ته چین عربی

– ته چین

ته چین عربی - کوک‌برگر

ته چین عربی


کوک‌برگر
ته چین عربی

(از دسته ی ته چین)

مواد لازم برای تهیه ته چین عربی برای 4 نفر

  • مواد اصلی
  • برنج 4 پیمانه
  • مرغ 4 قطعه
  • گوجه فرنگی 2 عدد
  • کاهو 1 کیلوگرم
  • کره 1/2 پیمانه
  • زعفران به مقدار لازم
  • مغز آجیل (برای تزیین) به مقدار لازم
  • لیمو (ریز و ترش) 4 عدد
  • برگ بو 4 عدد
  • نمک به مقدار لازم

نکته های مهم برای تهیه ته چین عربی

بهتر است برنج را کمی پخته تر آبکش کنید که قالبی در بیاید

این غذا در پلو پز راحت تر طبخ میشود

اگر دوست دارید به جای کاهو از اسفناج یا کرفس خرد شده استفاده کنید

طرز تهیه ته چین عربی

1. مرغ را از شب قبل یا حد اقل 2ساعت قبل با مقداری کره،زعفران ،آب لیمو ترش ، برگ بو و یک استکان آب پیاز مزه دار میکنیم .

2. .ظرف نچسبی را چرب کرده، تکه های مرغ را در آن می چینیم و مابین آنها گوجه فرنگی ها را خرد کرده و میچینیم روی مرغها را با کاهو میپوشانیم.

3. دز ظرفی مناسب برنج را به مرحله آبکشی میرسانیم و بعد از آبکش کردن آن را روی مرغ ریخته و دوباره کمی کاهو روی آن قرار میدهیم همین طور لابه لای برنج قرار می دهیم تا مواد تمام شود.

4. بقیه زعفران را هم روی برنج ریخته و برنج را به مدت 45 دقیقه می گذاریم تا دم بکشد. کمی کره را روی برنج میدهیم و بعد از دم کشیدن برنج را داخل ظرف مناسب برمیگردانیم

سوالات متداول

مطمئن هستید که مرغ ها باید ته ظرف باشند? ته دیگ مرغ میشه? من که گذاشتم همش سوخت! ممنون میشم راهنمایی کنید!

✅ تهش رو باید سیب زمینی بچینید بعد مرغ بعد گوجه و آخر هم برنج.

