بیسکویت وانیلی

– شیرینی خشک

بیسکویت وانیلی - Maryam

بیسکویت وانیلی


Maryam
بیسکویت وانیلی

(از دسته ی شیرینی خشک)

مواد لازم برای تهیه بیسکویت وانیلی برای 10 نفر

  • مواد اصلی
  • کره 80 گرم
  • آرد 200 گرم
  • پودر قند 50 گرم
  • بیکینگ پودر 1 قاشق مربا خوری
  • وانیل‏ 1 قاشق چای خوری
  • تخم مرغ 1 عدد

طرز تهیه بیسکویت وانیلی

1. ابتدا کره و پودر قند رو با همزن حسابی بزنید تا کرم رنگ شه(کره باید به دمای محیط رسیده باشه)

2. بعد تخم مرغ رو اضافه کرده و باز چند دقیقه دیگه میزنیم. آرد و بکینگ پودر و وانیل رو با هم مخلوط کرده الک میکنیم

3. حالا مواد الک شده رو به مواد اولیه یعنی کره و پودر قند و تخم مرغ زده شده اضافه کرده و با نوک انگشت ورز میدیم زیاد ورز ندید تا به روغن نیوفته

4. این خمیر رو به مدت یک ساعت و نیم تا دو ساعت تو یخچال گذاشته بعد پهن کنید و قالب بزنید.

5. من بعد از آماده شدن خمیر مقداری از مواد رو جدا کردم و پودر کاکایو زدم و دو رنگ درست کردم

6. توی سینی فر بچینید بزارید فر با درجه حرارت150 به مدت 15دقیقه تا زمانیکه زیر آنها طلایی شود بپزید.

7. پس از پخته شدن از فر خارج کرده و چند دقیقه زمان دهید تا کمی خنک شوند سپس روی توری گذاشته تا کاملا خنک شوند.

8. بیسکویت ها را میتوان بیرون از یخچال درظرف دربسته نگهداری شود که هوا نکشد و سفت نشود

