خمیر پیراشکی معرکه

1. خمیرمایه و شکر رو با آب ولرم مخلوط میکنیم تا خمیرمایه عمل بیاد.

2. در ظرفی آرد و نمک و تخم مرغ و خمیرمایه عمل اومده و روغن رو باهم مخلوط میکنیم.

3. خمیر یک مقدار چسبنده هست پس دستتونو موقع کار باهاش چرب کنین.

4. زیاد خمیرو ورز ندین در حد مخلوط شدن کافیه.

5. خمیرو توی ظرف دربسته به مدت 1.5 تا 2 ساعت استراحت بدین.

6. هم میشه سرخش کرد و هم میشه با دمای 180 درجه به مدت 15 دقیقه داخل فر پختش