حمص با نخودفرنگی و سویا

1. یک قابلمه ی متوسط آب و. نمک را جوش بیاورید. لوبیای سویا را در آن بریزید و 3 تا 5 دقیقه بپزید تا نرم شود. لوبیای سویا را در یک صافی بریزید. دوباره آب را به جوش بیاورید و نخود فرنگی را اضافه کنید و 1 دقیقه بپزید تا نرم شود. نخود ها را همراه لوبیای سویا در صافی بریزید تا آبش برود.

2. در یک غذا ساز، لوبیای سویا، نخود، ارده، آب لیمو، سیر، زیره، آب و نمک را بریزید و بزنید تا یکدست شوند. هر وقت لازم بود دیواره های ظرف را بتراشید.

3. در حالیکه دستگاه روشن است روغن زیتون را قطره قطره اضافه کنید و بزنید تا مخلوط به شکل پوره ای یکدست در بیاید.

4. هوموس را بچشید و در صورت لزوم باز هم نمک و فلفل بپاشید. هوموس را در یک کاسه بریزید و روی آن جعفری خرد شده بچینید و بلافاصله همراه با بیسکویت یا نان مناسب سرو نمایید