خمیر شیرینی پزی

1. کره را به شکل تکه های کوچک ببرید سپس به همراه کاسه ی غذا ساز و یک تیغه 10 دقیقه داخل فریزر قرار دهید.

2. زمانی که کاسه ی غذاساز و تیغه سرد شدند، آرد، شکر و نمک را در کاسه بریزید و چند مرتبه بزنید تا مخلوط شوند.

3. تکه های سرد شده ی کره را اضافه کنید و 1 ثانیه 8 مرتبه بزنید تا خرد شوند و کره به اندازه ی نخود شود.

4. سپس با یک قاشق سوپخوری 3 قاشق سوپخوری آب سرد به خمیر اضافه کنید. 1 ثانیه بزنید و این کار را تکرار کنید تا خمیر از لبه های کاسه ور بیاید و در وسط آن جمع شود.

5. خمیر را روی یک سطح آرد پاشی شده قرار دهید و با استفاده از دستانتان آن را به شکل یک توپ در بیاورید اما از وردنه استفاده نکنید.

6. خمیر را در پوشش پلاستیکی بپیچید و حداقل 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.

7. برای درست کردن یک نان پای، خمیر را نصف کنید و نصفه ی دیگر آن را دوباره در یخچال قرار دهید. نصفه ی اول را روی سطح آردپاشی شده بگذارید تا پهن کنید