بامیه بدون تخم مرغ

– با این دستور به راحتی میتونید بامیه ی ترد و بی نهاااایت خوشمزه داشته باشید #ویژه_ماه_مبارک_رمضان..

بامیه بدون تخم مرغ - ریحانه خانوم

بامیه بدون تخم مرغ


با این دستور به راحتی میتونید بامیه ی ترد و بی نهاااایت خوشمزه داشته باشید
#ویژه_ماه_مبارک_رمضان

مواد لازم برای تهیه بامیه بدون تخم مرغ برای 10 نفر

  • مواد اصلی
  • برای تهیه بامیه
  • آرد سفید 2.5 پیمانه
  • آب 2 پیمانه
  • روغن مایع 1/4 پیمانه
  • شهد یا عسل 2 قاشق غذا خوری
  • وانیل‏ نوک قاشق چای خوری
  • برای تهیه شهد
  • شکر 2 پیمانه
  • آب 1 پیمانه
  • گلاب 1/4 لیوان
  • آب لیمو طبیعی 2 قاشق غذا خوری
  • زعفران به مقدار لازم
  • گلوکز 1 قاشق غذا خوری

نکته های مهم برای تهیه بامیه بدون تخم مرغ

به جای آبلیمو میتوانید از 1/4 قاشق چای خوری جوهر لیمو و یا 1 عدد لیمو ترش تازه با پوست حلقه حلقه شده استفاده کنید.

درصورت استفاده از لیموترش با پوست بعد از خنک شدن لیوترش ها را از شهد خارج کنید.

گلوکز اختیاری هست و فقط برای براق تر شدن بامیه ها استفاده میشود.

فرقی نمیکند زعفران دم کرده باشد و یا پودر.

اگر گلاب 2 آتیشه بود کمتر استفاده کنید.

بهتره از قیف پارچه ای استفاده کنید تا قیف وسط کار پاره نشود

طرز تهیه بامیه بدون تخم مرغ

آموزش تهیه بامیه بدون تخم مرغ

1. شهد: آب را جوش بیاورید جوهر لیمو یا آبلیمو را اضافه کنید وقتی جوش زد شکر را اضافه کنید ولی هم نزنید تا شکر حل شود (شعله متوسط).وقتی حل شد زعفران و گلاب را اضافه کنید.

مراحل تهیه بامیه بدون تخم مرغ - تصویر 1

2. با فرچه آغشته به آبلیمو کناره های قابلمه را تمیز کنید.شعله را روی متوسط بگذارید تا بجوشد و قوام بیاید و 2 دقیقه آخر 1 قاشق گلوکز بهش اضافه کنید.شهد باید از عسل روانتر باشد.نه زیاد آبکی و نه زیاد سفت.چون بعد از خنک شدن کمی سفت تر میشود.

3. بامیه: آب و روغن و شهد را داخل قابلمه ای بریزید و مخلوط کنید و روی گاز قرار دهیدو اجازه دهید تا جوش بیاید (شعله متوسط)وقتی شروع به ریز جوش زدن کرد شعله گاز را خیلی کم کنید و همه آرد و وانیل را به یک دفعه داخل قابلمه بریزید و شروع به هم زدن کنید و خوب با قاشق چوبی هم بزنید و خمیر را با قاشق چوبی تکه تکه کنید تا موقعی که خمیر نرم و لطیف و پخته شود(حدود 10 دقیقه)

4. بعد از روی گاز بردارید و داغ داغ داخل قیف با ماسوره شکوفه یا ماسوره ی مخصوص بامیه بریزید و روی یک سینی ماسوره بزنید و با قیچی یا چاقو برش بزنید.

5. در یک قابلمه روغن داغ کنید (حسابی داغ شود) و بامیه ها را کم کم داخل روغن سرخ کنید و از روغن خارج و داخل شهدی که به دمای محیط رسیده بیندازید حدود 1 دقیقه داخل شهد زیرو رو کنید و در سبد گذاشته تا شهد آنها چکه کند بعد در ظرف سرو بگذارید

