ترشی بادمجان فوری

– ترشی#فوری#بادمجان#خوشمزه#راحت..

ترشی بادمجان فوری - تارا®®

ترشی بادمجان فوری


ترشی#فوری#بادمجان#خوشمزه#راحت

مواد لازم برای تهیه ترشی بادمجان فوری برای 10 نفر

  • مواد اصلی
  • بادمجان قلمی 2 عدد
  • سیر 3 حبه
  • فلفل قلمی تند به مقدار لازم
  • زردچوبه 1 قاشق غذاخوری سرخالی
  • سرکه به مقدار لازم
  • نعنا خشک 3 قاشق غذا خوری
  • نمک به مقدار لازم

نکته های مهم برای تهیه ترشی بادمجان فوری

مقدار فلفل بنا بر ذایقه خودتو هست که تند دوست دارید یا نه.

من چون ترشی تند دوست داریم هشت تا فلفل استفاده کردم

طرز تهیه ترشی بادمجان فوری

آموزش تهیه ترشی بادمجان فوری

1. در ابتدا بادمجونا رو با پوست به تیکه های ریز خوردش کنین و داخل ظرفی بریزید.

مراحل تهیه ترشی بادمجان فوری - تصویر 1

2. بعد فلفل قلمی تند رو به هر مقداری که دوست دارین خوردش کنین و روی بادمجونا بریزید

مراحل تهیه ترشی بادمجان فوری - تصویر 2

3. یه قاشق از نعنا و زرد چوبه رو هم روی بادمجون میریزیم،حالا نوبت اضافه کردن سرکه هست،سرکه رو تا جایی که قشنگ روی مواد رو بپوشونه میریزیم و ظرف رو روی گاز میزاریم وقتی سرکه از کناره ها شروع به جوشیدن کرد،پیچ گازو رو تا آخر کم کرده و میزاریم بیست دقیقه آروم بجوشه.

4. در دقایق آخر نمک و باقی نعناع خشک رو ریخته و بعد یکی دو دقیقه گازو خاموش میکنیم. ترشی ما بعد خنک شدن قابل خوردنه.

5. این ترشی که خیلی هم خوشمزست رو هم میتونین همین شکلی که درست کردین استفاده کنین یا اینکه مثل لیته ریزش کنین

سوالات متداول

سلام تارا جان فوق العاده بود خیلی ممنون همسرم هم عاشقش شد گیر داده زیاد درست کنم. اگه زیاد درست کنم موندگاریش چقدره؟ واینکه حتما باید یخچال باشه

✅ سلام گلم
خدارو شکر که ازش راضی هستین
آره گلم باید یخچال بمونه.

تارا جونم میشه سرکه سفید بریزم؟

✅ اره گلم میشه.

تارا جونم یه سوال ؟ میخوام الان این ترشی خوشمزه درست کنم ! با سرکه سفید میشه؟

✅ آره گلم میشه.

تارای گل میتونم چندتا دونه هویج به این ترشی اضافه کنم؟؟؟؟؟

✅ آره گلم چرا نشه😊.

سلام این ترشی اگه بمونه خراب نمیشه؟؟؟

✅ نه گلم توی یخچال بمونه خراب نمیشه.

تاراجونم این ترشی سیاه دونه یا گلپر نمیخواد؟ الان میخوام درست کنم،

✅ با گلپر خوب میشه.

دوستان من یه سوال دارم لطفا هر کی تجربه داره لطف کنه بهم جوابشو بگه، ترشی های بادمجان من توی فامیل خیلی طرفدار دارن به ذهنم رسیده یه چند کیلو ببرم سوپری سر کوچه امون برام بفروشه ولی نمیدونم باید قیمتش رو چجوری حساب کنم یعنی کیلویی چند درمیاد؟

✅ کیلوی چند میفروشی،،.

