تارت مرغ و سبزیجات

– پای و گراتن

تارت مرغ و سبزیجات - کوک‌برگر

تارت مرغ و سبزیجات


کوک‌برگر
تارت مرغ و سبزیجات

(از دسته ی پای و گراتن)

مواد لازم برای تهیه تارت مرغ و سبزیجات برای 8 نفر

  • مواد اصلی
  • روغن به مقدار لازم
  • نمک و فلفل به مقدار لازم
  • جعفری خرد شده به مقدار لازم
  • پنیر پیتزا به مقدار لازم
  • پیازچه خرد شده 1/2 لیوان
  • خامه‏ 3 قاشق غذا خوری
  • تخم مرغ (زرده) 2 عدد
  • قارچ خرد شده 1 لیوان
  • سینه‌ مرغ 2 عدد
  • فلفل دلمه ای 1 عدد

نکته های مهم برای تهیه تارت مرغ و سبزیجات

میتوانید به جای جعفری از مقداری پودر آویشن یا پودر سیر و … استفاده کنید

طرز تهیه تارت مرغ و سبزیجات

1. داخل ماهیتابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید ، پس از اینکه روغن داغ شد سینه های مرغ خرد شده ، فلفل دلمه ای خرد شده و قارچ های خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ مرغ تغییر کند و آب غذا کشیده شود.

2. پیازچه های خرد شده را به مواد اضافه کنید و مجدد تفت دهید تا پیازچه نرم شود سپس از روی حرارت بردارید

3. داخل کاسه ای خامه ، جعفری خرد شده ، نمک و فلفل بریزید و مخلوط کنید ( برای این غذا تنها از بخش سبز پیازچه استفاده کنید ).

4. مواد حرارت داده شده را داخل ظرفی ریخته و مخلوط خامه و جعفری را به اضافه کرده و بهم زده تا مخلوط شوند

5. خمیر تارت را پهن کنید و به شکل گرد قالب بزنید سپس داخل قالب های تارت قرار دهید و با دست خمیر را به دیواره های قالب بچسبانید ، با فشار چنگال چند سوراخ کف خمیر ایجاد کنید سپس داخل خمیر را با زرده تخم مرغ برس بکشید.

6. مواد تارت را داخل قالب ها بریزید

7. و روی مواد را با پنیر ورقه ای یا پنیر رنده شده خوب پوشش دهید ( میتوانید از انواع پنیر استفاده کنید ).

8. تارت ها را درون فری که از قبل با حرارت 180 درجه سانتیگراد روشن کرده اید و گرم شده است به مدت 15 – 10 دقیقه قرار دهید تا بپزند ، پس از اینکه لبه های تارت کمی طلایی و پنیر آب شد از فر خارج کنید و بهمراه سس دلخواه سرو کنید

تصاویر تزئینات تارت مرغ و سبزیجات

تارت مرغ و سبزیجات - تارت مرغ و سبزیجات - ف . ف
تارت مرغ و سبزیجات - تارت-مرغ#اسفناج - مامان حسام ویوسف
تارت مرغ و سبزیجات - تارت-مرغ#اسفناج خمیر تارت رو درست کنین بذارین تو کیسه فریزر و نیم ساعت تو یخچال استراحت بدین روی میز کار به قطر 2 میل پهنش کنین خمیر رو تو قالبتون فیکس کنین و اضافیش رو بردارید دوباره بذارین یخچال تا مواد میانی رو درست کنین دو عدد پیاز ورشت رو خلالی خرد کنین و سرخ کنین و 3 حبه سیر رو رنده کنین و یه تفت بدین بعد مرغاتون رو نگینی کرده و به پیاز اضافه و تفت بدین بعد اسفناجاتونو خرد کنین بریزین توی پیاز و مرغ و در بذارین وقتی آب انداخت درش رو بردارین تا آبش کشیده بشه نمک فلفل زردچوبه ریخته و بذارین کنار تا سرد بشه بعد مواد رو بریزین روی خمیر تارت(من یه مشت پنیر پیتزا هم ریختم تو مواد میانی که خنک شده بود) بعد با مابقیه خمیر روی تارتتون هرطرحی که دوست دارین بذارین و رومال بزنین نیم ساعت با دمای 180 درجه - مامان حسام ویوسف
تارت مرغ و سبزیجات - تارت گوشت و قارچ با خمیر جادویی - Asra
تارت مرغ و سبزیجات - اینم از تارتای مرغ من برای تولد یکی یدونه ام آیدین عزیزم - نسیم جون
تارت مرغ و سبزیجات - Rabi

نظرات کاربران

فرخنده — دوشنبه، ۱۶ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۱:۰۶
عالی بود فدات پاپپون فرخنده
غزال — شنبه، ۲۵ بهمن ۱۳۹۳ - ۱۶:۴۰
خیلی خیلی خوشمزه بود,مرسی کلیپ برگر