تصاویر تزئینات بامیه بدون تخم مرغ

بامیه بدون تخم مرغ - سلام حالتون چطورررریااااس؟! خوبین؟! نماز روزه هاتون قبول باشه عزیزان دل این روزها بازار زولبیا و بامیه گرمه اگر خونگی باشه ک دیگه عالیه و البته اگر بدون تخم مرغم باشه ک عالی تر میشه دستور این بامیه ی خوشمزه توی دستور پختهای ارسالیم هست لطفا دیدن کنید همه نکات رو گفتم داخل کامنت ها هم دوستان هر سوالی ک کردن جواب دادم پس اگر سوالی براتون پیش اومد اول کامنتا رو بخونید اگر سوالت رفع نشد بپرسید جواب میدم😊💟 این بامیه خیلی ترد و خیلی خوشمزس. فقط آب بامیه رو من تو دستور نوشتم 2 پیمانه ولی شما 1/3 پیمانه دیگه هم بهش اضافه کنید یعنی 2 و 1/3 پیمانه اب بریزید. من از این بامیه ها تا 3 روز داخل یخچال داشتم هنوزم ترد بودن ولی شیرشون جذب شده بود برا همین بامیه ها رو میریزم داخل ظرف نشکن شهد میریزم روشون و میذارم داخل توستر روی درجه خیلی کم (گرم نگه دار)و فقط از بالا حرارت میبینن و گرم میشن و تازه. این دستور از هم استانی عزیزم ارزو جان هست ک با کسب اجازه از ایشون دستورشونو گذاشتم براتون تا استفاده کنید پیج ایشون داخل : 68arezoo68 امیدوارم درست کنید و لذت ببرید و عکس کارهاتون رو از طریق دستور پختهام ارسال کنید تا ببینم ممنونم از همتون😘 اینم لینک دوستان: ندا shaghayegh1998 t خانم گل - ریحانه خانوم
بامیه بدون تخم مرغ - بامیه_بدون_تخم_مرغ خب اینم از بامیه های من ک برای ماه رمضان درستیده بودم با رسپی کاربر عزیزمون #ریحانه_خانم ولی متاسفانه فراموش کرده بودم بفرستم🙃🙂🤦🏻‍♀️ شاد باشید❤❤❤🤞🏻✌🏻 - شهریور و خرداد
بامیه بدون تخم مرغ - سلام دوستای گلم🤗، طاعاتتون قبول عزیزان این چندومین باره ک این بامیه های خوشمزه رو درست میکنم تجربه من😌 تو پخت این بامیه اول اینکه خمیر خیلی سفته😲 و فقط با قیفی ک تو عکس گذاشتم میشه بهش فرم داد بعد اینکه حتما باید دونه دونه بامیه ها رو داخل روغن بریزید چون اگر چند تاشو باهم داخل روغن بریزید🤔 دمای روغن پایین میاد و بامیه ها از هم میپاشن😔 یه دونه بامیه داخل روغن بزارید چند لحظه صبر کنید و بعدی رو داخل روغن قرار بدید. سوم اینکه اینبار🤓 با دو مدل ماسوره درست کردم ک عقبیها رو با ماسوره سفید و جلوایهارو با ماسوره استیل ک 2d هستش دو مدل خوب بود با 2d خیلی تردتر کرانچی تر میشه ریحانه خانوم نازنین دستور پختت عالیه هم خیلی راحته و هم خیلی خوشمزه دست گلت درد نکنه # رمضان# افطاری# بامیه#خوشمزه# بدون تخم مرغ 🌹🌹🌹🌹🌹 - خانمی
بامیه بدون تخم مرغ - نماز وروزه هاتون قبول التماس دعا زیاد نذارین سرخ بشه چون زیاد چیپسی میشه - فاطمه«حسناطهورا
بامیه بدون تخم مرغ - سلام دوستای نازنینم این بامیه خوشمزه یکمی طعمش با بامیه با تخم مرغ فرق میکنه در ضمن خمیرشم خیلی سفت هست و از قیف یکبار مصرف و نایلونی اصلا نمیشه استفاده کرد خیلی ترد و خوشمزه هستش و خیلی هم دستور پخت راحتی داره دوست گلم رسپیت عالی بود ممنون 😚😙😚 ماهتون عسل، سفرهاتون پر برکت و حاجتاتون روا - خانمی
بامیه بدون تخم مرغ - دومین باره درستیدم خوب شده،یک چهارم پیمونه نشاسته رو با یک سوم پیمانه اب مخلوط کردم تا نشاسته حل بشه،از آرد کم کردم نشاسته زدم،2پیمانه آب ویک چهارم روغن مایع،2ق شهد روی حرارت تا جوش بیاد خودم پوست پرتقال خشک شده داشتم ریختم،میشه هل یا وانیل هم ریخت،بعد از جوش آمدن یکباره آرد رااضافه میکنیم وسریع هم میزنیم نشاسته حل شده هم الک کرده بودیم هم سریع میریزیم وهمه مواد تا مخلوط کرده تاخمیر یکدستی شود 5تا 7دقیقه خمیر رو پهن کرده با قاشق وجمع میکنیم،بعد داخل کیسه پارچه ای ریخته البته یکم داغه مواظب باشین،همه رو ماسوره بزنین داخل سینی بچینین بعد درروغن داغ داغ سرخ کنید موقع سرخ کردن اگه بهم چسبیدن مشکلی نیست بعد سرخ شدن جدامیشن اصلا موقع سرخ شدن هم نزنین چون متلاشی میشن،بعد درشربت میذاریم من زیاد نذاشتم سرخ بشه که خشک میشه احساس میکنم از باراول بهتر شدبرای گرد شدن دو سرخمیر رویکن اب زدم چسبوندم بهم،اونم گوشفیل با دستوره کلیپ برگر،خوب پف کرده وعالی شده - فاطمه«حسناطهورا
بامیه بدون تخم مرغ - مرسی ازریحانه خانوم بابت رسپی خوبشون عالی شده بودخانواده خیلی خوششون اومدکلی تعریف کردن شوهری که گفت ازبازاریا خوشمزه تره ولی من ماسوره بزرگ نداشتم باماسوره کوچیک درست کردم - مامان امیرحسین
بامیه بدون تخم مرغ - عالی شد ممنون من بخاطر این که بامیه کمی بوی تخم مرغ میده دوست ندارم درست کنم و این عالی شد البته ببخشید بهتر از این تزیین نشد چون درگیر اسباب کشی هستم وسایلمو جمع کردم ⁦☺️⁩⁦☺️⁩⁦☺️⁩⁦☺️⁩⁦☺️⁩⁦☺️⁩⁦☺️⁩ - مامان محمدوحنانه
بامیه بدون تخم مرغ - 💖امام صادق علیه السلام فرمود: خداوند روزه را واجب کرد تا دارا و ندار، مساوی باشند. من لا یحضره الفقیه، ج 2، ص 43، ح 1 🌙⭐🌙⭐🌙⭐ سلام..طاعات و عباداتشان قبول باشه این بامیه بدون تخم مرغ هست . دستورشو هم یکی از دوستان فرستادن فقط مقدار آب رو یک سوم لیوان اضافه تر درنظر بگیرید. ⚡چندتا نکته هم بگم برا دوستانی که میترسن درست کنن، اگه این نکات رو رعایت کنید مشکلی پیش نمیاد، ان شاءالله: . 1_بذارید بامیه ها خوب خنک بشن بعد سرخشون کنید 2_وقتی تو روغن میندازید اصلا جابحاشون نکنید،وگرنه وا میرن. 3_ اولش به همدیگه میچسبن بعد که سرخ میشن کم کم از هم جدا میشن. 4_بر خلاف بامیه معمولی، برای این مدل باید شعله گاز زیاد باشه و روغن داغ . 5_نذارید بامیه ها زیاد تغییر رنگ بدن،همینکه یه مقدار زرد بشه کافیه، اگه بگذارید طلایی بشه خیلی خشک میشه(وقتی میندارید تو شربت خوشرنگ میشه.) 6_از ماسوره هایی که شکافشون بزرگ هست برای این بامیه استفاده کنید. . . التماس دعای فرج🌒 - مامان خونه
بامیه بدون تخم مرغ - بامیه بدون تخم مرغ - فاطمه«حسناطهورا

