بستنی زمستونی خانگی
– میان وعده و تنقلات
بستنی زمستونی خانگی
Mina
بستنی زمستونی خانگی
(از دسته ی میان وعده و تنقلات)
مواد لازم برای تهیه بستنی زمستونی خانگی برای 10 نفر
- مواد اصلی
- تخم مرغ (سفیده) 4 عدد
- پودر قند 1 لیوان
- وانیل 1 قاشق چای خوری
- پودر ژلاتین 1/1/2 قاشق غذا خوری
- آب 3 قاشق غذا خوری
- شکلات ذوب شده به مقدار لازم
- نان ویفر یا نان میکادو یا بیسکویت به مقدار لازم
نکته های مهم برای تهیه بستنی زمستونی خانگی
می توانید از گردو. پودر نارگیل و پسته برای تزیین استفاده کنید
طرز تهیه بستنی زمستونی خانگی
1. سفیده های تخم مرغ را به کمک همزن برقی خوب میزنیم تا کاملا پف کرده و در ظرف تکان نخورد
2. به کمک یک قابلمه پر از آب,یک حمام آب جوش تهیه کنید و ظرف سفیده را درون آن قرار دهید
3. کم کم پودر قند و وانیل را اضافه کنید و با سفیده مخلوط کنید. باید کاملا در سفیده حل شوند. سپس آنرا از روی حمام بردارید
4. ظرف دیگری حاضر کنید و ژلاتین را با آب رو بن ماری مخلوط کنید تا شفاف شود
5. ژلاتین شفاف را به مخلوط سفیده شکری اضافه کنید و هم بزنید. سپس با قاشق یا قیف روی بیسکویت ها بریزید و در یخچال بگذارید تا خنک و سفت شود
6. شکلات ذوب شده را حاضر کنید و با کمک ملاقه روی آنها بریزیدو دوباره در یخچال بگذارید تا سفت شوند
تصاویر تزئینات بستنی زمستونی خانگی
نظرات کاربران
میگم سفیده خام نمیمونه مریض نمیشیم؟😞😞😞
کسی میدونه مشکل از کجاست ؟؟
عالی شده بستنیتون
فقط من قابلمه حمام آبجوش درست نکردم همین طوری خیلی هم خوب شد
موفق باشی بانو
خیلی دنبال دستورش بودم.
ممنونم.
سوالات متداول
❓ من هروقت سفیده ها رو بن ماری میکنم از زیر میچسبن به ظرف و از رو هیچ تغییری نمیکنن! کسی میدونه اشتباهم کجاست راهنماییم کنه؟؟
✅ باید در همیین حال با همزن بزنیش.
❓ سلام ببخشید برای تعداد بیشتر میشه مواد رو دو برابر کنیم؟
✅ چرا نشه.
❓ این مقدار مواد برا چندنفره؟؟؟
✅ اون بالا نوشته دیگه، برای ده نفر.
❓ شکلات ذوب شده بریزیم موادمون اب نمیشه؟😰
✅ خیلی داغ نباشه، بزارید یکم خنک بشه، دیگه چیزی نمیشه😰😁.
❓ دوست عزیز من وقتی سفیده رو روی حمام بخار گذاشتم پودر قند و وانیل و اضافه کردم هم زدم سفیده شل شد چرا؟؟؟؟!!
✅ پودر قند رو کم کم اضافه کن وبادور تند هم بزنی سفیده شل نمیشه.