ترشی پهیل(سیستان)
– این ترشی ازمیوه های درخت سیستان که مخصوص مناطق گرمسیری است تهیه می شود..
ترشی پهیل(سیستان)
این ترشی ازمیوه های درخت سیستان که مخصوص مناطق گرمسیری است تهیه می شود
مواد لازم برای تهیه ترشی پهیل(سیستان) برای 2 نفر
- مواد اصلی
- پهیل نارس ۲ کیلوگرم
- نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
- سیر ۱۰ حبه
- سرکه به مقدار لازم
- گلپر ،تخم گشنیز بوداده به مقدار لازم
طرز تهیه ترشی پهیل(سیستان)
1. ابتداپهیل های نارس راکاملاتمیزوآبکشی نمایید
2. سپس پهیل هارابه آب درحال جوش اضافه نموده وبگذارید تاآنجاپخته شودکه اگربادست پهیل رالمس نمودیدحالت نرمی داشته باشد
3. بعدازپختن پهیل هاراآبکشی کنیدوبگذاریدخنک شود
4. بعدازخنک شدن،کلاهک پهیل هاراجدانمایید(درصورت تمایل هسته هارانیزجداکنید)
5. پهیل هارادرظرف مخصوص ترشی بصورت ردیفی ریخته وادویه وسیررانیزلایه لایه اضافه نمایید
6. بعدازپرشدن ظرف،سرکه راتاجایی اضافه نماییدکه روی پهیل هارابگیرد
نظرات کاربران
ترشی بسیار عالی داره ونیاز نیست کلاهکش رو د بیارید چون اگه میوه یه موقع شیره داشته باشه توی ترشی جالب نمیشه ما گناوه ای ها هرسال درست میکنیم ومهمونایی که به شهرمون میان عاشقش شدن
دستورپخت های مرتبط
سوالات متداول
❓ مزش چطوریه؟
✅ یه ترشی لطیف که اگه میزان سرکه اش اندازه باشه ومدت ماندگاریش بیشتر،عالی میشه..