تجگی (سمنو سیستانی)
– در منطقه سیستان برای عید پخته میشه. البته قدیم داخل تنور یا روی آتش پخته می شده و الان در فر! من داخل فنجان یا پیاله میریزم بعد میذارم فر ق..
تجگی (سمنو سیستانی)
در منطقه سیستان برای عید پخته میشه. البته قدیم داخل تنور یا روی آتش پخته می شده و الان در فر! من داخل فنجان یا پیاله میریزم بعد میذارم فر قشنگ تره قبلا هم به این صورت درست کردم ابداع خودمه! تو کارهای خیلی قبل ترم هست. خوشمزه و مقوی مثل کیک یزدی درمیاد
مواد لازم برای تهیه تجگی (سمنو سیستانی) برای 4 نفر
- مواد اصلی
- آرد گندم 4 قاشق غذا خوری
- آرد جوانه گندم 2 قاشق غذا خوری
- روغن مایع 1 قاشق سوپ خوری
- پودر قند 1 قاشق غذا خوری
- بیکینگ پودر 1/2 قاشق چای خوری
- آب به مقدار لازم
- روغن مایع به مقدار لازم
نکته های مهم برای تهیه تجگی (سمنو سیستانی)
من کف هر فنجان یک قاشق غذاخوری روغن میریزم. از قدیم این سمنو با روغن فراوان درست می شده اما من کمتر استفاده میکنم فقط در حدی که مواد به ظرف نچسبه. پیشنهاد میکنم امتحان کنید کیک یزدی با طعم سمنو خواهید داشت!
طرز تهیه تجگی (سمنو سیستانی)
1. ابتدا فر را با دمای متوسط روشن کنید .در ظرفی مواد خشک را با هم مخلوط کنید
3. آب با درجه دمای محیط را کم کم اضافه و هم بزنید تا به غلظت مواد کیک برسد.
4. کف قالب را چرب کنید روغن بیشتر بریزید چون مواد سمنو چسبنده است می توانید از کاغذ روغنی استفاده کنید.
5. از مواد به اندازه دو سوم قالب ها پر کنید به دلخواه تزیین کنید.
6. طبقه وسط فر قرار دهید ابتدا حرارت از پایین چند دقیقه آخر پخت هم حرارت از بالا تا کاملا بپزد
نظرات کاربران
ممنوچ
پرچم سيستان و بالا بردي
کدبانوي سيستاني
بسیار سپاس
آرد جوانه گندم بیرون میفروشن؟
دست گلت درد نکنه
دستورپخت های مرتبط
سوالات متداول
❓ برای اندازه ی یک کیک کامل تو کیک پز چه میزان ارد گندم و ارد جوانه لازمه ؟!
✅ این اندازه مواد رو دو برابر کنید.
❓ دم شما گرم👍 آرد جوانه گندم بیرون میفروشن؟
✅ آره ولی ما خونگی تهیه میکنیم.