بیسکوییت انگشتی ترد

– آسووون و خوشمزه و ترد بچه ها خیلی دوست دارن #بسکوییت_انگشتی_ریحانه..

بیسکوییت انگشتی ترد - ریحانه خانوم

بیسکوییت انگشتی ترد


آسووون و خوشمزه و ترد
بچه ها خیلی دوست دارن
#بسکوییت_انگشتی_ریحانه

مواد لازم برای تهیه بیسکوییت انگشتی ترد برای 15 نفر

  • مواد اصلی
  • آرد سفید 2 پیمانه
  • وانیل‏ نوک قاشق چای خوری
  • روغن جامد یا کره 125 گرم
  • آرد برنج 2 قاشق غذا خوری
  • نشاسته ذرت 2 قاشق غذا خوری
  • روغن مایع 1 قاشق غذا خوری
  • بیکینگ پودر 1 قاشق چای خوری سرپر
  • تخم مرغ 1 عدد
  • پودر شکر 1/2 پیمانه

نکته های مهم برای تهیه بیسکوییت انگشتی ترد

درصورتیکه خواستید بسکوییت هاتون کاکایویی باشه آرد برنج رو حذف کنید و به همان میزان پودر کاکایو جایگزین کنید.

با این میزان مواد حدود 15 عدد بسکوییت متوسط دارید

اصلا خمیر رو ورز و یا چنگ نزنید.

عکسهاتون رو از طریق دستورپخت ارسال کنید

طرز تهیه بیسکوییت انگشتی ترد

1. اگر میخواید از روغن جامد استفاده کنید، روغن جامد رو داخل ظرفی ریخته و بن ماری کنید و بعد داخل شیشه بذارید و در یخچال یا فریزر بزارید تا سفت بشه.

2. کره یا روغن رو با پودر شکر (شکر را آسیاب کنید)و وانیل مخلوط کرده و کمی با چنگال بزنید.

3. بعد تخم مرغ و روغن مایع را اضافه کنید و کمی بزنید با همزن یا با چنگال فرقی نمیکند.

4. بعد آرد برنج و نشاسته رو داخلشون الک کنید و مخلوطشون کنید و در آخر آرد و بکینگ پودر الک شده را کم کم اضافه و با قاشق مخلوط کنید.

5. اصلا با کف دست ورز ندید وگرنه بسکوییت ها سفت میشن.فقط با قاشق و نوک انگشتاتون خمیر رو جمع کنید.

6. بعد اگر میخواید مثل من بدون فر درست کنید ماهیتابه رژیمی رو روی شعله بزرگ بذارید شعله پخش کن زیرش بذارید و روی شعله خیلی کم روبه خاموشی تنظیمش کنید تا حدود 20 تا 25 دقیقه گرم بشه.

7. اگرم داخل فر میخواید بپزید 15 دقیقه قبل فر را گرم کنید.از خمیر به اندازه یک گلوله برداشته و خیلی کم با کف دست لوله کنید و کمی فشار بدین تا پهن بشن و روی کاغذ روغنی که اندازه تابه بریدین بذارید.

8. بعد از گرم شدن فر و تابه بسکوییت ها رو با کاغذ روغنی داخل تابه بذارید و درش رو ببندید.نیازی نیست واشر تابه رو در بیارید.

9. و حدود 20 دقیقه شایدم بیشتر زمان لازم دارن تا پایینشون کاملا طلایی بشن و کمی پف کنن.

10. بعد از 15 دقیقه که در فر یا تابه گذاشتید چک کنید که پایینشون طلایی شده یا نه.

11. بقیه خمیر را میتونید داخل یخچال بذارید تا سری اول درست بشن و دوباره درست کنید.

12. بعد از خنک شدن با شکلات و پودر نارگیل یا ترافل و هرچیزی که خودتون دوست داشتید تزیین کنید

سوالات متداول

سلام دوست عزیز چرا باید روغن کامد رو ذوب کرد بعد تو یخچال گذاشت تا دوباره سفت بشه؟خود روغن‌حامد ک سفته باید مثل کره بشه؟

✅ برای اینکه تبدیل بشه ب روغن صاف.

سلام میشه از اینا برای تیرامیسو استفاده کرد?

✅ استفاده نکردم تا حالا نمیدونم.ولی فک کنم انسجامشون بیشتر از بسکوییت تیرامیسوئه
امتحان کردید به ما هم اطلاع بدین.

