ته چین اسفناج و قره قروت
– ته چین
ته چین اسفناج و قره قروت
کوک‌برگر
ته چین اسفناج و قره قروت
(از دسته ی ته چین)
مواد لازم برای تهیه ته چین اسفناج و قره قروت برای 5 نفر
- مواد اصلی
- برنج 4 پیمانه
- مرغ پخته 4 تکه
- اسفناج پخته 300 گرم
- قره قروت 100 گرم
- تخم مرغ 2 عدد
- ماست 5 قاشق غذا خوری
- زعفران ، روغن ، نمک و فلفل به مقدار لازم
نکته های مهم برای تهیه ته چین اسفناج و قره قروت
میتونید ته چین رو در فر 180 درجه سانتی گراد به مدت 1 ساعت بذارید تا بپزه. در اون صورت روی ظرف رو با فویل بپوشونید
به جای تخم مرغ کامل میتونید از 4 عدد زرده هم استفاده کنید
برای اینکه ته چین خوش بو بشه, کمی کره رو تکه تکه کنید و روی برنج بذارید
لازم نیست ته چین رو خیلی نازک درست کنید, چون در اون صورت دیگه ته چین نیست و ته دیگه
طرز تهیه ته چین اسفناج و قره قروت
1. برنج رو بشویید و خیس کنید و به روش آبکش یا کته آماده کنید.
2. اسفناج رو با کمی روغن تفت بدید.
3. در یک کاسه مناسب, تخم مرغ ها رو بزنید تا صاف و یکدست بشن! بعد به اونا, ماست و زعفران و نمک و فلفل اضافه کنید و مخلوط کنید. حالا برنج رو در این مایه بریزید و خوب مخلوط کنید.
4. کف قالب مورد نظر رو چرب کنید, با یک لایه برنج کف ظرف رو بپوشونید و بعد مرغ پخته رو بچینید و روی اون هم اسفناج تفت داده شده رو بذارید.
5. حالا قره قروت ها رو تکه تکه کنید و روی اسفناج بچینید. مابقی برنج رو روی اونا بریزید و با پشت قاشق خوب فشرده کنید تا مواد انسجام کافی رو به دست بیاره.
6. حالا ته چین رو بذارید روی حرارت تا دم بیاد! با حرارت کم حدود 1 تا یک و نیم ساعت کافیه
تصاویر تزئینات ته چین اسفناج و قره قروت
دستورپخت های مرتبط
نظرات کاربران