نظرات کاربران

m,mm, — پنجشنبه، ۲۸ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۲:۱۲
عالی
نارسیس — دوشنبه، ۱۱ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۰:۴۵
خیلی خوبه
هاجر خانم♥ — چهارشنبه، ۱۴ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۸:۱۹
حتما درست کنید
هاجر خانم♥ — چهارشنبه، ۱۴ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۸:۱۹
عالیه
مامان مروارید — یکشنبه، ۲۴ آذر ۱۳۹۸ - ۱۶:۲۹
برنج رو یکم بپزیم یانه با ماست و اینا میپزه؟! اینونفهمیدم😁
فاطمه — شنبه، ۹ آذر ۱۳۹۸ - ۱۳:۴۶
سلام من مرغمو مزه دار نکردم میتونم یکم اب پز کنم بعد بذارم ته قابلمه؟لطفا اگر کسی میدونه راهنمایی کنه ممنون
MoBinA_18...✌ — سه‌شنبه، ۲ مهر ۱۳۹۸ - ۰۰:۲۷
واقعا غذای خوشمزه ایه منم امتحان کردم
MoBinA_18...✌ — سه‌شنبه، ۲ مهر ۱۳۹۸ - ۰۰:۲۶
نوش جون تمام کلیپ برگری هایی که درست کرد😀
H.amo — سه‌شنبه، ۲۲ مرداد ۱۳۹۸ - ۱۵:۵۹
😋😋😋
خانم اقا مهدی — دوشنبه، ۲۴ تیر ۱۳۹۸ - ۱۹:۱۷
؟=% 00 و ود..؟ و0چ08خ74قق1ع7ع532ج ذذ،.. 3
زهره سرفچگانی — دوشنبه، ۱۰ تیر ۱۳۹۸ - ۲۲:۱۶
نوش جون
آیلار — شنبه، ۱۱ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۶:۵۵
عالییییییی
نگین — جمعه، ۱۶ فروردین ۱۳۹۸ - ۲۰:۵۴
من درست میکنم از کاهو و این چیزا استفاده نمیکنم مرغو تو مواد میزارم بعد برنجمو یکم دون دار ابکش میکنم ی لایه برنج کف قابلمه میچینم روش مزغ میزارم بعد باقی برنج حدود 1 ساعتم میزارم بپزه
بانو — چهارشنبه، ۲۲ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۸:۱۴
ماهم همینطور.من فاصله ی بین مرغارو سیب زمینی میذارم.
shima — یکشنبه، ۲۵ آذر ۱۳۹۷ - ۱۸:۴۴
من همیشه درست میکنم ولی از کاهو یا کرفس استفاده نمیکنم ب جای گوجه هم سیب زمینی میریزم
همه موادمو میذارم ته قابلمه بعد برنجو میریزم روش
من برنجو اونجوری ک پامیون گفته پخته تر بر نمیدارم برعکس سفت تر برمیدارم
از همون اول شعله گاز رو کم میکنم دقیق یک ساعت چهل و پنج دقیقه با شعله کم میذارم بپزه اصلانم مرغم نمیسوزه
میتونین پیاز حلقه ای هم تهش بذارین اگه ی وقت سوخت پیازاتون بسوزه نه مرغ
A.F — چهارشنبه، ۲۶ دی ۱۳۹۷ - ۱۵:۴۴
اونطوری خوب میشه
mina — شنبه، ۳۰ تیر ۱۳۹۷ - ۱۲:۴۱
من این غذا رو درستش کردم به حای کاهو کرفس گذاشتم کرفسا خوب نپخت شما اگه میخواین بذارین اول بپزین کرفسا رو.
خودمم خیلی دوس نداشتم ولی آقامون گف برا یه دفعه خوبه
محمد — جمعه، ۲۲ تیر ۱۳۹۷ - ۱۵:۱۹
عالی بود ممنون
سمانه رمضانخانی — چهارشنبه، ۱۳ تیر ۱۳۹۷ - ۱۳:۳۶
the bf u TTY
ROSMIN_57 — سه‌شنبه، ۲۹ خرداد ۱۳۹۷ - ۲۳:۵۴
اصلا خوب نشد .
مرغا که همه سوخت .
برنجم به لطف کاهو ها لِه شد .
محمد — جمعه، ۲۲ تیر ۱۳۹۷ - ۱۵:۲۰
حتما بلد نبودی
حمیرا — شنبه، ۵ اسفند ۱۳۹۶ - ۰۱:۲۹
