بیسکویت کرمدار

– یک بیسکویت سالم و خوشمزه برای عصرانه یا تغذیه مدارس بچه ها با امکان اضافه کردن انواع طعم دهنده ها برای داشتن بیسکویت های کرمدار متنوع اگ..

بیسکویت کرمدار - مرجان رضازاده

بیسکویت کرمدار


یک بیسکویت سالم و خوشمزه برای عصرانه یا تغذیه مدارس بچه ها با امکان اضافه کردن انواع طعم دهنده ها برای داشتن بیسکویت های کرمدار متنوع
اگر این رسپی برای شما مفید بود لطفا صلواتی بفرستید

#بیسکویت_زنجبیلی #بیسکویت_کرمی #تزیین_بیسکویت #بیسکویت_کاکایویی #بیسکویت_دارچینی #بیسکویت_وانیلی #بیسکویت_زعفرانی #بیسکویت_نسکافه #بیسکویت_قهوه #بیسکویت_هل #طرزتهیه_بیسکویت

مواد لازم برای تهیه بیسکویت کرمدار برای 7 نفر

  • مواد لازم خمیر
  • کره 100 گرم
  • آرد 190 گرم
  • پودر قند 40 گرم
  • تخم مرغ 1 عدد
  • وانیل‏ 1/4 قاشق چای خوری
  • بیکینگ پودر 1/2 قاشق چای خوری
  • پودر کاکائو 2 قاشق سوپ خوری
  • مواد لازم
  • پودر قند 25 گرم
  • پودر کاکائو 2 قاشق سوپ خوری
  • کره نرم شده 30 گرم
  • شکلات 60 گرم

نکته های مهم برای تهیه بیسکویت کرمدار

برای داشتن بیسکویت نرم، زمان پخت 10 تا 12 دقیقه کافیست، اگر تمایل دارید بیسکویت تردی داشته باشید زمان پخت را چند دقیقه بیشتر کنید و مراقب باشید که نسوزند.

به جای پودر کاکایو از هر طعم دهنده دلخواهی میتوانید استفاده کنید(زنجبیل یا نسکافه یا دارچین یا هل یا قهوه یا زعفران دم کرده غلیظ) و مقدار طعم دهنده را میتوانید کم یا زیاد کنید. در صورت استفاده از هر یک از طعم دهنده ها به جای پودرکاکایو، حتما وانیل را از مواد حذف کنید.

برای کرم بیسکویت میتوانید از شکلات سفید یا شیری یا شکلات رنگی استفاده کنید، در صورت استفاده از شکلات سفید یا رنگی میتوانید پودر کاکایو را حذف کنید و از اسانس یا طعم دهنده دلخواه دیگری استفاده کنید.

این خمیر در فر کمی پف می کنید پس در باز کردن خمیر دقت کنید.

اگر خمیر کمی شل بود آنرا برای نیم ساعت داخل کیسه فریزر در یخچال قرار دهید سپس استفاده کنید.حین کار همه خمیر را باز نکنید تا گرمای دست و محیط باعث شل شدن آن نشود.

از انواع کاتر فشاری و مهرهای شیرینی پزی میتوانید استفاده کنید.

بیسکویت را در ظرف دربسته یا کیسه زیپ کیپ نگهداری کنید

طرز تهیه بیسکویت کرمدار

1. برای تهیه خمیر بیسکویت ابتدا کره به دمای محیط رسیده را با پودر قند و تخم مرغ و وانیل برای 3 دقیقه بزنید.

2. سپس آرد و بکینگ پودر و طعم دهنده دلخواه را سه بار الک کنید و به بقیه مواد اضافه کنید و با لیسک یا دست مخلوط کنید تا خمیر نرمی حاصل شود(نیازی به ورز دادن نیست).

3. خمیر را به قطر 2 تا 3 میلیمتر باز کنید و با کاتر دلخواه قالب بزنید و در سینی فر (بدون کاغذ روغنی و چرب کردن) با فاصله کمی بچینید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 برای 10 تا 17 دقیقه بپزید.