نظرات کاربران

zahra — یکشنبه، ۷ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۸:۵۷
عالی بود مرسی
سوگند — جمعه، ۲ اسفند ۱۳۹۸ - ۰۰:۰۷
سلام این ترشی خیلی خوشمزه میشه ما هر سال چه تابستون چه زمستون درست میکنیم
فاطمه یک گیلانیم — یکشنبه، ۳ آذر ۱۳۹۸ - ۱۶:۴۸
عالیه من ترجیح میدم فلفل کلا نریزم😉
ژیلا کیهانی — یکشنبه، ۳ آذر ۱۳۹۸ - ۰۱:۴۹
به به عالیه
فرزانه❤❤❤ — پنجشنبه، ۳۰ آبان ۱۳۹۸ - ۰۵:۴۳
سلام عزیزم..میشه به جای فلفل سبز پودر فلفل قرمز ریخت
مامان النا — پنجشنبه، ۲۸ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۷:۳۵
ممنون از دستور پخت ترشی،منم الان درست کردم گذاشتم خنک شه بوش عااااالی
تارا®® — پنجشنبه، ۲۸ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۸:۰۲
خواهش میکنم گلم ان شاالله بعد نوش جان کردنش ازش راضیم باشین
خرمی — جمعه، ۲۲ شهریور ۱۳۹۸ - ۰۲:۳۸
سلام تارا جان
فوق العاده بود خیلی ممنون
همسرم هم عاشقش شد
گیر داده زیاد درست کنم.
اگه زیاد درست کنم موندگاریش چقدره؟
واینکه حتما باید یخچال باشه
تارا®® — پنجشنبه، ۲۸ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۸:۰۲
سلام گلم
خدارو شکر که ازش راضی هستین
آره گلم باید یخچال بمونه
SAMA — چهارشنبه، ۳۰ مرداد ۱۳۹۸ - ۲۰:۳۶
خانما من این ترشی رو پختم اما طعم سرکش خیلی دلو میزنه چیکار کنم😕😕
تارا®® — پنجشنبه، ۲۸ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۸:۰۵
گلم ترشی همینه دیگه‌،چون فقط با سرکه هستش تندیش بیشتره
میشه چاشنی ها رو بیشترش کرد که طعم تندیش کمتر حس شه
سمیه — دوشنبه، ۶ آبان ۱۳۹۸ - ۰۱:۱۹
سلام تارا جان
عزیزم من نمیتونم فلفل بریزم توی طعمش خیلی تأثیر داره؟
تارا®® — یکشنبه، ۱۲ آبان ۱۳۹۸ - ۲۰:۰۵
گلم اشکال نداره ،میزان فلفلش دل به خواهی بود،پس همچینم تاثیر گذار نیست
الناز — دوشنبه، ۳۱ تیر ۱۳۹۸ - ۱۹:۵۰
عالی میشه
delsaa — پنجشنبه، ۲۶ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۰:۵۹
سلام یکی یدووونه ی خواهــر،، وقتی نگاه کامنتا میکنم دلتنگیم بیشترمیشه😍😍 خوبی تارای عزیزم
عاطی ۱۹خوزستان — چهارشنبه، ۲۵ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۱۸:۳۰
سلام خوبی عزیزم من می خوام این ترشی برای مامانم درست کنم مامانم رب انار دوست داره ولی این رب انار نداره چیکار کنم 😥😙
تارا®® — پنجشنبه، ۲۸ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۸:۰۴
گلم میشه به دلخواه رب انارم زد،مشکلی نداره
ناز آفرین — دوشنبه، ۱ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۵:۲۹
