تاتلی بابا(شیرینی شربتی)

– اگه عاشق کیک شربتی یا باقلوایین برا تنوع، تو برنامه آشپزیاتون این شیرینی رو بپزین..یه تجربه فوقالعاده از سادگی وخوشمزگی..

تاتلی بابا(شیرینی شربتی) - مامان حناوحسام

تاتلی بابا(شیرینی شربتی)


اگه عاشق کیک شربتی یا باقلوایین برا تنوع، تو برنامه آشپزیاتون این شیرینی رو بپزین..یه تجربه فوقالعاده از سادگی وخوشمزگی

مواد لازم برای تهیه تاتلی بابا(شیرینی شربتی) برای 10 نفر

  • مواد اصلی
  • آرد ۲ پیمانه
  • تخم مرغ ۱ عدد
  • ماست‏ شیرین ۳ قاشق غذا خوری
  • روغن مایع ۶ قاشق غذا خوری
  • بیکینگ پودر ۱ قاشق مربا خوری
  • وانیل‏ ۱ قاشق چای خوری
  • مواد لازم شربت :
  • شکر ۱/۵ لیوان
  • آب ۱ لیوان سرخالی
  • آبلیمو ۱ قاشق چای خوری
  • گلاب ۱ قاشق غذا خوری
  • زعفران به مقدار لازم

نکته های مهم برای تهیه تاتلی بابا(شیرینی شربتی)

اگه دقت کرده باشین داخل خمیر این شیرینی اصلا شکر نداره ولی من خودم، موقع مخلوط کردن تخم مرغ وروغن 1 قاشق سوپخوری شکر به موادم اضافه کردم.

اگه همون روز بخواین شیرینی رو درست کنین ومصرف کنین بهتره مقدار اب شربتتون رو یکم کمتر بریزین تا شهدتون نسبتا غلیظ بشه وآروم زیر تاتلیا رو با خلال دندون چند تا سوراخ ریز بزنین وشربت رو بریزین...وممکنه موقع سرو،برای راحتی نیاز به کپسول داشته باشه..ولی اگه یه شب بمونه هیچ شربت وشیره ای نمیمونه وراحت از ظرف برداشته میشه..

والله چون اونقدر پوک وخوشمزه ونرم شده بودن عمرشون به دوساعت نرسید بخاطر اون واقعا نمیدونم چند روز تو یخچال میتونه بمونه

طرز تهیه تاتلی بابا(شیرینی شربتی)

1. اول شربت رو درست کنید وکنار بذارید..شکر .آب.رو بذارید رو حرارت کم وهم نزنید تا خود شکرحل بشه وبعد آبلیمو وگلاب واگه خواستین یکم زعفران دم کرده بهش بزنین وهم بزنین وزیرشو خاموش کنین..

2. تخم مرغ ، روغن مایع ، ماست ، بکینگ پودر و وانیل را داخل ظرفی بریزید و با همزن دستی یا بکمک دوتا چنگال خوب هم بزنید.

3. سپس 1 لیوان آرد الک شده را اضافه کنید و هم بزنید لیوان دوم را هم اضافه کنید و هم بزنید و ورز بدید.(آرد را با کنترل و به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود و به دست نچسبد ممکن است مقدار آرد کمتر یا بیشتر از مقدار گفته شده استفاده شود..البته برا این اندازه گیری همون 2 لیوان آرد کافی شد برا من)

4. از خمیر تکه هایی به اندازه گردو وردارید وتو دستتون گرد کنید و داخل سینی فر که کف آن کاغذ روغنی انداختید با فاصله بچینید و در فر 170 درجه از قبل گرم شده حدود 20 دقیقه بپزید.

5. بعد اتمام زمان پخت تاتلی ها پخته شده و گرم رو بیرون بیارین و بلافاصله داخل شربت بندازید و هم بزنید. حدود یه دقیقه حتما هر کدوم رو بذارید تو شربت بمونن بعد داخل سینی بچینید و شربت رو آروم روی شیرینیا بریزین

6. وبعد تمیز کاری محیط آشپزخونتون برین سراغ هنرتون و آروم شیرینیا رو تو همون سینی زیر و رو کنین تا کلا شربت جذبشون بشه..این شیرینی رو بهتره شب درست کنین تا فردا شربت بخورد شیرینیا بره ومثل باقلوا خوشمزه تر بشه

سوالات متداول

سلام عزیزم شربت رو باید بزاریم تا کامل عسل بشه (منظورم اینه که کاملا قوام بیاد)؟

✅ نه زیاد لازم نیست مثل عسل بشه..نه خیلی رقیق..نه خیلی سفت...

