ترشی تره با گوشت

– ترشی تره با گوشت(گوسفندی یا مرغ محلی ) غذای محلی استان گیلان. این خورش در مناطق مختلف استان گیلان متنوع است، یکسری با سبزی خالی و یکسری با..

ترشی تره با گوشت - مرسانا هدیه خدا❤

ترشی تره با گوشت


ترشی تره با گوشت(گوسفندی یا مرغ محلی ) غذای محلی استان گیلان. این خورش در مناطق مختلف استان گیلان متنوع است، یکسری با سبزی خالی و یکسری با تخم مرغ و حتی بدون حبوبات طبخ میکنند. ولی این مدل هم خیلی خوشمزه ست. کافیه یکبار امتحان کنین

مواد لازم برای تهیه ترشی تره با گوشت برای 6 نفر

  • مواد اصلی
  • سبزی (جعفری،گشنیز،برگ چغندر،اسفناج،نعنا،تره) 500 گرم
  • لوبیا خورشی 1 لیوان
  • گوشت گوسفندی یا مرغ محلی به مقدار لازم
  • رب 1 قاشق غذا خوری سرپر
  • آب نارنج به مقدار لازم
  • پیاز متوسط(رنده شده) 1 عدد
  • سیر رنده شده 5-6 حبه
  • آرد برنج 1-2 قاشق غذا خوری
  • نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم

نکته های مهم برای تهیه ترشی تره با گوشت

من کمی بهش روغن دنبه خونگی اضافه کردم. طعم و مزه ش بی نظیره.

بازم تاکید میکنم این خورش در مناطق مختلف استان گیلان دستور پختهای متنوعی دارد

طرز تهیه ترشی تره با گوشت

آموزش تهیه ترشی تره با گوشت

1. سبزی محلی ترشی تره (اسفناج، گشنیز، برگ چغندر ،جعفری،تره،نعنا) ساطوری شده رو داخل تابه تفت بدین تا آبش کشیده بشه سپس با روغن تفت بدین و کنار بذارین.

مراحل تهیه ترشی تره با گوشت - تصویر 1

2. بعد پیاز متوسط رنده شده رو با روغن تفت بدین. کمی تغییر رنگ داد چند حبه سیر ( 5-6 حبه) رنده کنین و به پیاز اضافه کنین.

مراحل تهیه ترشی تره با گوشت - تصویر 2

3. مرغ محلی ( اگه با گوشت گوسفندی بپزین واقعا طعمش بینظیر و خوشمزه تر میشه.) اضافه و سرخ کنین. ادویه بزنید

مراحل تهیه ترشی تره با گوشت - تصویر 3

4. سپس رب و لوبیا و سبزی رو به مواد اضافه کنید تفت بدین و داخل قابلمه بریزین و 2 تا 3 لیوان آب بریزین بذارین بپزه.

5. این خورشت باید قشنگ جا بیفته و آبش کم بشه. آخرای پخت 1 تا 2 قاشق آرد برنج با کمی آب مخلوط کنین و داخل خورش بریزین تا غلیظ بشه. در آخر مقداری آب نارنج برای ترش مزه شدنش اضافه کنین. نوووش جاااان

سوالات متداول

میشه از رب نارنج استفاده کرد؟

✅ آره گلم..

این دستور مال کدوم شهر شماله؟؟؟

✅ ما سمت شرق گیلانیم. کلاچای.

نظرات کاربران

مریم — یکشنبه، ۹ تیر ۱۳۹۸ - ۰۵:۵۸
سلام
منظورتون از لوبیا خورشتی کدوم لوبیاست؟
ناز آفرین — شنبه، ۸ دی ۱۳۹۷ - ۱۳:۴۸
دوست عزیزم. مرسی از دستور تون درست کردم خوشمزه شد
مرسانا هدیه خدا❤ — شنبه، ۸ دی ۱۳۹۷ - ۱۷:۳۴
نوش جونتون. خوشحالم مورد پسندتون بوده😊😊
ایلیاکوچولوی من — دوشنبه، ۲۸ آبان ۱۳۹۷ - ۱۱:۴۴
خیلی خوب وخوشمزس
مرسانا هدیه خدا❤ — دوشنبه، ۳ دی ۱۳۹۷ - ۱۰:۲۵
سپاس گلم
£|#@٨٨ — پنجشنبه، ۳ آبان ۱۳۹۷ - ۱۱:۲۲
عالیه افلین باید حتما امتحانش کنم
مرسانا هدیه خدا❤ — پنجشنبه، ۳ آبان ۱۳۹۷ - ۱۹:۵۷
ممنون. حتما امتحانش کن. مزه ش عالیه
تارا®® — سه‌شنبه، ۱ آبان ۱۳۹۷ - ۱۲:۰۹
عالی وجالبه گلم
مرسانا هدیه خدا❤ — پنجشنبه، ۳ آبان ۱۳۹۷ - ۱۹:۵۷
ممنونم تارا جونی😙
عاطفه — یکشنبه، ۲۹ مهر ۱۳۹۷ - ۲۲:۵۲
میشه از رب نارنج استفاده کرد؟
مرسانا هدیه خدا❤ — پنجشنبه، ۳ آبان ۱۳۹۷ - ۱۹:۵۶
آره گلم.
یاسمینا — شنبه، ۲۸ مهر ۱۳۹۷ - ۰۰:۲۶
عالییییی
یاسمینا — شنبه، ۲۸ مهر ۱۳۹۷ - ۰۰:۲۵
عالیییی
مرسانا هدیه خدا❤ — پنجشنبه، ۳ آبان ۱۳۹۷ - ۱۹:۵۳
ممنونم عزیزم
مامانِ مینا — جمعه، ۲۷ مهر ۱۳۹۷ - ۲۱:۵۱
تو شهر ما هم به همین روش ترش تره درست میکنن
سبزی -گوشت بااستخوان- لوبیا چیتی- عدس -سیر - آرد برنج -تخم مرغ- آب نارنج-
مرسانا هدیه خدا❤ — پنجشنبه، ۳ آبان ۱۳۹۷ - ۱۹:۵۳
شما مال کجایین؟
مامانِ مینا — پنجشنبه، ۳ آبان ۱۳۹۷ - ۲۰:۰۰
شهسوار
مامانِ مینا — جمعه، ۲۷ مهر ۱۳۹۷ - ۲۱:۴۵
این دستور مال کدوم شهر شماله؟؟؟
مرسانا هدیه خدا❤ — پنجشنبه، ۳ آبان ۱۳۹۷ - ۱۹:۵۳
ما سمت شرق گیلانیم. کلاچای
somayeh73 — جمعه، ۲۷ مهر ۱۳۹۷ - ۲۰:۲۳
عالیه گلم
مرسانا هدیه خدا❤ — پنجشنبه، ۳ آبان ۱۳۹۷ - ۱۹:۵۲
ممنونم گلم😙