حلیم مرغ
– آش و حلیم
حلیم مرغ
کوک‌برگر
حلیم مرغ
(از دسته ی آش و حلیم)
مواد لازم برای تهیه حلیم مرغ برای 8 نفر
- مواد اصلی
- شکر و دارچین و نمک و کره به مقدار لازم
- شیر 2 لیوان
- بلغور گندم 4 لیوان
- مرغ 400 گرم
نکته های مهم برای تهیه حلیم مرغ
میتوانید در زمان پخت حلیم 1 چوب دارچین داخل آن بیندازید و پس از پخت چوب دارچین را خارج کنید ، هرچه حرارت زیر قابلمه حلیم کمتر باشد و حلیم بیشتر بماند خوشمزه تر خواهد شد ، میتوانید بجای مرغ از گوشت بلدرچین و بوقلمون نیز استفاده کنید.
هر یک لیوان بلغور گندم 4 لیوان آب نیاز دارد
طرز تهیه حلیم مرغ
1. بلغور گندم و مرغ را جداگانه بپزید، وقتی بلغورا پخت دونه هایی داره که بهتره بزاریم خنک بشه و توی مخلوط کن بزنیم تا این دونه ها از بین بره و له شود وقتی مرغ هامون پخت با گوشت کوب خوب له میکنیم و توی بلغورای میکس شده میریزیم .
2. قابلمه حلیم را روی حرارت ملایم قرار دهید و شیر را اضافه کنید ، پس از اینکه حلیم غلیظ شد هم بزنید تا حلیم ته نگیرد
3. مرتب هم می زنیم تا حلیم کش دار و غلیظ بشه. پس از آماده شدن حلیم مقدار کمی نمک بزنید سپس در ظرف بریزید و با کره آب شده ، پودر دارچین و شکر تزیین و سرو کنید ( میتوانید برای یکدست شدن حلیم پس از اضافه کردن شیر حلیم را با میکسر بزنید )
تصاویر تزئینات حلیم مرغ
نظرات کاربران
یا مهدی
— دوشنبه، ۱۸ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۵:۵۰
اگه حین پخت چندتا دونه هل و کمی گلاب هم بزنید محشر میشه
ماهور گلی
— پنجشنبه، ۱ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۹:۱۰
سلام من با بلغور درست کردم شور شد .میدونین چرا ؟ حتی بدون اینکه نمک اضافه کنم ؟ چون من حلیم و با شکر دوست دارم وقتی حلیم نمک داره بد مزه میشه ؟
☆Somayeh☆
— پنجشنبه، ۳ بهمن ۱۳۹۸ - ۲۱:۳۵
اووووم دهنم اب افتاد 😋
غزل
— چهارشنبه، ۳ مهر ۱۳۹۸ - ۰۳:۰۶
مرغ چیه که بخوای باهاش حلیم بپزی عزیزم
میترا
— سه‌شنبه، ۲ مهر ۱۳۹۸ - ۰۱:۴۹
به خوشمزگی حلیم با گوشت قرمز نیس ولی بد نبود
نرگسی
— یکشنبه، ۲۶ خرداد ۱۳۹۸ - ۲۱:۱۱
من درست کردم یکم مزه خامی میده چکارش کنم
محمد
— شنبه، ۱۴ دی ۱۳۹۸ - ۲۱:۵۱
بلد نیستی ..
