بیسکویت شکلاتی با مغز نارگیل

– شیرینی خشک

بیسکویت شکلاتی با مغز نارگیل - کوک‌برگر

بیسکویت شکلاتی با مغز نارگیل


کوک‌برگر
بیسکویت شکلاتی با مغز نارگیل

(از دسته ی شیرینی خشک)

مواد لازم برای تهیه بیسکویت شکلاتی با مغز نارگیل برای 18 نفر

  • مواد اصلی
  • اسانس وانیل 1 قاشق چای خوری
  • شیر 1/3 فنجان
  • پودر کاکائو 1 قاشق غذا خوری
  • شکر 1/2 فنجان
  • کره در دمای اتاق 1 قاشق غذا خوری
  • مواد روکش شکلاتی:
  • شکلات تلخ 60 گرم
  • شکلات رنده شده 1/4 فنجان
  • اسانس وانیل 1 قاشق چای خوری
  • تخم مرغ در دمای اتاق 1 عدد
  • شکر قهوه ای 1/2 فنجان
  • شکر 1/2 فنجان
  • کره در دمای اتاق 1/2 فنجان
  • پودر کاکائو 1/3 فنجان
  • نمک 1/8 قاشق چای خوری
  • بیکینگ پودر 1/2 قاشق چای خوری
  • آرد 1.5 فنجان
  • مواد بیسکویت شکلاتی:
  • نمک 1/8 قاشق چای خوری
  • شیر عسلی غلیظ 1/3 فنجان
  • پودر نارگیل 1 فنجان

طرز تهیه بیسکویت شکلاتی با مغز نارگیل

آموزش تهیه بیسکویت شکلاتی با مغز نارگیل

1. فر رو با دمای 180 سلسیوس روشن می کنیم.

مراحل تهیه بیسکویت شکلاتی با مغز نارگیل - تصویر 1

2. مواد مغز نارگیلی رو مخلوط می کنیم و در یخچال میگذاریم تا خنک بشه.

مراحل تهیه بیسکویت شکلاتی با مغز نارگیل - تصویر 2

3. شکر ها و کره رو 2 دقیقه با میکسر می زنیم.تخم مرغ و وانیل رو اضافه می کنیم و میزنیم.

4. در ظرف دیگری آرد و پودر کاکایو و نمک و بکینگ پودر رو مخلوط می کنیم.

5. مواد خشک رو کم کم درحالی که همزن با سرعت کم کار می کند به مخلوط کره و شکر و تخم مرغ اضافه می کنیم.

6. میکسر رو خاموش می کنیم و شکلات رنده شده رو به خمیر اضافه می کنیم.

7. مخلوط سرد شده نارگیل رو از یخچال درمیاریم و گلوله های کوچکی از اون درست می کنیم.( می تونیم از قاشق بستنی استفاده کنیم)

8. از خمیر شکلاتی یک گلوله بزرگتر از گلوله های نارگیل بر می داریم و کمی پهنش می کنیم و یک گلوله نارگیل داخلش میگذاریم و می بندیم و دوباره به شکل گلوله درمیاریم و روی سینی فر که کاغذ روغنی کشیدیم می چینیم.

9. شیرینی ها رو 8-10 دقیقه در فر می پزیم.از فر که در آوردیم روی صفحه سیمی می چینیم تا خنک بشه.

10. اگر مایل بودیم روی شیرینی ها رو شکلات آب شده می دیم وباز اگر خواستیم روشون نارگیل می ریزیم.

11. برای روکش ، اول شکلات رو توی مایکروفر یا به صرت بن ماری( در یک کاسه روی بخار آب) آب می کنیم و بقیه مواد رو اضافه می کنیم و هم میزنیم تا غلیظ و نرم و شفاف بشه.

12. بیسکویت ها رو داخل شکلات می زنیم و اگر خواستیم پودر نارگیل روی اونا می پاشیم و میذاریم سرد بشه