تصاویر تزئینات بیسکویت وانیلی

بیسکویت وانیلی - سلام دوستان🙋‍♀️🖐 این بیسکوییت ها بیشتر بیسکوییت نسکافه ای هستند تا وانیلی البته شوکو بیسکوییت هم بهش میگند.😋🍪 و خیلی ناخواسته بیسکوییت های من کریسمسی🎄 شدند😁 من که به مناسبت کریسمس درست نکرده بودم!🤷‍♀️😄 مواد لازم : آرد 1 و 1/2 پیمانه + 1 تا 2 ق غ تخم مرغ 1 عدد کره یا مارگارین 100 گرم پودر قند 1/2 پیمانه نسکافه 1 ق چ وانیل 1/4 ق چ شکلات تخته ای به مقدار لازم طرز تهیه : کره و پودر قند را به مدت 7 دقیقه با همزن بزنید تا کرم رنگ و سبک شود. ( در حین کار کاسه دورگیری شود تا همه مواد یکسان هم بخورند.) تخم مرغ ، وانیل و نسکافه را اضافه کنید و دو دقیقه با دور تند بزنید. آرد الک شده را به تدریج اضافه و مخلوط کنید. خمیر باید از ظرف جدا شود اگر نشد یکی دو ق آرد اضافه کنید. خمیر را داخل کیسه فریزر گذاشته و 1 ساعت در یخچال استراحت دهید. سپس بین دو نایلون به قطر 3 میلی باز کرده و کاتر بزنید. مجدد 30 دقیقه در یخچال قرار دهید و بعد در فر از قبل گرم شده با درجه 180 به مدت 10 تا 12 دقیقه بپزید. بیسکوییت آماده شده از کف سینی تکون میخوره و زیر اون نیم درجه طلایی میشه. نکته : منظور از نسکافه ، نسکافه تلخ و خالص هست. (نسکافه گلد) شما میتونید کلا نسکافه رو حذف و به همون وانیل دستور اکتفا کنید و در نهایت بیسکوییت وانیلی داشته باشید یا اینکه 1 قاشق از آرد رو با 1 قاشق پودر کاکایو جایگزین کنید تا بیسکوییت کاکایویی بشه. در این دستور 1 و نیم پیمانه آرد استفاده شده ولی به علت تفاوت در جنس آردها ممکنه 1 تا 2 قاشق آرد کمتر یا بیشتر مصرف بشه. بنابراین آرد رو به تدریج اضافه و با لیسک هم بزنید. بیسکوییت ها رو با فاصله در سینی بچینید (سینی نیازی به چرب شدن یا کاغذ روغنی نداره) دقت کنید بیسکوییت داخل فر نرمه و وقتی از فر درمیاد ترد میشه. پس مراقب باشید زیاد در فر نمونه وگرنه سفت و خشک میشه. بعد از خنک شدن شکلاتهای قالبی رو با کمی شکلات مذاب روی اونها بچسبونید. دستور از : #سوزان_شریعت #بیسکوییت#بیسکوییت#بیسکوییت_وانیلی #بیسکوییت_نسکافه_ای#شوکو_بیسکوییت - Negar 2000
بیسکویت وانیلی - 🍃🌹جای دوستان خالی 🌹 🍃 - Farah.foroughi
بیسکویت کاکایویی - سلام علیکم ورحمه الله وبرکاه نکته تربیتی👇👇👇👇👇👇 امروز می خوام در مورد یکی از مهم ترین مهارت های والدگری صحبت کنم. 👇👇 مادریکنواخت منظورم چی هست و چی نیست؟! 👈 مادر یکنواخت؛ هیچ هیجانی در طول روز نداره 👈 مادر یکنواخت؛ در طول روز همیشه با یک لحن، یک تن صدا، یک لهجه و ... صحبت می کنه 👈 مادر بکنواخت؛ نمی تونه هم مادر باشه و هم هم بازی بچه اش 👈 مادر یکنواخت؛ نمی تونه هم سن بچه هاش بشه 👈 مادر یکنواخت؛ نمی تونه بچه رو به وجد بیاره، به حیرت واداره و سر کیف بیاره 👈 مادر یکنواخت؛ نمی تونه وسط گریه و جیغ و داد بچه هاش یه دفعه همه چیز رو عوض کنه و خنده ی از ته دل بچه هاش رو ببینه 👈 مادر یکنواخت؛ توی سر سفره نشوندن، لباس پوشیدن، دستشویی رفتن و ... بچه ها مشکل داره و نمی تونه کارش رو پیش ببره 👈 مادر یکنواخت؛ کاملا قابل پیش بینی هست 👈 و ... ⭕ اما یه نکته خیلی مهم 👇 مادر و پدر در عین حال که باید قابل پیش بینی نباشن، باید رفتار قاعده مندی داشته باشن. یعنی چی؟! یعنی اینکه بچه هر لحظه بدونه شما الان چی کار می خواید بکنید و چی می خواید بگید، خیلی خصیصه مثبتی نیست اما مهمه که رفتارمون در شرایط مشابه صد و هشتاد درجه اختلاف نداشته باشه. فرض کنید سر سفره نشستید و بچه داره با نون ها بازی می کنه. مثلا امروز نون ها رو تکه تکه کرده و داره با تکه های نون مثلا شکل گوسفند درست می کنه و بعد هم همه رو می خوره (اینجوری یه خوبی داره، هم نون می خوره هم گوشت کیلو صد و بیست تومن 😂😂) من مادر هم کنارش نشستم و کیف می کنم اما فرداش، بچه دستش می ره سمت نون که دوباره تکه کنه، یه دفعه میرم تو شکمش که حق نداری با نون بازی کنی 😳 خب بچه هنگ می کنه، این کیه، دیروزیه کی بود، فردا کی نشسته اینجا؟!! قاعده مندی و یکنواخت نبودن هر دو مهم هستند و اصلا هنر والدگری جمع بین این دو تاست. خصوصا برای بچه های بدغذا یکی از مواردی که خیلی کمک حال مادر می تونه باشه، یکنواخت نبودنه. آخر متن هم یه تمرین بدیم 😉 تمرین کنیم و ببینم می تونیم بچه ها رو توی یک روز با چند لحن صدا کنیم ... من خودم یه روز انقدر با لحن و تن صدام بازی کردم، شب یادم رفته بود صدای واقعیم چی بود 😁😁 راستی شما مادر و پدر یکنواختی هستید یا نه؟؟ نویسنده:حمیدکثیری #بیسکویت 🌺التماس دعای فرج🌺 - گل نرگس
بیسکویت - چندتا از بیسکوییتام که با آیسینگ تزیینشون کردم 😊😊😊 راستی اون ستاره زرده هم برجسته است، یعنی یه بیسکوییت رو با آیسینگ چسبوندم رو یه بیسکوییت دیگه!😀😀😀 - ایرسا ⭐1382⭐
بیسکویت وانیلی - به نظرم همون دستور شیرینی پاپاتیاست، فقط اسمش توی دستورپختای کلیپ برگر تغییر کرده... ممنون از همراهی صمیمانه تون❤❤❤ 🌷"اللهم صلی علی محمد و آل محمد و عجل فرجهم"🌷 - ❤ یاس بانو ❤
بیسکویت وانیلی - ممنون عالی شد با دستور دوست گلم - مامان محمدوحنانه
بیسکویت وانیلی - ℳahtaa
بیسکویت وانیلی - بیسکویت های دکمه ای من ممنون از مریم جون بخاطر دستورش - ℳahtaa
بیسکویت وانیلی - با تشکر از دستور دوست خوبمون .. از حضور سبز و نگاه مهربان شما ،،مهربانان ممنونم - مامان میلاد
بیسکویت پرتقالی(طرح پرچم ایران) - سلام علیکم ورحمه الله وبرکاه تصویراول باتزیین شکلات وتصویر دوم با اضافه کردن رنگ خوراکی به خمیر😊 - گل نرگس

