ترشی زردآلو

1. سرکه و آب رو میزاریم به جوش بیاد زردآلو هارو که دونیم کردیم نصفشون رو میرزیم توی سرکه ها میزارین به جوشه پنج دقیقه که جوشیدن یه کم نرم شدن شکر و نمک دریایی و فلفل هارو و زرد چوبه و ادویه ترشی رو اضافه میکنیم.

2. خوب زرد آلو ها لعاب انداختن نباید زیاد له بشن بقیه زرد آلوها که نگه داشته بودیم میریزیم زیاد هم نمیزنیم که ترشی له میشه بعد از دو سه دقیقه خاموشم میکنیم حالا سیر های میکس و خشک شده رو میریزیم توی ترشی هم میزنیم خوب که خنک شد داخل شیشه های استریل شده انتقال میدیم