سوالات متداول

آب کلا یک پیمانه میخواد؟؟؟.

✅ داخل دستور ک نوشتس برای بامیه ۲ پ و ۱/۳ پ
برای شهد ۱ پ.

سلام ببخشید باید چکار کنم که زیاد خشک نشه وسطش یکم نرم بمونه؟

✅ سلام عزیزم بامیه درست کردم خیلی خشک شدن دلیلش چیه؟.

ممنون از پاسختون ریحانه خانم من فقط وانیل تو خمیر یادم رفت بزنم برا من نمیدونم چه ایرادی داره که خیلی سفته بامیه و طعم نداره .شما که راضی هستید این بامیه مث بامیه های 17شهریور مشهده؟

✅ والا من خوزستانم نمیدونم شما با کدومید. من خودم با این بامیه درس کردم راضی بودم شما هم یبار دیگه امتحان کنید شاید خوب شد.

سلام من درست کردم خیلی سفت شد و اصلا خوشمزه نبود چرا ؟ برا شما خوشمزه بود ؟بامیه های من بی مزه بود و سفت .آردمم قنادی بود

✅ سلام خیلی خوشمزن که
ترد هستن
چرا بی مزه؟
نظرات دوستانو بخون
شاید مشکلتون حل شد.

با آرد گندم هم میشه؟

✅ فک کنم ی خورده سفت بشه.

ببخشید ریحانه جون من میخوام امروز اینو درست کنم فقط میخواستم بدونم بعد ماسوره زدن چقدر باید بامیه هاتو یخچال باشن ،بعد تو یخچال یا فریزر بزارم ؟

✅ سلام گلم
احتیاج به یخچال و فریزر نیست کمی توی محیط بذار تا خنک بشن بعد کم کم بنداز تو روغن داغ و همشون نزن تا تغییر رنگ بدن.

سلام کارت عاللیییییییه عزیزم ببخشید یه سوال داشتم بنظرتون بامیه با تخم مرغ خوشمزه تره یا بدون تخم مرغش؟

✅ سلام عزیزم
ممنون از نگاهت
من بامیه با تخم مرغ درست نکردم ک ببینم طعمش چ فرقی با این داره
ولی اگر بلد باشید اینو خوب درست کنید خیلی خوشمزس.

سلام ریحانه خانوم من اینو درست کردم چندتای اول خوب شد ولی بقیش وارفت بنظرتون مشکلش چیه؟

✅ سلام گلم
من خودم امتحان کردم دیدم اگر روغن خیلی داغ نباشه یا تا وارد روغن کردیم با قاشق همش زدیم از هم میپاشه
خمیرتون باید سرد باشه بعد بذارید داخل روغن
حدود ۱۰ دقیقه پخته باشینش خمیر رو.

سلام ممنون از رسپیتون چرا بامیه های من ترد نمی شه؟

✅ سلام ممنون گلم
این بامیه انقد ترده ک تو دهن آب میشه.
با ارد قنادی درست کردید؟
یا شیرتون شل بوده یا خیلی تو شیره مونده
یا دمای شیره و بامیتون یکی بوده.

عاااااالی شده. ببخشید یه سوال داشتم.چرا نظر من ثبت نمیشه؟

✅ چون ۳ نقطه بالا رو نمیزنی.

ریحانه جون اردش آردگندم باشه یا آرد شیرینی پزی؟

✅ آرد شیرینی پزی عزیزم
قبلش کامنتا رو بخون گلم همه سوالا رو جواب دادم.

با قیف فلزی هم میشه؟

✅ قیف یا ماسوره؟.

من درست کردم وا رفت تو روغن چرا؟؟؟

✅ حتما دست زدید به بامیه های در حال سرخ شدن، بزارید با روغن زیاد خودشون سرخ بشن نیاز به دست زدن ندارن برای منم سری دوم که تکون دادم بامیه هارو همش وا رفت.

