ترشی بامیه

این ترشی برای کسانی که بامیه دوست ندارند چون مزه و لزجی بامیه احساس نمیشود بسیار مناسب است.

میزان نمک را میتوانید در این ترشی بنابر سلیقه خود کم یا زیاد کنید.

میزان مساوی از آب و سرکه طعم ملایمی به شما میدهد اگر دوست داشتید ترشی تند و تیزی داشته باشید از سرکه بیشتر و آب کمتر استفاده کنید.

از هر ادویه و سبزی معطری( شوید، نعناء، مرزه، ترخون )که خودتان بیشتر میپسندید میتوانید استفاده کنید.

هم از سبزی خشک و هم تازه میتوانید استفاده کنید.

میزان فلفل را هم میتوانید کم کنید.

دقت کنید ساقه بامیه را خیلی کم کوتاه کنید تا مایع لزج ساقه بیرون نریزد.

اگر احتمالا آب ترشی حالت کش دار و لزج پیدا کرد میتوانید آن را دور بریزید و دوباره آب و سرکه پر کنید.

بامیه های زده دار و نصفه را قبل از تهیه ترشی از بامیه های سالم جدا کنید.

بامیه خوراکی مناسبی برای دیابتی هاست چرا که فیبر موجود در آن به حفظ قند خون کمک کرده و همچنین سرعت جذب قند را کاهش میدهد.به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک می کند و میتواند یبوست را بر طرف کند همچنین مشکلات مربوط به روده را نیز میتوان با بامیه بهبود بخشید و درد و سوزش مجاری ادرار را نیز بر طرف می کند.بامیه به عنوان کلسترول زا نیز شناخته شده است.بسیار خون ساز است و اسید فولیک موجود در آن باعث خون سازی می شود .بامیه دارای طبع سرد و تر است بنابر این مصرف آن برای افراد گرم مزاج مفید میباشد.سر شار از ویتامینهای AوC میباشد و سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند به دلیل وجود منگنز و کبالت در بامیه ترشح غدد داخلی بدن را تنظیم میکند.ویتامین ب موجود در بامیه به تقویت اعصاب و عضلات کمک زیادی میکند همچنین باعث افزایش اشتها نیز میشود .

با این همه خاصیت که از بامیه گفتم حالا خودتان تصمیم بگیرید که آیا ارزش یکبار امتحان کردن را ندارد؟

حق یارتون