بیسکوییت دو رنگ مدل خرس پاندا

1. کره را در دمای اتاق قرار دهید تا نرم شود ، کره نرم شده و شکر را داخل کاسه ای بریزید و بزنید تا کرمی و یکدست شود سپس زرده تخم مرغ و اسانس وانیل را اضافه و مخلوط کنید ، مواد را به دو قسمت تقسیم کنید و داخل کاسه های جدا بریزید.

2. نصف آرد را داخل یک کاسه و نصف دیگر آرد و پودر کاکایو را داخل کاسه دیگر بریزید و مخلوط کنید تا خمیر نرمی بدست بیاید ، خمیر کرم رنگ و خمیر شکلاتی را جداگانه داخل کیسه های نایلونی بگذارید و 1 ساعت داخل فریزر قرار دهید تا خمیر سفت شود.

3. فر را با دمای 170 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود ، خمیرها را پس از سفت شدن از یخچال خارج کنید و همانند شکل خمیر را فرم دهید.

4. ابتدا از خمیر شکلاتی نوارهای ضخیمی آماده کنید ، 2 تکه از نوار شکلاتی را روی سطح کار قرار دهید و روی ان مقداری خمیر کرم رنگ بگذارید ، روی خمیر کرم رنگ 2 ردیف باریک نوار شکلاتی بگذارید و به همین صورت سر خرس را آماده کنید.

5. برای بدن خرس ایتدا 3 ردیف خمیر شکلاتی روی خمیر کرم رنگ بگذارید و روی آن خمیر کرم رنگ قرار دهید و کناره های بدن خرس را نیز با نوارهای شکلاتی بپوشانید ، پس از آماده شدن خمیر را داخل کیسه نایلونی بگذارید و مجدد 15 دقیقه داخل فریزر قرار دهید.

6. خمیر را از فریزر خارج کنید و به صورت رول های باریکی برش بزنید ، داخل سینی فر کاغذ روغنی بیندازید و خرس های خمیری را با فاصله روی کاغذ قرار دهید سپس سینی را داخل فری که از قبل روشن کرده اید و گرم شده است به مدت 10 – 15 دقیقه قرار دهید.

7. پس از پخت اجازه دهید بیسکوییت ها خوب سرد شوند ( پیش از سرد شدن به بیسکوییت ها دست نزنید چون شکننده هستند ) ، بیسکوییت ها را پس از سرد شدن از سینی خارج کنید و داخل ظرف بگذارید