نظرات کاربران

پرنیان گلی — چهارشنبه، ۱۰ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۷:۲۵
به حول و قوه الهی منم درست کردم وار رفت
کسی هم نیست بگه مشکل از کجاست همه نکات رو رعایت کردم .فک کنم باهمون تخم مرغ که دوستموم گفت بهتر باشه درست کنیم
مادر — چهارشنبه، ۱۰ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۰۱:۲۰
وا رفت تو روغن . کلی باقیف تو سینی چیدم بردم سرخ کنم روغن هم داغ بود نابود شد خواستم دور بریزم افتادیادم تخم مرغ بزنم دوتا زدم خوب شد . به نظرم شیرینی بدون تخم مرغ خوب نمیشه اصلا یه بارم کیک تخم مرغ نزدم که سفت شد دور ریختم.
بهار خانم — دوشنبه، ۸ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۹:۵۹
خیلی عالی بود ممنون عکسشم می‌فرستم فقط نکته هاش خیلی مهمه 😘
asma.f — دوشنبه، ۸ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۰۲:۵۷
وای من بامیه ام وا رفت داخل روغن😂🤦‍♀️🤦‍♀️🤷‍♀️
اشتباه کردم ریختمشون ت روغن سرد چون من برای بامیه باتخم مرغ اینکارو میکردم و خیلی خوب میشد
فاطمه یک گیلانیم — دوشنبه، ۸ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۰۱:۵۸
ممنونم از دستور عالی بود
فاطمه یک گیلانیم — دوشنبه، ۸ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۰۰:۱۵
خداروشکر سری دوم درست شد
عین صاد — یکشنبه، ۷ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۲۲:۱۲
مال منم چند تای اولش وا رفت..خمیرو ورز دادم خوب شد..ممنون برای این دستور عالی..خیلی خوشمزه و ترد شده بود
فاطمه هاشم پور — جمعه، ۵ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۴:۲۱
اگه گلوگز نزنیم چی میشه
بانوی کرمانج — شنبه، ۶ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۹:۰۹
گفته دل بخواهه...برابراق شدنه..میتونی نزنی
هلن??? — دوشنبه، ۱ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۲۲:۰۰
اندازه شکر و بقین چند قاشقه
ریحانه — یکشنبه، ۳۱ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۸:۰۷
وای مال منم تو روغن از هم پاشید . مشکل کار کجاست . آخه یه تعدادراضی بودن پس چرا مال یه عده وارفته . 😕😕
فاطمه یک گیلانیم — دوشنبه، ۸ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۰۰:۱۰
برای منم اینجوری شد
Elham — شنبه، ۳۰ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۱:۲۴
ببخشید ..من عین دستور جلو رفتم ولی بعضیاش تو روغن از هم باز شدن چرا...باید صبر میکردم سرد بشه بعد سرخشون کنم..جون احساس کردم اینایی که سرد شده بود باز نشدن از هم تو روغن
گلی — یکشنبه، ۲۴ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۷:۱۳
این بار با این دستور درستیدم کلا تو روغن وا رفت .خراب شد.دیگه دوباره با دستور قبلیم درست کردم خوب شد .حیفه موادم
Elham — یکشنبه، ۱۷ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۳:۲۹
ببخشید من از این دستور استفاده کردم سری اول خوب در اومد از روغن ولی بقیش تو روغن وا رفت دلیلش چی میتونه باشه
nazanin — چهارشنبه، ۲ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۵:۲۷
ریحانه خانم ممنون بابت دستورخوبت..خوشحال میشم به وارام سربزنی ومنو لایک کنین🌹🌹
09367124929 — سه‌شنبه، ۱۶ مهر ۱۳۹۸ - ۱۶:۴۷
اگه بخوایم یه پیمانه آردبریزیم بایدبقیه رونصف کنیم
فقط خدا — پنجشنبه، ۲ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۳:۰۰
عزیزم دستور پخت هات عالین
ریحانه خانوم — یکشنبه، ۱۲ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۹:۵۵
مرسی از تو گلم
مامان محمدجواد — چهارشنبه، ۱ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۶:۲۱
واااای اولین بارم بود من ولی خیلی خوب شد خداروشکر فقط یکم ابلیمو زیاد زدم که شکر اضافه کردم خوب شد
دست درد نکنه عزیزم بابت طرز تهیه خیلی خوبت
ریحانه خانوم — یکشنبه، ۱۲ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۹:۵۵
نوش جان گلم
ابوالفضل — سه‌شنبه، ۳۱ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۵:۳۶
مزش خوب شد فقط خشک بودن میشه زعفران تو خمیر بیشتر بریزم که زیاد سرخ نکنم که رنگش قرمز بشه رنگش هم مثل مال بیرون نبود اما مزش عالی بود ممنون ازدستورتون
