزم
بانوی ❤امیر — سه‌شنبه، ۲۱ آذر ۱۳۹۶ - ۱۳:۲۸
شما خودتون درست کردین؟ ؟
خانمی — سه‌شنبه، ۲۱ آذر ۱۳۹۶ - ۲۲:۳۴
بله عزیزم ،اگر امتحان نمیکردم هیچ وقت دستور رو برام برنامه ارسال نمیکرد.موفق باشی بانو
❤marziii❤ — سه‌شنبه، ۲۱ آذر ۱۳۹۶ - ۱۲:۳۸
خیلی عالیی،
الان این عکس کار خودتونه؟؟این‌میزان کرم میده؟نمیشه کره رو‌کمتر زد اخه خییلی زیاده ؟
خانمی — سه‌شنبه، ۲۱ آذر ۱۳۹۶ - ۲۲:۳۱
ممنون عزیزم،بله کار خودمه باهاش کیکی که پخته بودم رو تزئیین کردم،نه مقدارش زیاد میشه این تقریبا یک سوم کرم هستش،عزیزم تو اینجور دستور ها نمیشه دست بر و مواد رو کم و زیاد کرد چون به نتیجه مطلوب نمیرسی،موفق باشی گلم
محبوبه بانو — سه‌شنبه، ۲۱ آذر ۱۳۹۶ - ۱۱:۵۲
دستور فوق العاده ایه،مرسی بانو
خانمی — سه‌شنبه، ۲۱ آذر ۱۳۹۶ - ۲۲:۲۲
ممنون گلم
مامان مهدیار — سه‌شنبه، ۲۱ آذر ۱۳۹۶ - ۱۰:۰۶
خیلی ممنون عالی بود
Tahereh — سه‌شنبه، ۲۱ آذر ۱۳۹۶ - ۰۷:۴۴
عالی کدبانو