خمیر شیرینی پزی

خمیر شیرینی پزی

نان رمضان تبریز که بدون فر وداخل قابلمه تفلون پختم،روش طرح دادن نانی که درسمت بالا هست در بخش تزیینات کلیپ برگر, قسمت سایر غذاها, آموزش گام به گام تقریبا مشابهش هست فقط من دورتا دور خمیر به شکل گل هم گذاشتم,,, نان پایین صفحه هم خمیر رو بشکل مارپیچ چیدم کف قابلمه ای که چرب کردم و بعد چند تا گل چیدم دورش,دمکنی وشعله پخش کن گذاشتم بمدت یک ساعت گذاشتم بپزه بعد حدود ده دقیقه برگردوندم تا طرف دیگش هم طلایی بشه

#نان رمضان تبریز
مواد لازم: خمیر مایه 1ق س
شکر 1 ق س
اب ولرم نصف پیمانه

تخم مرغ 2 عدد
ماست غلیط نصف پیمانه

روغن مایع یا کره 120 گرم

شکر یک سوم پیمانه

ارد به میزانی که به دست نچسبه

نمک یک پنس
بهبود دهنده 1ق م
اول خمیر مایه و شکر وآب ولرم باهم مخلوط میکنیم وقتی کف کرد تخم مرغ و ماست غلیظ و روغن مایع یا کره + شکر + نمک+ بهبود کننده را با هم مخلوط میکنیم و آرد رو روی مواد الک میکنیم! همه راورز میدهیم به مدت ده دقیقه بعد رویش ارد میپاشیم به مدت یک ساعت استراحت میدهیم یک قالب 69×49را چرب میکنیم خمیر را داخلش باز میکنین رویش را مدل دلخواه میدهیم دوباره رویش را میپوشانیم و نیم ساعت استراحت میدهیم بعد رویش را زرده ی تخم مرغ و وانیل وروغن مایع میمالیم و کنجد میپاشیم، داخل فو در دمای 799درجه به مدت49 دقیقه میپزیم تا وقتی که روش طلایی بشه بعد از فر درمیاوریم ووقتی خنک شد رویش را با عسل شیره مالی میکنیم و با پودر نارگیل و بادام یا کنجد تزیین میکنیم

برای نمایش طرز تهیه کامل از تمام مراحل تهیه خمیر شیرینی پزی اینجا کلیک کنید

برای نمایش همه ی غذاهای کانال ملینا اینجا کلیک کنید