ریحانه خانوم — سه‌شنبه، ۳۱ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۵:۴۴
نوش جونتون بانو
ریحانه خانوم — سه‌شنبه، ۳۱ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۵:۴۳
الان اینا ک تو عکسه بالاس رنگش عینه بیرونیاس
خشک هم نبودن
اب بامیه رو ۲ و ۱/۳ پیمانه بریزید
بله زعفران هم میتونید بریزید ولی زعفران غلیظ بریزید
و شهد خیلی تاثیر داره تو بامیه
ینی شهد از خود بامیه مهم تره
اگر شهد خوبی باشه بامیه ها عالی میشن
کیک خونگی آوا — شنبه، ۲۸ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۱۸:۱۶
وای از من تو روغ از هم میپاشه پودر میشه 😭
خانمی — شنبه، ۲۸ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۱۹:۴۱
عزیزم چون چندتا رو باهم تو روغن میریزی و روغن سرد میشه باعث میشه ک بامیه ها از هم متلاشی بشه باید یکی یکی داخل روغن بزاری یعنی ی دونه داخل روغن بندازی چند لحظه صبر کنی و بعدی رو تو روغن قرار بدی
خانم آقامحمدرضام — یکشنبه، ۲۲ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۱۶:۵۸
برای آب و روغن بعدی چقدر اب لازمه؟؟؟
خانم آقامحمدرضام — یکشنبه، ۲۲ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۱۶:۵۸
آب کلا یک پیمانه میخواد؟؟؟.
ریحانه خانوم — چهارشنبه، ۲۵ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۱۶:۵۹
داخل دستور ک نوشتس برای بامیه ۲ پ و ۱/۳ پ
برای شهد ۱ پ
ریحانه خانوم — شنبه، ۲۱ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۵:۳۸
اب بامیه رو ۲ پ و ۱/۳ پیمانه بریزید
Maryam — شنبه، ۲۱ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۱:۰۴
من درست کردم خوب بود اما زیاد مزه بامیه نمی داد ولی خوشمزه بود
ویدا — پنجشنبه، ۱۲ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۲۰:۴۵
چرا برا من مثل سنگه ،خمیرشم خیلی سفت بود از قیف رد نمیشد
یاسمین — پنجشنبه، ۱۲ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۲۰:۱۰
سلام واسه چی موقع میریزی تو روغن ترک ورمیداره از چیه؟؟
طاهره — چهارشنبه، ۱۱ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۲۰:۵۱
سلام ببخشید باید چکار کنم که زیاد خشک نشه وسطش یکم نرم بمونه؟
ابوالفضل — سه‌شنبه، ۳۱ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۵:۲۴
سلام عزیزم بامیه درست کردم خیلی خشک شدن دلیلش چیه؟
zeynab.rad — شنبه، ۲۴ فروردین ۱۳۹۸ - ۰۴:۳۴
من قبلا با یه دستور درست میکردم معرکه بود . اونم بدون تخم مرغ بود . اما آرد رو توی شهد نمیریختم . بامیه ای که شیرین نبود رو بعد از سرخ کردن میریختم توشهد . الان اومدم درست کنم دیدم دستور شما رو سیو کردم . هرچی ام دنبال اون دستور تو کلیپ برگر میگردم نیست😢
nagi — چهارشنبه، ۱۸ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۲۱:۴۹
شهد رو کلا نریخته دو تاقاشق ریخته تو مواد،
بقیه شهد کنار گذاشته شده بعد سرخ کردن
hadiya — پنجشنبه، ۲۹ فروردین ۱۳۹۸ - ۲۱:۱۳
گلم منم یه دستور دارم که بدون تخم مرغ و همین جوریه که شما می گی شاید همون باشه اسمش بامیه ارد و شیر هست.. سرچ کنید شاید به دردتون خورد.
سامره — یکشنبه، ۱۹ اسفند ۱۳۹۷ - ۰۲:۰۷
سلام با اینکه خمیربامیه شیرینه اما بازم تو شهد میخوابونید؟ بنظرم تنها تو شهد بخوابانید بهتر نیست؟ دیگه خمیر شیرین نکنید
امیرحسین — چهارشنبه، ۱۲ دی ۱۳۹۷ - ۲۰:۱۵
ممنون از پاسختون ریحانه خانم
من فقط وانیل تو خمیر یادم رفت بزنم برا من نمیدونم چه ایرادی داره که خیلی سفته بامیه و طعم نداره .شما که راضی هستید این بامیه مث بامیه های 17شهریور مشهده؟
ریحانه خانوم — چهارشنبه، ۱۲ دی ۱۳۹۷ - ۲۰:۳۳
والا من خوزستانم نمیدونم شما با کدومید. من خودم با این بامیه درس کردم راضی بودم شما هم یبار دیگه امتحان کنید شاید خوب شد
امیرحسین — چهارشنبه، ۱۲ دی ۱۳۹۷ - ۲۰:۰۵
سلام من درست کردم خیلی سفت شد و اصلا خوشمزه نبود چرا ؟
برا شما خوشمزه بود ؟بامیه های من بی مزه بود و سفت .آردمم قنادی بود
ریحانه خانوم — چهارشنبه، ۱۲ دی ۱۳۹۷ - ۲۰:۱۱
سلام خیلی خوشمزن که
ترد هستن
چرا بی مزه؟
نظرات دوستانو بخون
شاید مشکلتون حل شد
ریحانه خانوم — چهارشنبه، ۱۲ دی ۱۳۹۷ - ۲۰:۱۰
سلام خیلی خوشمزن که
ترد هستن
چرا بی مزه؟
نظرات دوستانو بخون
شاید مشکلتون حل شد
