بیسکوییت شرت برد برنجی
– شیرینی عید نوروز
بیسکوییت شرت برد برنجی
آسایش
بیسکوییت شرت برد برنجی
(از دسته ی شیرینی عید نوروز)
مواد لازم برای تهیه بیسکوییت شرت برد برنجی برای 30 نفر
- مواد اصلی
- آرد برنج 1/5 لیوان
- آرد سفید 1/2 لیوان
- نشاسته ذرت 1/3 لیوان
- پودر قند 1/3 لیوان
- کره 240 گرم
- وانیل 1 قاشق چای خوری
نکته های مهم برای تهیه بیسکوییت شرت برد برنجی
این بیسکوییتها دقیقا مزه ی شیرینی برنجی خودمونو میده و بسیار خوشمزه اس و برای ایام نوروز فوق العاده اس..من مهر نداشتم از قالب شیرینی نخودچی برای مدل دادن روی بیسکوییت استفاده کردم..وروی انها کمی پودر پسته ریختم.و به جای کره از روغن جامد زعفرونی استفاده کردم مزه ی فوق العاده ای داشت....کمی خمیر شل تر شد ولی وقتی داخل فر رفت و پخت کاملا خودشو گرفت و مثل شیرینی برنجی شد...مدلهای دیگه ای از بیسکوییت شرت برد داریم که بعدها حتما اونا رو هم براتون میزارم
طرز تهیه بیسکوییت شرت برد برنجی
1. ابتدافر را با 170 درجه در حالت پیش گرمایش قرار میدهیم...کره را از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسد و نرم شود
2. کره نرم شده و وانیل را به همراه پودر قند با همزن برقی انقدرمیزنیم تا حجیم شود سپس نشاسته ی ذرت وآرد برنج را اضافه کرده و کمی میزنیم تا مخلوط شوند
3. همزن را کنار گذاشته آرد سفید را کم کم اضافه میکنیم و با قاشق هم میزنیم...تا حدی آرد میریزیم که یک خمیر چسبناک به دست بیاید .
4. نباید آرد سفید آن زیاد شود چون مزه بیسکوییت خراب میشود...در حدی باید باشد که وقتی با وردنه روی میز کار باز شد به سطح کار نچسبد...
5. به اندازه ی یک گردو برداشته و قل میدهیم و روی کاغذ روغنی داخل سینی فر می گذاریم....اگر مهر قنادی دارید میتوانید به بیسکوییت خود فرم بدهید و گلهای زیبا روی آن حک کنید...
6. نازکی و کلفتی بیسکوییت به خودتان بستگی دارد ...میتوانید مهر را زیاد فشار دهید تا کاملا نازک شود...اگر از مهر استفاده کردید حتما باید قبل از مهر کردن آن رادرآرد خوب فرو ببرید تا به تمیر نچسبد...
7. سینی فر را داخل فر بگذارید و 10 تا 15 دقیقه زمان بدهید....تا زیر شیرینی هایتان طلایی شود
8. بعد از اینکه از فر در آوردید حتما حتما باید کامل خنک شود چون بسیار لطیف است خرد میشود
نظرات کاربران
اصلاح کنید لطفا
سوالات متداول
❓ اندازه هاتون یه چطوری.الان 1/5 یعنی 1پ و نصف یا یک پنجم پ؟؟؟؟ اصلاح کنید لطفا
✅ عزیزم منظورم یک پیمانه و نیم هست....
❓ خودتون درست کردید طبق این دستور خوب در میاد؟ میشه به جا کره روغن جامد زد؟ من بوی کره را دوست ندارم.
✅ بله عزیزم خودم درست کردم.عکسشم کار خودمه..عالی میشه.وخیلی راحته.نوشتم براتون من با روغن جامد زعفرونی درست کردم بی نهایت خوشمزه شد ولی خمیرش طوری نبو د که بشه با وردنه باز کرد .کمی شلتر از کار با کره میشه که وقتی داخل فر بره بعداز پخت سفت شد.