بسیارعالی
محیا — یکشنبه، ۱۹ آذر ۱۳۹۶ - ۲۰:۴۱
سلام
محیا — یکشنبه، ۱۹ آذر ۱۳۹۶ - ۲۰:۴۱
خوبه
محیا — یکشنبه، ۱۹ آذر ۱۳۹۶ - ۲۰:۴۱
عالی
محیا — یکشنبه، ۱۹ آذر ۱۳۹۶ - ۲۰:۴۰
خوبه
نازنین بانو — یکشنبه، ۱۲ شهریور ۱۳۹۶ - ۲۱:۱۹
دوستان خیلی عالی بود من درست مردم خوب شده بود توصیه میکنم شما هم درست کنید
Arezoo — جمعه، ۲۴ دی ۱۳۹۵ - ۰۱:۱۰
دوست نداشتم...
مامان معصومه — چهارشنبه، ۱۸ فروردین ۱۳۹۵ - ۱۲:۰۷
خیلی خوشمزه ست
اما من اصلا از کاهو استفاده نمیکنم
..m.o.h.s.e.n.. — یکشنبه، ۸ شهریور ۱۳۹۴ - ۱۸:۵۷
به نظر خوش مزه میاد
سحر جون — دوشنبه، ۵ مرداد ۱۳۹۴ - ۲۳:۲۳
عالی
Amaranthine — یکشنبه، ۲۱ تیر ۱۳۹۴ - ۱۵:۱۶
مطمئن هستید که مرغ ها باید ته ظرف باشند? ته دیگ مرغ میشه?
من که گذاشتم همش سوخت!
ممنون میشم راهنمایی کنید!
negar — دوشنبه، ۲۰ شهریور ۱۳۹۶ - ۰۰:۳۲
تهش رو باید سیب زمینی بچینید بعد مرغ بعد گوجه و آخر هم برنج
عسلی — پنجشنبه، ۴ تیر ۱۳۹۴ - ۰۹:۱۷
عالی♥
ترگل — جمعه، ۲۹ خرداد ۱۳۹۴ - ۰۵:۰۳
مژگان جون اگه میخوای کاهو نریز چون اونطوری هم خوشمزه میشه.
درضمن خوب بود خوشم اومد
نازی — چهارشنبه، ۲۰ خرداد ۱۳۹۴ - ۱۱:۱۵
خوشمزه بود کاهوتو ته چین یه ایده تازه بود.
حیام — سه‌شنبه، ۱۹ خرداد ۱۳۹۴ - ۰۹:۰۸
اینجور ک گفته پس مرغا خب میرن ته ظرف
نادیا — جمعه، ۱ خرداد ۱۳۹۴ - ۱۲:۲۸
عالی بود
پرستو — یکشنبه، ۲۰ اردیبهشت ۱۳۹۴ - ۰۶:۴۰
عالییی
♡AS♡ — دوشنبه، ۷ اردیبهشت ۱۳۹۴ - ۰۷:۰۹
واقعا خوشمزست حتما امتحان کنین
Asal — دوشنبه، ۷ اردیبهشت ۱۳۹۴ - ۰۶:۵۱
دوست داشتم عالی بود
رویا — سه‌شنبه، ۱ اردیبهشت ۱۳۹۴ - ۰۹:۰۸
کاهو تو ته چین خوب میشه؟
soli — یکشنبه، ۲۳ فروردین ۱۳۹۴ - ۰۳:۲۲
خیلی خوش مزه بود سریع هم حاضر میشه.
مژگان — سه‌شنبه، ۳۰ دی ۱۳۹۳ - ۲۰:۱۱
میشه بجای کاهو چیز دیگه بریزیم مابین برنج.اخه کاهو بین برنج دوست ندارم.مرسی
یاور — سه‌شنبه، ۲۰ آبان ۱۳۹۳ - ۱۴:۳۷
انشاالله مردم میخورند ما هم لذت میبریم ، مبلغ نرم افزار هم خوبه ،دستتان درد نکنه.
area — دوشنبه، ۱۹ آبان ۱۳۹۳ - ۰۰:۱۰
خوشمزه راحت وباطبع ماسازگاربود.ممنون
شیوا — دوشنبه، ۱۲ آبان ۱۳۹۳ - ۱۳:۳۹
مرغ رو باید قبلتر آ بپز کنیم. ..بعد یه ساعت بذاریم با مواد مزه دار بشه بعد لابه لای پلو بذاریم. ..کلیپ برگر دوست داریم
الهام — چهارشنبه، ۳۰ مهر ۱۳۹۳ - ۰۱:۳۷
مرغا رو شب قبل چجوری مزه دار کنیم؟خام یا تفت بدیم باهم؟ضمنا مرغ ته قابلمه نمیسوزه؟
mina — شنبه، ۵ مهر ۱۳۹۳ - ۱۱:۱۱
از غذا خوشم اومد
زهرا — چهارشنبه، ۱۹ شهریور ۱۳۹۳ - ۲۲:۳۵
واقعا این غذا خیلی میچسبه.
مهرانه — یکشنبه، ۱۶ شهریور ۱۳۹۳ - ۱۲:۱۱
مرغ خام تو اين فاصله هم پخته و هم برشته و طلايى ميشه؟!
mahsa — سه‌شنبه، ۴ شهریور ۱۳۹۳ - ۱۶:۰۶
عالی بود
nana — یکشنبه، ۵ اردیبهشت ۱۳۹۵ - ۱۱:۳۰
واقعا طعمش عالیه