بیسکویت مرسین
– بیسکویت مرسین(Yaban mersini biskuvi)..
بیسکویت مرسین
بیسکویت مرسین(Yaban mersini biskuvi)
مواد لازم برای تهیه بیسکویت مرسین برای 20 نفر
- مواد اصلی
- کره نرم شده 200 گرم
- پودر شکر 160 گرم
- وانیل 2 قاشق چای خوری
- آرد 240 گرم
- آرد برنج 50 گرم
- نشاسته ذرت 40 گرم
- توت خشک یا کشمش 90 گرم
- شیر 1.5 قاشق غذا خوری
- مواد تزئین شکلاتی :
- شکلات سفید 60 گرم
- پودر نارگیل به مقدار لازم
نکته های مهم برای تهیه بیسکویت مرسین
در واقع بیسکویت با میوه خشک شده بلوبری است که در ایران یافت نمیشود و یا اگر هم باشد فراوان نیست شما به جای بلو بری خشک شده می توانید از توت خشک یا کشمش و یا حتی چیپس شکلاتی یا شکلات قطره ای استفاده کنید
طرز تهیه بیسکویت مرسین
1. پودر شکر، کره، وانیل را در غذا ساز ریخته خوب مخلوط کنید.
2. آرد گندم، آرد برنج و نشاسته را چند بار از الک رد کرده به مواد کره ای افزوده دستگاه را باری دیگر روشن کرده آنقدر مخلوط کنید تا شبیه خرده نان شود.
3. توت خشک و شیر را افزوده خمیر را روی میز آرد پاشی شده قرار داده ورز دهید تا کاملا نرم و صاف شود.
4. خمیر را به دو قسمت تقسیم کرده بوسیله انگشتانتان خمیر را تبدیل به دو استوانه با قطر 6 سانت تبدیل کرده خمیر را به آرامی لای کاغذ روغنی بپیچید.
5. به مدت یک ساعت در فریزر قرار دهید. فر را با درجه حرارت 160 روشن کنید تا داغ شود.
6. روی سینی فر کاغذ روغنی پهن کرده، خمیر نیمه منجمد را بوسیله چاقو با فاصله دو سانت ببرید. روی سینی فر با رعایت فاصله چیده در فر بمدت 18 الی 20 دقیقه قراردهید تا بپزد.
7. تزیین:شکلات سفید را به روش بن ماری ذوب کرده حاشیه بیسکویت مرسین سرد شده را شکلات زده در پودر نارگیل فرو کرده روی کاغذ روغنی بگذارید تا شکلات کاملا ببندد. سپس سرو کنید. نوش جان
نظرات کاربران
ببخشید..مارک اجاقتون چیه؟؟؟؟
پیشاپیش سپاس
فدات شم مارک فر من اخوان هستش
ببخشید..مارک اجاقتون چیه؟؟؟؟
پیشاپیش سپاس
ببخشید..مارک اجاقتون چیه؟؟؟؟
پیشاپیش سپاس
یه سوال بچه ها تو کلیپ برگر چه جوری میتونیم پروفایل خودمون رو ببینیم
منظورم عکسایی که تاحالا فرستادیم
میگم من تاحالا بسکویت تو فر درست نکردم با این دستور تو فر بزارم خشک نمیشه چون اولین باره میخوام بسکوییت درست کنم اگ نکته ایی واسه تو فر گذاشتن داره بهتر میشه بهم بگید ممنون
درستش میکنم
دستورپخت های مرتبط
سوالات متداول
❓ سلام گلم. شعله فر برای بیسکویت مرسین چطوره؟ یعنی چقدر شعله بالا و پایین روشن باشن که روی بیسکویت خام نماند.
✅ سلام فداتشم نه اصلا نباید شعله بالا رو روشن کنی چون میسوزه همون پایین 15 تا 20 دقیقه کافیه.
❓ سلام عزیزم. منظورتون از کره نرم شده چی بوده؟
✅ سلام فداتشم، کره رو میزارین بیرون از یخچال در دمای محیط که نرم بشه.
❓ سلام....خسته نباشین.. ببخشید..مارک اجاقتون چیه؟؟؟؟ پیشاپیش سپاس
✅ سلام عزیزم ممنون سلامت باشید
فدات شم مارک فر من اخوان هستش.
❓ عزیزم با آرد شیرینی پزی درست مبشه؟
✅ بله گلم.
❓ سلام ،توی ماکرو سولار هم میشه پختش؟ :/
✅ سلام عزیزم نمیدونم امتحان نکردم ولی اگه شما تا حالا شیرینی یا بیسکویت توی ماکرو درست کردید پس فکر نکنم این نوع بیسکویت هم مشکلی داشته باشه.
❓ میشه به جای کره روغن جامد ریخت؟؟؟؟
✅ برای این نوع بیسکویت نه چون خمیر بسیار نرمی داره و روغن زود تر از کره از خمیر بیرون میزنه نمیشه استفاده کرد.