بال مرغ کبابی

1. داخل یک قابلمه بزرگ، پیاز را با روغن کانولا تفت دهید تا برشته و نرم شود.

2. سیر را اضافه کنید و به مدت یک دقیقه تفت دهید و با سس قرمز مخلوط کنید.

3. 1/2 فنجان سرکه سیب، شکر قهوه ای، سس ورستر شایر، 2 قاشق چای خوری فلفل سیاه، فلفل قرمز و زیره را اضافه کنید و بدون درپوش به مدت 8 الی 10 دقیقه بجوشانید و کم و بیش هم بزنید.

4. سپس از روی حرارت بردارید و با سس فلفل مخلوط کنید. 2/3 فنجان از سس را برای سرو کردن کنار بگذارید.

5. داخل یک کاسه بزرگ، 1/4 فنجان سرکه سیب، روغن زیتون، نمک، 1/8 قاشق چای خوری فلفل سیاه و بال های مرغ را مخلوط کنید تا مواد آغشته بال ها شود.

6. یک کاغذ حوله ای آشپزخانه را با روغن تر کنید و به وسیله انبر آن را بگیرید و سینی گریل را چرب کنید.

7. بال ها را روی سینی به طور در بسته روی حرارت متوسط به مدت 12 الی 16 دقیقه گریل کنید و بچرخانید و روی آن ها سسی که قبلا آماده کرده بودید، بمالید.

8. بال ها را 8 الی 10 دقیقه بیشتر گریل کنید تا آب آن ها کاملا بخار شود و بعد از پخت آن ها را با سس سرو کنید