بیسکوییت شرت برد برنجی

– شیرینی عید نوروز

بیسکوییت شرت برد برنجی - آسایش

بیسکوییت شرت برد برنجی


آسایش
بیسکوییت شرت برد برنجی

(از دسته ی شیرینی عید نوروز)

مواد لازم برای تهیه بیسکوییت شرت برد برنجی برای 30 نفر

  • مواد اصلی
  • آرد برنج 1/5 لیوان
  • آرد سفید 1/2 لیوان
  • نشاسته ذرت 1/3 لیوان
  • پودر قند 1/3 لیوان
  • کره 240 گرم
  • وانیل‏ 1 قاشق چای خوری

نکته های مهم برای تهیه بیسکوییت شرت برد برنجی

این بیسکوییتها دقیقا مزه ی شیرینی برنجی خودمونو میده و بسیار خوشمزه اس و برای ایام نوروز فوق العاده اس..من مهر نداشتم از قالب شیرینی نخودچی برای مدل دادن روی بیسکوییت استفاده کردم..وروی انها کمی پودر پسته ریختم.و به جای کره از روغن جامد زعفرونی استفاده کردم مزه ی فوق العاده ای داشت....کمی خمیر شل تر شد ولی وقتی داخل فر رفت و پخت کاملا خودشو گرفت و مثل شیرینی برنجی شد...مدلهای دیگه ای از بیسکوییت شرت برد داریم که بعدها حتما اونا رو هم براتون میزارم

طرز تهیه بیسکوییت شرت برد برنجی

1. ابتدافر را با 170 درجه در حالت پیش گرمایش قرار میدهیم...کره را از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسد و نرم شود

2. کره نرم شده و وانیل را به همراه پودر قند با همزن برقی انقدرمیزنیم تا حجیم شود سپس نشاسته ی ذرت وآرد برنج را اضافه کرده و کمی میزنیم تا مخلوط شوند

3. همزن را کنار گذاشته آرد سفید را کم کم اضافه میکنیم و با قاشق هم میزنیم...تا حدی آرد میریزیم که یک خمیر چسبناک به دست بیاید .

4. نباید آرد سفید آن زیاد شود چون مزه بیسکوییت خراب میشود...در حدی باید باشد که وقتی با وردنه روی میز کار باز شد به سطح کار نچسبد...

5. به اندازه ی یک گردو برداشته و قل میدهیم و روی کاغذ روغنی داخل سینی فر می گذاریم....اگر مهر قنادی دارید میتوانید به بیسکوییت خود فرم بدهید و گلهای زیبا روی آن حک کنید...

6. نازکی و کلفتی بیسکوییت به خودتان بستگی دارد ...میتوانید مهر را زیاد فشار دهید تا کاملا نازک شود...اگر از مهر استفاده کردید حتما باید قبل از مهر کردن آن رادرآرد خوب فرو ببرید تا به تمیر نچسبد...

7. سینی فر را داخل فر بگذارید و 10 تا 15 دقیقه زمان بدهید....تا زیر شیرینی هایتان طلایی شود

8. بعد از اینکه از فر در آوردید حتما حتما باید کامل خنک شود چون بسیار لطیف است خرد میشود

سوالات متداول

اندازه هاتون یه چطوری.الان 1/5 یعنی 1پ و نصف یا یک پنجم پ؟؟؟؟ اصلاح کنید لطفا

✅ عزیزم منظورم یک پیمانه و نیم هست....

خودتون درست کردید طبق این دستور خوب در میاد؟ میشه به جا کره روغن جامد زد؟ من بوی کره را دوست ندارم.

✅ بله عزیزم خودم درست کردم.عکسشم کار خودمه..عالی میشه.وخیلی راحته.نوشتم براتون من با روغن جامد زعفرونی درست کردم بی نهایت خوشمزه شد ولی خمیرش طوری نبو د که بشه با وردنه باز کرد .کمی شلتر از کار با کره میشه که وقتی داخل فر بره بعداز پخت سفت شد.