..momo
— پنجشنبه، ۱۶ خرداد ۱۳۹۸ - ۲۱:۲۹
با مرغ خوب میشه مزش!؟؟
یا که مزع بدی میده؟؟
یا که مزع بدی میده؟؟
زهره بانو
— سه‌شنبه، ۳۱ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۱۷:۱۳
من با این روش هلیم رو درست کردم.واقعا عااالی شده بود.حتما شیر رو به هلیم اضافه کنید .خیلی به خوشمزه شدنش کمک میکنه
مریم
— دوشنبه، ۳۰ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۱۹:۲۶
من الان دارم درستش میکنم خدا کنه خوشمزه شه
معصومه
— جمعه، ۲۷ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۷:۵۴
امشب درست کردم عالی شد
مریم1999
— چهارشنبه، ۲۵ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۲۰:۵۴
حتما باید میکس کرد؟
افسانه
— دوشنبه، ۲۳ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۲۱:۰۷
لیوان چقدری واسه برداشتن بلغور
Ati jun
— یکشنبه، ۲۶ آبان ۱۳۹۸ - ۲۰:۲۲
فرانسوی
متقی
— شنبه، ۲۱ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۱۸:۳۴
حتما باید داخل مخلدط کن ریخت بلغور گندم رو؟
معصومه
— دوشنبه، ۱۶ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۱۸:۱۷
عالی میشه
zahra
— یکشنبه، ۱۸ آذر ۱۳۹۷ - ۲۲:۰۵
خخخخ هیچکس با شیر درست نکرده؟
همه گفتن شیر نریختن چرا؟بد میشه؟چی بریزم جای شیر دوستان؟
همه گفتن شیر نریختن چرا؟بد میشه؟چی بریزم جای شیر دوستان؟
محمد
— شنبه، ۱۴ دی ۱۳۹۸ - ۲۱:۵۲
ماست خخخ
نازنین
— شنبه، ۱۶ آذر ۱۳۹۸ - ۲۰:۱۷
من درست کردم عالی شد
ن.ع
— شنبه، ۱۱ اسفند ۱۳۹۷ - ۲۲:۳۸
شیرخوشمزه ترش میکنه طعم خامه ای لطیف
نغمه خانومم
— جمعه، ۱۴ دی ۱۳۹۷ - ۱۳:۲۴
اتفاقا با شیر خییییلی لطیف و خوشمزه میشه.امتحان کن
آدیناز
— پنجشنبه، ۲۲ آذر ۱۳۹۷ - ۱۸:۵۳
خب آب
زهامامان امیرعلی
— یکشنبه، ۱۱ آذر ۱۳۹۷ - ۲۱:۱۴
درست کردم شد عالی البته بدون شیر درست کردم ممنون از دستور پخت خوبتون 😊😊
آدیناز
— پنجشنبه، ۲۲ آذر ۱۳۹۷ - ۱۹:۰۳
شما مدام هم زدین؟
چقد باید هم زد تا انتها پخت؟
چقد باید هم زد تا انتها پخت؟
زهامامان امیرعلی
— یکشنبه، ۱۱ آذر ۱۳۹۷ - ۱۴:۱۱
من الان دارم درست میکنم خداکنه خوب بشه ☺
selena
— سه‌شنبه، ۲۲ آبان ۱۳۹۷ - ۲۰:۵۵
😘😘😘
selena
— سه‌شنبه، ۲۲ آبان ۱۳۹۷ - ۲۰:۵۵
tasty
فاطیما
— جمعه، ۱۸ آبان ۱۳۹۷ - ۱۴:۳۳
خیلی خوشمزه شد😋
سادات
— چهارشنبه، ۴ مهر ۱۳۹۷ - ۰۲:۲۱
سلام حلیم مرغ برای صبحانه هم میشه؟
بهروزی
— یکشنبه، ۲۱ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۲:۲۹
واقعاخوشمزه شد.من اب مرغم ریختم
مه گل
— شنبه، ۲۶ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۴:۳۵
چرا همه گفتن شیر نریختن.پس چی ریختین؟
عاطفه
— پنجشنبه، ۲۹ آذر ۱۳۹۷ - ۱۰:۲۴
خب به جای شیر آب بریزین دیگه گلم
maryam
— چهارشنبه، ۲۳ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۹:۲۶
تو این دستور نگفته ک بلغور خیس بخوره.حالا من تجربه ندارم باید بزارم خیس بخوره؟اگه آره چند ساعت؟ممنون
سارا
— جمعه، ۱۱ خرداد ۱۳۹۷ - ۰۰:۲۹
سلام حلیم درست کردم اما از زمان شروع بوی بد مثله ترشیدگی میده خواهش میکنم جواب بدین تشکر.
خانوم خونه
— شنبه، ۵ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۸:۵۳
خیلی خوب شد😋
Maryam
— سه‌شنبه، ۱ اسفند ۱۳۹۶ - ۱۱:۴۰
میگن باید گندم یه شب تاصبح خیس بخوره اگه نذاریم خیس بخوره چی بد میشه؟
یسنا
— سه‌شنبه، ۱ اسفند ۱۳۹۶ - ۱۸:۱۹
نه عزیزم بجاش یکم اب بیشتر توش بریز یک ساعت بیشتر بپزه
فاطمه
— سه‌شنبه، ۲۴ بهمن ۱۳۹۶ - ۰۹:۳۱
عالی بود من قارچ و شیر هم زدم
deniz??
