بسته های شیک خوردنی
– شیرینی خشک
بسته های شیک خوردنی
کوکبرگر
بسته های شیک خوردنی
(از دسته ی شیرینی خشک)
مواد لازم برای تهیه بسته های شیک خوردنی برای 48 نفر
- مواد اصلی
- بادام بوداده 3/4 پیمانه
- آرد کامل 2/1/4 پیمانه
- نمک 1/4 قاشق چای خوری
- کره 1 پیمانه
- شکر 3/4 پیمانه
- تخم مرغ 1 عدد
- وانیل 1 قاشق چای خوری
- رنده پوست لیمو 1/2 قاشق چای خوری
- عصاره بادام 1/4 قاشق چای خوری
- رویال آیسینگ به مقدار لازم
- رنگ غذا به مقدار لازم
طرز تهیه بسته های شیک خوردنی
1. در غذاساز بادام های بوداده را پودر کنید. در یک کاسه کوچک، پودر بادام، آرد و نمک را با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید.
2. در یک کاسه بزرگ، کره و شکر را با هم زن برقی هم بزنید تا پف کنند. تخم مرغ، وانیل، پوست لیمو و عصاره بادام را اضافه کنید و هم بزنید. سپس به تدریج، مخلوط آرد را اضافه کنید.
3. خمیر به دست آمده را دو نیم کنید. روی آن را بپوشانید و به مدت 2 ساعت داخل یخچال قرار دهید.
4. فر را با دمای 350 درجه فارنهایت روشن کنید. روی سطح صاف، آرد بپاشید و خمیر را به ضخامت کمتر از یک سانتی متر پهن کنید. با استفاده از کاتر شیرینی، مربع های 7 سانتی متری برش دهید.
5. آنها را داخل سینی فر که از قبل چرب کرده اید، بچینید و به مدت 8 تا 12 دقیقه داخل فر بپزید تا طلایی شوند.
6. رویال آیسینگ را به روش زیر تهیه کنید و آن را به رنگ های مختلف در بیاورید و روی کیک ها بمالید. آنها را دو ساعت کنار بگذارید تا خشک شوند. سپس دوباره آیسینگ را به شکل های مختلف روی کوکی ها قرار دهید و یک ساعت کنار بگذارید تا کاملا خشک شود.
7. برای تهیه رویال آیسینگ، 450 گرم پودر قند، 3 قاشق غذاخوری پودر مرینگ، نصف قاشق چایخوری پتاسیم بی تارترات، نصف پیمانه آب گرم و یک قاشق چایخوری وانیل نیاز دارید.
8. برای تهیه آن، در کاسه همزن، پودر شکر، پودر مرینگ و پتاسیم بی تارترات را با هم مخلوط کنید. سپس آب و وانیل را اضافه کنید و با همزن برقی حدود 10 دقیقه خوب هم بزنید تا شبیه کف و خامه شود. سپس آن را 48 ساعت در یخچال نگهدارید
تصاویر تزئینات بسته های شیک خوردنی
نظرات کاربران
پتاسیم بی تارترات و پودر مرینگ چجوری میشه تهیه کرد؟
اصلا عصاره بادوم چی هست؟
خوشمزه بود
درست کردم واسه آبجیم خودمم خوردم.
سوالات متداول
❓ دوستان کسی میدونه چرا ایسینگ کدر میشه؟؟ماله بعضیا شفاف تره.ممنون اگه راهنمایی کنید
✅ آبلیمو باعث براق شدن آیسینگ میشه.
❓ من فر ندارم میشه کمکم کنید بگید چجوری توی فابلمه یا مایکرووفر درست کنم؟؟
✅ یه آون توستر بخر خیلی ارزونه.
❓ راستى خوش مزس يا نه؟؟
✅ بدنیس.