ترشی سرخه شور

Name: ترشی سرخه شور
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 2
Cuisine: Persian
Ingredients: 500 گرم گل کلم; 100 گرم کرفس; 2 عدد هویج بزرگ; 1 عدد فلفل قلمی تند; تعدادی سیر; 1 عدد لبو; 4 لیوان آب; 1.5 لیوان سرکه; 3 قاشق غذا خوری نمک; به مقدار لازم ادویه ترشی

– دوستان این ترشی خیلی خوشرنگ وخوشمزه میشه حتما امتحان کنید..

ترشی سرخه شور

دوستان این ترشی خیلی خوشرنگ وخوشمزه میشه حتما امتحان کنید

مواد لازم برای تهیه ترشی سرخه شور برای 2 نفر

مواد اصلی
گل کلم 500 گرم
کرفس 100 گرم
هویج بزرگ 2 عدد
فلفل قلمی تند 1 عدد
سیر تعدادی
لبو 1 عدد
آب 4 لیوان
سرکه 1.5 لیوان
نمک 3 قاشق غذا خوری
ادویه ترشی به مقدار لازم

نکته های مهم برای تهیه ترشی سرخه شور

من برای خودم نسبت آب وسرکه رو تغییر دادم و از دوسوم سرکه ویک سوم آب استفاده کردم شما هم اگر دوست دارید سرکه رو بیشتر بریزید و مقدار نمک رو کمتر بریزید واگر تند دوست ندارید فلفل رو حذف کنید

طرز تهیه ترشی سرخه شور

1. آب ونمک وسرکه رو درقابلمه تمیز بریزید بذارید تا جوش بخوره وادویه دلخواه رو اضافه کنید من چیزی نریختم وبعد دودقیقه خاموش کنید بذارید خنک بشه

2. حالا گل کلم و کرفس وهویج وفلفل وسیر رو خرد کنید بشورید وبذارید خشک بشه من چغاله بادام هم داشتم اضافه کردم و بعد لبو رو پوست بگیرید وخرد کنید اگر لبو نخواستین میتونید از کلم قرمز بخاطر رنگش استفاده کنید من لبو رو ترجیح میدم

3. حالا همه رو بریزید داخل شیشه و اگر دوست داشتید چندتا برگ نعنا وترخون هم بذارید روی شیشه وبعد مخلوط آب وسرکه رو بریزید تا شیشه پر بشه (اگر مخلوط آب و سرکه کم اومد دوباره با نسبت یک سوم سرکه و دوسوم آب درست کنید و بذارید جوش بیاد)