4. برای تهیه کرم ، شکلات را بن ماری کنید، از روی بخار برداشته و با بقیه مواد مخلوط کنید تا کرم حاصل شود، سپس در قیف ریخته و وقتی بیسکویت ها خنک شدند روی سطح یک بیسکویت از کرم قرار دهید و بیسکویت بعدی را به آرامی روی کرم قرار داده و کمی فشار دهید تا به هم بچسبند، سپس سرو کنید

تصاویر تزئینات بیسکویت کرمدار

بیسکویت کرمدار - فرشته
بیسکویت کرمدار - سلام دوستای نازنینم اینم از شیرینی های من با دستور عالی دوست گلم البته من بیسکویت رو وانیلی کردم و کرمش رو دارچینی 😊😊 - ملیحه بانو
بیسکویت کرمدار - 🌹السلام علیک یا اباعبدالله الحسین🌹 فرارسیدن این ماه عزیز به همه دوستداران تسلیت باد.. 🌻ملاقات با امام عصر🌻 ✅ یکی از دانشمندان، آرزوی زیارت امام زمان را داشت. مدتها ریاضت کشید و کوشید ولی نشد. سپس به علوم غریبه و اسرار حروف رو آورد، اما نتیجه نگرفت. ✍ روزی در یکی از این حالات معنوی به او گفته شد: «دیدن امام زمان برای تو ممکن نیست، مگر آنکه به فلان شهر بروی». او نیز رفت و در آنجا چله گرفت و به ریاضت مشغول شد. روزهای آخر بود که به او گفتند: «الان امام زمان، در بازار آهنگران، در مغازه پیرمرد قفل سازی نشسته اند». سریعا به آنجا رفت. وقتی رسید دید امام زمان نشسته اند و با پیرمرد گرم گرفته اند و سخنان محبت آمیز میگویند. سلام کرد، حضرت پاسخ دادند و اشاره به سکوت کردند. دید پیرزنی قد خمیده با عصا آمد و قفلی را داد و گفت: اگر ممکنه برای رضای خدا این قفل را از من سه شاهی بخرید که به سه شاهی پول محتاجم. پیرمرد قفل را دید سالم است و گفت: این قفل هشت شاهی ارزش دارد... من کلید این قفل را میسازم و ده شاهی، قیمتش خواهد بود! پیرزن گفت: نه، نیازی ندارم. پیرمرد با سادگی گفت: تو مسلمانی، من هم مسلمانم، چرا مال مسلمان را ارزان بخرم و حقت را ضایع کنم؟ این قفل اکنون هشت شاهی ارزش دارد، من اگر بخواهم سود ببرم، به هفت شاهی میخرم، زیرا بیش از یک شاهی منفعت بردن، بی انصافیست. باز تکرار میکنم: قیمت واقعی آن هشت شاهی است، چون من کاسبم و باید سود ببرم، یک شاهی ارزانتر میخرم! پیرزن باورش نمیشد. پیرمرد هفت شاهی به او داد و قفل را خرید. 💥همین که پیرزن رفت، امام به من فرمودند: «این منظره را تماشا کردی؟! اینطور شوید تا ما به سراغ شما بیاییم. چله نشینی لازم نیست، به جفر متوسل شدن سودی ندارد. عمل سالم داشته باشید و مسلمان باشید تا من بتوانم با شما همکاری کنم! از همه این شهر، من این پیرمرد را انتخاب کرده ام، زیرا این مرد، دیندار است و خدا را می شناسد، این هم امتحانی که داد. از اول بازار... همه میخواستند که ارزان بخرند و هیچ کس حتی سه شاهی نیز خریداری نکرد و این پیرمرد به هفت شاهی خرید. هفته ای بر او نمیگذرد، مگر آنکه من به سراغ او می آیم و از او دلجویی و احوالپرسی میکنم.» اللهم عجل لولیک الفرج 👈👈👈بیسکویت کرمدار با رسپی مرجان رضازاده عزیز، خیلی خوشمزه شد ، البته من قالب بیسکویت نداشتم از قالب شیرینی استفاده کردم. 🌷"اللهم صلی علی محمد و آل محمد و عجل فرجهم"🌷 - ❤ یاس بانو ❤
