باقلوای سکه ای

1. فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود. ابتدا شربت باقلوا را آماده کنید. در یک قابلمه کوچک شکر، آب و هل را بریزید و خوب هم بزنید، سپس آن را روی حرارت قرار دهید تا مواد بجوشند و شربت قوام بیاید. شربت آماده شده را کنار بگذارید تا خنک شود.

2. در ظرف مناسبی رشته باقلوای نرم و مرطوب را با کره آب شده مخلوط کنید. در ظرف دیگری پسته و مخلوط پودر هل و دارچین را بریزید و با هم مخلوط کنید.

3. داخل قالب های کوچک فلزی مقداری از مخلوط رشته باقلوا بریزید؛ طوری که کف قالب ها را بپوشاند. حالا مقداری از مخلوط پسته را روی آنها بریزید، سپس یک عدد شکلات روی مواد قرار دهید. در انتها روی قالب ها را با مقداری رشته باقلوا پر کنید.

4. قالب ها را به مدت 20 دقیقه داخل فر قرار دهید تا باقلواها آماده شوند. بعد از پخت، قالب ها را از فر خارج کنید و بلافاصله روی تمام باقلواها شربتی که آماده کرده بودید بریزید.

5. وقتی باقلواها کاملا خنک شدند، آنها را داخل ظرف مورد نظرتان بچینید، با شکلات تزیین و سرو کنید