سلام، دوست عزیز نميدونم چرا من هر وقت لیته درست میکنم خیلی بوی سرکه قالبه، آیا سرکه لیته با ترشی های دیگه فرق میکنه
تارا®® — دوشنبه، ۱ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۵:۴۵
سلام گلم
از ادویه ترشی بیشتری استفاده کن واز سرکه سیب که تندیش کمتره
ناز آفرین — دوشنبه، ۱ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۷:۰۸
مرسی
MAHSA._.TN — یکشنبه، ۲۳ دی ۱۳۹۷ - ۱۰:۵۱
به به چ خوشمزه
Aseman — سه‌شنبه، ۱۳ آذر ۱۳۹۷ - ۰۲:۰۷
تارا جونم میشه سرکه سفید بریزم؟
تارا®® — دوشنبه، ۱ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۵:۴۵
اره گلم میشه
تارا®® — پنجشنبه، ۲۷ دی ۱۳۹۷ - ۱۹:۵۵
آره گلم میشه
آشپزی با ساناز — چهارشنبه، ۳۰ آبان ۱۳۹۷ - ۲۱:۲۶
تارا جونم یه سوال ؟
میخوام الان این ترشی خوشمزه درست کنم !
با سرکه سفید میشه؟
تارا®® — چهارشنبه، ۳۰ آبان ۱۳۹۷ - ۲۱:۴۸
آره گلم میشه
آشپزی با ساناز — پنجشنبه، ۱ آذر ۱۳۹۷ - ۱۲:۵۳
مرسی فدات شم 😙
عروس بندر❤?❤ — شنبه، ۱۹ آبان ۱۳۹۷ - ۰۲:۰۵
تارای گل میتونم چندتا دونه هویج به این ترشی اضافه کنم؟؟؟؟؟
تارا®® — شنبه، ۱۹ آبان ۱۳۹۷ - ۱۰:۰۵
آره گلم چرا نشه😊
آرزو — سه‌شنبه، ۲۴ مهر ۱۳۹۷ - ۱۴:۳۶
سلام نمیشه پودر فلفل زد
فاطمه خانوم — سه‌شنبه، ۲۰ شهریور ۱۳۹۷ - ۲۲:۲۴
سلام این ترشی اگه بمونه خراب نمیشه؟؟؟
تارا®® — یکشنبه، ۱ مهر ۱۳۹۷ - ۱۰:۰۷
نه گلم توی یخچال بمونه خراب نمیشه
delsaa — دوشنبه، ۱۹ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۵:۰۱
ماشاءالله به خواهرزاده ت خیلی نازه💋پسره یا دختر
تارا®® — یکشنبه، ۱ مهر ۱۳۹۷ - ۱۰:۰۷
ممنون فدات شم چشمات ناز میبینه
دختر خاله جون
delsaa — دوشنبه، ۱۹ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۵:۰۰
سلام عشقم خوبی تاراجووونم دلم برااات یه زره شده،،😘😘 شرمنده چندروزه به کارای جدیدت سر نزدم ،، اومدم کیش خونه داداشم الان میخوام این ترشی جان خوشمزه واسه زن داداشم درست کنم😉
راستی خاله شدنت مبارک 😍😍😍الهی قدمش خیرمبارک باشه😘😘،، خوشبحالت خاله شدی،بچهای من که از خاله بی نصیب شدن😟،،ولی به خاله های خودم میگن خاله😅😅
تارا®® — شنبه، ۱۰ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۸:۵۰
فدااای توو گلم
مامانشون کدبانو تشریف دارن دیگههه
ممنون که به این دستور اطمینان کردی عزیــــــزم😍😍
ولی چه حیف توی دستور پخت ارسالی نیومدش.
الهام — پنجشنبه، ۸ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۲:۱۰
من سیر و فلفل قلمی با هم چرخ کردم و بهش اضافه کردم واقعا ترشی خوشمزه ایه، ممنون از دستورتون
delsaa — پنجشنبه، ۸ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۰:۲۰