بیسکویت کرمدار - سلام به همه ی آشپزهای هنرمند😄 اول بگم باقلواها صرفا جهت تزیینه😁و از بیرون خریدیم! اون بیسکوییت های گلی کار خودمه✌🏻🍪 مادرم مارمالاد هلو درست کرده بود، گفتم از کلیپ برگر دستور بیسکوییت رو درست کنم ببینم چطور میشه. خمیر رو درست کردم و توی سینی قالب زدم، اما نمیدونم چرا نتونستم از سینی بر دارم و انتقالش بدم، چون شکلش بهم میخورد. فکر کنم به خاطر کره اش بود. به سختی خمیرای دور گلها رو دوباره برداشتم تا ازش استفاده کنم. یکم بافتش شکننده تر شد و موقع صاف کردن، حالت شکسته به خودش میگرفت. درهر حال خمیرای باقی مونده رو هم قالب زدم و گذاشتم توی فر. حدود 12 دقیقه گذشت و پخت، ولی روش سفید تر بود. از فر درآوردم و بیسکوییت ها رو برگردوندم و تا حد چند دقیقه دوباره گذاشتم توی فر تا طرف دیگه اش هم یکم قهوه ای بشه. دست آخر طعمش خوب بود و همه خوششون اومد، ولی از نظر خودم یه چیزش درست نبود🤔🤔وقتی میخوردی تهش مزه آرد میداد🤔 دفعه بعد بهتر درست میکنم💪💪 سفره هاتون همیشه با برکت و زندگی هاتون شاد🌸🎉🎈 #بیسکوییت #بیسکوییت_کرمدار - رعنا خانوم
بیسکویت کرمدار - امیدوارم مورد پسندتون واقع بشه💚🌹😊 #بیسکویت_کرمدار_کاکایویی - ♡Chef Mobina♡
بیسکویت کرمدار - ممنون ازدوست عزیزم،مرجان رضازاده سپاس بخاطررسپی عالیتون - NaFi(4_1)
بیسکویت کرمدار - بیسکویت های کرمدار... برای داداشم درست کردم که با خودش ببره پیاده روی اربعین - امام رضایی ام
بیسکویت کرمدار - سلام دوستای گلم چطورین؟خوبین؟ مرسی از استقبال گرمتون😊 خیلی محبت دارید💖💖💖 از تک تک دوستای عزیزی ک ب 4دوست معرفی شده در پست قبلی سر زدن و لایک و فالو کردن بی نهایت سپاسگزارم🙏 امروزم این عکس رو از عصرانه ساده خودم و آجی فروغ عزیزم ک چای بیسکوییت بود گرفتم و فرستادم خدمتتون تا بتونم عده دیگری از دوستان رو معرفی کنم😊 لینک پیج دوستای گل دیگه ای ک میخوام امروز بهتون معرفی کنم رو میذارم انشالله بهشون سر بزنین؛ کارای زیباشونو ببینین و لایک و فالو کنین و ب این واسطه باهم بیشتر آشنا و دوست بشید😚 دوستای گلم من با هر پست جدیدم 10 نفر رو معرفی میکنم؛ این 10 نفر دوستای گلی هستن ک زودتر از بقیه درخواست بازدید پیج داشتن؛ مطمین باشین کسی رو از قلم نمیندازم منتها واسه اینکه کپشن خیلی زیادترازین نشه سعی میکنم با هر پست فقط 10 نفرو معرفی کنم و کم کم برسم ب معرفی تمام دوستان در پست های جدیدم؛ دوستای عزیزم ی سری از دوستان میگن ک ای کاش فقط دوستایی ک کاراشون خیلی زیبا و حرفه ای هستن معرفی بشن؛ خوب البته ک این دوستان معرفی میشن ولی سایر دوستانی هم ک هنوز تازه وارد هستن و حرفه ای نشدن هم حق دیده شدن دارن؛ انشالله بیشتر دیده بشن و لایک و بازدیدشون بیشتر بشه قطعا تشویق میشن و ب واسطه تشویق شما انشالله کارهای زیباتری برامون میفرستن؛ پس حتما ب این دوستای گلمون سر بزنین😊👇 faeze آرزو بانو faezeh سارا Samaneh ?nafas? مامان سحر اسما مهرابی فاطمه46 مامان نرگس از تک تکتون سپاسگزارم دوستای عزیزم😙❤🌹 #عصرانه #چای_بیسکوییت #بیسکوییت_کرمدار #ایرانا #IranaFoodArt #Irana.y - Irana.y
بیسکویت کرمدار - بیسکویت کرم دار ممنون دوست گلم عالی شد - مامان محمدوحنانه
بیسکویت قلبی - بیسکویتایی که به مناسبت سالگرد عقدمون درست کردم و آقامو سورپریز کردم😍 با دستور بیسکویت کرمدار درست کردم واقعا عالی و ترد و خوشمزه شدن - خانوم آقا میلاد