ببخشید تو مرحله پنجم نوشتید کامل داخل شربت بزنیم؟ خمیر نمیشه؟ بعد از این کار دوباره شربت بدیم روش؟

✅ نه عزیزم نمیشه..شربتتون ولرم هست ..واینکه چون توی یه دیقه زیاد شربت جذب خودش نمیکنه..بخاطر اون بعد اینکه یکی یکی انداختین تو شربت وگذاشتین تو سینی هر چی شربت تو ظرفتون مونده رو بریزین روش...

نظرات کاربران

✅`forozaŋ`_73 — دوشنبه، ۱ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۹:۴۱
عزیزم بعد ازاینکه توسینی گزاشتیم شربتو روش ریختیم باید بزاریم داخل یخچال ی شب تاصبح رو یا محیط اشپزخونه؟ واینکه بخام تو توستر درست کنم دما رو ۱۶٠ وده دقیقه بزارم خراب نمیشه؟؟
_FATEMEH.85 — پنجشنبه، ۲۸ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۷:۵۴
خیلی عالی بود
من پختم حرف نداشت
سراشپز نازی — دوشنبه، ۲۵ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۴:۳۰
سلام عزیزم شربت رو باید بزاریم تا کامل عسل بشه (منظورم اینه که کاملا قوام بیاد)؟
مامان حناوحسام — دوشنبه، ۲۵ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۴:۱۱
نه زیاد لازم نیست مثل عسل بشه..نه خیلی رقیق..نه خیلی سفت..
سراشپز نازی — دوشنبه، ۲۵ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۶:۰۲
ممنون از پاسخگوییتون
امروز درست میکنم ببینم میتونم مثل شما خوشگل درش بیارم یا نه😁😁😁😁😂😂😍😍😍😘😘
نیلوفر — سه‌شنبه، ۱۹ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۵:۲۵
خیلی عالی من درست کردم خانواده پسندید خوب بودممنون از دستور پخت شما😙
مامان حناوحسام — سه‌شنبه، ۱۹ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۰:۰۲
چه خوووب...خوشحالم که راضی بودین⚘⚘ نوشجونتون
خانم آقای همسر — دوشنبه، ۱۸ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۲:۴۴
عزیزم با فر دست سازم میشه درستش کرد آخه من فر ندارم😢
مامان حناوحسام — سه‌شنبه، ۱۹ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۰:۰۱
بله عزیزم ..میشه
Zahra_zamani1997 — دوشنبه، ۱۸ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۷:۱۸
ببخشید تو مرحله پنجم نوشتید کامل داخل شربت بزنیم؟ خمیر نمیشه؟ بعد از این کار دوباره شربت بدیم روش؟
مامان حناوحسام — دوشنبه، ۱۸ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۳:۳۲
نه عزیزم نمیشه..شربتتون ولرم هست ..واینکه چون توی یه دیقه زیاد شربت جذب خودش نمیکنه..بخاطر اون بعد اینکه یکی یکی انداختین تو شربت وگذاشتین تو سینی هر چی شربت تو ظرفتون مونده رو بریزین روش..
آیناز مقامی — یکشنبه، ۱۷ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۱:۱۱
عالیه من عاشقش شدم
مامان حناوحسام — دوشنبه، ۱۸ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۳:۲۹
ممنونم از نگاهت آیناز جووون💞💞💞
mhtb.zre — یکشنبه، ۱۷ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۸:۰۸
رسپی تون خیلی خوبه فقط ممنون میشم‌بگید شکر یک و نیم لیوانه یا یک پنجم لیوان
اقا مسخره نکید دیگه میخوام درست کنم سوال برام پیش اومده🙄😅
مامان حناوحسام — دوشنبه، ۱۸ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۰:۴۸
شکر یک ونیم لیوان عزیزم..
mhtb.zre — دوشنبه، ۱۸ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۵:۳۱
ممنون از پاسخگوییتون😊
خالدی — یکشنبه، ۱۷ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۴:۴۱
عالیه.دستتون درد نکنه
مامان حناوحسام — دوشنبه، ۱۸ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۳:۲۹
ممنون از نگاهتون💞💞💞
محمدی — یکشنبه، ۱۷ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۴:۳۲
