تارت میرزا قاسمی

– تارت_میرزاقاسمی..

تارت میرزا قاسمی - نیره اعظم زنجانی

تارت میرزا قاسمی


تارت_میرزاقاسمی

مواد لازم برای تهیه تارت میرزا قاسمی برای 3 نفر

  • مواد اصلی
  • بادمجان کبابی شده 4 عدد
  • سیر 1 حبه
  • گوجه فرنگی فیله شده 2 عدد
  • تخم مرغ 2 عدد
  • نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
  • آرد 3 پیمانه
  • خمیر مایه ریز وفوری 1 قاشق غذا خوری
  • شکر 2 قاشق چای خوری
  • نمک 1 قاشق چای خوری
  • روغن زیتون 4 قاشق غذا خوری
  • آب 1.5 پیمانه

نکته های مهم برای تهیه تارت میرزا قاسمی

?در مدت استراحت خمیر میرزا قاسمی را درست کنید.حتی از میرزا قاسمی که از قبل مانده می تونید استفاده کنید و یک غذای جدید به خانواده بدهید.

?برای تهیه خمیر در ریختن آب دقت کنید که نوع آردها فرق می کند

طرز تهیه تارت میرزا قاسمی

1. خمیرمایه و نمک و شکر و نیمی از آرد را مخلوط کرده

2. آب را ریخته و هم بزنید

3. حالا کم کم باقی آرد و روغن را بریزید و مخلوط کنید تا خمیر صاف و یکدستی بوجود آید.

4. خمیر را کمی ورز دهید تا به دست نچسبد و خمیر را جمع کرده ودر ظرفی بگذارید روی ظرف سلفون بکشید و یک ساعت استراحت دهید.

5. حالا دو سوم خمیر را که حجمش تقریبا دوبرابر شده را در قالب تارت که کف آن را چرب کرده اید پهن کنید.و با چنگال چند سوراخ کنید.

6. برای تهیه میرزا قاسمی،ابتدا بادمجان کبابی شده را پوست بکنید و کمی نمک بزنید تا زهرآب آن گرفته شود

7. بادمجان را ریز کرده و در روعن سرخ کنید

8. سیر را هم کمی سرخ کنید و با گوجه های فیله شده و ریز شده به بادمجان اضافه کنیدو با هم سرخ کنید.

9. تخم مرغ را هم میتونید داخل بادمجان ریخته و بگذارید بپزید یا جدا گانه نیمروی هم زده درست کنید و به بادمجان اضافه نمایید.

10. حالا میرزا قاسمی آماده را روی خمیرتارت درون قالب بریزید

11. باقی خمیر را نازک تر روی خمیر بکشید با وردنه راحت خمیر برداشته میشود و روی آن را با خمیر باقی مانده تزیین نمایید.

12. روی خمیر زرده تخم مرغ بمالید

13. در فر 180 درجه از قبل گرم حدودا به مدت 25 دقیقه بپزید

تصاویر تزئینات تارت میرزا قاسمی

تارت میرزا قاسمی - نیره اعظم زنجانی

سوالات متداول

به به چه ایده خوبی معلومه خوشمزه شده نوش جان فقط یه سوال برای خمیر از آرد سفید استفاده میشه یا آرد گندم نونوایی؟

✅ سلام.متشکرم عزیزم..آرد سفید بهتر است چون کیفیت تارت بهتر میشه و پوک تر هم میشه.🌹.

نظرات کاربران

?آشپزباشی? — سه‌شنبه، ۱۲ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۸:۴۸
عالیه مثل همیشه😊
اگه دوست داشتید از دستورپخت وعکسای منم دیدن کنید.
نیره اعظم زنجانی — سه‌شنبه، ۱۲ شهریور ۱۳۹۸ - ۲۱:۲۳
ممنونم.کارهای زیبایت لایک شد عالی
مامان محمدطاها — چهارشنبه، ۶ شهریور ۱۳۹۸ - ۰۶:۲۶
به به چه ایده خوبی معلومه خوشمزه شده نوش جان فقط یه سوال برای خمیر از آرد سفید استفاده میشه یا آرد گندم نونوایی؟
نیره اعظم زنجانی — چهارشنبه، ۶ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۲:۲۰
سلام.متشکرم عزیزم..آرد سفید بهتر است چون کیفیت تارت بهتر میشه و پوک تر هم میشه.🌹
مامان محمدطاها — چهارشنبه، ۶ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۵:۲۷
ممنون کدبانوی گل💖💖
مامان اهورا — دوشنبه، ۴ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۷:۲۸
عزیزم منظورت از پیمانه لیوان دسته دارا هست
نیره اعظم زنجانی — سه‌شنبه، ۵ شهریور ۱۳۹۸ - ۲۰:۰۵
بله از لیوان دسته دار هم میتونی استفاده کنی.
اما اگر یک سری پیمانه استاندارد اشپزی بگیری دیگه راحت میشی.❤
مامان اهورا — سه‌شنبه، ۵ شهریور ۱۳۹۸ - ۲۰:۵۰
مرسی عزیزم
آتنا?? — جمعه، ۱ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۵:۴۸
عالی
نیره اعظم زنجانی — سه‌شنبه، ۵ شهریور ۱۳۹۸ - ۲۰:۰۳
متشکرم
Z.moradi.60 — پنجشنبه، ۲۴ مرداد ۱۳۹۸ - ۱۵:۰۲
هم جالب و عالی شده نوش جونتون عزیزم 😍👌👌👌
نیره اعظم زنجانی — دوشنبه، ۲۸ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۱:۲۷
متشکرم دوست من.کیک هایت عالی لایک
Z.moradi.60 — دوشنبه، ۲۸ مرداد ۱۳۹۸ - ۲۰:۴۳
ممنون عزیزم 😍🙏🌹💗
Nazi joon — دوشنبه، ۲۱ مرداد ۱۳۹۸ - ۱۹:۱۴
خوبه خوشمزه است
نیره اعظم زنجانی — پنجشنبه، ۲۴ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۲:۴۰
ممنون عزیزم.اگر سوال کردی که باید بگم جاتون خالی خیلی خوب شد.لقمه آماده میرزا قاسمی بود
mani — دوشنبه، ۲۱ مرداد ۱۳۹۸ - ۱۵:۳۵
افرین
نیره اعظم زنجانی — پنجشنبه، ۲۴ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۲:۳۹
ممنونم
مرساناگلی — دوشنبه، ۲۱ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۲:۴۰
چه خوشگله اشتها آوره😍
نیره اعظم زنجانی — پنجشنبه، ۲۴ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۲:۳۷
متشکرم عزیزم
نیره اعظم زنجانی — دوشنبه، ۲۱ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۳:۰۹
ممنونم نازنین.کارهایت عالی لایک