سوالات متداول

من درست کردم ولی خیلی روغنی شد و کارکردن باهاش سخت بود علتش چی میتونه باشه؟

✅ احتمالا خمیر و زیاد ورز و یا تکون داد
واسه همین خمیر به روغن افتاده .....کلا خمیر هایی که کره دارن و نباید زیاد ورز داد و یا خیلی زیاد نباید مخلوط کرد.

عزیزم میتونم شیرینی تنها,یعنی بدون کرمش رو درست کنم؟ یعنی نخوام کرمدار باشه باید کار خاصی بکنم؟ راستش دنبال یه دستور بیسکوییت ساده ام

✅ اره میتونی تو خمیرش از مقدار کافی شکر یا پودر قند استفاده کنی تا اون شیرینی لازم و داشته باشه.

یعنی کسی نیست بگه میشه باروغن درست کردیانه؟

✅ خمیر بیسکوییت و معمولا با کره درست میشه..
چون هم عطر خوبی به خمیر میده و هم بافت لطیفی پیدا میکنه.....به نظرم روغن استفاده نکن چون بافت خمیر ممکنه شل بشه و اون کیفیت لازم و نداشته باشه.

ممنون از دستور خوبتون ان شاءالله درست میکنم بااین مقدار چند بسکوییت میشه درست کرد ? میشه مقدار آرد و پودر قند رو بر اساس پیمانه بگین

✅ خواهش میکنم
تعداد بستگی به سایز کاتری داره که شما استفاده می کنید. همین تعدادی که در تصویر میبینید داده.
از جدول تبدیل اندازه ها استفاده کنید برای مقادیر پیمانه.