👎👎
delsaa — چهارشنبه، ۷ شهریور ۱۳۹۷ - ۲۳:۲۹
تاراجان عکس ارسال شده ولی تو پیج خودم😟😕
delsaa — چهارشنبه، ۷ شهریور ۱۳۹۷ - ۲۱:۵۶
در کل من عاشق ترشی گیلان شمالم چون قبلا خورده بودم ولی هیچوقت نتونستم مثل اونا درست کنم😟یعنی حسرت ترشی بادمجون گیلان ب دلم موند،،الان دستور شما هموووونه فدااات،،😉😍😍😍بی نظیری
delsaa — چهارشنبه، ۷ شهریور ۱۳۹۷ - ۲۱:۵۳
عکس ارسال کردم
delsaa — چهارشنبه، ۷ شهریور ۱۳۹۷ - ۲۱:۵۳
وای تاراجونم من همین الان درستش کردم خیلی خوشمزه ،،خخخ دوتا گل پسرم محلت ندادن ترشی خنک شه😆😆😂،،، بععععله دیگه دستور پخت شما حرف نداره،،خیر ببینی خواخورجان😘😘😘😘😘😘😘😘
delsaa — چهارشنبه، ۷ شهریور ۱۳۹۷ - ۲۱:۲۶
ابجی جون تو دستور پختش اسمـ سیر نبردی😆😆حتما هواست نبوده،
تارا®® — چهارشنبه، ۷ شهریور ۱۳۹۷ - ۲۱:۵۲
اره قربونت برم فراموش کردم
گلپرم دوست داری میتونی بریزی،ولی دستور اصلیش نداشت.
delsaa — چهارشنبه، ۷ شهریور ۱۳۹۷ - ۲۱:۵۴
اره عشقم پودر گلپر هم ریختم عجب عطری پیچیده تو خونه😘😘 وای خدا،،یکی جلوی منو بگیره غش نکنم😄😄😂
delsaa — چهارشنبه، ۷ شهریور ۱۳۹۷ - ۲۱:۰۵
تاراجونم این ترشی سیاه دونه یا گلپر نمیخواد؟ الان میخوام درست کنم،
الهام — چهارشنبه، ۷ شهریور ۱۳۹۷ - ۲۱:۲۸
با گلپر خوب میشه
delsaa — چهارشنبه، ۷ شهریور ۱۳۹۷ - ۲۱:۵۷
اره الهام جان گلپر هم ریختم با سیاه دانه جات خالی واقعا خوشمزه شد ،حالا عکسش ارسال کردم
الهام — پنجشنبه، ۱ شهریور ۱۳۹۷ - ۲۱:۴۷
دوستان من یه سوال دارم لطفا هر کی تجربه داره لطف کنه بهم جوابشو بگه، ترشی های بادمجان من توی فامیل خیلی طرفدار دارن به ذهنم رسیده یه چند کیلو ببرم سوپری سر کوچه امون برام بفروشه ولی نمیدونم باید قیمتش رو چجوری حساب کنم یعنی کیلویی چند درمیاد؟
delsaa — چهارشنبه، ۷ شهریور ۱۳۹۷ - ۲۱:۰۴
کیلوی چند میفروشی،،
الهام — چهارشنبه، ۷ شهریور ۱۳۹۷ - ۲۱:۲۸
عزیزم همین رو نمیدونم باید کیلویی چند بفروشم
delsaa — چهارشنبه، ۷ شهریور ۱۳۹۷ - ۲۱:۵۸
الهام جان بنظرم کیلوی ده تومن بفروشی، چون ترشی انبه ب اون گرونی، کیلو ،بیست و ۲۵،، ولی بادمجون ارزون تره،، همون ده تومن
الهام — پنجشنبه، ۸ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۲:۰۷
ممنون دوست عزیزم
تارا®® — چهارشنبه، ۷ شهریور ۱۳۹۷ - ۲۱:۵۵
گلم از جاهایی که میفروشن قیمت بگیری
یا تمام موادرو حساب کتاب کن
ببین چقدر خرجش میشه و چند کیلو ترشی شده
برای هزینت سودی در نظر بگیر و بفروش
الهام — پنجشنبه، ۸ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۲:۰۷
ممنون تارا خانم
delsaa — سه‌شنبه، ۳۰ مرداد ۱۳۹۷ - ۲۱:۱۶
خوبم ..!
خیلی خوب ..

