بروشین
– این غذا محلی کردها است که بیشتر در فصل سرما درست میکنیم و معمولا مزه این غذا تند است در واقع یک آش محسوب میشه بعنوان پیش غذا یا غذای اصلی ..
بروشین
این غذا محلی کردها است که بیشتر در فصل سرما درست میکنیم و معمولا مزه این غذا تند است در واقع یک آش محسوب میشه بعنوان پیش غذا یا غذای اصلی میشه استفاده کرد
مواد لازم برای تهیه بروشین برای 5 نفر
- مواد اصلی
- بلغور برویش 2 پیمانه
- لپه 1/2 پیمانه
- قلم گوساله 500 گرم
- روغن به مقدار لازم
- نمک و فلفل و زرد چوبه ،ادویه،مرزه خشک به مقدار لازم
- پیاز 2 عدد
نکته های مهم برای تهیه بروشین
استخوان گاو یا قلم دیر پخته میشه برای همین باید جدا گانه پخته بشه و بعد به بقیه مواد اضافه بشه این غذا سبزی آش نداره واز رب هم استفاده نمیشه
طرز تهیه بروشین
1. یک پیاز باکمی روغن تفت میدیم تا نرم بشه بلغور خیس شده را آبکش کنید و اضافه کن ولپه که یک شب قبل خیس شده وآبش عوض شده را آبکش و اضافه کن و تفت بده
2. استخوان گاو که پخته شده و حدود پنج لیوان آب باقی مانده را به مواد اضافه کن و در قابلمه را بزارید شعله رو کم کنید تا به آرومی بپزه و لعاب بده.
3. در این مرحله نمک مرزه خشک واگه دوست داشتن تند بشه بازم فلفل اضافه کن و در قابلمه را بزارید یک ربع دیگه بپزه
نظرات کاربران
اما بلغور برویش چی هستش؟؟
دستورپخت های مرتبط
سوالات متداول
❓ بلغور بروبش چیه؟ اولین باره می شنوم
✅ عزیزم برویش یک نوع دانه است مثل گندم و جو بیشتر در منطقه کردستان کاشته میشه به فارسی یا ترکی نمیدونم چی میشه کنار کاسه آش ریختم دقت کنی می‌بینی.
❓ سلام بلغور برویش چی هستش؟
✅ عزیزم برویش یک نوع دانه مثل گندم و جو هستش کنار کاسه آش ریختم دقت کنی می‌بینی بیشتر در منطقه کردستان کاشته میشه..
❓ عااااااااالیییییییه وساده ممنون برای دستور فوق‌العاده تون👌👌👌 اما بلغور برویش چی هستش؟؟
✅ بیگ لایک نازنینم.