نظرات کاربران

مامان ساراوعلی — شنبه، ۱۳ مهر ۱۳۹۸ - ۲۳:۳۵
من درست کردم ولی خیلی روغنی شد و کارکردن باهاش سخت بود علتش چی میتونه باشه؟
☆Somayeh☆ — پنجشنبه، ۱۸ مهر ۱۳۹۸ - ۰۴:۵۹
احتمالا خمیر و زیاد ورز و یا تکون داد
واسه همین خمیر به روغن افتاده کلا خمیر هایی که کره دارن و نباید زیاد ورز داد و یا خیلی زیاد نباید مخلوط کرد
شهرزاد — جمعه، ۱۲ مهر ۱۳۹۸ - ۲۱:۵۲
عالی بود
فاطی جون — سه‌شنبه، ۹ مهر ۱۳۹۸ - ۰۰:۴۹
مرسی مرجان عزیزم بابت دستور پخت عالی شما
من درست کردم محشر شد خیلی ترد و خوشمزه بود
باران — یکشنبه، ۷ مهر ۱۳۹۸ - ۰۰:۵۸
عالی هست
baran — چهارشنبه، ۲۷ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۳:۳۵
عالیه کد بانو خدا خیرت بده برا این دستور اسان حتما درست میکنم
رها بانو — سه‌شنبه، ۲۶ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۸:۲۳
عزیزم میتونم شیرینی تنها,یعنی بدون کرمش رو درست کنم؟
یعنی نخوام کرمدار باشه باید کار خاصی بکنم؟
راستش دنبال یه دستور بیسکوییت ساده ام
☆Somayeh☆ — پنجشنبه، ۱۸ مهر ۱۳۹۸ - ۰۵:۰۱
اره میتونی تو خمیرش از مقدار کافی شکر یا پودر قند استفاده کنی تا اون شیرینی لازم و داشته باشه
❤ یاس بانو ❤ — جمعه، ۱۵ شهریور ۱۳۹۸ - ۰۴:۲۴
عااااااااااااااالی
حسن — جمعه، ۲۸ تیر ۱۳۹۸ - ۲۱:۲۸
خیلیییی دوست دارم
bita jooooon — سه‌شنبه، ۳۱ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۲:۵۷
اللهم صل علی محمد و ال محمد
هستی — شنبه، ۱۰ آذر ۱۳۹۷ - ۱۴:۰۹
لطفا نگاهی به منم بندازد
هستی — شنبه، ۱۰ آذر ۱۳۹۷ - ۱۴:۰۷
عالیه
هستی — شنبه، ۱۰ آذر ۱۳۹۷ - ۱۴:۰۷
به به
VAHIDEH — یکشنبه، ۴ آذر ۱۳۹۷ - ۲۱:۴۹
عالی😍
ترنم — یکشنبه، ۲۷ آبان ۱۳۹۷ - ۱۵:۳۷
چند تا دونه میشه با این مواد
ترنم — یکشنبه، ۲۷ آبان ۱۳۹۷ - ۱۵:۳۷
عالیه عزیزم 👏 👏
سروش — جمعه، ۲۵ آبان ۱۳۹۷ - ۱۴:۳۶
کره محلی هم می شه یانه
☆Somayeh☆ — پنجشنبه، ۱۸ مهر ۱۳۹۸ - ۰۵:۰۲
نه اصلافقط کره گیاهی یا مارگارین
❣Mona❣ — یکشنبه، ۱۳ آبان ۱۳۹۷ - ۰۲:۲۴
👌👌👌👌👌
sara — دوشنبه، ۳۰ مهر ۱۳۹۷ - ۲۲:۱۷
من از دستور کرم استفاده کردم شل بود یا باید کره کمتر باشه یا شکلات بیشتر
فاطمه — جمعه، ۱۳ مهر ۱۳۹۷ - ۱۵:۳۸
یعنی کسی نیست بگه میشه باروغن درست کردیانه؟
☆Somayeh☆ — پنجشنبه، ۱۸ مهر ۱۳۹۸ - ۰۵:۰۴
خمیر بیسکوییت و معمولا با کره درست میشه..
چون هم عطر خوبی به خمیر میده و هم بافت لطیفی پیدا میکنهبه نظرم روغن استفاده نکن چون بافت خمیر ممکنه شل بشه و اون کیفیت لازم و نداشته باشه
زهرا خانوم — یکشنبه، ۲۹ مهر ۱۳۹۷ - ۱۳:۲۵
با روغن جامد خیلی خوب میشه من خودم از مزه کره خوشم نمیاد از روغن جامد توی شیرینی ها بجای کره استفاده میکنم
سماخانوم — جمعه، ۱۳ مهر ۱۳۹۷ - ۱۸:۴۹
عریزم روغن باعث وارفتن بیسکویتت میشه.کره استفاده کنی بهتره
فاطمه — جمعه، ۱۳ مهر ۱۳۹۷ - ۱۴:۳۹
سلام خوبین میگم واسه درست کردن بیسکوییت کرم دار میشه بجای کره از روغن مایع استفاده کرد؟
