باقلوا لانه بلبلی(Bülbül Yuvası )

– یه خوشمزه ی جذاب دیگه از کشور ترکیه،امیدوارم درست کنید و از خوردنش لذت ببرید..

باقلوا لانه بلبلی(Bülbül Yuvası ) - Leili.a

باقلوا لانه بلبلی(Bülbül Yuvası )


یه خوشمزه ی جذاب دیگه از کشور ترکیه،امیدوارم درست کنید و از خوردنش لذت ببرید

مواد لازم برای تهیه باقلوا لانه بلبلی(Bülbül Yuvası ) برای 10 نفر

  • مواد اصلی
  • تخم مرغ 2 عدد
  • پودر شکر 1/3 پیمانه
  • کره آب شده 250 گرم
  • آرد سمولینا یا ایرمیک 1/2 پیمانه
  • نشاسته ذرت 1/2 پیمانه
  • بیکینگ پودر 1 قاشق چای خوری
  • وانیل‏ 1/2 قاشق چای خوری
  • آرد سفید 4 تا 4.5 پیمانه
  • شیر یا ماست 1/2 پیمانه
  • برای تهیه شربت
  • شکر 1.5 پیمانه
  • آب 1.5 پیمانه
  • آبلیمو 1/2 قاشق چای خوری
  • گلاب وزعفران(اختیاری) به مقدار لازم
  • مواد لازم رومال
  • تخم مرغ (زرده) 1 عدد
  • زعفران دم کرده 1 قاشق چای خوری

نکته های مهم برای تهیه باقلوا لانه بلبلی(Bülbül Yuvası )

کره را حتما ذوب کرده و بعد از خنک شدن استفاده کنید

میتوانید 100 گرم کره و مابقی را روعن جامد یا حیوانی یا صاف استفاده کنید

طرز تهیه باقلوا لانه بلبلی(Bülbül Yuvası )

آموزش تهیه باقلوا لانه بلبلی(Bülbül Yuvası )

1. ابتدا شربت را آماده میکنیم شکر و آب را کمی هم زده روی حرارت میگذاریم اجازه میدهیم تا شکر در آب حل شود پس از آن آبلیمو را اضافه کرده شربت یک ربع بجوشد تا غلیط شود سپس درصورت تمایل گلاب و زعفران و هل افزوده دو دقیقه بعد حرارت را خاموش میکنیم

2. برای تهیه خمیر تمام مواد به غیر از آرد را باهم مخلوط کرده سپس آرد را کم کم اضافه میکنیم ابتدا با قاشق هم زده و بعد از خمیر شدن با دست به آرامی مخلوط کرده و ورز میدهیم تا حایی آرد اضافه میکنیم که خمیر لطیف و یکدستی حاصل شود برای من حدود 4 پیمانه آرد برد بیش از اندازه آرد نزنید و خمیر را خیلی کم ورز دهید

3. خمیر را به دویا سه قسمت تقسیم کرده و کم کم آن را باز کرده و کاتر میزنیم خمیر را به ضخامت کمتر از نیم سانت کاتر گرد میزنیم نیمی از دایره ها را توخالی میکنیم به کمک یک کاتر کوچک تر یا ته ماسوره این کار را انجام میدهیم هر شیرینی از دولایه تشکیل شده که لایه بالایی ان سوراخ دار است دایره ها را به کمک یک جسم تیز مانند کاردک یا چاقو یا پالت به سینی فر منتقل میکنیم تا تغییر شکل ندهند میتوانید سینی را خیلی خیلی کم چرب کنید داخل شیرینی ها را قبل یا بعد از درآوردن از فر با مغزیجات دلخواه پرکنید یا بعد ازدرآوردن از فر کرم یا خامه بزنید و پودر پسته بپاشید

4. شیرینی ها را رومال زده و درفر 170 درجه به مدت 20 تا 30 دقیقه تا جایی که شیرینی ها طلایی رنگ شوند قرار دهید ممکن است این زمان برای شما متفاوت باشد بسته به اندازه و صخامت شیرینی ها و نوع فر

5. بعد از درآوردن از فر شربت سرد روی شیرینی های داغ ریخته چندساعت در شربت بمانند تا حسابی شربت به خورد شیرینی ها رود سپس میل کنید(میتوانید شیرینی ها را بلافاصله از سینی خارج کرده در طرف کوچکتر و عمیق تر کنارهم قرار داده و شربت بریزید تا در آن شناور باشند) نوش جان

تصاویر تزئینات باقلوا لانه بلبلی(Bülbül Yuvası )

باقلوا لانه بلبلی(Bülbül yuvası ) - لینک دستور👇👇👇 - Leili.a

سوالات متداول

ارد سمولینا جایگزین نداره لیلا جون؟

✅ نه عزیزم.

نظرات کاربران

foroozan — دوشنبه، ۲۹ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۹:۱۸
عالیه👏👏👏
bita jooooon — یکشنبه، ۲۸ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۷:۱۱
چقد نازن احسنت بانوی هنرمند
سارا — یکشنبه، ۲۸ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۰۰:۵۷
نفسو داخل توستر و کیک پز میشه
زهرا ™ — شنبه، ۲۷ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۴:۵۵
ارد سمولینا جایگزین نداره لیلا جون؟
leili.a — شنبه، ۲۷ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۴:۵۷
نه عزیزم
زهرا ™ — شنبه، ۲۷ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۸:۲۴
تشکرمندم❤ اخرش باید بخرم نمیشه اینجوری😅😅😅
آروشاوآرسام جون — شنبه، ۲۷ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۰۷:۲۴
عالی مثل همیشه لیلی جون
مامان امیرحسین — شنبه، ۲۷ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۰۱:۳۱
عاااالی مثل همیشه💕
♡°SOMAYEH°♡ — شنبه، ۲۷ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۰۱:۱۹
عالییییی
Amir Reza — جمعه، ۲۶ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۰۲:۱۸
تقدیم دوست گلم
مامان نازی — جمعه، ۲۶ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۰۰:۰۵
ارد سمولینا هرچی گشتم نبود نمیشه چیز،دیگه ای جایگزینش کرد
رویا — چهارشنبه، ۳۱ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۲۱:۴۰
تومغازه ی لوازم قنادی هست
رضا — پنجشنبه، ۲۵ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۲۳:۳۰
عالی
خانم آقا وحید ♡♡ — پنجشنبه، ۲۵ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۲۳:۰۴
عالیه عزیزدلم خوش حال میشدم فالوم کنی.همیشه کارهاتون را دوست دارم