عاالی عزیزم
مامان حناوحسام — دوشنبه، ۱۸ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۳:۲۹
ممنونم هنرمند💞💞💞💞
حسنا — شنبه، ۱۶ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۳:۱۴
من عاشق دستور پختهای شما هستم
مامان حناوحسام — دوشنبه، ۱۸ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۳:۲۸
چه افتخاری بالاتر از این...مممنونم💞💞💞💞💞
maryam7265 — شنبه، ۱۶ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۹:۱۲
عالیه
مامان حناوحسام — دوشنبه، ۱۸ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۳:۲۸
🎀🎀🎀💞💞💞💞💞💞💞🎀🎀🎀
s@m!r@ — شنبه، ۱۶ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۸:۲۲
دستورات ارسالی شما خیلی راحت آماده میشه و خیلییی هم خوشمزه است👌👌👌
دمت گرم با این دستورای عالیت😙😙😙
مامان حناوحسام — دوشنبه، ۱۸ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۳:۲۸
ممنونم از محبت کلامتون سمیرای عزیز🌹🌹🌹
ندا کلوچه☕ — شنبه، ۱۶ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۳:۳۲
آخ جووووونم 💃 💃 💃 بازم یه دستور عاااالی متفاوت و خاص از مامان حنای ناززززززز
مامان حناوحسام — دوشنبه، ۱۸ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۳:۲۸
آخ جووووون...ندا جوووووون😍🌹🌹🌹🌹🌹
sheyda — شنبه، ۱۶ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۹:۱۷
عالی دستور خوبیه .در اولین فرصت درست میکنم مرسی بابت دستور خوبتون
مامان حناوحسام — دوشنبه، ۱۸ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۳:۲۷
انشاءالله تجربه خوشایندی داشته باشین...ممنونم🌹🌹
رها بانو — شنبه، ۱۶ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۶:۱۲
به نظر خیلی خوشمزه میاد
چه خوب که شربت زیرش نمیمونه
مامان حناوحسام — دوشنبه، ۱۸ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۳:۲۷
بله..واقعا خوشمزه بود...جاتون سبززز.‌‌ممنونم از نگاهتون🌹🌹🌹
✅`forozaŋ`_73 — شنبه، ۱۶ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۶:۰۸
واااایی این عالیه حتما درستش میکنم ممنون عزیزم
مامان حناوحسام — دوشنبه، ۱۸ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۳:۲۷
ممنونم..افتخار میدید🌹🌹🌹🌹
فاطیما،دخترنقاشم — شنبه، ۱۶ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۵:۲۳
عالیه گلم...پنج ستاره ی ناقابل تقدیم کار باارزش شما👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👌😋🌹
مامان حناوحسام — دوشنبه، ۱۸ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۳:۲۶
ممنونم..سپاسگزارم..متشکرم..چی بگم🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹😍
نیایش — شنبه، ۱۶ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۵:۱۰
عالی عزیزم
مامان حناوحسام — دوشنبه، ۱۸ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۳:۲۶
عااالی نگاه شماست ستایش عزیز🌹🌹🌹
نجمه — شنبه، ۱۶ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۴:۲۱
به به چه عالیه 😋 دستورهای شما همیشه خوب بوده حتما اینو هم امتحان میکنم
مامان حناوحسام — دوشنبه، ۱۸ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۳:۲۶
ممنونم از محبت نگاه وکلامتون🌹🌹🌹🌹
فاطمه قادری — شنبه، ۱۶ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۳:۰۸
اومممم به به😋😋 اتفافا چندروزه بشدت هوی کیک شربتی کردم😍

اگه ماست داشتم همین امشب درستش میکردم😋😋
مامان حناوحسام — دوشنبه، ۱۸ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۳:۲۶
سلام خانم مدیرررررر...چه افتخاری ...انشاءالله که تجربه خوشایندی داشته باشین..