نظرات کاربران

faeze — چهارشنبه، ۱۲ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۰۱:۳۴
میزان آرد ۱ونیم لیوان یا ۱ پنجم لیوان
Fatemeh Akbari — جمعه، ۲۸ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۰۰:۱۰
یکو نیم لیوانه.یعنی یک لیوان کامل و نصف لیوان
Fatemeh Akbari — چهارشنبه، ۱۶ اسفند ۱۳۹۶ - ۱۹:۳۴
من این شیرینی رو درست کردم ولی اندازه کره خیلی زیاده..با این مقدار ارد باید ۱۰۰تا۱۲۰گرم کره ریخت وگرنه شیرینی خیلی شل و وا میره
فلاح — سه‌شنبه، ۱۹ دی ۱۳۹۶ - ۱۹:۵۲
من درست کردم پخش شد تو فر وقتی هم که قشنگ خنک شد دست بهش میزدیم خرد میشد حیف این همه مواد
زهرا — شنبه، ۸ مهر ۱۳۹۶ - ۱۸:۱۱
خیلی عالی بود من درست کردم مثل شیرینی برنجی بازاری شد
Defne — سه‌شنبه، ۱۰ مرداد ۱۳۹۶ - ۰۹:۴۲
خيلي عالي
naghmeh — شنبه، ۷ اسفند ۱۳۹۵ - ۰۰:۵۴
دوست عزیزآردهابدون تخم مرغ چه جوری چسبنده میشه یامیشه بهش حالت داد؟؟؟؟؟؟
naghmeh — شنبه، ۷ اسفند ۱۳۹۵ - ۰۰:۵۴
دوست عزیزآردهابدون تخم مرغ چه جوری چسبنده میشه یامیشه بهش حالت داد؟؟؟؟؟؟
ترنم و طلوع — جمعه، ۱۱ تیر ۱۳۹۵ - ۱۱:۳۵
به نظرم عالی و بی نقصه
مانیا65 — دوشنبه، ۷ تیر ۱۳۹۵ - ۰۱:۵۵
خیلی قشنگ شدن
نورهان — پنجشنبه، ۳ تیر ۱۳۹۵ - ۱۶:۱۷
رویا جان ممنون از دستور دقیق و عالی یک سوال لازم خمیر کمی بمونه خودش رو بگیره یا نه مستقیم تو فر میزاریم
آسایش — جمعه، ۴ تیر ۱۳۹۵ - ۱۸:۴۹
نه هنا جونم... احتیاج نیست بمونه...همون موقع کم کم بردار فرم بده بزار تو فر ...ولی بعد از اینکه پخت نباید بهش دست بزنی سرد که شد بزار تو یخچال تا خودشو بگیره...بعد از کاغذ روغنی جدا کن...میشه اون موقع خورد ولی وقتی یه روز میمونه خیلی خوشمزه تر میشه
آسایش — سه‌شنبه، ۱ تیر ۱۳۹۵ - ۲۲:۴۴
عزیزای دلم یه نکته #اینکه آرد برنج 1.5 لیوان هست واشتباه تایپی شده 1/5 نوشته شدهبه غیر از مقدار ارد برنج تمام اندازه ها درسته...ازتون به خاطر این اشتباه تایپی عذر می خوام و امیدوارم درست کنید و شیرینیتون عالی بشه
s@b@ — شنبه، ۲۹ خرداد ۱۳۹۵ - ۲۳:۱۶
رویا جونم دستورت عااااااالیه گلم
اکرم — پنجشنبه، ۲۷ خرداد ۱۳۹۵ - ۲۳:۱۳
آسون به نظر ميرسه
ندا — پنجشنبه، ۲۷ خرداد ۱۳۹۵ - ۲۳:۱۳
اندازه هاتون یه چطوری.الان 1/5 یعنی 1پ و نصف یا یک پنجم پ؟؟؟؟
اصلاح کنید لطفا
آسایش — جمعه، ۲۸ خرداد ۱۳۹۵ - ۱۳:۵۰
عزیزم منظورم یک پیمانه و نیم هست...
یاسمن خانوم — پنجشنبه، ۲۷ خرداد ۱۳۹۵ - ۲۳:۱۱
رویا جونم فوق العاده س دستورت...مرسی آبجی
آسایش — جمعه، ۲۸ خرداد ۱۳۹۵ - ۱۷:۱۰
فدای تو بشم یاسی جونم...عزیزمی
samaneh.d — پنجشنبه، ۲۷ خرداد ۱۳۹۵ - ۱۸:۵۵
عالیه دوست خوبم
آسایش — جمعه، ۲۸ خرداد ۱۳۹۵ - ۱۳:۴۵
نه گلم عالیه .البته پودر قند ریختم من البته اگه دوست داری میتونی کمی اضافه کنی
خانم آقا مرتضی — پنجشنبه، ۲۷ خرداد ۱۳۹۵ - ۰۴:۳۷
رویا جون شکرش کم نیست؟
خانم آقا مرتضی — پنجشنبه، ۲۷ خرداد ۱۳۹۵ - ۰۱:۰۵
خودتون درست کردید طبق این دستور خوب در میاد؟ میشه به جا کره روغن جامد زد؟ من بوی کره را دوست ندارم.
آسایش — جمعه، ۲۸ خرداد ۱۳۹۵ - ۱۷:۱۰
بله عزیزم خودم درست کردم.عکسشم کار خودمه..عالی میشه.وخیلی راحته.نوشتم براتون من با روغن جامد زعفرونی درست کردم بی نهایت خوشمزه شد ولی خمیرش طوری نبو د که بشه با وردنه باز کرد .کمی شلتر از کار با کره میشه که وقتی داخل فر بره بعداز پخت سفت شد
پری72 — پنجشنبه، ۲۷ خرداد ۱۳۹۵ - ۰۰:۰۵
عالی شده حتما امتحانش میکنم
sama — چهارشنبه، ۲۶ خرداد ۱۳۹۵ - ۲۰:۴۵
ممنون عزیزم بابت دستور