بال مرغ کبابی به سبک آسیایی
– کباب
بال مرغ کبابی به سبک آسیایی
کوک‌برگر
بال مرغ کبابی به سبک آسیایی
(از دسته ی کباب)
مواد لازم برای تهیه بال مرغ کبابی به سبک آسیایی برای 24 نفر
- مواد اصلی
- بال مرغ 1100 گرم
- آرد 110 گرم
- نمک 2 قاشق چای خوری
- فلفل قرمز 2 قاشق چای خوری
- فلفل سیاه 1/4 قاشق چای خوری
- روغن سرخ کردنی به مقدار لازم
- کره بادام زمینی 1/4 فنجان
- آب 2 قاشق غذا خوری
- سس تند 2 قاشق چای خوری
- شکر قهوه ای 2 قاشق مربا خوری
- آبلیمو 2 قاشق مربا خوری
- سس سویا 2 قاشق مربا خوری
- زنجبیل 2 قاشق مربا خوری
طرز تهیه بال مرغ کبابی به سبک آسیایی
1. بالهای مرغ را به سه بخش تکه کنید. ته بالها را دور بریزید.
2. داخل یک نایلون پلاستیکی نمک، آرد، پاپریکا و فلفل را مخلوط کنید. بالها را به آن اضافه کنید و بعد آن را تکان دهید تا بالها به آرد آغشته شوند
3. داخل یک قابلمه روغن را تا دمای 190 درجه سانتیگراد (375 درجه فارنهایت) گرم کنید. هر کدام از بالها را درون روغن به مدت 6 الی 8 دقیقه سوخاری کنید و بعد آن ها را روی دستمال حوله ای قرار دهید تا روغن آن برود و بعد آن ها را به یک کاسه انتقال دهید تا گرم بماند.
4. داخل یک قابلمه کوچک کره بادام زمینی، آب، سس تند، شکر قهوه ای، آبلیمو، سس سویا و پودر زنجبیل را مخلوط کنید و به مدت یک الی دو دقیقه روی حرارت متوسط قرار دهید تا یکدست شود و روی بال مرغ بریزید و سریع سرو کنید
نظرات کاربران