تصاویر تزئینات بیسکویت شکلاتی با مغز نارگیل

بیسکویت شکلاتی با مغز نارگیل - سلام دوستان گلم، از کامنتهای پرمهرتون خیلی ممنونم. دوستای گلم شرمندتونم از اینکه نمیتونم کارای همتونو لایک کنم،ایشالله هر وقت فرصت شد جبران میکنم.من خیلی کم به کلیپ برگر سر میزنم و کارامو فقط برای ایده میفرستم. اینم یه شیرینی خوشمزه که میتونید برای عید هم درست کنید. #شیرینی_شکلاتی_نارگیلی شیرینی شکلاتی با مغز نارگیل مواد لازم: آرد 2/5 پیمانه تخم مرغ 2 عدد کره هم دمای محیط 125 گرم بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری پودرکاکایو 1/5 قاشق غذاخوری وانیل نصف قاشق چایخوری پودر قند 1 پیمانه مواد میانی: پودر نارگیل 1 پیمانه شیر 1 قاشق غذاخوری شکر 2/5 قاشق غذاخوری سفیده تخم مرغ 1 عدد مواد لازم برای تزیین: شکلات تخته ای آب شده و پودر پسته طرز تهیه:ابتدا پودرقند، وانیل، تخم مرغ،پودرکاکایو وکره نرم شده را با هم قاطی کرده و با همزن میزنیم. سپس آرد و بکینگ پودر رو دوبار الک کرده و کم کم به مواد اضافه کرده و با لیسک مخلوط میکنیم و درآخر با دست خمیر را آرام ورز میدیم، اضافه کردن آرد باید کم کم باشد و باید آرام ورز دهید. بعد از اینکه خمیر آماده شد آنرا به مدت 15 دقیقه استراحت دهید. در این فاصله مواد میانی رو آماده میکنیم. برای مواد میانی پودر نارگیل ، شکر، سفیده تخم مرغ و شیر را با هم خوب مخلوط میکنیم و به شکل توپهای کوچک درمیاریم. بعد از 15 دقیقه استراحت به اندازه یک گردو برمیداریم و توی دستمون بهش شکل میدیم و وسطش رو خالی میکنیم و توپ نارگیلی رو داخلش قرار میدیم و با دست دوباره به شکل توپ درمیاریم، در سینی فر کاغذ روغنی گذاشته و توپها رو داخلش میچینیم و در فری که از قبل با 160 درجه گرم شده بمدت نیم ساعت قرار میدیم،شیرینی ها تا زمانی که داخل فرن نرم هستن ولی بعد از اینکه درآوردین و کمی خنک شدن سفت میشن بعد از خنک شدن شکلات تخته ای را روی سماور درحال جوش بنماری کنید تا ذوب شود و روی هر شیرینی شکلات بریزید و درآخر پودر پسته روش بریزید - Shayli
بیسکویت شکلاتی با مغز نارگیل - شکلات نارگیلی ،یه دونه شوبرش زدم، داخلش نارگیل و شیر عسلیه - عطیه
بیسکویت شکلاتی با مغز نارگیل - بیسکوییت شکلاتی قالبی - جمیله
بیسکویت شکلاتی با مغز نارگیل - Tahere
بیسکویت شکلاتی با مغز نارگیل - متفاوت با دستور کلیپ برگر .خیلی خوشمزه بود - پرنیا
بیسکویت شکلاتی با مغز نارگیل - خیلی خوشمزه - Sadat
بیسکویت شکلاتی با مغز نارگیل - بازم رسپے عالے از #شایلے عزیز ✔ - لپ گل گلےツ
بیسکویت شکلاتی با مغز نارگیل - امتحانش می ارزه فوق العاده خوشمزه بود. با دستور شایلی عزیز - C.fatemeharab
بیسکویت شکلاتی با مغز نارگیل - علی&یاس
بیسکویت شکلاتی با مغز نارگیل - این قرابیه کوکو استار هست ولی طرز تهیه اش مثل همینه و خوشمزه ست پیشنهاد میکنم درست کنید - شیما هاشمی

نظرات کاربران

❤sepide sajadi❤ — سه‌شنبه، ۲۳ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۸:۵۴
ایش ایش ، اصلاً هم خوب نیست 😣
فاطمه نادری — جمعه، ۲۰ مرداد ۱۳۹۶ - ۲۳:۳۲
الکی از اینا درست نکنید خوشمزه نیست الکی وقتتون رو حدر ندید اگه چیزه خوشمزه میخواین برین پیراشکی درست کنید
SADAT khanom — سه‌شنبه، ۲۶ دی ۱۳۹۶ - ۱۱:۵۵
چه صریح!
Aylin — پنجشنبه، ۴ خرداد ۱۳۹۶ - ۱۸:۰۲
یعنی چی برای من بود
I._saha — شنبه، ۱۳ خرداد ۱۳۹۶ - ۱۹:۰۳
نوشتین که برای من زیاد سخت نبود بعد من گفتم برای من بود یعنی سخت بود
I._saha — چهارشنبه، ۱۶ دی ۱۳۹۴ - ۰۹:۱۷
سخت بووووووود اما خوشمزه
Aylin — پنجشنبه، ۴ خرداد ۱۳۹۶ - ۱۵:۵۲
برای من زیاد سخت نبود
I._saha — پنجشنبه، ۴ خرداد ۱۳۹۶ - ۱۷:۵۷
برای من بود😂🙋
زهرا — شنبه، ۵ دی ۱۳۹۴ - ۱۶:۵۴
به نظر خوشمزه میاد حتما درست میکنم.
faezeh .m — پنجشنبه، ۲۵ تیر ۱۳۹۴ - ۱۳:۱۱
سخته