selin — چهارشنبه، ۲۸ آذر ۱۳۹۷ - ۱۰:۰۳
میشه ارد گندم استفاده کنیم
ریحانه خانوم — چهارشنبه، ۲۸ آذر ۱۳۹۷ - ۱۰:۳۳
خمیرش سفت میشه نمیشه ماسوره زد
بهاری — پنجشنبه، ۱۵ آذر ۱۳۹۷ - ۱۱:۵۷
سلام من بار اول با ارد گندم درست کردم و موادمو فقط ۵ دقیقه پختم و اصلا خوب نشد سفت شد.ولی بار دوم با آرد قنادی درست کردم و مدت زمان بیشتری خمیرمو روی گاز گذاشتم خیلی بهتر و خوشمزه تر شد.امیدوارم بکارتون بیاد.
ریحانه خانوم — پنجشنبه، ۱۵ آذر ۱۳۹۷ - ۱۴:۳۸
عزیزم من نوشتم تو دستور با ارد سفید ک همون ارد قنادی هست درست کنید
بله پخت خمیر خیلی مهمه
حدود ۱۰ دقیقه باید پخته بشه
مریم — دوشنبه، ۵ آذر ۱۳۹۷ - ۱۵:۰۶
سلام بامیه بدون تخم مرغ بابامیه باتخم مرغ مزه و شکلش چ فرقی داره
مهدیه — پنجشنبه، ۱۰ آبان ۱۳۹۷ - ۱۳:۵۰
عاااالی بود دستورتون ممنون من تا به حال خیلی بامیه درست کردم ولی این بامیه از همشون عالی تر بود اگه یه بامیه خوش طعم و ترد میخواین حتما با این روش درست کنین البته من گلوکز ووانیل استفاده نکردم ولی بازم مثل بازاریا شده بود
ریحانه خانوم — پنجشنبه، ۱۰ آبان ۱۳۹۷ - ۱۳:۵۲
ای جان
خداروشکر راضی بودین
نوش جونتون
عکسشو گذاشتید ببینیمش؟
بهاری — پنجشنبه، ۱۰ آبان ۱۳۹۷ - ۰۱:۵۳
با آرد گندم هم میشه؟
ریحانه خانوم — پنجشنبه، ۱۰ آبان ۱۳۹۷ - ۱۰:۲۸
فک کنم ی خورده سفت بشه
rashin — دوشنبه، ۷ آبان ۱۳۹۷ - ۲۲:۳۴
منم درست کردم عااااالی شد خیلی ممنون ریحانه خانم دستت طلا
دیانا — یکشنبه، ۲۹ مهر ۱۳۹۷ - ۱۵:۳۸
سلام خیلی خوب بود عزیزم
حانیه — یکشنبه، ۲۲ مهر ۱۳۹۷ - ۱۸:۵۵
من برای اولین بار درست کردم خیلی خوب شد. مرسی از شما
ریحانه خانوم — یکشنبه، ۲۲ مهر ۱۳۹۷ - ۱۹:۴۹
نوش جان عزیزدلم
آزیتا — شنبه، ۶ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۹:۳۲
خیلی زیباست . اما میتونه با سلیقه تر هم درست بشه😊
maryam — سه‌شنبه، ۱۲ تیر ۱۳۹۷ - ۲۳:۰۸
عالیــــــ😍ـــــــه اب لیمو داخله مزه اش تاثیر داره
مامان علیرضا — یکشنبه، ۱۰ تیر ۱۳۹۷ - ۱۱:۲۲
ریحانه خانوم واقعارسپیت عالی عزیزم درست کردم عالی دراومدن تردخوشمزه شدن ممنون عزیزم فقط زولبیا بلدنیستم اگه دستوری دارین آسون باشه ممنون میشم عزیزم که مثل بامیه راحت بتونم درست کنم بازم ممنون عزیزم
ریحانه خانوم — یکشنبه، ۱۰ تیر ۱۳۹۷ - ۱۲:۱۹
نوش جان گلم
خوشحالم ک راضی بودید
زولبیا خودم تا حالا درست نکردم
ولی دوستان انواعشو گذاشتن
سرچ کنید زولبیا میان بالا
فاطمه — دوشنبه، ۴ تیر ۱۳۹۷ - ۰۱:۲۵
من تمام نکات رعایت کردم،وا نرفت،شهدم شکرک نزد.گلوکز و وانیل هم نزدم.خیلی ترد و خوشمزه شد.قربونت برم ک رسپیت انقد دقیق و آسونه.💖💖💖
فاطمه — دوشنبه، ۴ تیر ۱۳۹۷ - ۰۱:۲۱
ریحانه خانوم دمت گرم بخاطر دستور پختت.عالییییی..طبق دستور درست کردم آب هم یک سوم بیشتر ک گفته بودین اضافه کردم.خیلی خوووب شد.خیلی دعات کردم.بامیه با تخم مرغ تو روغن کف میکنه.با دستور شما اصلا کف نکرد.خیلی ماهی خانومی😘😘😘💚💚💚
ریحانه خانوم — دوشنبه، ۴ تیر ۱۳۹۷ - ۱۶:۱۷
فدای تو فاطمه جان
خوشحالم که راضی بودید
و ممنون از دعایی ک برام کردین
مرسی از لطفتون
دستور گلوکز رو هم گذاشتم خانومی
میتونی خودت درست کنی تو خونه
طاهاوپارسا — جمعه، ۲۵ خرداد ۱۳۹۷ - ۰۷:۱۱
منم با این دستور درست کردم همه چیزش خوب بود ولی فقط مزش با مزه بیرونیا فرق داشت اصلا هم وا نرفت
ریحانه خانوم — جمعه، ۲۵ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۱:۲۸
ب نظر خودم مزش خیلی از بیرونیا بهتره
ما امسال چند بار از بیرون خریدیم خیلی بد بودن
یا نرم بودن
یا داخلشون سفت بود
خانم آقا مهدی — پنجشنبه، ۲۴ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۵:۱۷
ریحانه جووون عالیه عالی. درست کردم. خیلی خوب شد دیگه بامیه هایی که از بیرون خریده بودیمو همسری نمیخوره. میگه فقط اونایی که خودت درست کردی و بیار منم کلی ذوق میکنم.
ریحانه خانوم — پنجشنبه، ۲۴ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۵:۳۷
خواهش میکنم عزیزم
خوشحالم ک راضی بودید
نوش جان😘😉
طاهاوپارسا — پنجشنبه، ۲۴ خرداد ۱۳۹۷ - ۰۹:۴۴
واینکه بعد از دراوردن از تو یخچال مستقیم بزارمشون تو روغن داغ
طاهاوپارسا — پنجشنبه، ۲۴ خرداد ۱۳۹۷ - ۰۹:۴۳