سوالات متداول

میتونم روغن جامد بریزم؟ ؟ ؟

✅ نه گلم.

ببخشید آردنانوایی یا آرد قنادی؟

✅ قنادی.

کسی بجای فر، روی گاز درست کرده؟! چون لطیفه میترسم بذارم فر، خشک بشه یا بسوزه

✅ من تا حالا درست نکردم عزیز ولی تو توستر هم درست کردم رو درجه کم بزارید و.مدت زمان بیشتر نگران نباشید.

ته شینی فرو نمیخاد چرب کنیم؟؟

✅ نه گلم چون کره داره نمیخواد.

من تا حالا هرچی بیسکویت درست کردم تهش سوخته روش نپخته.چرا واقعا؟!؟

✅ عزیز درجه فرت بالا بوده بیسکویت ها رو باید با دماب پایین درست کنی.

عااااااالیه گلم خیلی راحته من ک حتما درست میکنم فقط اینک بیسکویت ها بعد از سرد شدن زیاد سفت نمیشن؟ ی سوال دیگ هم دارم اینک میتونیم ب جای پودر قند از پودر شکر استفاده کنیم ب نظر من میتونیم از خود شکر هم استفاده کنیم چون اگ توی فر بذاریم شکرش اب میشه درسته؟؟؟؟؟؟؟

✅ سلام ببخشید دیر جواب میدم
مثل بیسکویت هست گلم سفتیش
بله منم اینبار از پودر شکر استفاده کردم عزیزم ولی حتما آسیاب کن خود شکر نریز کیفیت بیسکویتت پایین میاد گلم.

چرا عکس نداره???

✅ سلام ....عکس گذاشتم که.