مامان کوثر وکیان — جمعه، ۱۳ مهر ۱۳۹۷ - ۱۳:۴۸
چه خوب یه بیسکوئیت خونگی حتما درست میکنم
Gity — شنبه، ۷ مهر ۱۳۹۷ - ۲۲:۰۴
اللهم صل علی محمد وآل محمد
Gity — شنبه، ۷ مهر ۱۳۹۷ - ۲۲:۰۳
معلومه خوشمزه هست منم حتما فردا درست میکنم واسه مدرسه دخترم.ممنونم از آموزش خوبتون
SHINA_CH71 — پنجشنبه، ۵ مهر ۱۳۹۷ - ۱۳:۴۷
حرف نداره بانو
مامان ماریا — دوشنبه، ۲ مهر ۱۳۹۷ - ۱۵:۵۶
عالیه
اللهم صلی علی محمد وال محمد
فرهادی — یکشنبه، ۱ مهر ۱۳۹۷ - ۱۴:۱۶
میشه بجای کره از روغن استفاده شه
Sarina . Food.♡ — یکشنبه، ۱ مهر ۱۳۹۷ - ۲۲:۴۱
نه نمیشه خیلی شل میشه می تونید مارگارین یا کره گیاهی بزنید
marzi — چهارشنبه، ۶ تیر ۱۳۹۷ - ۲۱:۱۶
سلام میشه بجای کره از روغن مایع استفاده کنیم ؟؟لطفا هرکی بلده جواب بده
marzi — چهارشنبه، ۶ تیر ۱۳۹۷ - ۲۱:۱۶
سلام میشه بجای کره از روغن مایع استفاده کنیم ؟؟لطفا هرکی بلده جواب بده
فاطمه — سه‌شنبه، ۱۹ دی ۱۳۹۶ - ۰۷:۲۱
چخوشمزه
مامان محمدوحنانه — سه‌شنبه، ۳۰ آبان ۱۳۹۶ - ۲۲:۴۹
ممنون دوست عزیز واقعا عالی شده اللهم صل علی محمد و آل محمد
نرجس — شنبه، ۲۹ مهر ۱۳۹۶ - ۱۵:۲۳
عالی بود
کیانا — شنبه، ۱۵ مهر ۱۳۹۶ - ۱۹:۵۷
دو نوع کرم هست کدوم درسته
فاطمه۸۷✅محجبه — چهارشنبه، ۵ مهر ۱۳۹۶ - ۲۳:۲۹
باسلام و خسته نباشید نمیشه بجای کره از روغن جامد استقاده کرد؟
باتشکر
خانم رضوی — چهارشنبه، ۵ مهر ۱۳۹۶ - ۱۲:۴۹
دستتون دردنکنه،دستورتون عالیه 👌👌
مرجان رضازاده — سه‌شنبه، ۱۱ مهر ۱۳۹۶ - ۰۴:۳۷
خواهش میکنم. ممنون 🌸
مامان راضیه جون — چهارشنبه، ۵ مهر ۱۳۹۶ - ۰۳:۵۵
ممنون از دستور خوبتون
ان شاءالله درست میکنم
بااین مقدار چند بسکوییت میشه درست کرد ?
میشه مقدار آرد و پودر قند رو بر اساس پیمانه بگین
مرجان رضازاده — سه‌شنبه، ۱۱ مهر ۱۳۹۶ - ۱۰:۱۲
خواهش میکنم
تعداد بستگی به سایز کاتری داره که شما استفاده می کنید. همین تعدادی که در تصویر میبینید داده.
از جدول تبدیل اندازه ها استفاده کنید برای مقادیر پیمانه
آسیه — چهارشنبه، ۵ مهر ۱۳۹۶ - ۰۳:۲۱
سلام
دستور دسرتون چند ساعته تایید کلیپ برگر شد
من سه روزه دستور ارسال کردم هنوز,تو لیست بازرسیه
maryam's — چهارشنبه، ۵ مهر ۱۳۹۶ - ۰۰:۲۴
سلام گلم .ممنون از دستور خوبت.
مرجان رضازاده — سه‌شنبه، ۱۱ مهر ۱۳۹۶ - ۰۴:۳۹
سلام عزیزم. خواهش می کنم
مونا — سه‌شنبه، ۴ مهر ۱۳۹۶ - ۲۳:۳۲
اللهم صلی علی محمد وال محمد
مرجان رضازاده — سه‌شنبه، ۱۱ مهر ۱۳۹۶ - ۰۴:۳۹
سپاسگزارم 🌸🌸
برکه — سه‌شنبه، ۴ مهر ۱۳۹۶ - ۱۵:۲۴
وای چقد عالی
مرجان رضازاده — سه‌شنبه، ۱۱ مهر ۱۳۹۶ - ۰۴:۳۹
🌸🌸🌸
Z.moradi.60 — سه‌شنبه، ۴ مهر ۱۳۹۶ - ۱۰:۳۵
عااااااااالیییییییه دوست هنرمندم 😙 😙 😙
مرجان رضازاده — سه‌شنبه، ۱۱ مهر ۱۳۹۶ - ۰۴:۳۹
ممنونم
بانو — سه‌شنبه، ۴ مهر ۱۳۹۶ - ۰۴:۲۵
چه دستور خوبیه مرسی دوست عزیز
مرجان رضازاده — سه‌شنبه، ۱۱ مهر ۱۳۹۶ - ۰۴:۴۰
ممنون. خواهش می کنم