ببخشید ریحانه جون من میخوام امروز اینو درست کنم فقط میخواستم بدونم بعد ماسوره زدن چقدر باید بامیه هاتو یخچال باشن ،بعد تو یخچال یا فریزر بزارم ؟
ریحانه خانوم — پنجشنبه، ۲۴ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۲:۰۰
سلام گلم
احتیاج به یخچال و فریزر نیست کمی توی محیط بذار تا خنک بشن بعد کم کم بنداز تو روغن داغ و همشون نزن تا تغییر رنگ بدن
سروری — سه‌شنبه، ۲۲ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۹:۰۱
کلو کز که در بامیه میریزن چیست
ریحانه خانوم — سه‌شنبه، ۲۲ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۹:۳۲
یا از لوازم قنادیا بخرید
یا داخل دستور پختهام نگاه کنید و گلوکز خونگی درست کنید
A*love*F — سه‌شنبه، ۲۲ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۷:۴۲
سلام کارت عاللیییییییه عزیزم ببخشید یه سوال داشتم بنظرتون بامیه با تخم مرغ خوشمزه تره یا بدون تخم مرغش؟
ریحانه خانوم — سه‌شنبه، ۲۲ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۸:۲۰
سلام عزیزم
ممنون از نگاهت
من بامیه با تخم مرغ درست نکردم ک ببینم طعمش چ فرقی با این داره
ولی اگر بلد باشید اینو خوب درست کنید خیلی خوشمزس
R@ha — سه‌شنبه، ۲۲ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۷:۰۳
ممنون
R@ha — سه‌شنبه، ۲۲ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۷:۰۳
روغنم داغ بود چندتای اول خیلی خوب شد ولی بقیش نا همش نزدم اصلا
R@ha — سه‌شنبه، ۲۲ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۶:۲۵
سلام ریحانه خانوم من اینو درست کردم چندتای اول خوب شد ولی بقیش وارفت بنظرتون مشکلش چیه؟
ریحانه خانوم — سه‌شنبه، ۲۲ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۶:۲۸
سلام گلم
من خودم امتحان کردم دیدم اگر روغن خیلی داغ نباشه یا تا وارد روغن کردیم با قاشق همش زدیم از هم میپاشه
خمیرتون باید سرد باشه بعد بذارید داخل روغن
حدود ۱۰ دقیقه پخته باشینش خمیر رو
fatima77522 — سه‌شنبه، ۲۲ خرداد ۱۳۹۷ - ۰۰:۴۸
عالیه
محبوب — دوشنبه، ۲۱ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۵:۱۹
سلام ببخشید .هر پیمانه چند گرم میشه
ریحانه خانوم — دوشنبه، ۲۱ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۵:۴۰
برای آرد ۱۲۵
برای شکر ۲۰۰
برای روغن ۲۰۰
برای آب ۲۰۰
عزیزم داخل کلیپ برگر پیمانه ها اندازه گیری هستن میتونید سرچ کنید و داخل مقاله ها پیدا کنید و بخونید
faatima — یکشنبه، ۲۰ خرداد ۱۳۹۷ - ۲۱:۱۰
بسیار عالی بووود عزیزدلم.من پختم و همسرم خیلی استقبال کرد.💕💕💕💕💕
ریحانه خانوم — یکشنبه، ۲۰ خرداد ۱۳۹۷ - ۲۱:۱۸
نوش جان گلم
اگر دوست دارید از طریق دستورپخت بفرستید تا دوستان ببینن
Neda — یکشنبه، ۲۰ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۷:۵۲
سلام ممنون از رسپیتون چرا بامیه های من ترد نمی شه؟
ریحانه خانوم — یکشنبه، ۲۰ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۸:۰۱
سلام ممنون گلم
این بامیه انقد ترده ک تو دهن آب میشه.
با ارد قنادی درست کردید؟
یا شیرتون شل بوده یا خیلی تو شیره مونده
یا دمای شیره و بامیتون یکی بوده
ثنا — یکشنبه، ۲۰ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۵:۱۱
وحیده خانم شما هم ب بزرگیتون ببخشید
❤❤آشپزِناشی...❤❤ — یکشنبه، ۲۰ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۵:۰۶
عاااااالی شده.
ببخشید یه سوال داشتم.چرا نظر من ثبت نمیشه؟
ثنا — یکشنبه، ۲۰ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۵:۰۹
چون ۳ نقطه بالا رو نمیزنی
ریحانه خانوم — یکشنبه، ۲۰ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۵:۰۷
ممنون گلم
الان ثبت شد😊
ثنا — یکشنبه، ۲۰ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۴:۵۸
عذر خواهی
ثنا — یکشنبه، ۲۰ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۴:۵۷
اصلا ببخشید دعوا کردم
ریحانه خانوم — یکشنبه، ۲۰ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۴:۵۸
اره دیگه همه چی بارمون کردی بعد ببخشید
مامان معراج — یکشنبه، ۲۰ خرداد ۱۳۹۷ - ۰۲:۴۶
عزیز چطور پف کرد
ریحانه خانوم — یکشنبه، ۲۰ خرداد ۱۳۹۷ - ۰۰:۴۷
من خودم شده بار ها از دستوری درست میکنم و خوب نمیشه ولی به خودم اجازه نمیدم ک بهشون بگم دستورتون بد بود