نظرات کاربران

ghazaleh — پنجشنبه، ۲۹ اسفند ۱۳۹۹ - ۰۳:۰۰
عالیه ممنون میشم به کارای من سر بزنید
بانوی تهرانی — یکشنبه، ۲۵ اسفند ۱۳۹۹ - ۱۶:۰۴
ببخشید این مقدار موادحدودا چندتا بیسکوییت میده؟
سو گل — شنبه، ۱۴ دی ۱۳۹۸ - ۰۳:۱۵
مرسی خانمی همون حرارت بالا بوده چون من تو توستر درست کردم ممنون بابت راهنمایتون این دفعه درست کردم خیلی خوب شد
سو گل — جمعه، ۱۳ دی ۱۳۹۸ - ۱۷:۱۶
سلام خانمی جواب من نمیدید بهتون پی دادم که شیرینی درست کردم خشک شد دلیلش نمیدونم میشه بهم بگید ممنون میشم
maryam — جمعه، ۱۳ دی ۱۳۹۸ - ۲۱:۲۴
ارد زیاد زدید گلم و زیاد ورز دادید
البته این نوعی بیسکویته گلم کمی باید خشک باشه ولی نه زیاد ترد باید باشه
سو گل — شنبه، ۷ دی ۱۳۹۸ - ۱۱:۴۵
سلام ببخشید من درست کردم هم خشک شدن واینکه زیر بیسکویت ها قهوه ای شدن بعد من شکر پودر کردم استفاده کردم دلیل خشک شدن وتیره شدنش بهم میگید ممنون میشم
maryam — جمعه، ۱۳ دی ۱۳۹۸ - ۲۱:۲۵
طبق دستور درست کنید عزیز حرارت فر بالا بوده
فاطمه..69 — چهارشنبه، ۱۰ مهر ۱۳۹۸ - ۰۰:۰۰
دوست عزیز امکان اضافه کردن پرک جو..و پودر بادام یا سبوس به این بیسکویت هست..ممنون میشم جواب بدید.
مریم — پنجشنبه، ۲۸ شهریور ۱۳۹۸ - ۲۱:۰۰
عالی بود مریم جون .من داخل توستر درست کردم با همون درجه ۱۵۰ خیلی خوب شده بودن .مرسی عزیز دلم بابت این دستور خوشمزه ات .
❤sepide sajadi❤ — چهارشنبه، ۱۹ تیر ۱۳۹۸ - ۰۵:۴۹
میتونم روغن جامد بریزم؟ ؟ ؟
maryam — جمعه، ۱۳ دی ۱۳۹۸ - ۲۱:۲۶
نه گلم
Nafis — یکشنبه، ۱۲ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۸:۰۳
ببخشید آردنانوایی یا آرد قنادی؟
maryam — جمعه، ۱۳ دی ۱۳۹۸ - ۲۱:۲۶
قنادی
Sara.R ♡♡♡ — شنبه، ۱۳ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۸:۲۷
لطفا با پیمانه بگین ، ما هم دلمون میخواد درست کنیم 😔
maryam — پنجشنبه، ۲۳ اسفند ۱۳۹۷ - ۲۳:۳۱
عزیزم با پیمانه باید درست شه به ترازو اشپزخونه بگیر راحت بعضی دستورها باید با گرم اندازه شه وگرنه خراب در میاد
Sara.R ♡♡♡ — پنجشنبه، ۲۳ اسفند ۱۳۹۷ - ۲۳:۳۶
آره انگار باید ی ترازو بگیرم حالا انشالله تو اولین فرصت میخرم
ممنون جواب دادین
maryam — پنجشنبه، ۲۳ اسفند ۱۳۹۷ - ۲۳:۵۰
ان شاءالله گلم موفق باشی عزیزم
mandana — چهارشنبه، ۲۸ آذر ۱۳۹۷ - ۱۷:۰۴
کسی بجای فر، روی گاز درست کرده؟!
چون لطیفه میترسم بذارم فر، خشک بشه یا بسوزه
maryam — پنجشنبه، ۲۹ آذر ۱۳۹۷ - ۱۳:۴۷
من تا حالا درست نکردم عزیز ولی تو توستر هم درست کردم رو درجه کم بزارید و.مدت زمان بیشتر نگران نباشید
مریم — یکشنبه، ۱۱ آذر ۱۳۹۷ - ۱۸:۴۹
میشه به پیمانه بگید منون میشم