نظرات کاربران

Zahra~♡ساله 13 — شنبه، ۲۴ اسفند ۱۳۹۹ - ۱۶:۳۹
میتونم با فر دستساز درست کنم؟
goli — پنجشنبه، ۳۰ آبان ۱۳۹۸ - ۲۰:۳۲
سلام دوست عزیز چرا باید روغن کامد رو ذوب کرد بعد تو یخچال گذاشت تا دوباره سفت بشه؟خود روغن‌حامد ک سفته باید مثل کره بشه؟
ریحانه خانوم — سه‌شنبه، ۵ آذر ۱۳۹۸ - ۱۶:۴۶
برای اینکه تبدیل بشه ب روغن صاف
pari — شنبه، ۲۰ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۵:۰۷
وایییی من عاشق این بیسکویت ها هستم طعمش عالی بود ممنون 😍😋😋😋😋😋😋😋😍😍😍😍😍😘
ریحانه خانوم — شنبه، ۲۰ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۷:۲۶
نوش جانتون.کو عکسش
فاطمه قادری — شنبه، ۳۰ تیر ۱۳۹۷ - ۲۲:۳۱
چقدر عالی ممنون که این دستورو فرستادی ریحانه جانم❤❤
کاش مینوشتی لیدی فینگر. معروفتره. بیشتر لایک میخوره.
ریحانه خانوم — شنبه، ۳۰ تیر ۱۳۹۷ - ۲۲:۳۵
خواهش گلم
ولی این بسکوییت لیدی فینگر نیست
دستور اون تو کلیپ برگر هست
فاطمه قادری — یکشنبه، ۳۱ تیر ۱۳۹۷ - ۰۳:۰۳
عههه واقعا؟؟ خوب شد گفتی من دلم خوش بود فکرمیکردم این لیدی فینگره 😅😅😅😅😅
ولی بازم عالیه دستت طلا
coco.16 — جمعه، ۲۹ تیر ۱۳۹۷ - ۱۷:۳۱
عاااالیه
خواهر من خیلی از این شیرینی ها دوست داره براش درست کردم و کلی هم از شما تشکر کرد خیلی ممنون
ریحانه خانوم — جمعه، ۲۹ تیر ۱۳۹۷ - ۱۸:۳۴
نوش جان عزیز دلم
😊💝
sheyda — جمعه، ۲۹ تیر ۱۳۹۷ - ۱۳:۰۵
فقط یه سوال فر رو چند درجه باشه برا این بسکویت .من میخوام تو فر درست کنم .نزدید چند درجه فقط 15 دقیه زمان پخت زدید
ریحانه خانوم — جمعه، ۲۹ تیر ۱۳۹۷ - ۱۳:۰۸
عزیزدلم دمای فر ها معمولا متفاوته ولی بین ۱۷۰ تا ۱۸۰ بزار گلم
sheyda — جمعه، ۲۹ تیر ۱۳۹۷ - ۱۳:۰۴
سلام عزیزم لایک طلایی .کارت حرف نداره
R●ni paz.. — جمعه، ۲۹ تیر ۱۳۹۷ - ۰۴:۱۹
لایککککککک
بانوی سرخ — جمعه، ۲۹ تیر ۱۳۹۷ - ۰۲:۱۰
میشه ب جای نشاسته ذرت نشاسته گندم ریخت یا چیزه دیگه ممنون میشم جواب بدین
ریحانه خانوم — جمعه، ۲۹ تیر ۱۳۹۷ - ۱۱:۳۰
ن عزیزم نشاسته ذرت لطیفش میکنه
مریم — جمعه، ۲۹ تیر ۱۳۹۷ - ۰۱:۳۵
سلام میشه از اینا برای تیرامیسو استفاده کرد?
ریحانه خانوم — جمعه، ۲۹ تیر ۱۳۹۷ - ۱۱:۳۱
استفاده نکردم تا حالا نمیدونم.ولی فک کنم انسجامشون بیشتر از بسکوییت تیرامیسوئه
امتحان کردید به ما هم اطلاع بدین
Zahra.84 — پنجشنبه، ۲۸ تیر ۱۳۹۷ - ۲۱:۲۸
عاااالی
برکه — پنجشنبه، ۲۸ تیر ۱۳۹۷ - ۱۷:۱۳
عالی
soogand khanom — پنجشنبه، ۲۸ تیر ۱۳۹۷ - ۱۶:۲۰
عالیه بانو
سادات — پنجشنبه، ۲۸ تیر ۱۳۹۷ - ۱۴:۳۲
معلومه که عالیه حتما درس میکنم دستت درد نکنه دوست عزیز.
ریحانه خانوم — شنبه، ۳۰ تیر ۱۳۹۷ - ۰۱:۱۱
ان شاءالله عزیزم
خواهش گلم
زهرا از آستارا — پنجشنبه، ۲۸ تیر ۱۳۹۷ - ۱۲:۵۰
به به حتما درست میکنم عزیزم