چون قطعا یا ذائقه ها و سلیقه ها فرق داره یا من ی جاشو اشتباه رفتم
وحیده — شنبه، ۱۹ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۲:۵۸
عالیه عزیزم ممنون بابت دستور خوبت👏👏
معرفی — شنبه، ۱۹ خرداد ۱۳۹۷ - ۰۵:۲۵
عالیه دوست گلم خوش حال میشم ب کارای منم سربزنی
zahra — چهارشنبه، ۱۶ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۶:۰۹
ریحانه جون اردش آردگندم باشه یا آرد شیرینی پزی؟
ریحانه خانوم — چهارشنبه، ۱۶ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۶:۱۳
آرد شیرینی پزی عزیزم
قبلش کامنتا رو بخون گلم همه سوالا رو جواب دادم
مبینا — سه‌شنبه، ۱۵ خرداد ۱۳۹۷ - ۲۰:۴۴
خوشحال میشم ب من هم سربزنید
مامان ریحانه — سه‌شنبه، ۱۵ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۰:۳۱
ممنون ریحانه خانم دستورتون عالی بود خیلی خوش مزه و ترد بود
ریحانه خانوم — سه‌شنبه، ۱۵ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۲:۰۵
نوش جان عزیزدلم
Hadis — یکشنبه، ۱۳ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۶:۳۲
با قیف فلزی هم میشه؟
ریحانه خانوم — یکشنبه، ۱۳ خرداد ۱۳۹۷ - ۲۰:۱۰
قیف یا ماسوره؟
فلاح — یکشنبه، ۱۳ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۰:۰۵
همسر من بامیه ترد دوست داره افطار که خورد خیلی خوشش اومد میگفت خیلی ترد و خوشمزه هست ، اگه کسی بامیه ترد دوست داره حتما این دستورو امتحان کنه
ریحانه خانوم — یکشنبه، ۱۳ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۲:۰۹
نوش جان عزیزم
zahra.h — یکشنبه، ۱۳ خرداد ۱۳۹۷ - ۰۳:۰۹
من درست کردم وا رفت تو روغن چرا؟؟؟
فلاح — یکشنبه، ۱۳ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۰:۱۲
حتما دست زدید به بامیه های در حال سرخ شدن، بزارید با روغن زیاد خودشون سرخ بشن نیاز به دست زدن ندارن برای منم سری دوم که تکون دادم بامیه هارو همش وا رفت
فلاح — شنبه، ۱۲ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۹:۲۰
من الان درست کردم سریع اول خیلی خشک شد سریع دوم که وا رفت تو روغن، روغن رو صاف کردم، سریع اخر زودتر برداشتم وسطش خام بود، در کل بامیه معمولی رو بیشتر پسندیدم ولی ممنون بابت دستور همه چی سلیقه ای هست دیگه
ریحانه خانوم — شنبه، ۱۲ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۹:۲۱
عزیزم اگر بلد باشید خوب درستش کنید از بامیه با تخم مرغ خوشمزه تره
اینو ن تنها من بلکه خیلیا میگن
در هر صورت ممنون از نظرتون
سروش — شنبه، ۱۲ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۵:۳۴
وقتی آب به نقطه جوش برسه بعدآردرواضافه کنیدگلوله گلوله نمی شه
ریحانه خانوم — شنبه، ۱۲ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۵:۴۷
همینکه آب جوش اومد همهی آردت رو ب یکباره داخلش بریز و همش بزن تا جمع شه روی شعله خیلی کم
و مدام فشارش بده و همش بزن تا بپزه حدود ۸ تا ۱۰ دقیقه
سروش — شنبه، ۱۲ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۳:۱۰
آردسفید۲.۵پیمانه چندتابامیه کوچیک می ده فکرکنم زیاده برااولین‌باردرسته
somi — چهارشنبه، ۱۶ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۷:۲۳
حدود یک کیلو
ریحانه خانوم — شنبه، ۱۲ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۴:۱۱
عزیزم همینا ک تو تصویره
نرگس — جمعه، ۱۱ خرداد ۱۳۹۷ - ۰۰:۰۱
اره استفاده کردم شربتمم نه خیلی غلیظ بود نه خیلی رقیق اولش دقیقا مثل بیرون میشه ولی یکم که میمونه شفافیتشو ازدست میده ونرم میشه
ریحانه خانوم — جمعه، ۱۱ خرداد ۱۳۹۷ - ۰۰:۵۴
واقعا نمیدونم چرا
برا من ک بعد از سه روز اوردم بیرون از یخچال شیره نداشت
شیره ریختم روش گذاشتم تو فر گرم کردم واقعا عالی بود شما هم اینکارو کنید
و فقط از بالا به بامیه هاتون حرارت بدید
نرگس — پنجشنبه، ۱۰ خرداد ۱۳۹۷ - ۰۹:۰۶
من درست میکنم اولش خوب میشه مثل بیرون ترد وشفاف ولی چتدساعتی که میگذره اصلا انگارشربت نداره وخمیرمیشه شفافیتشو ازدست میده چی کنم😭
zahra.h — یکشنبه، ۱۳ خرداد ۱۳۹۷ - ۰۳:۱۳
اگه شربت غلیظ باشه وبامیه رو داغ بریزی توی شربت سرد بامیه ها ترد میمونه
ریحانه خانوم — پنجشنبه، ۱۰ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۰:۴۶
گلوکز استفاده کردید؟