حلوا ی شیر و کاکایو

1. ابتدا باید شیره حلوا رو تهیه کنیم. به این صورت که شیر و شکر و پودرکاکایو رو داخل قابلمه میریزم و روی حرارت ملایم میذاریم و همشون میزنیم تا شکر کاملا داخل شیر حل بشه

2. نباید بذارین شیر جوش بیاد اجازه میدیم تا شیره کمی داغ بشه و بعد زیرش رو خاموش میکنیم.

3. حالا نوبت به سرخ کردن آرد میرسه. روغن رو داخل ماهیتابه میریزیم وقتی داغ شد آرد رو که الک کردیم اضافه میکنیم

4. با شعله ملایم شروع به تفت دادن آرد و روغن میکنیم تا آرد علاوه بر تغییر رنگ دادن بپزه و از خامی دربیاد.

5. وقتی که به رنگ مورد نظرمون رسیدیم آرد حاضره. البته باید زمان تفت دادن آرد دقت کنیم تا آرد نسوزه و تلخ نشه.

6. حالا شیره رو کم کم به آرد اضافه کرده و خیلی سریع هم میزنیم تا آرد گلوله نشه.

7. تمام شیره رو اضافه میکنیم و خوب مخلوط رو هم میزنیم تا حلوامون به روغن بیوفته.

8. حالا حلوا خوشمزه ما حاضره و وقتی کمی سرد شد میتونیم تزیینش کنیم … نوش جان