— چهارشنبه، ۳ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۲۰:۱۵
مگ سوپه😐
سرور
— یکشنبه، ۹ مهر ۱۳۹۶ - ۰۰:۱۵
سلام دارم حلیم برای امام حسین درست میکنم یکم بلغورم ترش مزه شده چکارکنم تورخدا زود جواب بدین
Z@#r@
— چهارشنبه، ۱۷ خرداد ۱۳۹۶ - ۰۱:۲۱
من میخوام درست کنم ولی نمیدونم بابلغورگندوم خوب میش یان شماباگندوم درست کردین یابلغورگندوم اگ میش جواب سوالمویکی بگه
محیا
— چهارشنبه، ۲ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۷:۰۲
.گندم
mfm
— پنجشنبه، ۲۵ خرداد ۱۳۹۶ - ۰۰:۱۷
البته من شیر اضافه نکردم .بلغور رو بعد پخت با گوشت کوب برقی له کردم.عین بیرون شد
پریچهر
— پنجشنبه، ۱۳ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۳:۱۰
آب ریختید جای شیر؟
mfm
— پنجشنبه، ۲۵ خرداد ۱۳۹۶ - ۰۰:۱۳
با بلغور من درست کردم خیلی خوب شد.شنیدم زمان پخت بلغور2ساعته و برای گندم 4ساعت
راحله
— دوشنبه، ۱۵ خرداد ۱۳۹۶ - ۲۳:۲۳
عالی
shiva
— یکشنبه، ۱۴ خرداد ۱۳۹۶ - ۱۹:۴۶
ایول محشر بود دقیقا مثل بیرون بود فقط کاش تو میکسر میریختم. اما به هر حال طعمش عالی بود مرسی کلیپ برگر
N.Davoudi
— جمعه، ۱۲ خرداد ۱۳۹۶ - ۲۳:۲۳
چ اسونه
کد بانو سپیده
— شنبه، ۴ دی ۱۳۹۵ - ۱۸:۱۱
پس به جای شیر چی اضافه کردین؟!
محمد علی
— شنبه، ۲۲ خرداد ۱۳۹۵ - ۱۷:۰۴
باید گندم رو شش ساعت بپزید بعد با یه ابکش پلاستیکی صاف کنید سپس دوباره نیم ساعت رو گاز با شعله کم با اب مرغ بذارید بپزه تا مثل بیرون یه دست باشه
بانو
— دوشنبه، ۷ تیر ۱۳۹۵ - ۱۲:۱۷
حرف شما کاملا درسته
برای کش اومدنشم وقتی تو آبکش ریختیم و با ته کفگیر یا قاشق بهش زدیم تا از آبکش رد بشه بعدش اگه با همزن برقی چند دیقه ای بزنیم مثل بیرون کش میاد
برای کش اومدنشم وقتی تو آبکش ریختیم و با ته کفگیر یا قاشق بهش زدیم تا از آبکش رد بشه بعدش اگه با همزن برقی چند دیقه ای بزنیم مثل بیرون کش میاد
محمد علی
— شنبه، ۲۲ خرداد ۱۳۹۵ - ۱۷:۰۴
برای هلیم باید گندم باشه نه بلغور برای اینکه بلغور در هلیم دون دون زیر دهن میاد
محمد علی
— شنبه، ۲۲ خرداد ۱۳۹۵ - ۱۷:۰۴
هلیم درسته نه حلیم
محیا
— چهارشنبه، ۲ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۲:۲۵
حلیم
aylin_aynoosh
— سه‌شنبه، ۴ اسفند ۱۳۹۴ - ۰۹:۲۶
حتما امتحان میکنم
مبینا
— یکشنبه، ۲۰ دی ۱۳۹۴ - ۱۹:۱۲
بی نظیر بود دوست داشتم
gole sorkh
— یکشنبه، ۱۵ آذر ۱۳۹۴ - ۱۴:۵۰
خوبه
سیب سرخ
— پنجشنبه، ۱۴ آبان ۱۳۹۴ - ۲۱:۳۹
معرکه سحتما امتحان کنید(البته من شیر نریختم)
آشپزباشی
— یکشنبه، ۱۷ خرداد ۱۳۹۴ - ۲۰:۴۲
خوبه
اسما
— یکشنبه، ۱۶ فروردین ۱۳۹۴ - ۰۷:۰۷
خوشمزه بود البته من شیر اضافه نکردم
N.Davoudi
— جمعه، ۱۲ خرداد ۱۳۹۶ - ۲۳:۲۴
شما چی اضافه کردین مگه؟
کد بانو سپیده
— شنبه، ۴ دی ۱۳۹۵ - ۱۸:۱۱
خوبه
عالیه
— شنبه، ۱ آبان ۱۳۹۵ - ۱۹:۵۵
به جاشیر چی زدین؟
سوالات متداول
❓ خخخخ هیچکس با شیر درست نکرده؟ همه گفتن شیر نریختن چرا؟بد میشه؟چی بریزم جای شیر دوستان؟
✅ ماست خخخ.
❓ چرا همه گفتن شیر نریختن.پس چی ریختین؟
✅ خب به جای شیر آب بریزین دیگه گلم.
❓ میگن باید گندم یه شب تاصبح خیس بخوره اگه نذاریم خیس بخوره چی بد میشه؟
✅ نه عزیزم بجاش یکم اب بیشتر توش بریز یک ساعت بیشتر بپزه.