بادمجان کبابی با سس انار

1. بادمجان ها را بشویید و آن ها را از وسط به صورت عمودی نصف کنید. روغن زیتون و آب انار را با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید.

2. کباب پز را روشن کنید تا گرم شود. مخلوط آب انار و روغن زیتون را روی تکه های بادمجان بمالید. مقداری نمک و فلفل هم روی آن ها بریزید، سپس آن ها را کباب کنید.

3. وقتی بادمجان ها آماده شد، آن ها را داخل ظرف موردنظرتان بچینید. بقیه مخلوط آب انار و کنجد را روی آن ها بریزید.بعد پودر سیر و برگ های نعنای تازه را روی آن ها بریزید. در انتها مقداری ماست چکیده روی هرکدام از بادمجان ها بریزید. دانه های انار را هم روی بادمجان ها و داخل ظرف بریزید، سپس آن ها را سرو کنید