maryam — پنجشنبه، ۲۹ آذر ۱۳۹۷ - ۱۳:۴۶
عزیزم حتما با گرم کار کن تو شیرینی هایی ک با گرم هست تا نتیجه ای عالی داشته باشی
مریم — یکشنبه، ۲۷ آبان ۱۳۹۷ - ۲۰:۳۲
میشه روش با ایسینگ کار کرد
maryam — دوشنبه، ۲۸ آبان ۱۳۹۷ - ۰۷:۱۷
بله میتونید تو سایز و مدل دلخواه قالب بزنید و.کار کنید
ریحانه — چهارشنبه، ۲۰ تیر ۱۳۹۷ - ۲۰:۵۸
واااااای مرسی عالی بود.امروز درست کردم.فکر نمیکردم خوب بشه.منی که تا حالا درست نکرده بودم بیسکوییت دفعه اولی،خوشحالم که با دستور پخت شما درست کردم.😍😍😘😘😘😋
maryam — پنجشنبه، ۱۱ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۹:۲۷
نوش جونت عزیزم احسنت به تو کدبانو
مامان محمدوحنانه — سه‌شنبه، ۲۵ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۹:۴۰
ممنون دوست گلم عالی شد
maryam — پنجشنبه، ۱۱ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۹:۲۷
فدای شما مهربون
farah — پنجشنبه، ۲۱ دی ۱۳۹۶ - ۰۱:۳۲
میشه با پیمانه بگید عزیزم ؟
مامان ارسلان — دوشنبه، ۱۸ دی ۱۳۹۶ - ۱۵:۲۸
سلام مریم خانم میشه دستورتونوبراباپیمانه بگید ممنون میشم
maryam — پنجشنبه، ۱۱ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۹:۳۲
ولی برای پودر قند تقریبا میشه پنج قاشق غذاخوری
و تقریبا سه چهارم لیوان ارد میشه گرم
maryam — پنجشنبه، ۱۱ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۹:۲۹
عزیز با گرم خیلی بهتر در میاد دستورهای با گرم رو هیچ وقت با پیمانه درست نکن احتمال خراب شدنش حتما هست
fateme1377 — پنجشنبه، ۲ آذر ۱۳۹۶ - ۰۵:۲۳
خانمی میشه بجای کره روغن اضافه کرد وبه چه مقدار
maryam — پنجشنبه، ۲ آذر ۱۳۹۶ - ۱۸:۱۸
سلام ب همون مقدار باید روغن جامد ب جای کره استفاده کنید
♥♥,zahra,♥♥ — سه‌شنبه، ۷ شهریور ۱۳۹۶ - ۱۷:۳۵
خیلی راحت واسونه ممنون واقعا
maryam — سه‌شنبه، ۷ شهریور ۱۳۹۶ - ۲۰:۳۷
نوش جان عزیزم
§@®@ — چهارشنبه، ۲۵ مرداد ۱۳۹۶ - ۱۴:۳۵
سلام بیسکوییتارو میشه با ماکروویو درست کرد
maryam — جمعه، ۲۷ مرداد ۱۳۹۶ - ۰۳:۴۹
من هیچ وقت امتحان نکردم گلم
عسل — یکشنبه، ۲۱ خرداد ۱۳۹۶ - ۱۹:۳۹
ته شینی فرو نمیخاد چرب کنیم؟؟
maryam — دوشنبه، ۱۹ تیر ۱۳۹۶ - ۰۴:۲۸
نه گلم چون کره داره نمیخواد
عسل — دوشنبه، ۱۹ تیر ۱۳۹۶ - ۰۵:۲۴
مرسی عزیزم😘😘
sheida — پنجشنبه، ۳۱ فروردین ۱۳۹۶ - ۲۲:۱۰
خیلی خوبه😜😘
maryam — جمعه، ۱ اردیبهشت ۱۳۹۶ - ۰۱:۰۹
عزیزمی
ℳahtaa — دوشنبه، ۲۸ فروردین ۱۳۹۶ - ۰۴:۴۹
دستورتون واقعا عالی بود ممنونم
maryam — جمعه، ۱ اردیبهشت ۱۳۹۶ - ۰۰:۵۶
عزیزمی نوش جونت
nesa — پنجشنبه، ۱۷ فروردین ۱۳۹۶ - ۰۰:۵۹
عالیه
maryam — پنجشنبه، ۱۷ فروردین ۱۳۹۶ - ۱۵:۲۳
فدات عزیزم
