تارت کدو سبز

1. فر را از قبل تا حرارت 375 درجه گرم کنید. در این فاصله کدوها را بشویید و حلقه حلقه کنید. از آنجا که قرار است کدوها همراه با پوستشان خرد شوند، بهتر است آنهایی را انتخاب کنید که پوست نازک باشند.

2. کمی روغن کف تابه بریزید و اجازه دهید گرم شود. سپس کدوها را داخل تابه بریزید و کمی تفت دهید تا نرم شوند. سپس آنها را از تابه خارج کنید و پیاز را که به صورت نگینی یا خلالی خردشده اند، تفت دهید تا طلایی شوند.

3. فلفل سبز ریز خردشده را اضافه کنید و همراه پیازها 2 تا 3 دقیقه تفت دهید.

4. تخم مرغ ها را در کاسه ای جداگانه بشکنید و خوب هم بزنید تا یکنواخت شوند.

5. آرد، پنیر چدار، نمک و بیکینگ پودر را به تخم مرغ ها اضافه کنید. مخلوط پیاز و کدو را نیز به این مخلوط اضافه کنید و آرام هم بزنید.

6. کف یک قالب فر را با روغن یا کره چرب کنید و مایه تارت را داخل آن بریزید. در صورت تمایل می توانید چند حلقه کدوی خام هم به عنوان تزیین روی تارت بگذارید.

7. قالب را به مدت 30 دقیقه داخل فر قرار دهید تا روی آن طلایی شود