مگر می‌شود
به فکر تو بود وُ خوب نبود
تو را خیال داشت وُ بد بود ..

من خوبم قشنگِ عزیز

راستی تا یادم نرفته بگویم
دوستت دارم
نه مثل دیروز
نه مثل امروز
نه حتی مثلِ اولِ سطر ..

تو را یک جورِ دیگر دوست دارم
بیشتر از هر جور ...❤️

#دوستدارشماdeŁsa
افسانه — دوشنبه، ۲۲ مرداد ۱۳۹۷ - ۲۲:۵۱
نمک اول ریختم اشکال داره لطفا جواب بدین
تارا®® — پنجشنبه، ۲۵ مرداد ۱۳۹۷ - ۰۱:۱۷
نه گلم مهم نیست
Helmaa 69 — یکشنبه، ۲۱ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۱:۳۴
منم میخوام درس کنم به نظر خوشمزه میاد تارا جون
delsaa — چهارشنبه، ۷ شهریور ۱۳۹۷ - ۲۲:۳۵
واقعا بی نظیره
❤Cleopatra❤ — شنبه، ۱۳ مرداد ۱۳۹۷ - ۲۰:۰۶
سیر رو کی باید اضافه کنیم
تارا®® — شنبه، ۱۳ مرداد ۱۳۹۷ - ۲۰:۳۴
گلم زیاد فرق نمیکنه،چون سیر رو ریزش میکنیم.
❤Cleopatra❤ — شنبه، ۱۳ مرداد ۱۳۹۷ - ۲۰:۴۴
ممنون😘
تارا®® — شنبه، ۱۳ مرداد ۱۳۹۷ - ۲۰:۴۵
خواهش میکنم😍
برگ ریزان — پنجشنبه، ۴ مرداد ۱۳۹۷ - ۲۲:۳۳
واقعا عالی شد من درست کردم
سکو|__¤_¤__| — شنبه، ۳۰ تیر ۱۳۹۷ - ۱۹:۵۸
منم عاشق ترشیه تندم
زینب — جمعه، ۲۹ تیر ۱۳۹۷ - ۰۹:۴۶
عالی بود
زهرا از آستارا — چهارشنبه، ۲۷ تیر ۱۳۹۷ - ۲۳:۰۰
جالبه
دخترم♥️نفسم — چهارشنبه، ۲۷ تیر ۱۳۹۷ - ۱۳:۱۸
دهنم آب افتاد
delsaa — پنجشنبه، ۲۸ تیر ۱۳۹۷ - ۱۵:۰۶
مثل من😂😂
دخترم♥️نفسم — چهارشنبه، ۲۷ تیر ۱۳۹۷ - ۱۳:۱۸
آبجی تارا گل کاشتی♥️
R●ni paz.. — چهارشنبه، ۲۷ تیر ۱۳۹۷ - ۱۱:۲۰
محشره بانو
Amir Ali mom — چهارشنبه، ۲۷ تیر ۱۳۹۷ - ۰۸:۴۴
عالیه عزیزم.
مامان کیاوش — چهارشنبه، ۲۷ تیر ۱۳۹۷ - ۰۸:۳۷
عاشقشم
مامان امیرحسین — چهارشنبه، ۲۷ تیر ۱۳۹۷ - ۰۸:۲۵
عالیه عزیزم
بانوے ایرانی — چهارشنبه، ۲۷ تیر ۱۳۹۷ - ۰۸:۱۶
عالیه خواهر جونم
الهام — چهارشنبه، ۲۷ تیر ۱۳۹۷ - ۰۲:۵۴
من این ترشی رو درست میکنم البته بجای نعنا ، پونه کوهی میریزم، طعم خاص و خوبی داره
مهربانو اوج تمنا — چهارشنبه، ۲۷ تیر ۱۳۹۷ - ۰۱:۰۴
عالیه عزیزم. دستت طلا
A & S — چهارشنبه، ۲۷ تیر ۱۳۹۷ - ۰۱:۰۱
دستت طلا تاراجون
مامانِ مینا — چهارشنبه، ۲۷ تیر ۱۳۹۷ - ۰۰:۲۲
جای گلپر تو دستور خالیه😉
تارا جون ترشی بادنجون رو اینبار با گلپر آسیاب شده امتحان کن
عالی میشه یه جورایی گلپر مصلح بادمجان هم هست
delsaa — چهارشنبه، ۷ شهریور ۱۳۹۷ - ۲۲:۳۶
من درست کردم باهمین دستور تاراجونم،منتها گلپر هم اضاف کردم😋😋
A & S — چهارشنبه، ۲۷ تیر ۱۳۹۷ - ۰۱:۰۱
👌👌👍واقعا طعمش تو ترشی مخصوصا با بادمجون معرکه است
به همراه چوچاق سبزی گیلانی چه شوَد. به به دهنم آب افتاد.
مهربانو — چهارشنبه، ۲۷ تیر ۱۳۹۷ - ۰۰:۰۲
عالیه گلم
sare — سه‌شنبه، ۲۶ تیر ۱۳۹۷ - ۲۳:۳۸
مخشره گلم.اینم ستاره تقدیم وجودت گلم
کیژی لادێ — سه‌شنبه، ۲۶ تیر ۱۳۹۷ - ۲۲:۳۹
به به عالیتارابانو
آوا — سه‌شنبه، ۲۶ تیر ۱۳۹۷ - ۲۲:۳۲
بی نظیره دوست هنرمندم