فاطمه — پنجشنبه، ۳ فروردین ۱۳۹۶ - ۲۱:۰۲
چه اوچکله
sama — شنبه، ۲۱ اسفند ۱۳۹۵ - ۱۵:۴۶
یکی ب من بگه بعده پخت سفت میشه یا ن؟؟؟
هههههه
مامان میلاد — پنجشنبه، ۱۹ اسفند ۱۳۹۵ - ۱۳:۴۴
عزیزم من درستش کردم
مرسی بابت دستورش
من تو کیک پز پختم...در 4 مرحله تو کیک پز گذاشتم تا خمیرم تموم شد
خانم آقا میلاد — پنجشنبه، ۱۹ اسفند ۱۳۹۵ - ۰۲:۳۵
عالیه عزیزم .
میشه بگید تو فر برقی هم میشه درست کرد یا نه؟
فر اجاق گازم خراب شده.
m@hv — چهارشنبه، ۱۸ اسفند ۱۳۹۵ - ۰۹:۵۳
من تا حالا هرچی بیسکویت درست کردم تهش سوخته روش نپخته.چرا واقعا؟!؟
maryam — چهارشنبه، ۱۸ اسفند ۱۳۹۵ - ۱۶:۲۱
عزیز درجه فرت بالا بوده بیسکویت ها رو باید با دماب پایین درست کنی
_معصومه بانو_ — دوشنبه، ۱۶ اسفند ۱۳۹۵ - ۱۴:۱۶
کاش به جای گرم به پیمانه گفته بودی!!!
sama — یکشنبه، ۱۵ اسفند ۱۳۹۵ - ۲۳:۰۹
عااااااالیه گلم خیلی راحته
من ک حتما درست میکنم
فقط اینک بیسکویت ها بعد از سرد شدن زیاد سفت نمیشن؟
ی سوال دیگ هم دارم اینک میتونیم ب جای پودر قند از پودر شکر استفاده کنیم ب نظر من میتونیم از خود شکر هم استفاده کنیم چون اگ توی فر بذاریم شکرش اب میشه درسته؟؟؟؟؟؟؟
maryam — یکشنبه، ۲۲ اسفند ۱۳۹۵ - ۱۶:۳۰
سلام ببخشید دیر جواب میدم
مثل بیسکویت هست گلم سفتیش
بله منم اینبار از پودر شکر استفاده کردم عزیزم ولی حتما آسیاب کن خود شکر نریز کیفیت بیسکویتت پایین میاد گلم
sama — یکشنبه، ۲۲ اسفند ۱۳۹۵ - ۱۷:۱۲
اها حالا شد ههههه
اشکالی نداره گلم
ممنون از راهنماییت
عزیزم پودر قند رو هم خودمون میتونیم درست کنیم یا ن اماده بخریم من تاحالا پودر قند استفاده نکردم ولی پودر شکر همیشه خودم درست میکنم
maryam — یکشنبه، ۲۲ اسفند ۱۳۹۵ - ۱۸:۰۲
پودر قند رو من از بیروت از لوازم قنادی ها میگیرم عزیز ...نرمتر و لطیف از پودر شکر هست عزیز
sama — یکشنبه، ۲۲ اسفند ۱۳۹۵ - ۱۸:۱۰
اها ممنون عزیزم
حنانه — دوشنبه، ۱۶ اسفند ۱۳۹۵ - ۰۰:۵۷
پودر قند و پودر شکر یکی فرقی نداره ولی اگه شکر اضافه کنید بیسکویت درشت میشه و حالت بیسکویتیشو از دست میده
sama — دوشنبه، ۱۶ اسفند ۱۳۹۵ - ۰۲:۰۴
اها ممنون گلم ک گفتی
موافقم ک پودر شکر و پودر قند فرق زیادی ندارن تنها فرقشون اینه ک پودر قند یکم لطیفتره
ممنون ک راهنمایی کردی گلم
حنانه — دوشنبه، ۱۶ اسفند ۱۳۹۵ - ۰۲:۲۴
ببخشيد نظرم گفتم البته سوال شما از دوست عزیز بود
sama — چهارشنبه، ۱۸ اسفند ۱۳۹۵ - ۱۴:۰۳
وااااا گلم من نوشتم ک هر کی بلده بگه
اشکالی نداره ک منو اگاه کردین
خانم آقا مرتضی — یکشنبه، ۱۵ اسفند ۱۳۹۵ - ۲۱:۰۶
چرا عکس نداره???
maryam — یکشنبه، ۲۲ اسفند ۱۳۹۵ - ۱۶:۲۵
سلام عکس گذاشتم که